Quand récolter les pommes de terre dans les plates-bandes et les conteneurs
Les pommes de terre sont l'un des légumes les plus faciles à cultiver, produisant de gros rendements de tubercules savoureux lorsqu'elles sont plantées dans des plates-bandes et des conteneurs. Plus, il y a tellement de variétés de pommes de terre impressionnantes à cultiver - des alevins aux roux - dans un arc-en-ciel de couleurs. Mais comme la récolte est produite sous terre, il est difficile de dire quand les tubercules sont prêts à creuser. Donc, comment savoir quand récolter les pommes de terre ?
Quand récolter les pommes de terre ?
La récolte des pommes de terre est tellement amusante, même les enfants voudront aider. C'est comme chercher un trésor enfoui - un trésor que vous pouvez manger ! Il existe deux principaux types de pommes de terre :les pommes de terre nouvelles et les pommes de terre de conservation, et le temps et les techniques de récolte diffèrent entre les deux types. Parce que je veux à la fois des pommes de terre nouvelles pour la cuisine d'été et des pommes de terre de conservation pour l'automne et l'hiver, Je plante au moins un lit de chaque. Déterminer quand récolter les pommes de terre peut être un défi pour les nouveaux jardiniers, mais une fois que vous connaissez les bases, le moment de la récolte est un jeu d'enfant !
Nouvelles pommes de terre - Toutes les pommes de terre peuvent être des pommes de terre nouvelles si elles sont récoltées lorsque les tubercules sont encore petits et à peau fine, environ 50 à 55 jours après la plantation des pommes de terre de semence pour les variétés à maturation précoce. Le premier signe que les pommes de terre nouvelles se sont formées est l'apparition des fleurs. À ce moment, n'hésitez pas à commencer la récolte des plants de pommes de terre. Pour une longue récolte de pommes de terre nouvelles, échelonnez vos plantations de pommes de terre de semence ou plantez des variétés à maturation précoce et tardive. De cette façon, vous pourrez déguster des pommes de terre nouvelles tendres de fin juin à août.
Pommes de terre de conservation – Pommes de terre de conservation, également appelées pommes de terre de culture principale, sont prêts à la fin de la saison de croissance lorsque le feuillage a jauni et a commencé à sécher, souvent après un gel. À ce stade, ils ont atteint leur maturité. Dans mon jardin de la zone 5B, je récolte mes pommes de terre de stockage de fin septembre à octobre. Certains jardiniers coupent les feuilles tandis que d'autres les laissent mourir naturellement. Dans les deux cas, les tubercules doivent être laissés en terre pendant environ deux semaines supplémentaires. Cela permet aux peaux de s'épaissir et d'obtenir une meilleure qualité de conservation.
Comment récolter les pommes de terre
Choisissez une journée sèche pour récolter les pommes de terre car l'humidité peut propager les maladies et la pourriture. Quelle est la meilleure façon de récolter ? Avec attention! Essayez d'éviter de percer ou de trancher les pommes de terre lorsque vous creusez les tubercules. Si votre pelle glisse, manger des pommes de terre endommagées tout de suite. Je trouve pratique de garder un bol à proximité pour les tubercules endommagés qui se dirigent ensuite directement vers la cuisine. La gale de la pomme de terre est une maladie courante de la pomme de terre et toutes les pommes de terre affectées sont également emportées dans la cuisine car elles peuvent ne pas bien se conserver.
Nouvelles pommes de terre - Lorsque les plantes commencent à fleurir, généralement en juillet, vous pouvez commencer à récolter de nouvelles pommes de terre en atteignant le flanc de la colline et en prenant quelques tubercules de chaque plante. j'utilise une main gantée, pas un outil, pour cette tâche car je ne veux pas endommager les plantes et je veux garder mes mains (relativement) propres. Une fois que vous avez récolté quelques pommes de terre nouvelles, repousser le sol en place et le mettre en monticule autour des plantes.
Pommes de terre de conservation – Pour récolter les pommes de terre de conservation, insérez une fourche à jardin à environ un pied de la plante et soulevez doucement la masse racinaire. Des pelles peuvent également être utilisées. Il y a peut-être encore quelques pommes de terre en terre, utilisez donc une main gantée pour chercher les tubercules manqués. Une fois récolté, Brossez doucement le sol aggloméré et laissez-les sécher pendant environ une heure à l'extérieur. Ne pas laver les tubercules.
