Lablab purpureus
Les jardiniers occupant des emplois de jour ne sont pas les seuls à effectuer plusieurs tâches à la fois.
La vigne de haricot jacinthe à croissance rapide fonctionne comme une plante ornementale, source de nourriture, et aimant papillon, et fonctionne même comme une belle clôture d'intimité.
Et d'une manière ou d'une autre, il fait tout cela avec des exigences de sol minimales, presque pas d'entretien, et très peu de dépenses du budget de jardinage Ye Olde.
Ce membre de la famille des légumineuses, anciennement classé comme Lablab de Dolichos , coûte peu à cultiver et ne nécessite qu'un sol moyen. Il vous remerciera pour une eau abondante et un excellent drainage, bien que.
Si vous le gardez humide mais pas détrempé, au lieu de s'affaisser dans la chaleur comme tant de vignes fleuries annuelles, il vous récompensera par une poussée de croissance au début de l'été, et avec des fleurs et des gousses tout l'été.
Ce que vous apprendrez
- Qu'est-ce que la vigne de haricot jacinthe?
- Les haricots jacinthe sont-ils toxiques ?
- Culture et histoire
- Comment grandir
- Gestion des parasites et des maladies
- Conseils de culture
- Où trouver des graines
- Conseils de récolte et meilleures utilisations
- Guide de culture de référence rapide
Qu'est-ce que la vigne de haricot jacinthe?
Un cultivar bien-aimé encore cultivé à Monticello, la maison historique du troisième président des États-Unis, Thomas Jefferson, le haricot jacinthe s'exhibe d'abord avec des feuilles vertes teintées de violet, chacun avec trois folioles dans une formation ovale ou triangulaire.
Il fleurit alors abondamment, avec des fleurs qui ressemblent à des pois de senteur en violet, blanche, Rose, ou des teintes rouges claires.
Ces grappes poussent sur de courtes tiges et forment plus tard des gousses violettes tout aussi magnifiques. Chaque gousse mesure de trois à six pouces de long, et contraste fortement avec le feuillage.
Vous voulez commencer votre propre célébration du violet ? Lisez la suite pour savoir comment les haricots jacinthe peuvent être bénéfiques pour votre maison et votre jardin à chaque étape.
Les haricots jacinthe sont-ils toxiques ?
Il y a un inconvénient à cultiver des haricots jacinthes dans le cadre d'un potager.
Alors que vous pouvez profiter des jeunes pousses ou des fleurs comme suppléments de salade ou garnitures comestibles, les fèves mûres ou séchées sont toxiques.
Le coupable est le taux de glucosides cyanogènes du haricot jacinthe mature.
Pour les ramener à un niveau qui ne provoquera pas de vomissements, problèmes de respiration, et éventuellement des convulsions, vous devez faire tremper les haricots et les faire cuire dans deux changements d'eau.
Veuillez faire preuve d'une extrême prudence si vous prévoyez d'essayer cela.
Seuls les fèves de jacinthe mûres correctement (et à plusieurs reprises) cuites sont comestibles, et les cuisiniers vous diront qu'ils produisent également une odeur assez forte pendant le processus.
Si vous êtes intéressé par les haricots jacinthe comme source de nourriture, vous avez des options.
Vous voudrez peut-être profiter uniquement des jeunes pousses ou des fleurs - les deux sont comestibles, et font un excellent ajout aux salades ou aux soupes.
Culture et histoire
Les haricots jacinthes sont originaires des régions tropicales d'Afrique, et remontent au nouvel âge de pierre en Inde, également.
Certains cultivars sont encore cultivés et cuits dans les deux régions, et dans les tropiques d'Asie et d'Australie.
Les habitants de ces pays mangent les jeunes gousses de jacinthe crues ou cuites à la vapeur, et en Asie, les haricots et les fleurs sont souvent utilisés pour faire des nouilles, ou un produit fermenté comparable au tofu de soja.
En Inde, les feuilles sont parfois ajoutées aux currys.
