Je cultive des haricots verts depuis que je suis tout petit. En réalité, c'est mon amour des haricots verts et jaunes qui m'a inspiré à commencer à jardiner. Aujourd'hui, les haricots verts restent l'une de mes cultures préférées à cultiver et à manger. Je cultive à la fois des types de buissons et de poteaux pour la plus longue saison de récolte, les planter dans mes plates-bandes surélevées, mais aussi dans les jardinières sur ma terrasse arrière ensoleillée. Les haricots verts sont à la fois faciles et rapides à cultiver, ce qui en fait également le légume parfait pour les jardiniers débutants.

Cultiver des haricots verts – types à cultiver :

Il existe de nombreux types de haricots délicieux qui peuvent être cultivés dans des jardins et des conteneurs. Ils peuvent être regroupés par leurs parties comestibles (gousses versus graines), comment ils sont consommés (gousses fraîches versus graines fraîches versus graines séchées), ou par leur mode de croissance (buisson contre perche). Et c'est ce dernier groupe qui a le plus de sens pour les haricots verts.

• Haricots nain – Les haricots de brousse sont rapides et faciles à cultiver, la plupart des variétés atteignant entre 12 et 24 pouces de hauteur. Une fois les graines semées à la fin du printemps, la récolte commence généralement dans sept à huit semaines et dure environ trois semaines.
• Haricots verts - Les haricots verts peuvent être des haricots verts ou des haricots mange-tout avec des plantes qui poussent de huit à dix pieds de haut. Ils doivent être élevés en treillis, tipi, la tour, filets, ou autre support et commencer à récolter onze à douze semaines après l'ensemencement. La saison de récolte dure plus longtemps que les haricots nains, durant environ six à huit semaines.

Conseils pour la plantation de haricots verts :

Les haricots verts sont un légume par temps chaud et sont plantés après la dernière gelée printanière attendue. Ne soyez pas pressé de semer des graines de haricot, car planter lorsque le sol est encore froid et humide peut entraîner la pourriture. Visez à semer lorsque la température du sol atteint 70 F (21 C). La plupart des types de haricots sont semés directement dans des plates-bandes et des conteneurs, car ils germent et poussent si rapidement et ne réagissent pas bien au repiquage.

Haricots nain – Semez les graines de haricots nains à 1 pouce de profondeur et à 2 pouces d'intervalle en rangées de 18 à 24 pouces d'intervalle. Une fois que les plantes poussent bien, les éclaircir à 6 pouces. Pour la plus longue récolte, planter successivement des haricots nains toutes les deux à trois semaines, ou jusqu'à environ deux mois avant le premier gel d'automne prévu.

Haricots verts – Les haricots verts ont besoin d'une structure solide pour soutenir leurs lourdes vignes et des treillis ou des tipis doivent être érigés avant vous plantez les graines. Semez les graines à 1 pouce de profondeur et à 3 pouces d'intervalle pour les haricots verts palissés, éventuellement éclaircie à 6 pouces. Pour un tipi, utilisez des poteaux d'au moins 7 pieds de haut et plantez six à huit graines autour de la base de chaque poteau. Ma façon préférée de faire pousser des haricots verts est sur un tunnel de haricots verts. Il ajoute un intérêt vertical au jardin et est un endroit amusant pour sortir en été - un fort vivant !

Lorsque vous cultivez des haricots verts, choisissez un site avec au moins huit heures de soleil par jour et modérément fertile, sol bien drainé. Les lits surélevés sont idéaux, mais les haricots verts peuvent également être cultivés dans des pots et des jardinières. Pour les haricots nains, choisissez une grande jardinière ou un pot d'au moins 15 pouces de diamètre. Pour les haricots verts, le récipient doit avoir au moins 18 pouces de diamètre. Remplissez les pots avec un mélange de terreau de haute qualité et de compost.

