A un moment, L'arbre à pain était l'un des fruits de base les plus importants des îles du Pacifique. L'introduction des aliments européens a diminué son importance pendant de nombreuses années, mais aujourd'hui, il gagne à nouveau en popularité. La cueillette de l'arbre à pain est facile si un arbre a été correctement taillé et palissé bas, mais beaucoup d'arbres n'ont pas été retenus, faire de la récolte de l'arbre à pain un peu plus une corvée. Dans tous les cas, une récolte d'arbre à pain en vaut la peine. Lisez la suite pour savoir quand cueillir et comment récolter l'arbre à pain.
Quand cueillir les fruits à pain
L'arbre à pain peut être trouvé en croissance et en vente dans des régions extrêmement tropicales. La récolte des fruits à pain dépend de la variété et de l'emplacement où l'arbre est cultivé. Les fruits de l'arbre sont assez constants dans les mers du Sud avec 2-3 périodes de fructification principales. Aux îles Maréchal, le fruit mûrit de mai à juillet ou septembre, et dans les îles de la Polynésie française de novembre à avril et de nouveau en juillet et août. À Hawaii, le fruit est disponible à la vente de juillet à février. Aux Bahamas, la récolte de l'arbre à pain a lieu de juin à novembre.
L'arbre à pain se meurtrit facilement lorsqu'il est bien mûr, il est donc généralement cueilli à maturité mais pas encore mûr. Cela dit, cela dépend de l'utilisation que vous voulez faire de l'arbre à pain. Si vous l'utilisez comme substitut de pomme de terre, cueillir lorsque le fruit est mûr mais assez ferme. La peau sera de couleur vert-jaune avec quelques craquelures brunes et un peu de sève séchée ou de latex. Si vous cherchez à cueillir le fruit à son meilleur, le plus aromatique, récoltez des fruits à la peau jaune-brun et doux au toucher.
Comment récolter les fruits à pain
Lorsque le fruit est à son apogée et mûr et savoureux, il deviendra jaune, parfois brunâtre et souvent avec beaucoup de vieille sève dessus. C'est-à-dire, s'il n'est pas déjà tombé de l'arbre. L'astuce pour cueillir l'arbre à pain est de le cueillir juste avant qu'il ne soit aussi mûr. Les fruits qui tombent au sol seront meurtris ou endommagés.
Si le fruit est à portée de main, il suffit de le couper ou de le tordre de la branche. Retournez ensuite le fruit pour laisser le latex saigner de la tige coupée.
Si le fruit est plus haut, utiliser une échelle et un couteau tranchant, une faux, ou une longue perche avec un pointu, couteau incurvé collé dessus. Attachez un panier ou un filet à l'extrémité de l'outil de coupe ou ayez un partenaire prêt à attraper le fruit lorsqu'il tombe dans une boîte rembourrée ou même avec un oreiller, quelque chose pour empêcher le fruit d'être meurtri. De nouveau, retourner le fruit pour permettre à la sève de s'écouler du fruit.
