Je suis une salade fille, cultiver des dizaines de types de cultures de salades; quinoa, amarante, chou frisé, épinard, olivier, mache, Verts asiatiques, et bien sûr, salade. J'aime tous les types de laitue, mais j'ai un penchant particulier pour les variétés de laitue rouge, qui offrent des couleurs vives au jardin et le saladier. J'ai fait pousser des dizaines de variétés de laitues dans mon jardin, mais ces trois sont parmi mes préférés.
Les trois prétendants à la laitue rouge :
Voiles rouges – Peut-être la laitue rouge la plus large, Red Sails a fait sensation pour la première fois en 1985 en remportant un prix All-America Selections. Il forme de grosses têtes froufrous - jusqu'à un pied de diamètre - avec des feuilles bordeaux profondes qui deviennent vertes vers la base. C'est facile à cultiver, tolérant au froid, tolérant à la chaleur, et reste savoureux et sans amer, même après boulonnage. Je le cultive depuis une décennie, et dans mon procès informel, Red Sails a vraiment bien résisté à l'étirement inattendu du froid, temps humide que nous avons eu début juin. Et, il a résisté à la canicule qui a suivi, continuant à résister au boulonnage et offrant beaucoup de feuillage croquant pour nos salades quotidiennes.
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Gemme de rubis – J’ai découvert cette variété pour la première fois il y a quelques années via Renee’s Garden et c’est devenu ma laitue rouge de prédilection. Nous les cultivons au printemps et en automne dans le jardin ouvert, et en été, ils sont plantés à côté de grandes cultures ou de structures comme des treillis pour offrir un peu d'ombre au soleil brûlant. Les plantes forment des rosettes attrayantes qui poussent jusqu'à 10 pouces de diamètre avec des feuilles rouge rubis et des cœurs verts. Ces feuilles ondulées sont très croustillantes et délicieuses. Ils poussent également très bien dans des conteneurs et des jardinières si vous manquez d'espace ! Comme les voiles rouges, Ruby Gem s'est avéré résistant aux boulons dans mon jardin, prospérer tout le printemps et continuer à fournir des feuilles de qualité supérieure pendant des semaines dans la chaleur estivale.
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Langue de cerf élaphe – Il s'agit d'une variété patrimoniale à long, feuilles pointues qui forment des têtes lâches dans le jardin. La couleur est fantastique; rouge acajou profond et les feuilles sont robustes, tient bien dans le saladier. Parce que Red Deer Tongue est à pollinisation libre, vous pouvez conserver vos propres graines de ce favori à l'ancienne. Il prospère par temps frais, mais je l'ai trouvé rapide à verrouiller une fois que le temps chaud de l'été arrive. Gardez-le pour la plantation de printemps ou d'automne.