En Amérique, les haricots jacinthes sont communément associés à Thomas Jefferson.
Ces haricots, ou peut-être une autre vigne volubile qui leur ressemblait, ont été cultivés en 1812 dans sa plantation de Virginie, Monticello.
Aujourd'hui, une tonnelle de haricots jacinthe produit encore d'abondantes fleurs de pois violets et de grosses gousses de haricots magenta dans un coin du potager de la maison historique.
Dans les temps modernes, les haricots jacinthes sont les plus populaires dans le Sud, où ils sont généralement cultivés pour leur valeur ornementale et pour fournir de l'ombre et de l'intimité.
D'énormes graines, germination en 7-10 jours, belles gousses violettes tout l'été et jusqu'à l'automne, des poussées de croissance dignes de Jack and the Beanstalk… est-il étonnant que les haricots jacinthe soient un succès auprès des débutants, et les jardiniers qui recherchent des plantes nécessitant peu d'entretien ?
Ces légumineuses n'ont pas besoin de beaucoup d'agitation, Soit. Leurs seuls « incontournables » incluent le plein soleil et beaucoup d'eau. Le sol peut être moyen, tant qu'il s'écoule facilement.
Pas un vrai haricot mais un gars membre de la famille des pois , les vignes de haricot jacinthe voyantes sont plus résistantes à la sécheresse que les haricots à tige typiques, mais seulement si la sécheresse frappe après que les plantes soient complètement établies.
Ils se développeront également à travers des épisodes de températures élevées, en particulier lorsqu'il s'agit de chaleur humide.
Bien qu'elles puissent être cultivées comme vivaces dans Zones de rusticité USDA 10-11, la plupart des jardiniers modernes aux États-Unis ont tendance à cultiver des haricots jacinthes comme annuelles.
Une fois qu'ils sont établis, bien que, ils s'auto-ensemenceront facilement.
La seule façon pour nous, jardiniers amateurs, de faire pousser des haricots jacinthe est de les planter à partir de graines, achetés ou conservés à la fin de la saison de croissance. Vous ne pouvez pas prendre de boutures ou diviser les plantes existantes.
Attendez que le printemps s'installe avec des températures nocturnes supérieures à 50 °F de manière fiable et constante.
Plantez les graines à un pouce et demi de profondeur, raffermir le sol sur eux, et gardez-le bien arrosé. Mais ne noyez pas vos plantes !
Vous pouvez également prendre une longueur d'avance si votre saison est inférieure à 90 jours en commencer les graines à l'intérieur .
Planifiez la plantation pendant quatre semaines avant votre dernière date de gel prévue. Assurez-vous que vous serez en mesure de fournir suffisamment de lumière jusqu'au moment de la transplantation, ce qui se produira quelque temps après que l'air se soit réchauffé et que les températures nocturnes soient supérieures à 50 ° F.
Les vignes de haricot jacinthe sont réputées pour couvrir les taches laides, ou entrelacer des clôtures ou des tonnelles pour fournir de l'ombre ou de l'intimité. Mais ne laissez pas cette conception au hasard !
Choisissez un endroit où la vigne peut grimper et établissez son treillis ou tout autre support dès que vous plantez les graines. Autrement, les jeunes plantes s'étaleront sur tout le sol ou la parcelle de jardin et s'emmêleront rapidement.
Assurez-vous que le support que vous fournissez est solide et suffisamment haut pour contenir 10 pieds de vigne avec beaucoup de branches latérales.
Vous devrez peut-être guider les jeunes plants vers le treillis au départ. Une fois la vigne enroulée à travers le support, bien que, il s'attachera au fur et à mesure de sa croissance.
Si la vigne atteint le sommet du support et qu'elle pousse toujours, il redoublera pour revenir sur terre. Cela crée cette magnifique canopée de feuilles, fleurit, et plus tard les gousses.
En premier, la croissance est progressive et principalement composée de feuilles. Mais comme le temps se réchauffe, les haricots jacinthe poussent vite et furieusement.
