Plantez un potager d'automne avec ces cultures rustiques
Voulez-vous faire pousser plus de nourriture et prolonger la récolte le plus longtemps possible ? Si c'est le cas, Je vous propose de planter un potager d'automne. L'automne est LES il est temps de faire pousser un arc-en-ciel de légumes verts robustes, plantes-racines à croissance rapide, et des superstars d'automne comme les oignons verts, brocoli, et le chou-rave. Cependant, il est important de noter que si la récolte a lieu en automne (et même en hiver avec protection), la plantation de ces cultures commence en été.
3 considérations quand il est temps de planter un potager d'automne
La plupart des cultures d'automne et d'hiver sont plantées en août et septembre lorsque les températures sont vertigineuses et que le sol est sec. Cela peut rendre l'établissement des cultures délicat, mais que cela ne vous empêche pas de décider de planter un potager d'automne. Avec quelques techniques astucieuses, vous pouvez surmonter ces défis. Pour plus d'informations sur la culture en automne et en hiver, regarde mes livres, Cultiver sous abri et le jardinier de légumes toute l'année.
1) Trouver le bon timing : La grande question :quand plantez-vous les légumes d'automne ? Comme mentionné ci-dessus, la plupart sont semés au milieu ou à la fin de l'été. Pas assez précis ? Aucun problème! Vous pouvez déterminer exactement quand planter avec deux informations :
Votre première date de gel (la mienne est vers le 10 octobre)
Les jours jusqu'à maturité nécessaires à la croissance de la culture que vous avez choisie.
Une fois que vous avez ces informations, vous pouvez calculer quand planter. Par exemple, Les navets Hakurei prennent environ 38 jours de la graine à la récolte (Trouvez les « jours jusqu'à maturité » répertoriés dans le catalogue de semences ou sur le site Web de la société de semences). Mais, avec la lumière décroissante de l'automne, J'aime ajouter une autre semaine à la période de croissance pour tenir compte des jours plus courts. Cela signifie, Je peux m'attendre à ce que mes navets Hakurei prennent 45 jours de la graine à la récolte. Maintenant, je compte à rebours 45 jours à partir de ma première date de gel prévue du 10 octobre et j'atterris le 26 août. Je dois planter des navets Hakurei au plus tard le 26 août pour assurer une récolte d'automne. C'est ma dernière date de plantation, toutefois. Je peux planter plus tôt ou même étaler quelques semis pour étaler la récolte. Le timing est primordial lorsque vous essayez de planter un potager d'automne.
2) Sol d'abord : Sol sain =plantes saines. En tant que jardiniers, c'est notre mantra, peu importe si nous cultivons des plantes comestibles ou ornementales. Au printemps, Je travaille du compost et d'autres amendements de sol dans mes plates-bandes de légumes et je leur donne un complément lorsque je me prépare pour la plantation d'automne. Pour préparer les lits pour les cultures d'automne, enlever tous les débris végétaux et les mauvaises herbes. Puis, habiller le sol d'une fine couche de compost, moulages de vers, ou fumier vieilli, en l'incorporant légèrement dans le lit avec une fourche ou un cultivateur. Finalement, plante! N'oubliez pas de garder le sol humide jusqu'à ce que les graines germent et que les jeunes plantes poussent bien.
3) Battez la chaleur ! Le milieu à la fin de l'été est souvent chaud, période sèche dans le jardin. De nombreuses cultures de saison fraîche, comme la laitue, épinards et roquette, ne germera pas lorsque les températures sont supérieures à 80 F (27 C), ce qui rend difficile l'établissement des cultures d'automne. Cependant, J'ai quelques astuces pour contourner les conditions météorologiques difficiles lorsqu'il est temps de planter un potager d'automne :
Utilisez des lampes de culture. Mettez les lampes de culture au travail en lançant des semis de brocoli, choux, chou frisé, salade, et d'autres cultures d'automne à l'intérieur du milieu à la fin de l'été. Cela vous permettra de faire pousser des semis de haute qualité prêts à être plantés dans le jardin. Durcissez-les avant de les déplacer au jardin en les plaçant dans un endroit ombragé pendant quelques jours, suivi de quelques jours en plein soleil.
