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Graines de légumes :lesquelles semer en extérieur ou en intérieur ?

Vous avez vos sachets de graines, vous avez l'essentiel de vos semences, et vous avez un plan de jardin - on dirait que vous êtes prêt à planter et à faire pousser un jardin !

Mais êtes-vous sûr de savoir quelles graines peuvent entrer directement dans votre terre de jardin, et lequel fera mieux si vous les démarrez à l'intérieur ?

Lorsque vous vous préparez à planter vos graines de légumes, il y a quelques directives générales à suivre - car certains sont mieux semés directement dans votre jardin tandis que d'autres ont besoin des conditions plus protégées que procure le semis à l'intérieur.

Dans cet article, vous apprendrez non seulement quels légumes doivent généralement être plantés à l'intérieur et lesquels à l'extérieur, mais Pourquoi, afin que vous puissiez prendre une décision éclairée pour toute variété que vous décidez de cultiver à l'avenir.

Et je mentionnerai également quelques exceptions qui peuvent bien fonctionner pour votre propre jardin.

Voici un aperçu de ce que je vais couvrir :

Ce que vous apprendrez

Comptez vos jours de croissance

Avant de commencer, il vous sera très utile d'avoir une idée de la durée de votre saison de croissance, c'est-à-dire combien de jours sans gel vous avez en moyenne entre votre dernière gelée de printemps et votre première gelée d'automne.

Dans mon jardin Zone 5, si je ne reconnaissais pas et ne respectais pas la durée de ma saison de croissance – plutôt courte – et si je plantais mes graines en conséquence, mes récoltes seraient dérisoires, et je serais confronté à la déception, année après année.

J'en conclurais probablement que je n'avais pas la main verte et que le jardinage n'était tout simplement pas pour moi !

Au lieu, Je dois humblement accepter que ma saison de croissance ne dure que 130 jours environ, en moyenne - d'une durée approximative de début juin à fin septembre.

J'adapte ma stratégie de plantation à ce nombre plutôt que de croiser les doigts et d'espérer que, peut être, mon premier gel arrivera tard cette année.

Et vous devez connaître la durée de votre saison de croissance, trop.

Si vous ne connaissez pas la durée de votre saison de croissance, cette outil de l'Association nationale des jardiniers peut vous aider à calculer ce nombre.

Voilà comment cela fonctionne:

Tapez simplement votre code postal, attendre que la page suivante apparaisse montrant un tableau des probabilités pour les dates moyennes des premières et dernières gelées, puis faites défiler vers le bas et cliquez sur le lien « Calendrier de plantation de jardin » pour votre emplacement.

Ensuite, vous verrez le nombre moyen de jours dans votre saison de croissance locale.

Donc, une fois que vous avez calculé votre nombre de jours sans gel, nous sommes prêts à creuser dans les détails de nos besoins en semences de légumes.

Semer directement à l'extérieur

Même en travaillant avec un maigre 130 jours sans gel, J'aime généralement semer le plus possible de mes cultures en direct - et je vous encourage à le faire, trop.

Il y a moins de travail impliqué dans cette approche - pas de durcissement ou de repiquage, et ne vous inquiétez pas que les jeunes plants soient choqués par le passage de la vie intérieure à la vie extérieure. Nous n'utilisons pas le terme « fleur de serre » pour décrire des individus délicats pour rien !

Heureusement, il y a beaucoup de, beaucoup plus de types d'annuelles comestibles qui peuvent être semées directement par rapport au nombre qui doit être commencé comme des greffes, il est donc assez facile de planter la majeure partie de votre potager directement à partir de graines, surtout si vous choisissez de cultiver une grande variété de légumes.

Dans le but de semer directement le plus de cultures possible, commençons par considérer ce que nous pouvons facilement commencer à l'extérieur, en plein jardin.

Cultures de saison fraîche

Les températures extérieures au printemps ont tendance à être fraîches, c'est exactement ce dont nous avons besoin pour semer la plupart des graines de saison fraîche. Ces graines sont généralement plantées plusieurs semaines avant la dernière date de gel.

Cultures de saison fraîche sont bien adaptées aux conditions froides et ont tendance à mieux pousser au printemps et à l'automne. Et beaucoup, comme les graines de roquette, réellement germer mieux dans un sol froid .

Les cultures par temps frais que vous devriez prévoir pour le semis direct comprennent :

Alors que de nombreuses cultures de saison fraîche sont assez résistantes au froid, différentes plantes ont différents niveaux de sensibilité au gel.

