Solanum lycopersicum var. cérasiforme

Aimez-vous l'idée de cueillir des bonbons, tomates mûres fraîchement sorties de la vigne mais vous ne savez pas par où commencer ?

Les tomates cerises sont de bonnes plantes pour commencer.

Récompense pour le jardinier débutant comme expérimenté, ils sont merveilleusement productifs et faciles à cultiver - une seule plante peut produire une récolte fiable de fruits de la taille d'une bouchée du début de l'été jusqu'à l'automne.

Plantes copieuses et vigoureuses, les jolis fruits poussent en grosses grappes dans un arc-en-ciel de couleurs – chocolat, acajou, Orange, rouge, jaune, presque noir, et rose, dans une teinte unie ou même avec des rayures de tigre.

Et les saveurs des fruits réchauffés par le soleil directement de la vigne sont absolument délicieuses, de doux à sucré à piquant.

En raison de la petite taille des fruits, généralement un à deux pouces, ces plantes à haut rendement portent souvent leurs fruits en seulement 55 à 65 jours, dont certains sont prêts à être récoltés en aussi peu que 45 jours. Cependant, il y a aussi ceux qui peuvent prendre jusqu'à 80 jours pour mûrir.

Ils aussi bien fonctionner dans des conteneurs , afin qu'ils puissent être cultivés à peu près n'importe où, même sur de petits balcons ou terrasses.

Cela ressemble à quelque chose que vous aimeriez essayer ? Alors rejoignez-nous maintenant pour nos meilleurs conseils sur la culture des tomates cerises.

Voici ce que nous allons couvrir :

Ce que vous apprendrez

• Que sont les tomates cerises ?
• Hybrides Héritage
• Graines ou semis ?
• Matériel de plantation
• Conseils de culture
• Récolte
• Variétés à sélectionner

Que sont les tomates cerises ?

Solanum lycopersicum var. cérasiforme sont considérés comme les descendants directs de S. pimpinellifolium – l’ancêtre sauvage des variétés domestiquées d’aujourd’hui.

Cet ancien ancêtre était une plante adventice, avec petit, fruits de la taille d'un bleuet. Il a voyagé du nord des Andes au Mexique, et à un moment donné, transformé en une plante avec des fruits plus gros qui se prêtaient à la domestication.

Les variétés d'aujourd'hui portent encore petit, fruits globuleux, bien qu'ils mesurent généralement environ un demi-pouce à deux pouces. Celles qui ont une forme oblongue sont appelées tomates raisins, mais ils demeurent dans la même classification.

Les variétés sont classées en modes de croissance déterminés et indéterminés, et plusieurs déterminés sont élevés pour une croissance compacte dans de petits espaces.

Et comme la taille standard Solanum les plantes, la culture est divisée en héritage ou divisions hybrides.

Cependant, il y a aussi une nouvelle race sur le bloc. Jetons un coup d'œil à cela d'abord.

Hybrides Héritage

Cela ressemble à un oxymore, mais les hybrides d'héritage sont une nouvelle race de tomate créée en croisant deux variétés d'héritage, ou un héritage avec un cultivar hybride moderne.

Ils sont élevés pour des qualités telles que la meilleure couleur, saveur, forme, et la texture ainsi que la résistance aux maladies, fructification précoce, et la vigueur - en utilisant souvent uniquement des parents hérités.

Il en résulte des plantes aux performances exceptionnelles ainsi qu'à la profondeur, riche saveur d'héritage. Et la saveur est ce que beaucoup de gens trouvent manquant dans les hybrides standard.

Si vous souhaitez essayer l'une des nouvelles races, ‘Black Pearl’ est un hybride d’héritage avec une profonde, riche couleur acajou et pleine, saveur complexe - douce avec un riche, morsure piquante.

Les graines peuvent être acheté chez Burpee .

Graines ou semis ?

Pour faire pousser vos plantes à partir de graines, ils doivent être commencés à l'intérieur environ six semaines avant votre dernière date de gel (LFD).

Leur transplantation à l'extérieur se produit généralement environ six semaines après votre dernière date de gel, ou lorsque les plantes ont environ 12 semaines.