Fournir un abri. En automne et en hiver, J'utilise des mini tunnels à créoles recouverts de plastique de serre pour protéger les cultures du gel et du froid. En été, J'utilise des mini tunnels à cerceaux recouverts de toile d'ombrage ou de couverture de rangée pour protéger les cultures du soleil brûlant. J'utilise 40% de toile d'ombrage qui aide également à empêcher l'évaporation de l'eau du sol et me permet d'utiliser moins d'eau lors de l'établissement des cultures.
Les 10 meilleurs légumes à cultiver en automne
La clé d'une récolte d'automne (et même d'hiver) réussie est d'associer les bonnes cultures à la bonne saison. Ne plantez pas amoureux de la chaleur, les cultures sensibles au gel comme les haricots ou les courgettes à la fin de l'été. Sauf si vous êtes dans une région chaude, ils n'auront pas assez de temps pour mûrir avant les premières gelées. Au lieu, quand vous êtes prêt à planter un potager d'automne, regardez les amateurs de temps frais comme les salades vertes et les tubercules. Lisez attentivement les catalogues de semences pour savoir quelles cultures, et quelles variétés spécifiques sont les meilleures pour l'automne.
1) Épinards – L'automne est le moment privilégié pour les épinards. Il aime les températures fraîches et l'humidité abondante de l'automne, et ne se boulonne pas rapidement comme au printemps. Plantez des cultures successives de graines d'épinards de mi-août à mi-septembre afin d'avoir beaucoup d'épinards pour les salades et la cuisine. Pour le jardin d'automne, optez pour des variétés tolérantes au froid comme Bloomsdale, Espacer, et Avon.
2) Kale – Vous en avez assez du chou frisé ? Non? Fantastique parce que moi non plus. Comment pouvez-vous vous ennuyer d'un tel polyvalent, robuste, magnifique vert? Plus, il y a tellement de variétés impressionnantes à cultiver. L'un de mes préférés pour l'automne est Prizm, un gagnant All-America Selections avec une croissance compacte et des feuilles hérissées. J'ai aussi un faible pour Toscano (AKA dinosaure chou frisé), ce qui est délicieux et ornemental avec étroit, feuilles vert foncé. Je sème également des graines de chou frisé très résistant au froid comme Winterbor et Red Russian afin que nous puissions récolter tout l'hiver. Plantez des graines de chou frisé abondamment dans des plates-bandes pour une récolte dense de jeunes feuilles ou des graines espacées de trois pouces, éventuellement éclaircie à 12 à 18 pouces pour les plantes matures.
3) Laitue – La laitue est l’épine dorsale du jardin de salades d’automne, mais ne pensez pas un seul instant que la laitue de jardin est ennuyeuse. La laitue est extrêmement ornemental, avec une gamme ridicule de couleurs de feuilles, textures, formes, et tailles. C'est là que vous pouvez vraiment jouer dans un jardin, plantations en damiers de variétés vertes et rouges en massifs surélevés, ou un bord de laitue froufrous à l'avant de vos jardins de fleurs. La graine de laitue boude quand le temps est au-dessus de 80 F (27 C), alors je commence les graines à l'intérieur sous des lampes de culture, déplacer les jeunes plants au jardin à la fin août. D'excellents choix pour planter un potager d'automne comprennent le bol à salade rouge, Densité hivernale, Rouge d'Hiver, Outre-mer, et Vulcain.
4) Navets – Quand j’ai commencé à cultiver des navets, Je les ai plantés pour leur tendre croquant, racines douces, mais ensuite je suis tombé amoureux des feuilles. Les pousses de navet sont une salade verte de premier ordre et regorgent de nutriments. Ils sont également très rapides à pousser, avec la plupart des racines prêtes à tirer en seulement 5 à 6 semaines ! Essayez Hakurei, un favori du marché des agriculteurs avec des racines de la taille d'une balle de golf et Purple Top White Globe, le navet de jardin classique.
