Les poires asiatiques portent des fruits délicieux avec un croquant, bouchée juteuse, et des saveurs qui vont du doux et semblable au melon au caramel sucré et au caramel au beurre.
Distincts en saveur et en forme de leurs cousins européens, le fruit a un aspect arrondi comme une pomme et les peaux peuvent être rugueuses ou lisses, avec des couleurs allant du rose crème, vert pâle, et jaune à bronze et roux, selon le genre.
Différent également des variétés européennes, Les poires asiatiques peuvent mûrir sur la branche de la fin de l'été à la mi-automne, et ne nécessitent pas de conditionnement en chambre froide avant de manger.
De nombreux cultivars disponibles dans le commerce sont de taille naine ou semi-naine, et fonctionne bien dans les petits jardins. Ils ont également de faibles besoins en heures de refroidissement, ce qui les rend adaptées à la culture dans les régions aux hivers doux.
Les poiriers asiatiques sont chargés de légèrement parfumés, de jolies fleurs blanches au printemps et terminez la saison avec un automne vif lorsque le feuillage devient d'intenses nuances d'orange, rouge, et jaune.
Beau et productif, avec trois saisons complètes d'intérêt et une belle silhouette d'hiver, beaucoup ont également une bonne résistance aux maladies pour un entretien et une maintenance faciles - une combinaison gagnante de caractéristiques à tous les niveaux !
Maintenant, Jetons un coup d'œil à neuf des meilleures variétés de poires asiatiques pour le jardin potager.
Voici ce qui vous attend :
9 des meilleures variétés de poires asiatiques
- 20ième siècle
- Chojuro
- Miel dégoulinant
- Hosui
- Kosui
- Niitaka
- Géant olympique
- Shinseiki
- Yoinashi
poires asiatiques, Pyrus pyrifolia , également connu sous le nom de pomme, Chinois, ou des poires des sables, sont très aromatiques et savoureux, et disponible sous deux formes différentes.
Les variétés à peau lisse ont généralement une peau verte ou jaune, et un doux, parfois melon ou floral, saveur douce.
Les variétés à peau rugueuse ont du bronze, brun, ou peau rousse au goût plein de poire, souvent marqué par des tons doux de cassonade, caramel au beurre, ou caramel.
Délicieux lorsqu'il est consommé cru au dessert ou au goûter, en salades, et avec des plateaux de fromages ou de noix, ils sont également utilisés dans les confitures et les sauces, ou cuit à la vapeur. Un ingrédient populaire dans les marinades, l'enzyme calpaïne qu'elles contiennent attendrit les protéines.
Les poires asiatiques sont mûries sur l'arbre, et sont prêt pour la récolte lorsque la chair est encore ferme et que les peaux prennent des couleurs mûres.
La durée de conservation moyenne des fruits récoltés est de deux à trois mois, bien que quelques cultivars comme ‘Olympic Giant’ et ‘Shinseki’ puissent durer plusieurs mois dans le bon environnement. Pour le stockage, les conditions idéales sont de 32°F avec une humidité relative de 90 à 95 pour cent.
La plupart des variétés de poires asiatiques sont autogames et produisent des récoltes adéquates lorsqu'elles sont plantées seules. Mais tous bénéficient de la pollinisation croisée et produisent de meilleurs rendements lorsqu'ils sont plantés avec d'autres poiriers avec la même période de floraison.
Et ils ont de faibles besoins en heures de refroidissement de seulement 350 à 500 heures à 45 °F ou moins, ce qui en fait un bon choix dans les régions aux hivers doux.
Vous pouvez trouver tous les détails de culture et de pollinisation dont vous aurez besoin dans notre Guide de plantation et de culture de poiriers asiatiques .
Les sélectionneurs développent constamment de nouveaux cultivars de ce fruit délicieux pour développer des saveurs distinctes, de meilleurs rendements, et une meilleure résistance aux maladies.
Rejoignez-nous pour découvrir neuf des meilleurs cultivars de poires asiatiques pour le jardin potager.
1. 20e siècle
Aussi connu sous le nom de « Nijisseiki, Le « 20th Century » est très populaire pour son abondance de fruits juteux et ornementaux, intérêt multi-saisons.
L'attrayant, le fruit de taille moyenne est jaune doré avec un soupçon de blush rosé, et a une texture croquante et une saveur douce.
Avant que les feuilles ne se montrent, les branches sont couvertes de grappes de fleurs blanches voyantes. Les fruits sont récoltés début août, et en automne, les feuilles vertes brillantes deviennent d'un rouge orangé vibrant.