Attendez-vous à des fleurs du milieu à la fin de l'été. Les gousses commenceront à se former environ 90 jours après la plantation.
Vous devrez peut-être tailler les vignes à des fins esthétiques, ou pour les empêcher de devenir trop grands pour votre soutien.
Ils ne seront jamais candidats pour des conceptions topiaires tranchantes comme des rasoirs, mais vous pouvez encourager les vignes de haricot jacinthe à être plus pleines et plus touffues en pinçant les plantules après l'apparition de leurs deux premiers ensembles de vraies feuilles. Cela les oblige à se ramifier.
Lorsque vous remarquez un ralentissement de la production de fleurs à la fin de l'été, rajeunissez les vignes et encouragez une deuxième série de fleurs en coupant chaque plante à moins de six pouces du sol.
Vous pouvez vous sentir impitoyable, mais les plantes repousseront rapidement et éclateront dans un deuxième spectacle de parfum et de couleur glorieux.
Comme pour toute taille, faire le hachage juste au-dessus d'un nœud de bourgeon, et utilisez un outil tranchant que vous avez récemment désinfecté. Autrement, vous risquez de tuer la plante ou d'introduire une infection bactérienne.
Gestion des parasites et des maladies
Pour toute leur beauté et leur valeur culinaire, les haricots jacinthes ne sont pas délicats. Ils ne sont généralement pas sensibles aux maladies, et les parasites ont tendance à les passer. Voici quelques parasites et problèmes que vous pouvez rencontrer :
Scarabées japonais et papillons à longue queue
C'est rare, mais Les scarabées japonais peuvent grignoter les feuilles .
Et en tant que plante hôte préférée des papillons à longue queue, vous pouvez trouver des chenilles engloutissant la verdure, trop.
Heureusement, une plante saine persévérera dans l'une ou l'autre attaque, et aura tendance à produire des feuilles plus prolifiques et plus pleines en conséquence - bien que vous deviez peut-être utiliser un insecticide si les coléoptères sont trop oppressants. Typiquement, ce ne sera pas un problème.
Fléau, Se flétrir, et la rouille
La brûlure commune est une maladie bactérienne qui apparaît sous forme de taches imbibées d'eau sur les feuilles, et ceux-ci se développent bientôt en de plus grandes parcelles. Les taches imbibées d'eau peuvent également affliger les tiges de la vigne.
Voyez si vous pouvez les repérer sur les nœuds inférieurs. Non détecté, ils tueront la vigne en ceignant la tige ou en la rendant si fragile qu'elle se brise en deux par forte pluie ou par vent fort.
la flétrissure fusarienne, causé par Fusarium oxysporum champignons, va jaunir les feuilles inférieures pour commencer.
En peu de temps, cette maladie fongique opportuniste attaquera la plante entière. Cela peut aussi être le coupable si la croissance d'une jeune vigne est rabougrie.
Maladie de la rouille, causée par un parasite fongique, peut donner l'impression qu'une plante de haricot jacinthe a été brûlée ou roussie.
Il attaque tous les tissus, des pousses et des feuilles à ces jolies gousses violettes. Les feuilles fanées et les gousses trop petites ou noueuses peuvent également signifier la rouille.
Pour éviter ces trois maladies potentielles, assurez-vous de planter et de tailler les haricots jacinthes là où ils bénéficieront d'une circulation d'air suffisante.
Les maladies fongiques prospèrent dans l'humidité, alors n'arrosez pas les semis ou les vignes d'en haut. Évitez de cueillir des fleurs ou des gousses ou de désherber lorsque les plantes sont humides.
Si vous n'avez pas d'autre choix que d'essayer de faire pousser des haricots jacinthe à l'ombre partielle, vous courtisez peut-être un risque accru de maladie fongique. Vous aurez certainement une croissance plus lente et moins de fleurs de cette façon aussi.