5) Betteraves – Au moment où nous terminons d’arracher les dernières betteraves plantées au printemps, Je suis prêt à semer la récolte d'automne. Terreux, doux et facile à cultiver, les betteraves font partie de nos légumes de jardin préférés. Dernièrement, J'ai craqué pour les betteraves dorées et à racines blanches. Ils ont un doux, saveur douce, et ne tache pas toutes les surfaces de ma cuisine comme des betteraves rouges. Les meilleurs paris pour les betteraves incluent Avalanche, une variété blanche primée aux racines à croissance rapide, ou Touchstone Gold, une sélection avec des racines dorées brillantes et des sommets vert foncé.
6) Légumes asiatiques – Quand vient le temps de planter un potager d’automne, n'oubliez pas ce groupe diversifié et délicieux de légumes verts. Il y a beaucoup de bons verts qui entrent dans cette catégorie, avec la plupart appréciant les jours plus courts et plus frais de l'automne. De la mizuna douce à la moutarde épicée, pak choi croustillant au tatsoi tendre, nous aimons la large gamme de légumes verts asiatiques disponibles dans les catalogues de semences. Bien sûr, il y a aussi les nombreux choux chinois à feuilles mobiles comme le Tokyo Bekana, Chirimen Hakusai, et Maruba Santoh qui peut être planté à la fin de l'été pour les salades et les sautés de septembre à novembre.
7) Chou-rave – Le chou-rave est la culture d'affiche pour les légumes sous-estimés. Changeons ça ! Ce cousin de la famille des choux mérite une place dans chaque jardin d'automne (et de printemps). Il produit une tige arrondie qui peut être cuite, mais nous préférons le déguster cru sur des plateaux de légumes ou en tranches avec le dîner. Et les feuilles sont également comestibles et sont délicieuses lorsqu'elles sont sautées ou sautées à l'ail. Il existe différentes variétés de chou-rave, certains ayant besoin d'une saison de croissance plus longue. Pour l'automne, J'aime faire pousser des Vienna White ou Purple, ou Kolibri, une variété à croissance rapide avec des tiges violet vif qui poussent environ trois pouces de diamètre.
8) Des radis – Une fois la mi-août arrivée, Je plante des graines de radis chaque semaine. Pendant les premières semaines, ce sont les radis d'hiver à croissance plus lente comme la pastèque, Long glaçon blanc, et l'espagnol noir. Une fois septembre arrivé, il est temps de commencer à semer des radis de printemps comme French Breakfast, Pointe Blanche Sparkler, Roxane, et doux bébé. Les radis sont si colorés - dans le jardin et dans l'assiette - alors n'hésitez pas à essayer de nouvelles variétés.
9) Carottes - Depuis plus d'une décennie, les carottes ont été les MVP de notre jardin d'automne et d'hiver. Tout le monde aime le croustillant, racines douces et j'en plante beaucoup dans mes plates-bandes surélevées ainsi que mes châssis froids. Carottes d'automne et d'hiver, cependant, doivent être semées au milieu de l'été et mes semis de graines commencent à la fin juillet. Début août, J'ai fini de planter des carottes et nous avons hâte de tirer des variétés comme Napoli, Ya-ya, Mokoum, et Bolero d'octobre à mars.
dix) Coriandre – Ceci est une herbe à aimer ou à laisser, mais dans ma famille, nous aimons ça. La coriandre est connue pour ses récoltes de courte durée, mais si vous plantez pour une récolte d'automne, les températures fraîches et la faible luminosité prolongeront la récolte jusqu'à la fin de l'automne. Des variétés améliorées comme Santo ou Calypso peuvent maintenant être semées dans des plates-bandes et des conteneurs.
Pour en savoir plus sur le potager d'automne, regarde ces messages :