'20ième siècle'
Les arbres en forme de pyramide atteignent une hauteur de 12 à 18 pieds, et s'étendent de 12 à 15 pieds. Ils sont robustes dans Zones de rusticité USDA 5 à 9.
Celles-ci sont autofertiles mais produisent une plus grande récolte lorsqu'elles sont pollinisées par d'autres variétés avec la même période de floraison mi-saison. Un bon gardien, les fruits se conservent bien pendant quatre à cinq mois dans un entrepôt frigorifique à 32 ° F.
Les arbres de conteneurs sont disponible à la pépinière Nature Hills .
2. Chojuro
Un favori du jardinier amateur, ‘Chojuro’ a ferme, fruit doré à roux avec un croquant succulent et le caractère distinctif, douce saveur de caramel au beurre.
Ce type de poire asiatique a une période de floraison de mi-saison, produisant de belles grappes de fleurs blanc crème. En automne, les feuilles sont brillantes dans des tons de pourpre et d'orange foncé.
Le fruit mûrit sur la branche de fin août à mi-septembre, et ces pépins ont une longue durée de conservation pouvant aller jusqu'à six mois en réfrigération.
« Chojuro »
‘Chojuro’ pousse dans un arrondi, forme verticale et atteint une hauteur mature de 12 pieds avec un écart allant jusqu'à huit pieds. Il est rustique dans les zones 5 à 8.
Autopollinisation, cette variété produira une plus grande récolte de poires lorsqu'elle sera pollinisée par d'autres qui partagent la même période de floraison, comme « 20e siècle ».
Les arbres à racines nues sont disponible à la pépinière Nature Hills .
3. Miel dégoulinant
‘Drippin’ Honey’ est un beau cultivar avec de grandes, fruits ambrés dorés légèrement roussis avec une chair blanche crémeuse qui a une texture croquante et une délicieuse saveur miel-doux.
Un gros producteur, des nuages de fleurs blanches fleurissent au début et à la mi-saison, et les poires sont récoltées en octobre. Les feuilles vertes cireuses offrent un joli spectacle automnal dans des tons orange et rouge.
« Drippin » Miel »
Facile d'entretien, avec une bonne résistance au feu bactérien, les arbres arrondis atteignent une hauteur mature de 16 à 20 pieds avec un écart de 16 pieds. ‘Drippin’ Honey’ est rustique dans les zones 5 à 8.
Pour la pollinisation, planter avec au moins un autre poirier de même période de floraison. Excellent pour une utilisation comme fruit de stockage, la récolte se conserve jusqu'à six mois au réfrigérateur.
Arbres à racines nues peut être trouvé à Home Depot .
4. Hosui
‘Hosui’ est apprécié pour son goût savoureux, fruit roux miel à chair blanche et ferme, une saveur légèrement acidulée, et croquant fantastique.
Il produit une abondance de fleurs au début du printemps, et la ronde, les fruits de taille moyenne sont mûrs et prêts à être récoltés à partir de la mi-août.
Ceux-ci offrent un brillant spectacle d'automne alors que les feuilles prennent des nuances de jaune, orange flamme, et écarlate.
« Hosui »
La forme à maturité est lâchement colonnaire, et atteint une hauteur de 10 à 15 pieds avec un écart de huit à 12 pieds. 'Hosui' est rustique dans les zones 4 à 9.
Autopollinisation, ce cultivar fait mieux lorsqu'il est planté avec d'autres floraisons précoces. Le fruit a une bonne durée de conservation de quatre à cinq mois au réfrigérateur.
Arbres à racines nues peut être acheté chez Burpee .
5. Kosui
« Kosui » produit des fruits ambrés de taille moyenne avec un roussissement bronze et une saveur corsée, chair sucrée au croquant juteux qui se conserve jusqu'à deux mois au réfrigérateur.
Les arbres sont couverts de jolies fleurs blanches avec une période de floraison précoce à mi-saison, et les poires mûrissent de mi-juillet à août, suivi des couleurs automnales du jaune au rouge.
Variété vigoureuse au port érigé, forme colonnaire, ces arbres atteignent une hauteur de 15 à 20 pieds et s'étendent sur environ 12 pieds.
Les arbres 'Kosui' nécessitent une pollinisation croisée avec d'autres floraisons précoces, et sont rustiques dans les zones 4 à 9.