Vous devrez collecter vos propres graines de plantes patrimoniales (les graines d'hybrides ne seront pas nécessairement fidèles aux parents) ou acheter des graines. Les graines peuvent être achetées auprès de votre pépinière locale, sources en ligne, et catalogues de semences , qui arrivent généralement en janvier.

Et si vous débutez le vôtre, notre guide sur comment faire pousser des tomates à partir de graines a des instructions détaillées en six étapes faciles.

Alternativement, vous pouvez attendre l'arrivée du printemps et acheter des semis auprès de votre pépinière ou jardinerie locale.

Matériel de plantation

Une fois que vos semis ont durci et sont prêts pour le grand air, il est temps de rassembler votre matériel de plantation.

Et ne vous laissez pas berner par la taille des fruits - ces plantes sont vigoureuses et peuvent devenir grandes et touffues.

Sauf si vous avez choisi des variétés naines ou patio, les branches chargées de fruits peuvent être lourdes et nécessiter un support sous forme de cages ou de tuteurs.

Cela aide à garder les fruits hors du sol et empêche les branches de se casser sous le poids, même avec des variétés déterminées.

Support d'usine galvanisé

Les cages sont de tailles et de formes différentes et doivent être suffisamment solides pour ne pas se déformer sous une grande plante, comme cet ensemble de cinq cages à arceaux galvanisées disponible chez Wayfair .

Pour référence, voici une liste de tout ce dont vous aurez besoin pour grandir :

• Plants de tomates cerises ou raisins
• Selon la variété, des cages ou des piquets sont nécessaires pour le support ainsi que des pinces à plantes, ficelle, ou attaches velcro
• Si vous plantez en conteneurs, ils doivent mesurer au moins 5 gallons et avoir des trous de drainage (un pot de 12 pouces de diamètre et 12 pouces de hauteur contient environ 5 gallons)
• Farine d'os à ajouter au trou de plantation pour une forte croissance des racines
• Terreau de rempotage si plantation en pots
• Engrais pour plantes (utiliser un mélange tout usage équilibré, ou une formule NPK 18-18-21 pour Solanums )

Pour des informations plus détaillées sur la plantation ou la culture en conteneur, assurez-vous de consulter notre Guide de culture et d'entretien des tomates .

Conseils de culture

Les tomates cerises sont généralement robustes et faciles à cultiver, mais il y a quelques choses que vous pouvez faire pour aider à une récolte abondante :

• Les plantes sont plus heureuses dans un sol bien drainé avec un pH de 6,2 à 6,5.

• Ils nécessitent un emplacement en plein soleil – un minimum de six heures par jour.

• S'abstenir de planter jusqu'à ce que le risque de gel soit passé. Utilisez une cloche ou une couverture végétale pour protéger les nouveaux semis en cas de mauvais temps (c'est-à-dire froid, mouiller, et conditions venteuses).

• Assurez-vous de laisser suffisamment d'espace entre les trous de plantation - le fruit peut être petit, mais les plantes peuvent devenir grosses et touffues.

• Mettez vos cages ou piquets en place lors de la plantation pour éviter de déranger les racines plus tard.

• Si vous cultivez des plantes en pot sur un balcon, attachez les tiges à la balustrade pour éliminer le besoin de cages ou de piquets.

• Lors de la plantation, cueillir les tiges et les pousses les plus basses de la tige principale. Ensuite, enterrez la plante près du jeu de feuilles restant le plus bas, un à deux pouces de distance. Les enterrés, la tige dénudée produira plus de racines pour une croissance plus forte.

• Pour éviter des problèmes futurs comme pourriture apicale , mélanger un petit poignée de citron vert ou des sels d'Epsom dans le trou de plantation. Les deux augmentent les niveaux de magnésium, qui peut être bloqué par des concentrations élevées de calcium et de potassium dans le sol.

• Pincez les ventouses au fur et à mesure qu'elles apparaissent, rediriger l'énergie vers la production de fruits. Ce sont les petites branches qui apparaissent dans le « V » formé entre la tige principale et les branches.

• Après l'apparition des fleurs, nourrir les plantes poussant dans le sol toutes les deux semaines avec un engrais équilibré, ou une formule de tomate de 18-18-21.

