Une spirale d'herbes est un lit de jardin surélevé qui est à la fois beau et fonctionnel. Il est parfait pour les petits jardins potagers, mais peut également être niché dans des paysages ornementaux pour fournir des herbes fraîches pour la cuisine. Comme d'autres types de lits surélevés, Les jardins en spirale sont des espaces à faible entretien et leur forme unique permet au jardinier de planter des herbes qui aiment le soleil et l'ombre dans le même lit. Intrigué ? Continuez votre lecture pour en savoir plus sur la construction et le jardinage dans un jardin d'herbes aromatiques en spirale.

Qu'est-ce qu'une spirale d'herbes ?

Une spirale d'herbes est un jardin surélevé construit en forme de spirale. Il est plus haut au milieu et descend jusqu'au niveau du sol. Il peut être fabriqué à partir d'une variété de matériaux comme la pierre ou le bois, et offre différentes conditions de croissance dans le même lit. Les spirales d'herbes sont populaires dans la conception de permaculture et construites à partir de matériaux trouvés sur place. Vous pouvez faire un jardin d'herbes en spirale aussi grand que vous le souhaitez, mais la plupart mesurent environ six pieds de diamètre et deux à trois pieds de haut.

Pourquoi faire pousser des herbes dans une spirale d'herbes ?

Il y a de nombreux avantages à faire pousser des herbes dans un jardin en spirale. D'abord, la forme unique du monticule du lit signifie qu'il est plus haut au centre. Il en résulte un excellent drainage qui est important pour de nombreux types d'herbes, en particulier ceux qui sont originaires de la région méditerranéenne.

La forme surélevée d'un jardin d'herbes aromatiques en spirale signifie également qu'il y a des zones du lit qui reçoivent le plein soleil et des zones qui sont un peu plus ombragées. Ce mélange de microclimats signifie que vous pouvez cultiver des herbes à la fois aimant le soleil et tolérantes à l'ombre dans un seul jardin. Le basilic et l'origan conviennent au plein soleil, tandis que la coriandre et le persil peuvent pousser dans moins de lumière.

C'est aussi un projet adapté à un jardinier qui, comme moi, n'a pas de compétences professionnelles en construction. C'est un excellent projet de week-end et utilise des matériaux facilement accessibles. Finalement, Je pense qu'un jardin d'herbes aromatiques en spirale est une belle caractéristique du paysage. C'est attrayant, fonctionnel, et un moyen efficace de faire pousser un assortiment d'herbes dans un espace relativement petit.

Le meilleur site pour un jardin en spirale

Avant de commencer un jardin en spirale, faites le tour de votre propriété pour trouver le bon site. Il doit offrir au moins six heures d'ensoleillement direct par jour et être situé à proximité de la cuisine, surtout si vous envisagez de cultiver des herbes culinaires. Un terrain plat est également utile, surtout lorsque vous construisez le jardin.

Les meilleurs matériaux pour construire un jardin d'herbes aromatiques en spirale

Une spirale d'herbes peut être fabriquée à partir d'une variété de matériaux, y compris des pierres, briques, pavés, ou du bois. Il y a des avantages et des inconvénients à chacun et vous trouverez ci-dessous un examen plus approfondi de ces quatre options courantes. Un point à noter est que les pierres, briques, et les pavés paysagers absorbent la chaleur le jour et la diffusent la nuit, ce qui réduit les fortes fluctuations de température lorsque le soleil se couche.

• Pierres – Qu'elles soient de forme irrégulière ou plates, la pierre ajoute un élément naturel à un jardin en spirale et est à la fois solide et attrayante. En règle générale, les pierres ont des surfaces plus inégales que les briques ou les pavés et sont souvent plus difficiles à empiler. S'ils sont relativement plats, ils peuvent être empilés à sec ou vous pouvez utiliser du mortier ou du ciment pour les maintenir ensemble. Dans mon jardin, il semble que chaque fois que je creuse un trou, j'apporte un tas de pierres et c'est donc un matériau de construction peu coûteux pour des projets comme une spirale d'herbes.
• Briques – Les briques sont faciles à trouver, fort, et plat ce qui permet de les empiler assez facilement. Vous pouvez utiliser des briques neuves ou anciennes, et peut avoir de la chance en se procurant un tas de vieilles briques sur un chantier de construction.
• Pavés – Comme des briques, Les pavés paysagers ont des sommets et des fonds plats. Ils sont généralement plus chers que les briques et les pierres, mais viennent dans une grande variété de tailles, formes, et couleurs.
• Bûches de bois, chevilles, liens paysagers, ou d'autres produits en bois non traité font également d'excellents matériaux pour construire une spirale d'herbes. Le lit en bois présenté sur la photo ci-dessus de The Backyard Urban Farm Company utilise des chevilles en cèdre blanc de l'Est de trois pouces pour un lit de jardin durable et durable.