Comment faire pousser des haricots verts :

Les haricots sont des légumes à très faible entretien et une fois qu'ils poussent bien, nécessitent peu d'agitation. Gardez un œil sur les limaces, prendre des mesures si nécessaire. Les coléoptères mexicains du haricot sont un autre ravageur commun du haricot, les adultes ressemblant à des coccinelles. Ils sont rouge orangé et ont seize taches noires sur le dos. Leurs œufs et stades larvaires sont de couleur jaune. Utilisez des couvertures de rangée pour éviter les dommages et triez à la main et détruisez tout ce que vous repérez.

Les haricots peuvent être sensibles aux maladies fongiques, il est donc important de rester en dehors de la zone de haricots lorsque le temps est humide.

Une humidité constante donne une récolte de la plus haute qualité, donc arroser chaque semaine s'il n'y a pas eu de pluie, en portant une attention particulière à l'irrigation lorsque les plantes fleurissent et produisent des gousses. Essayez également d'irriguer tôt dans la journée afin que le feuillage ait une chance de sécher avant la nuit. Paillez les plantes avec de la paille ou des feuilles déchiquetées pour retenir l'humidité du sol et réduire la croissance des mauvaises herbes.

Conseils pour la récolte des haricots verts :

La règle pour récolter les haricots verts est que plus vous en cueillez, plus vous en obtenez. Restez au top de la récolte de haricots en cueillant tous les quelques jours, surtout lorsque les plantes sont en pleine production. Les haricots en excès peuvent être marinés, blanchi et congelé, ou partagé avec la famille et les amis.

Les gousses peuvent être cueillies de n'importe quelle taille, mais la plupart sont prêts quand ils mesurent 4 à 6 pouces de long, lisse, et avec des haricots intérieurs qui sont encore très petits. Retirez rapidement les gousses trop mûres des plantes car cela signalera un passage de la production de fleurs et de gousses à la production de graines, diminuant la récolte.

Les meilleurs haricots verts à cultiver :

Il y a beaucoup de haricots verts hybrides et d'héritage exceptionnel à cultiver. Voici quelques un de mes préférés:

Haricots nain

• mascotte – Je suis un grand fan de ce primé, haricot vert gourmet à croissance rapide. Les plantes compactes donnent une récolte abondante de gousses vertes super minces qui sont produites sur le feuillage - une cueillette facile ! Les plantes de 16 pouces de hauteur peuvent être cultivées dans des lits, mais ils font aussi bien lorsqu'ils sont plantés dans des pots et des jardinières.
• Fournisseur – Le fournisseur est un haricot vert populaire qui tolère la plantation dans un sol frais, permettant aux jardiniers du Nord de profiter de la saison de plantation printanière. Les gousses lisses mesurent environ 5 pouces de long et les plantes sont résistantes à plusieurs maladies, notamment l'oïdium.
• Concurrent – La Contender est une variété à haut rendement qui est aussi l'une des plus précoces à produire. Chaque plante produit des dizaines de ronds, gousses légèrement incurvées.

Haricots verts :

• émérite – Je cultive ce haricot vert depuis plus d'une décennie et son tendre, les gousses savoureuses en ont fait un favori de la famille. C'est une variété précoce, mais c'est la qualité des gousses qui en fait un incontournable. Les haricots intérieurs poussent très lentement, ce qui signifie que les gousses sont vives et délicieuses quel que soit le stade de la récolte - à seulement 4 pouces de long ou lorsqu'elles ont atteint 8 pouces de longueur.
• Fortex - Exceptionnel! Ce haricot vert de type français est incroyablement productif, céder sans fil, de fines gousses vertes pouvant atteindre 10 pouces de long ! Je commence généralement à cueillir lorsque les haricots mesurent 5 à 6 pouces de long, mais ils conservent leur qualité gustative même lorsqu'ils mesurent 10 pouces de long. Attendez-vous à une excellente saveur lorsqu'il est consommé cru ou cuit.

Dans cette vidéo, Je vous montre comment planter à la fois des haricots verts et des haricots verts.

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