Pour un examen approfondi des plantes résistantes au gel et dans quelle mesure, consultez notre article sur dégâts de gel dans les légumes .

Et si vous avez des gelées dures à la fin du printemps comme moi, veillez à garder un œil sur votre bulletin météo, et plante après tout risque de retour aux basses températures.

Il existe quelques exceptions à la règle de la saison fraîche.

Certains les plantes de saison fraîche se verrouillent en cas d'exposition aux gelées légères, ou jours avec des températures inférieures à 50 ° F – bok choy et tatsoi, par exemple.

Ces cultures par temps frais peuvent être semées directement - ou démarrées à l'intérieur et transplantées - après la première date de gel pour de meilleurs résultats.

Annuelles tendres de courte saison

D'autres légumes qui se portent bien avec le semis direct sont des annuelles tendres qui peuvent mûrir complètement pendant une courte saison d'été - dans 110 jours ou moins .

Ces plantes ne sont pas résistantes au froid, elles doivent donc être semées après que tout risque de gel est passé - et elles auront généralement beaucoup de temps pour atteindre la maturité lorsqu'elles sont semées directement.

Les annuelles tendres de courte saison comprennent la plupart des variétés de :

Cependant, quelques variétés de concombres, melon, et les courges sont plus lentes à mûrir. Je vais y répondre dans un instant.

Semis qui ne se repiquent pas bien

Il y a des légumes - à la fois des cultures de saison fraîche et de saison chaude - qui devraient être semés directement car leurs semis ne sont généralement pas très réussis lorsqu'ils sont transplantés.

Certains ont des systèmes racinaires sensibles, qui sont facilement dérangés pendant le repiquage - comme les carottes et les épinards, deux plantes de saison fraîche.

Autres, comme le radicchio, ont tendance à boulonner une fois transplanté, le semis direct reste donc la meilleure méthode de plantation.

Voici une liste de légumes qui sont de mauvais candidats pour la transplantation, et doit toujours être semé directement :

Et puis il y a un autre groupe de légumes qui faire moyennement bien avec repiquage, le semis direct est donc recommandé si possible :

Si le repiquage est néanmoins la méthode préférée pour faire pousser ces légumes dans votre jardin - pour les raisons que j'évoquerai ci-dessous - vous aurez plus de succès si vous utilisez des pots biodégradables pour démarrer vos graines.

Cependant, le repiquage dans des pots biodégradables ne fonctionnera que si vous vivez dans un climat où le pot biodégradable se décomposera réellement.

Pour ceux d'entre nous qui jardinent dans des climats secs, le pot biodégradable ne restera pas assez humide pour se décomposer correctement, et cela pourrait éventuellement retarder les racines de la greffe.

Une alternative qui fonctionne même dans les climats secs consiste à faire pousser ces légumes à racines délicates dans des blocs de terre comprimée.

Selon le maître jardinier Sandy Patry, dans une édition de 1993 de « Cognition :The Voice of Canadian Organic Growers, " publié par Projets d'agriculture écologique de l'Université McGill , ces blocs augmentent considérablement les taux de survie des semis en réduisant les dommages aux racines des semis pendant la transplantation.

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Vous pouvez faire vos propres blocs de terre compressée avec le bloqueur de terre Ladbrooke, disponible via Amazon .

Commencez à l'intérieur

Contrairement aux roues libres mentionnées ci-dessus qui poussent de manière productive lorsque leurs graines sont commodément placées directement dans le sol de votre jardin, certains types de légumes fonctionnent de manière fiable mieux lorsqu'ils sont démarrés à l'intérieur.

Et au-delà des préférences de vos graines quant à la façon dont elles démarrent, il y a des moments où vous voudrez peut-être donner ton priorité des préférences, et commencez quand même certains des éléments ci-dessus à l'intérieur.

Annuelles tendres de longue saison

Généralement, les légumes qui sont semés à l'intérieur sont ceux qui sont tendres (sensibles au gel), nécessitent des conditions de germination plus chaudes, et ont besoin de plus de temps pour atteindre la maturité - annuelles tendres de longue saison.

Ces graines sont démarrées à l'intérieur, soit dans une fenêtre plein sud chaleureuse et ensoleillée, sous les lumières de croissance , ou dans un endroit chauffé serre , généralement 6 à 10 semaines avant le premier gel. Ensuite, ils sont repiqués dans le jardin une fois que tout risque de gel est passé.

Selon la variété, différentes plantes peuvent nécessiter des durées variables pour pousser de la graine à la maturité. Certaines tomates peuvent mettre 140 jours pour arriver à maturité, et certaines variétés de poivre ont besoin de 175 jours.