Le meilleur type de sol à utiliser dans une spirale d'herbes

Pour une spirale d'herbes de six pieds de large et de deux à trois pieds de haut, vous aurez besoin d'environ un mètre cube de substrat de culture. Vous pouvez acheter du terreau triple ou de jardin, ou prenez de la terre d'une autre partie de votre propriété et mélangez-la avec du compost ou de la moisissure des feuilles. La plupart des herbes poussent bien dans un sol de jardin moyen, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter trop de fumier ou de matières organiques.

Comment construire une spirale d'herbes

Il y a quatre étapes principales pour construire un jardin en spirale :la préparation du site, marquer le dessin, construire le lit, et en ajoutant la terre.

1) Préparer le site

Si le jardin doit être construit sur une pelouse existante ou s'il y a des mauvaises herbes persistantes, enlevez d'abord le gazon ou étendez une couche de carton ou un produit comme Sunbelt Weed Control. Pour dissimuler le carton, vous pouvez le recouvrir de compost ou de paillis d'écorce. Il finira par se décomposer et étouffer l'herbe sous le lit. Si le sol existant est particulièrement infertile, vous voudrez peut-être creuser pour pouvoir remplir la zone avec un triple mélange ou de la terre de jardin de haute qualité.

2) Marquer la spirale sur le sol, herbe, ou paillis

Utilisez un piquet pour marquer le centre du lit. Attachez une ficelle au piquet pour vous aider à marquer la forme extérieure du cercle. Pour un lit de six pieds de diamètre, la ficelle doit être à environ trois pieds du piquet central, mais vous voudrez peut-être construire un jardin en spirale plus large ou plus petit. Pour marquer le périmètre du lit, saupoudrer un mince trait de farine ou de poudre de citron vert, ou sculptez-le légèrement dans le sol ou paillez-le avec une houe de jardin. Vous pouvez également utiliser de la farine ou de la poudre de citron vert pour marquer la forme en spirale à l'intérieur du cercle. Chaque section de plantation dans les bras de la spirale doit mesurer un à un pied et demi de diamètre pour assurer un espace de croissance suffisant pour les herbes.

3) Construisez la spirale des herbes

Une fois que vous avez établi le motif en spirale sur le site, commencer à construire le lit. Poser une rangée de pierre, briques, bois, ou le matériau souhaité le long du motif. Le mur extérieur de la spirale sera la partie la plus basse du jardin et peut n'avoir qu'une ou deux pierres ou briques de haut, en fonction de votre conception souhaitée.

Continuez à empiler le matériau de construction le long du motif en spirale central. Au fur et à mesure que vous empilez vers le haut, vous pouvez ajouter de la terre au lit. Cela aidera à soutenir la conception et à empêcher l'effondrement des pierres ou des briques. Si vous utilisez du mortier ou du ciment pour maintenir les matériaux de construction en place, attendez qu'il ait durci avant d'ajouter le sol. Au fur et à mesure que vous ajoutez des lignes supplémentaires pour créer la spirale, raccourcissez chaque couche de plusieurs pierres ou briques pour que le milieu du lit augmente plus haut.

4) Terminer la spirale en ajoutant de la terre

Continuez à ajouter de la terre à mesure que les murs grandissent. Une fois que le lit mesure environ deux à trois pieds de haut et est rempli de terre, vous avez terminé! Je recommande de creuser dans une couche de compost d'un pouce avant de planter pour enrichir davantage le sol.

Les meilleures herbes à planter dans un jardin d'herbes en spirale

Parce qu'une spirale d'herbes offre des conditions de croissance légèrement différentes, plantez des herbes qui préfèrent le soleil et un sol bien drainé au sommet de la spirale. Les meilleurs paris incluent le romarin, Origan, thym, lavande, et la sauge. Des herbes qui peuvent prendre un peu d'ombre et plus d'humidité peuvent être plantées du côté nord et le long du bas de la spirale. Les bons choix pour ces espaces incluent le persil, coriandre, estragon, et ciboulette. Vous trouverez ci-dessous mes 9 herbes préférées pour un jardin d'herbes en spirale.

Basilic

Dans mon jardin le basilic est une herbe d'été incontournable offrant parfum et saveur à ma cuisine, ainsi que des fleurs pour les abeilles. Je cultive de nombreux types de basilic dans mon jardin (en savoir plus à ce sujet ici) et je recommande de m'en tenir aux basilics compacts comme le basilic grec ou Everleaf Genovese lors de la plantation dans une spirale d'herbes. Les variétés de basilic grec ne poussent que d'un pied de haut tandis qu'Everleaf Genovese, une belle et productive variété ne pousse que seize pouces de hauteur.

