Vous êtes peut-être plus familier avec la pratique en ce qui concerne la production de pommes où la greffe est utilisée pour s'assurer que les variétés de pommes que vous mangez ont une uniformité autrement impossible à maintenir en raison de la génétique notoirement bancale du fruit. Le greffage est également utilisé avec une variété d'autres plantes, des agrumes aux avocats en passant par les olives. Zut, il y a même un monsieur anglais qui a utilisé la technique pour faire pousser des meubles.
Une entreprise de semences et de plantes en Angleterre fait sensation avec sa dernière création greffée, qu'ils ont nommé « Egg &Chips, ” après un plat anglais préféré d'œufs au plat et de frites. Bien que dans ce cas les œufs soient des aubergines, également connu sous le nom d'aubergine. La partie puces est morte, puisque l'usine produit également des pommes de terre. Le raisonnement derrière la création de Thompson &Morgan est double :la plante vous permet de faire pousser deux légumes en l'espace d'un et c'est tout simplement cool. (Je parie que c'était le véritable élan de sa création.)
Thompson &Morgan, basé à Ipswich, existe depuis 1855, mais ce n'est qu'au cours des deux dernières années qu'ils ont produit d'étranges plantes greffées à la main comme la "Tomate, ” introduit en 2013, qui produit des tomates en haut et des pommes de terre en bas. Le concept n'est pas vraiment nouveau - pendant la Première Guerre mondiale, le gouvernement britannique a essayé de stimuler la production alimentaire à domicile en faisant la promotion de la plante pour les jardiniers amateurs - mais Thompson &Morgan prétend avoir produit la première version commercialement viable.
L'entreprise a travaillé sur l'usine Egg &Chips avant d'introduire le Tomtato, et enfin trouvé la bonne combinaison aubergine-pomme de terre. Outre le facteur de refroidissement et les économies d'espace, il y a l'avantage supplémentaire d'avoir l'aubergine moins robuste greffée sur les racines de pomme de terre plus dures pour aider l'aubergine à prospérer dans le climat du Royaume-Uni. L'usine produit entre trois et quatre aubergines et environ quatre livres et demi de pommes de terre.
Selon Kris Collins, le chargé de communication de l'entreprise, les jeunes plants sont produits pour Thompson &Morgan par des serriculteurs néerlandais. Voici le récapitulatif :ils coupent un morceau de tissu de la taille d'une tête d'épingle de chaque plante, qui sont contrôlés pour les virus et cultivés séparément en gel puis en compost. Lorsque les plantes mesurent deux pouces de hauteur et que les tiges ont la même largeur, ils sont coupés exactement au même angle pour pouvoir être greffés ensemble. Ce n'est pas une modification génétique à la Monsanto. Les deux plantes restent génétiquement séparées, mais parce qu'ils sont de la même famille, Solanacées, ils peuvent être réunis.
« L'extrémité inférieure du plant de pomme de terre, contenant les racines tubéreuses, et la partie supérieure de l'aubergine, qui portera du fruit, sont clipsés ensemble pendant environ une semaine jusqu'à ce que les deux parties fusionnent naturellement, ", déclare Collins dans un e-mail. Les plantes seront prêtes à être expédiées à partir d'avril et coûteront environ 21 $ chacune ou deux pour 28,50 $. Malheureusement, les Egg &Chips ne sont pas disponibles aux États-Unis, mais voici une bonne introduction si vous voulez essayer de greffer à la main votre propre version à la maison.