Si la brûlure ou le flétrissement s'installe, vous ne pourrez pas le surmonter complètement. L'application d'un bactéricide à base de cuivre ou d'un fongicide approprié tous les sept à dix jours peut aider à contrôler les symptômes.
Quant à la rouille suspectée, c'est l'un des moments où vous devez traiter un haricot jacinthe comme l'un de ses parents légumineux.
D'abord, coupez les feuilles ou les tiges infectées à l'aide d'un ébrancheur ou de ciseaux trempés dans un mélange moitié-moitié d'eau de Javel et d'eau avant de faire chaque coupe.
Une fois le tissu végétal rouillé disparu, traiter les surfaces de vigne restantes avec des applications généreuses de fongicide à base de cuivre ou d'huile de neem. Ensuite, gardez un œil attentif sur les vignes pour repérer les récurrences de rouille avant qu'elles ne deviennent incontrôlables.
Conseils de culture
- Faites tremper les graines pendant 6 à 8 heures ou toute la nuit dans de l'eau tiède pour accélérer la germination.
- Ces grimpeurs ont besoin de soutien, et un treillis en bois ou un grillage est le mieux adapté pour le travail. Si vous n'avez pas de clôture, pensez à enrouler du grillage autour des piliers à cette fin.
- Pour encourager les jeunes plantes à commencer à s'enrouler et à grandir, en haut, et loin, attachez la ficelle aux supports et guidez les jeunes vrilles à la ficelle à la main. Cela peut prendre quelques essais !
- Ne vous inquiétez pas si un fournisseur de semences inclut moins de semences que prévu dans votre commande. Vous n'avez besoin que de quatre ou cinq plantes pour couvrir une tonnelle ou une clôture entière. Et si vous conservez les graines vous-même, vous aurez beaucoup à faire grandir ou à partager l'année prochaine.
Où trouver des graines
Les graines étiquetées simplement «haricots jacinthes» mais sans cultivar spécifié sont disponibles dans la plupart des grandes maisons de semences et en ligne.
Graines de Haricot Jacinthe
Vous pouvez trouver des graines de haricot jacinthe dans une variété de tailles de paquets chez Eden Brothers .
Vous pouvez également trouver des cultivars spécifiques, comme ‘Ruby Moon’ avec ses fleurs roses bicolores et ses gousses violettes, des entreprises de semences spécialisées et patrimoniales, et les particuliers qui vendent pour une somme modique via le Seed Savers Exchange.
‘Silver Moon’ est un cultivar qui produit des fleurs blanches et des gousses vertes.
'Lune argentée'
Vous pouvez trouver des paquets de 10 graines disponible chez Burpee .
Dans certaines régions, les serres et les petites fermes vendent des plants de haricots jacinthes.
Ou, si vous avez réussi à faire pousser un ensemble de vignes de jacinthes, vous pourrez peut-être fournir vos propres graines pour l'année prochaine.
Une fois secs en fin de saison, les gousses sur les plantes matures verseront littéralement des graines viables sur le sol si vous laissez les vignes en place.
Si vous ne voulez pas que les bénévoles grandissent l'année prochaine, veillez à arracher les vignes lorsqu'un gel les tue, ou avant qu'ils ne libèrent toutes leurs graines.
Si vous êtes heureux à l'idée que les vignes de haricots jacinthe reviennent au même endroit l'année prochaine sans aucun effort de votre part, assurez-vous simplement de ne pas déranger le sol autour des vignes expirées jusqu'à ce que les nouvelles pousses commencent à apparaître. Et préparez-vous à maigrir !
Conseils de récolte et meilleures utilisations
Une autre chose attrayante à propos de cette beauté violette est que vous pouvez profiter de son attrait ornemental sur la vigne, ou récolter quelque chose de valeur tout au long de la saison de croissance.
Les pousses, par exemple, sont comestibles. Récoltez-les lorsque les premières paires de vraies feuilles sont apparues, et les manger sur place ou les ajouter aux salades.
