Asimina triloba

Avez-vous entendu parler de la papaye, Asimina triloba ? C'est le plus gros fruit indigène d'Amérique du Nord, et il a une saveur tropicale et une texture de crème pâtissière.

Si vous êtes confus, c'est parce qu'il existe d'autres fruits tropicaux appelés papaye, y compris la papaye, Carica papaye , et la graviola, ou corossol, Annona muricata .

Contrairement à eux, A. triloba pousse dans les régions tempérées de Zones de rusticité USDA 5-9 , et possède trois qualités intrigantes :

1. C'est une plante vivace à feuilles caduques qui pousse comme un arbre ou un arbuste.
2. Les fruits sont facultatifs car la plante ne s'autopollinise pas.
3. Avec ou sans fruits, ses feuilles dorées tombantes en automne et musquées, les fleurs marron au printemps constituent un point focal frappant et structurel.

Lisez la suite pour découvrir un fruit des zones tempérées autrefois si populaire qu'il était célébré avec des chansons, et apprenez à le cultiver dans votre paysage domestique.

Voici ce qu'il y a en magasin :

Comment faire pousser des papayes

• A consommer avec prudence
• "Très loin là-bas"
• Pionniers de la papaye
• Un patch à vous
  • Exigences du sol
  • Sélection de l'emplacement
  • Pollinisation et fruits
  • Des plantes de qualité pour de meilleurs résultats
  • Instructions de plantation
  • Ravageurs et maladies
  • Entretien et maintenance
• Où acheter
• Récolte
• Guide de culture de référence rapide

A consommer avec prudence

Également connue sous le nom de « banane de l'Indiana », » « Délice quaker, » « Banane des Appalaches, » et « la banane du pauvre, " la papaye fait partie des Annonaceae, ou la famille des pommes à la crème qui comprend le chérimole, Annona cherimola , et graviola, alias corossol, A. muricata (mentionné ci-dessus).

Et tandis que le fruit a une saveur attrayante, il y a des gens pour qui la consommation provoque des maux d'estomac. Cela est dû au composé chimique annonacine, qui est également présent dans l'écorce et les graines.

Les Extension de l'état NC classe le niveau de toxicité de la consommation de papaye comme faible, avec le résumé :« Fruits comestibles mais certaines personnes souffrent de fortes douleurs à l'estomac et à l'intestin; irritation de la peau due à la manipulation de fruits.

En outre, la pulpe et les rameaux contiennent des acétogénines, composés métaboliques toxiques pour certaines cellules cancéreuses. Cependant, Sloan Kettering conseille ses patients atteints de cancer :« Il n'y a pas d'études cliniques publiées chez l'homme pour déterminer l'innocuité de la papaye pour le traitement du cancer, » et avertit ensuite les patients qui souhaitent consommer le fruit qu'ils peuvent présenter des réactions allergiques, effets neurotoxiques, ou des vomissements s'ils le font.

Le fruit de la papaye périt rapidement après mûrissement, ce n'est donc pas actuellement un produit d'épicerie courant. Au lieu, c'est le domaine des petits agriculteurs et des producteurs à domicile qui le fournissent souvent aux marchés de producteurs.

En plus des fruits frais et de la pulpe congelée, les extraits sont disponibles sous forme de pilules dans le but prétendu de stimuler la santé cellulaire.

Professeur Bruce Bordelon , du Département d'horticulture et d'architecture paysagère de l'Université Purdue, est d'accord avec les avertissements et dit, "Quand il s'agit de papaye, peut-être vaut-il mieux consommer les fruits avec modération.

"Très loin là-bas"

D'une longueur allant jusqu'à six pouces, la papaye est le plus gros fruit indigène d'Amérique du Nord.

C'est un héritage négligé de Mère Nature qui remonte à des temps plus doux, quand les filles à bonnets et les garçons au chapeau de paille allaient cueillir des fruits pieds nus les matins d'été.

Où, oh où est la jolie petite Susie ?

Là-bas dans le patch de papaye.

Ces vieilles paroles des Appalaches ont été chantés autour de nombreux feux de camp, y compris les jamborees Girl Scout de mon enfance. Mais même si j'étais dans le premier territoire de papaye, J'ai grandi avec seulement le mot, et non la saveur sucrée, sur ma langue.