Romarin

Le romarin est une tendre vivace qui, comme d'autres herbes méditerranéennes, pousse au soleil et dans un sol bien drainé. C'est une herbe à faible entretien et ne nécessite un arrosage en profondeur que rarement si le temps a été sec. Il existe de nombreux types à cultiver et mes variétés préférées sont ‘Arp’, « Hill Hardy », et « Barbecue ».

Thym

Le soleil et un sol bien drainé sont tout ce dont vous avez besoin pour garder le thym heureux. Plantez-le près du sommet de votre spirale d'herbes, s'assurer qu'il reçoit beaucoup de lumière directe. Le thym est une plante vivace à croissance basse avec de minuscules, feuilles fortement parfumées. Il fleurit au milieu de l'été et attire les abeilles et les insectes utiles dans le jardin.

Persil frisé

Dans mon jardin surélevé, j'adore faire pousser du persil italien, une herbe au goût vif qui peut atteindre trois pieds de haut. Dans l'espace modeste d'une spirale d'herbes, Je préfère planter du persil frisé. Il pousse dans des monticules bien rangés et maintient une taille d'environ un pied de haut et un pied et demi de large. Il est facile à cultiver à partir de graines semées à l'intérieur au début du printemps, mais les semis établis sont également faciles à trouver dans les jardineries et les pépinières.

Origan

Je cultive une variété d'origans dans mon jardin, mais mes préférés sont l'origan grec et syrien qui ont des feuilles gris-vert qui sont délicieuses fraîches ou séchées. L'origan est une herbe méditerranéenne et doit être planté dans un site en plein soleil et un sol bien drainé. Le côté sud de la spirale est le meilleur endroit pour l'origan.

Ciboulette

Peut-être l'herbe la plus facile à cultiver, la ciboulette est rustique, plante vivace fiable qui prospère au soleil ou à l'ombre partielle. Le feuillage herbacé a une douce saveur d'oignon et peut être coupé toute la saison. On apprécie aussi les fleurs violettes qui émergent à la fin du printemps, ajouter les jolis pétales aux salades et les saupoudrer sur des pommes de terre au four. Une fois les fleurs fanées, J'ai coupé les plantes dur pour encourager beaucoup de nouvelles feuilles.

Coriandre

La coriandre est une herbe difficile à cultiver, souvent à quelques semaines de la saison des récoltes. Il n'est pas censé durer toute la saison dans le jardin et je sème donc une pincée de graines toutes les deux semaines, de la mi-printemps au début de l'automne. Planter de la coriandre dans un endroit où elle a un peu d'ombre et un sol humide peut prolonger la récolte des feuilles piquantes, alors rangez quelques plantes à l'arrière et au fond du jardin en spirale. Cela ne durera pas éternellement, mais quand il boulonne, profiter des fleurs en dentelle qui sont favorables aux pollinisateurs, suivi des gousses aromatiques qui peuvent être récoltées et séchées comme épice.

Citronnelle

La citronnelle est une belle et délicieuse herbe à cultiver avec un parfum et une saveur citronnés brillants. j'adore la cambrure, feuilles herbacées qui font une belle tisane, mais on utilise aussi la base charnue des tiges pour les sautés, currys, et autres plats. Plantez-le vers le haut de la spirale d'herbes où il reçoit un excellent drainage et beaucoup de soleil direct.

estragon français

Cette herbe culinaire est une plante attrayante avec un feuillage à texture fine et des tiges minces. Les feuilles ont une saveur délicate de réglisse et elles ajoutent une saveur chaleureuse aux vinaigrettes ainsi qu'au poulet, Oeuf, et plats d'agneau. Les plantes aiment un bon drainage et ne veulent pas rester dans l'eau. Les sections du haut au milieu d'un jardin en spirale sont parfaites pour l'estragon français.

Un jardin en spirale peut pousser plus que des herbes !

Un jardin en spirale ne doit pas être réservé uniquement aux herbes. Il peut également être utilisé pour faire pousser des légumes comme les tomates naines, haricots de brousse, betteraves, variétés compactes de courges et de concombres, laitue frisée, et autres légumes préférés.

Un dernier conseil ! Étiquetez vos herbes ou vos légumes pendant que vous plantez avec de simples marqueurs en bambou qui sont à la fois décoratifs et fonctionnels.

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• Herbes à cultiver à l'ombre
• Cultiver un jardin d'herbes culinaires
• Les 7 meilleures herbes pour le jardinage en pot
• Quand et comment récolter les herbes

Vous pensez à une spirale d'herbes pour votre jardin ?