Récolte des pommes de terre dans des conteneurs et des lits de paille
Si vous récoltez des pommes de terre nouvelles dans un conteneur ou un sac de culture de pommes de terre, pénétrer dans le sol pour palper les tubercules, n'en prélevant que quelques-uns de chaque plante à la fois. Après avoir récolté des pommes de terre nouvelles sur des plants en pleine terre ou en pot, nourrissez-les avec un engrais en émulsion de poisson pour favoriser une croissance saine et plus de tubercules. Les pommes de terre de stockage cultivées en conteneurs peuvent être facilement récoltées en jetant le conteneur sur une bâche ou dans une brouette. Tamisez le sol avec vos mains pour saisir tous les tubercules. Apprenez à faire pousser des pommes de terre dans des conteneurs dans cette courte vidéo.
Si vous récoltez des pommes de terre sur un lit recouvert de paille, à l'aide d'une fourche à bêcher, retirez délicatement la couche de paille. La plupart des tubercules se seront formés dans le paillis de paille et seront exempts de saleté. Rassemblez-les pour le durcissement.
Préparer le sol pour l'année prochaine
Une fois les pommes de terre récoltées, Je sème un couvert végétal ou ajoute une source de matière organique, comme le fumier ou le compost, jusqu'en haut du lit. Le temps d'automne et d'hiver le fera pénétrer dans les premiers centimètres du sol. Si vous n'êtes pas sûr du pH de votre sol, c'est aussi le moment idéal pour une analyse de sol. Il est également important de considérer la rotation des cultures et de garder une trace de l'endroit où vous avez cultivé des cultures familiales de pommes de terre, comme les tomates, poivrons, et aubergine. La plantation de ces cultures sur un cycle de rotation de 3 ans peut réduire les ravageurs et les maladies transmises par le sol.
Comment conserver les pommes de terre
Avant de pouvoir les stocker, les pommes de terre doivent subir un processus de durcissement. Cela aide la peau à s'épaissir et prolonge la durée de conservation des tubercules. Pour soigner les pommes de terre, posez-les sur du papier journal, plateaux, ou carton au frais, tache sombre (50 à 60 F, 10 à 15 C) avec une humidité élevée pendant une à deux semaines. Choisissez un endroit qui offre une bonne circulation d'air.
Une fois guéri, déplacer les pommes de terre (en enlevant celles qui présentent des signes d'endommagement) dans des paniers à boisseaux, cartons (avec trous d'aération percés sur les côtés), paniers bas, ou des sacs en papier brun. Vous pouvez également trouver un stockage de récolte à plusieurs tiroirs dans de nombreux magasins de fournitures de jardin. Ne les empilez pas trop profondément, Cependant, cela peut favoriser la propagation de la pourriture. Couvrir les contenants avec du carton ou des feuilles de papier journal pour bloquer la lumière. La lumière rend les tubercules verts et les pommes de terre vertes contiennent de la solanine, un alcaloïde toxique.
La meilleure zone de stockage pour les pommes de terre
La zone de stockage doit être plus fraîche que le site de durcissement et être sombre et bien ventilée. J'utilise un coin de mon sous-sol, mais une cave à légumes est préférable si vous en avez une. Vous pouvez également stocker des pommes de terre dans un garage, mais il doit rester au-dessus de zéro. Visez la température idéale de 40 à 45 F (4,5 à 7 C) avec une humidité élevée. Dans des conditions idéales, les pommes de terre de stockage peuvent conserver leur qualité pendant six à huit mois dans un stockage à long terme. Vérifiez régulièrement les tubercules et éliminez ceux qui présentent des signes de pourriture ou de flétrissement.
La peau fine qui rend les pommes de terre nouvelles si attrayantes limite leur durée de conservation à des semaines et non des mois. Par conséquent, profitez des pommes de terre nouvelles peu de temps après les avoir récoltées.
Pour un tutoriel sur le moment de récolter les pommes de terre et comment le faire correctement, regardez cette vidéo de Jessica Walliser de Savvy.
Avez-vous des conseils à ajouter sur le moment de récolter les pommes de terre? Laissez-les dans les commentaires ci-dessous.
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