Donc, qu'est-ce qu'un patch papaye ?

A. triloba est une plante qui pousse dans les zones riches en matière organique le long des cours d'eau, dans les bois, et sur les coteaux, où le sol est particulièrement humide. Il peut avoir l'habitude d'un arbre ou d'un arbuste.

En tant que plante de sous-bois, sous la mi-ombre des feuillus, il ressemble à un arbuste. Mais en plein soleil d'espaces ouverts, c'est un arbre en forme de pyramide qui peut dépasser 30 pieds de hauteur.

Les deux types génèrent des rejets qui se transforment en plantes supplémentaires et finissent par former un fourré de croissance, ou le patch proverbial.

Pionniers de la papaye

Ma première rencontre physique avec cette plante, pas de mensonges, était dans le jardin de ma sœur Susie. Oui, après avoir chanté à leur sujet pendant des années, elle a grandi et a planté sa propre parcelle.

Et dans ma région, le fruit gagne en popularité grâce à une organisation appelée le Projet de verger de Philadelphie qui plante des arbres pour la recherche de nourriture publique et approvisionne les marchés de producteurs locaux.

Ce n'est pas une tache facile, car les fruits fraîchement cueillis ne durent que deux jours environ.

Athènes, Le producteur de l'Ohio, Chris Chmiel, dirige Integration Acres, la « plus grande usine de transformation de papaye au monde ». J'ai récemment entendu Chris parler en tant qu'invité sur le Podcast sur les gastéropodes , dans un épisode intitulé "Pick a Pawpaw:America's Forgotten Fruit". Parce que le fruit est si périssable, son équipe choisit, processus, et le vend congelé. Les acheteurs comprennent des brasseurs artisanaux.

Chris a ravivé l'intérêt pour ce fruit sous-cultivé en fondant le « plus grand festival de papaye au monde » et en partageant sa culture folklorique.

Il semble que l'emplacement des taches dans la nature et les noms de lieux dans la "ceinture de papaye" soutiennent la théorie selon laquelle les Amérindiens ne se sont pas contentés de chercher le fruit, mais l'a probablement aussi cultivé.

Des débuts de l'Amérique au début du XXe siècle, les gens prélevaient la chair sucrée des peaux mûres pour faire des confitures et des puddings, le trouver abondant dans la nature. Les herboristes utilisaient les graines toxiques, aboyer, et laisse dans une gamme de remèdes homéopathiques, des insecticides aux émétiques.

En 1916, Le concours du Journal of Heredity pour les meilleures papayes a invité les participants à envoyer leurs variétés locales à l'American Genetic Association. Des prix ont été décernés aux meilleurs, et ils ont été étudiés pour une propagation possible.

Au cours des années, les premiers pionniers de la propagation sont morts, la viabilité commerciale ne s'est pas concrétisée, et la recherche a diminué. Malheureusement, au moins 35 cultivars identifiés entre les années 1890 et 1960 sont aujourd'hui éteints.

Ce n'est que dans les années 1970 qu'un intérêt sérieux refait surface. Lorsque Neal Peterson, étudiant en génétique végétale à l'Université de Virginie-Occidentale goûté les fruits, il a été inspiré pour reprendre là où les premiers chercheurs s'étaient arrêtés. En 1999, il s'est associé à la Kentucky State University pour mener l'essai régional sur les variétés, avec la collaboration de nombreuses universités, évaluer les cultivars pour une éventuelle production commerciale.

Aujourd'hui, Peterson continue son travail, cultiver, recherche, et l'enseignement dans le Programme Pawpaw de l'Université d'État du Kentucky , et les papayes de Peterson sont largement disponibles pour le jardinier amateur. La production commerciale à grande échelle reste un objectif d'avenir.

Un patch à vous

Êtes-vous prêt à faire revivre un fruit indigène autrefois célèbre dans votre paysage extérieur ?

Voici tout ce que vous devez savoir pour réussir.

Exigences du sol

Pour des résultats optimaux, vous aurez besoin d'un sol humide avec un pH neutre à légèrement acide, riche en matière organique et bien drainé. Contactez votre bureau local de vulgarisation avoir votre sol testé , et ajuster le pH et ajouter des amendements comme du compost et engrais riche en nutriments selon les instructions de votre rapport de test.