6. Niitaka
Très productif, 'Nitaka, ' alias 'Singo, ’ est connu pour son abondance de gros fruits caramel-roux avec un blush rose occasionnel. La chair est blanc cassé avec un croquant, texture juteuse et douce, saveur de melon.
Les arbres arrondis ont une hauteur mature de 10 à 15 pieds avec un écart de 10 à 12 pieds. Ils ont une période de floraison précoce et les fruits mûrissent en septembre et octobre, avec une durée de conservation de deux à quatre mois en réfrigération.
Ces arbres sont autogames, mais donnent de plus grandes récoltes lorsqu'elles sont plantées avec d'autres fleurs de début de saison. 'Niitaka' est rustique dans les zones 4 à 9.
7. Géant olympique
Également connu sous le nom de « Géant coréen », ’ ‘Olympic Giant’ produit des poires extra-larges de couleur vert-or roussâtre avec une chair de couleur crème qui a un croustillant, morsure juteuse et un goût sucré de caramel au beurre.
Les arbres arrondis fleurissent à la mi-saison et présentent un feuillage d'automne ardent de feuillage rouge orangé. Ils poussent de 16 à 18 pieds de haut avec un écart de 12 à 16 pieds, et les fruits mûrissent de la mi-octobre à la fin octobre.
« Géant olympique »
L'une des poires asiatiques les mieux conservées, « Olympic Giant » a une excellente durée de conservation pouvant aller jusqu'à six mois en réfrigération.
Ce cultivar n'est pas autogame, et nécessite d'autres avec une période de floraison mi-saison similaire pour la pollinisation croisée.
Les arbres à racines nues sont disponible chez Home Depot .
8. Shinseïki
La variété ‘Shinseiki’, également connu sous le nom de « nouveau siècle », ’ est très productif et présente des fruits moyens avec des notes croustillantes, chair blanche, une saveur légèrement sucrée, et une bouchée juteuse.
La peau presque translucide se décline dans des tons jaune pâle à vert céleri, et est couvert de petites taches de rousseur, lenticelles vertes à brunes (ou pores surélevés).
Une floraison précoce avec un étalage dense de fleurs, le fruit mûrit de fin août à mi-septembre.
Les arbres matures atteignent une hauteur de 12 à 18 pieds avec un écart de 10 à 12 pieds dans un cadre agréable, forme arrondie, et donner un joli affichage d'automne dans des tons vifs d'orange et de rouge.
« Shinseiki »
Les arbres ‘Shinseiki’ sont autogames mais fournissent des rendements plus importants lorsqu’ils sont pollinisés par croisement avec d’autres du groupe à floraison précoce.
Hardy dans les zones 5 à 9, les poires ont une bonne conservation de quatre à six mois au réfrigérateur.
Les arbres conteneurs ‘Shinseiki’ sont disponible à la pépinière Nature Hills .
9. Yoinashi
Aromatique et légèrement parfumé de caramel au beurre avec de légères notes florales, « Yoinashi » développe des fruits de taille moyenne avec une peau dorée à bronze légèrement roussie et croustillante, chair juteuse.
Un bloomer de début de saison, de belles fleurs blanches ornent les arbres arrondis qui poussent de huit à 15 pieds de hauteur avec une propagation similaire.
Les fruits mûrissent de mi-août à mi-septembre et ont une durée de conservation de deux à trois mois. En automne, les feuilles prennent des teintes d'orange vif et d'écarlate.
« Yoinashi » a une bonne résistance au feu bactérien et est rustique dans les zones 5 à 10. Ces arbres sont autogames mais produisent des récoltes plus importantes lorsqu'ils sont pollinisés par croisement avec d'autres variétés de début de saison.
Beauté et saveur
Productif, facile à récolter, et au goût unique, Les poiriers asiatiques ajoutent également de la beauté au jardin avec des masses de fleurs printanières et des couleurs d'automne flamboyantes.
Ils sont disponibles dans une variété de tailles allant du nain au standard, ce qui les rend appropriés même pour les petits chantiers.
Et rappelez-vous que même avec des arbres autogames, planter un deuxième qui fleurit en même temps assure une abondante, récolte abondante.
Avez-vous une variété préférée? Faites-nous savoir dans la section commentaires ci-dessous.
Et pour plus d'informations sur faire pousser des poiriers dans ton jardin, consultez ces articles ensuite :
- Comment préparer les arbres fruitiers pour l'hiver
- Comment propager des poiriers à partir de boutures
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