• Les plantes en conteneurs nécessitent une fertilisation plus fréquente et peuvent avoir besoin d'être nourries chaque semaine. Si c'est le cas, utiliser un dilué, formule demi-force pour compenser l'augmentation de la fréquence d'application.

• Les plantes donnent de meilleurs résultats avec un arrosage hebdomadaire en profondeur plutôt qu'avec un arrosage léger fréquent.

• Si l'espace est un problème, recherchez des variétés naines ou de patio. Ce sont des plantes déterminées sélectionnées pour une croissance compacte. Pour plus de détails sur les différences, lisez notre guide pour en savoir plus sur variétés déterminées et indéterminées .

Récolte

Récoltez lorsque les fruits ont pris la couleur attendue. Cela peut aller de six à 10 semaines après pollinisation , selon la météo et les variétés que vous avez choisies.

A maturité, les fruits se détacheront de la tige avec une légère traction ou une torsion.

Cueillez des fruits mûrs tous les jours ou deux pour favoriser une floraison continue et une plus grande production.

Variétés à sélectionner

Pour des idées sur les variétés qui conviendraient le mieux à vos besoins, consultez notre avis sur 17 des meilleures tomates cerises .

En attendant, voici quelques suggestions pour vous aider à démarrer :

baby-boomers

Variété hybride compacte, « Baby Boomer » fournit une grosse charge utile avec des rendements de plus de 300 rouges, fruits d'un pouce par plante, produit tout l'été et jusqu'aux premières gelées.

« Les baby-boomers »

Les fruits mûrissent en 50 à 55 jours sur des plantes déterminées qui atteignent 20 à 25 pouces.

Ramassez des graines ou des paquets de trois plantes à Burpee .

Cerise noire

‘Black Cherry’ est un héritage avec un riche héritage qui se voit dans son complexe, saveur douce et texture ferme.

Les fruits d'un pouce mûrissent en profondeur, brun acajou foncé, et les tiges sont chargées tout au long des chauds mois d'été.

'Cerise noire'

Les plantes indéterminées poussent à 60 pouces et les fruits mûrissent en 64 jours. Cette variété est naturellement résistante aux maladies.

Vous pouvez acheter des graines sur Frères Éden .

Soleil d'or

Peut-être la tomate cerise la plus populaire, ‘Sungold’ est une vigne très prolifique avec de grosses grappes de fruits mandarine-orange.

« Or du soleil »

Délicieux frais de la vigne, sur le grill, et en salades. Une plante indéterminée, les fruits mûrissent en 57 jours et les vignes poussent de 48 à 60 pouces.

Les graines peuvent être achetées sur Marché de la vraie feuille .

Recettes et idées de cuisine

Ne paniquez pas lorsque ces plantes prolifiques offrent une récolte exceptionnelle !

Au lieu, laissez briller votre récolte maison. En salade ou en salsa ou en marinara fraîche, utilisé comme garniture savoureuse pour une pizza maison, ou cuits en conserves, les tomates cerises sucrées sont l'une des récompenses les plus délicieuses du jardin d'été.

Essayez cette trempette au maïs et au fromage à la crème avec des tomates cerises de notre site soeur, Alimentaire , pour un apéritif savoureux.

Tomates cerises rôties aux crevettes et feta, aussi de Foodal , faire une option d'entrée savoureuse.

Ou, si vous n'êtes pas d'humeur pour les fruits de mer, faites tourbillonner ces escalopes de poulet aux tomates un soir de semaine chargé, aussi de Foodal .

De délicieuses pierres précieuses en bouchées

Prolifique, robuste, et fiable, les tomates cerises sont une introduction facile et enrichissante à la culture de la vôtre Solanums .

Choisissez des variétés pour les bacs ou le jardin, apporter un soutien aux variétés indéterminées, et suivez nos conseils pour une abondance de délicieuses bouchées de fruits tout l'été.

Avez-vous des variétés préférées que vous aimeriez recommander? Envoyez-nous une note dans les commentaires ci-dessous.

Et pour plus de connaissances sur la tomate , ajoutez ces guides de culture à votre liste de lecture :

• Les 10 meilleures raisons d'aimer les tomates et d'en ajouter à votre alimentation
• 15 des meilleures tomates en conserve que vous devriez cultiver
• Comment identifier, Empêcher, et traiter les maladies courantes de la tomate
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