Plus, de nombreuses plantes produiront des récoltes récoltables sur une période prolongée - nous ne voulons donc pas choisir des cultivars qui n'atteindront pas la maturité avant la veille de notre premier gel. Nous voulons leur donner plus de temps pour continuer à produire.

Dans la plupart des endroits aux États-Unis, la saison de croissance n'est pas assez longue pour amener avec succès ces plantes tendres à maturité et leur laisser suffisamment de temps pour la production de fruits lorsqu'elles sont semées directement dans le sol.

Alors ces plantes, qui se trouvent tous être les morelles , il est préférable de commencer à l'intérieur puis de les transplanter dans le jardin :

Bien que commencer à l'intérieur soit la recommandation générale pour ces légumes, vous voudrez peut-être expérimenter le semis direct, en particulier si vous avez une longue saison de croissance.

Avez-vous déjà fait pousser des tomates spontanées dans le sol de votre jardin, et même produire des fruits ?

Ouais, moi aussi - même dans la zone 5. (Cependant, ces volontaires réussis ont tendance à provenir de variétés à saison courte.)

Si vous souhaitez expérimenter en semant vos graines de morelle directement dans votre jardin, il suffit de comparer les jours à l'échéance indiqués sur votre sachet de graines au nombre de jours de votre saison de croissance locale, et assurez-vous qu'il y a plus de temps disponible pour que la plante porte ses fruits avant l'arrivée des premières gelées.

En règle générale, démarrez ces plants de légumes à l'intérieur pour des probabilités de succès plus élevées - et des récoltes précoces.

Et n'oubliez pas les exigences de température de germination. Les tomates ont besoin d'une température du sol de 70-90°F pour germer, donc lors de l'expérimentation, attendez que votre sol soit beau et chaud. Pour le démarrage des semences en intérieur, un tapis chauffant peut être utile.

Si vous cultivez des tomates à partir de graines, vous trouverez de bons conseils dans notre guide de démarrage des graines de tomates .

Variétés de longue saison

En plus des appels d'offres annuels mentionnés ci-dessus, il existe un autre groupe de légumes qui doivent souvent être cultivés à l'intérieur.

Ce sont les variétés à croissance plus lente de divers types de légumes qui sont généralement des plantes à courte saison. Ce groupe comprend certains cultivars de :

Les variétés à croissance lente de ces plantes peuvent ne pas avoir assez de temps pour arriver à maturité si elles sont semées à l'extérieur dans de nombreux Zones de rusticité USDA .

Vérifiez toujours les jours jusqu'à maturité de vos graines et comparez-les au nombre de jours de votre saison de croissance locale.

Si les jours jusqu'à maturité sont au-delà ou très proches du nombre de jours de votre saison sans gel, démarrez ces variétés à l'intérieur pour leur donner une longueur d'avance.

Lorsque j'ai vérifié le nombre moyen de jours de ma saison de croissance locale, J'ai réalisé que si je veux réussir à faire pousser des courges en luffa dans mon jardin, qui peut prendre 200 jours pour mûrir, Je ferais mieux de les commencer à l'intérieur environ 10 semaines avant de prévoir de les transplanter.

Cultures de saison fraîche à croissance lente

Il y a aussi certains légumes qui n'ont presque jamais le temps d'arriver à maturité lorsqu'ils sont mis à l'extérieur, et qui devra avoir une bonne longueur d'avance sur la saison de croissance normale.

Ces cultures sont adaptées aux régions aux climats plus frais, ce qui peut les rendre difficiles à cultiver dans des endroits avec des étés chauds.

Les démarrer à l'intérieur bien avant la dernière date de gel leur laissera suffisamment de temps pour s'établir et développer une certaine résilience avant que la chaleur de l'été ne s'installe.

Ceux-ci inclus:

Les choux de Bruxelles sont une culture qui est généralement démarrée à l'intérieur dans la plupart des régions, car sa croissance est si lente.

Étant donné que certaines variétés de choux de Bruxelles peuvent mettre jusqu'à 200 jours à partir du repiquage pour atteindre la maturité, démarrer ces plantes à l'intérieur est une exigence dans la plupart des zones.

Pour les courtes saisons de croissance

Comme je l'ai mentionné plus tôt, certains d'entre nous doivent se contenter d'une saison de croissance limitée, et même les cultures annuelles tendres courantes de « courte saison » peuvent ne pas atteindre la maturité pendant notre nombre moyen de jours sans gel.