Les jeunes feuilles peuvent également être cuites à la vapeur comme des épinards. Alors que les feuilles les plus âgées sont techniquement comestibles, ils sont assez durs même après la cuisson à la vapeur ou un sauté.
Une fois que les vignes sont assez grandes, ils produisent aussi un comestible, grand, tubercule féculent. Vous pouvez les manger à la vapeur ou au four, semblable à d'autres légumes-racines.
Si vous voulez essayer cette nourriture inhabituelle qui est populaire en Asie, attendre pour creuser les tubercules jusqu'à la fin de la saison, car les récolter tuera la plante.
Dans les zones de rusticité USDA 8-11, il peut être possible d'hiverner les racines dans le sol pour la consommation.
Pour l'essayer, coupez les vignes à six pouces du sol et recouvrez-les complètement d'un paillis de paille.
Les fleurs sont également comestibles, bien que vous vouliez vous assurer que vous n'utilisez pas de pesticides ou d'herbicides si vous avez l'intention de les ingérer. Ils sont magnifiques flottant dans une soupe à la crème ou sur une salade.
Garde en tête que, comme toutes les fleurs comestibles, vous voudrez littéralement cueillir ces minutes avant de préparer votre nourriture et de manger, pour conserver leur fraîcheur. Vous pouvez en savoir plus sur les fleurs comestibles sur notre site frère, Alimentaire .
Une note de prudence :
Les fèves et les gousses de jacinthe mûres contiennent des glocosides cyanogènes, et ils sont toxiques lorsqu'ils sont crus. Si vous envisagez de les consommer, assurez-vous de consulter un expert. Soyez prudent et traitez-les correctement.
Quant aux cosses, les fleuristes enthousiastes et les arrangeurs de fleurs amateurs choisissent les tiges à utiliser dans les arrangements une fois qu'elles ont été remplies, et avant que les gousses ne commencent à devenir trop charnues ou sèches.
Parce que les tiges peuvent atteindre environ 4 pouces de longueur, les « aérosols » de gousses magenta fonctionnent bien dans les compositions florales placées dans des bols peu profonds ou des vases plus petits, ou ils peuvent être transformés en ronds de serviette entièrement naturels à l'aide de ficelle.
Guide de culture de référence rapide
| | | | Type de plante:Vigne à fleurs vivaces ou annuelles tendres Couleur de la fleur / du feuillage:Rose, violet, blanche; vert Originaire de :Afrique sub-saharienne Entretien :Rusticité faible (zone USDA) :9-11, varie selon le cultivar Tolérance :Sécheresse, chaleur humide Saison :Floraison été/automne Besoins en eau :Modéré Exposition :Plein soleil Type de sol :Moyen, limoneux Temps jusqu'à maturité :90 jours pH du sol :6,0-6,8 Espacement :6 pouces Drainage du sol :Bien drainé Profondeur de plantation :1,5 pouces Plantation d'accompagnement : Soucis , chrysanthèmes , hauteur de salvia:8-10 pieds, jusqu'à 25 pieds avec support Utilisations :Fleurs coupées, fleurs comestibles, écran de confidentialité Propagation :3 à 6 pieds Famille :Fabaceae Taux de croissance :Rapide Genre : Lablab (Auparavant Dolichos ) Attire :les colibris, papillons, autres pollinisateurs Espèce :purpureus Ravageurs et maladies :chenilles de l'hespérie à longue queue, scarabées japonais ; flétrissure fusarienne, fléau commun, rouiller Puisez dans le pouvoir violet !
Prêts à accueillir cette croissance rapide, vigne voyante à votre jardin?
Que vous soyez déterminé à attirer les papillons, ou viser une tonnelle dramatique ou un bel écran d'intimité, le haricot de jacinthe livrera rapidement.
N'oubliez pas de grignoter quelques pousses, ou éparpillez quelques fleurs sur une salade d'été ou un dessert.
Si vous découvrez que ce multitâche, twining beauty a une autre fonction non mentionnée ci-dessus, Faites le nous savoir dans les commentaires.
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