Pour nous, jardiniers de courte saison, nous voudrons comparer notre nombre local de jours sans gel avec le nombre moyen total de jours jusqu'à maturité sur les sachets de graines pour toutes ou la plupart de nos tendres annuelles - juste pour nous assurer que nous aurons suffisamment de temps pour cueillir une récolte savoureuse .

Et si l'une de nos cultures prévues n'a pas le temps d'atteindre la maturité, nous devrions envisager de les démarrer à l'intérieur. Soyez également à l'affût des cultivars de certains types de produits connus pour un nombre de jours plus court jusqu'à maturité.

Les cultures annuelles tendres qui doivent généralement être démarrées à l'intérieur par les jardiniers avec des saisons de croissance plus courtes comprennent :

Pour des récoltes plus précoces

Même si votre variété sélectionnée d'un certain type de plante a le temps d'atteindre la maturité au cours de votre saison de croissance locale, vous voudrez peut-être quelques récoltes plus tôt.

Commencer les graines à l'intérieur est un moyen d'obtenir ces premières récoltes de légumes.

Vous pouvez commencer la plupart des légumes à l'intérieur - à l'exception de ceux qui n'aiment vraiment pas le repiquage - pour une récolte plus précoce.

Mon beau-père plante ainsi son jardin chaque année. Il achète des plants de courges d'été, mais quand il les plante dans son jardin, il plante également des graines supplémentaires.

De cette façon, il obtient quelques courges précoces de ses greffes, puis ses plantes semées en graines prennent le relais et produisent plus que les transplants. C’est une tactique bénéfique pour combler le manque de faim.

Au-delà des espoirs de squash précoce, vous pouvez également utiliser des transplants pour produire des récoltes plus précoces si votre printemps a tendance à se réchauffer rapidement.

Étouffant, le temps chaud ralentira la croissance de nombreuses cultures. Dans les climats plus chauds, démarrer les plantes en hiver et planter les semis tôt peut vous aider à vaincre le pire de la chaleur.

Plantes qui préfèrent la transplantation

Tout comme certaines plantes préfèrent être semées directement dans le jardin, il y a aussi certaines cultures qui profitent du repiquage, comme le brocoli, choufleur, et romanesque .

Ces cultures sont pointilleuses sur leurs conditions de croissance, et ont tendance à être plus productifs lorsqu'ils sont transplantés dans le jardin sous forme de semis.

Vous pouvez en savoir plus sur chou-fleur en pleine croissance et brocoli dans nos guides complets.

Guide de référence rapide

Cultures de saison fraîche Cultures de saison chaude Semer à l'extérieur avant la dernière gelée Semer à l'extérieur après la dernière gelée Roquette, batavie, betteraves, Endive belge, brocoli raab*, botte d'oignons*, carottes, choux*, salade de maïs, daïkon, fèves, tête de fenouil)*, frisée*, chou frisé*, chou-rave, poireaux*, salade*, mizuna, moutarde, olivier, panais, pois, radicchio, des radis, rutabagas, échalotes*, épinard*, Bette à carde*, navets, cresson amarante, haricots (arbuste, pôle), melon amer*, maïs, concombres*, Edamame, gourdes*, luffa*, melon*, gombo, citrouilles*, courge d'été*, pastèques*, courge d'hiver* Start Indoors Start Indoor Artichaut, bok choy (pak choi)**, brocoli**, choux de Bruxelles**, choux, ** choufleur, céleri-rave, céleri**, Chou chinois**, oignons (bulbe)**, romanesque, tatsoi** Aubergine, cerises de terre**, piments, épinards malabares**, épinards de Nouvelle-Zélande**, poivre doux, tomates, tomatilles

* peut être démarré à l'intérieur si vous préférez, ou si la saison est courte

** peut être semé directement en extérieur dans certains cas

Semer beaucoup de produits

Maintenant que vous avez quelques directives générales pour déterminer quels légumes semer directement dans le jardin et lesquels devraient être démarrés à l'intérieur, vous devriez être prêt à diviser vos sachets de graines en deux piles distinctes.

Mais avant de vous occuper de vos semis en intérieur, pourquoi ne pas parfaire vos compétences avec notre guide pour démarrer les graines annuelles à l'intérieur ?

Si vous avez calculé la durée de votre saison de croissance locale, avez-vous découvert des surprises sur les graines que vous devriez vraiment commencer à l'intérieur ? Faites-moi savoir dans les commentaires.

Et si vous vous préparez à faire pousser des légumes à partir de graines , ces articles vous seront utiles :


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