Sélection de l'emplacement

Pour faire pousser un arbre, choisissez un emplacement en plein soleil. Il doit être un peu abrité, soit par un immeuble voisin, clôture, ou d'arbustes, car le vent fort est connu pour endommager la papaye , tordant en permanence ses branches.

Les dimensions matures peuvent atteindre 30 pieds de haut et 20 pieds de large, avec des branches compactes pour une forme conique.

Pour la culture en arbuste, choisissez un emplacement partiellement ombragé sous une canopée de grands arbres à feuilles caduques, où plus lâche, la croissance tentaculaire a de la place pour errer.

Pollinisation et fruits

Décidez si vous êtes intéressé par les fruits, parce que la pollinisation de la papaye pose un défi.

La meilleure méthode pour assurer une culture fruitière est de planter au moins deux cultivars totalement différents sur votre propriété (et trois c'est encore mieux), aussi bien que un éventail de plantes riches en nectar qui attirent les pollinisateurs . Les pros de Pattes de Peterson recommandez de planter des arbres à pas plus de 30 pieds de distance.

Les horticulteurs de la Centre de fleurs sauvages Ladybird Johnson au Texas expliquer que la papaye produit de nombreuses fleurs qui s'autopollinisent rarement, et sont en fait, « auto-incompatible ». Les mouches et les coléoptères sont les principaux pollinisateurs de A. triloba , et les producteurs sont connus pour accrocher la route aux branches pour attirer autant de mouches que possible.

Une autre méthode de pollinisation consiste à utiliser un pinceau et à polliniser manuellement les fleurs de papaye d'une variété avec celles d'une autre, une technique qui dépasse le cadre de cet article.

Encyclopédie ultime du jardinage biologique de Rodale dit qu'il existe un ancien cultivar appelé « Sunflower » qui ne nécessite pas de pollinisation croisée, si tu peux en trouver un !

Des plantes de qualité pour de meilleurs résultats

Une fois votre site sélectionné et le sol préparé, il pourrait être tentant de trouver un patch de papaye sauvage et de déterrer un semis à ramener à la maison. Ce n'est pas une bonne idée, pour deux raisons :

D'abord, la plante a une longue racine pivotante qui peut être endommagée.

Seconde, les plantes creusées dans la nature se transplantent rarement bien dans le jardin potager.

Par Carla Emery, auteur de L'Encyclopédie de la vie à la campagne , si vous trouvez des fruits mûrs, il suffit de le mettre en terre entier et de le recouvrir d'une fine couche de terre. Si les graines germent, les éclaircir plus tard.

Comme beaucoup de graines, ceux de A. triloba nécessitent une période de stratification froide pour germer. Mais contrairement à beaucoup de graines, ils doivent être maintenus humides. Donc, planter des fruits entiers après la récolte à l'automne résout ces deux problèmes.

Cependant, même s'ils grandissent, les plantes et les fruits produits à partir de graines sauvages sont probablement inférieurs aux cultivars actuels. Ces variétés cultivées sont sélectionnées pour des caractéristiques souhaitables telles que la résistance aux maladies et la qualité exceptionnelle des fruits.

A noter également que les graines des variétés modernes, en particulier les hybrides, produire des résultats incertains, et n'ont souvent aucune ressemblance avec une plante mère.

Une autre méthode de propagation consiste à prélever une bouture de tige (scion) d'un arbre ou d'un arbuste, et greffez-le sur un porte-greffe solide (clone).

Instructions de plantation

Le printemps et l'automne sont les périodes idéales pour mettre les plantes en terre, quand les arbres sont en dormance. Voici comment:

1. Les arbres doivent être plantés à 15-25 pieds de distance pour assurer un espace suffisant pour la croissance, mais assez proche pour la pollinisation.
2. Travaillez le sol sur environ 30 cm jusqu'à ce qu'il soit meuble et friable. Vous voudrez le faire assez profond (à peu près aussi profond que le pot) pour que la racine pivotante cassante ne soit pas stressée, et suffisamment large pour que tout le système racinaire ne soit pas compressé. Vous pouvez modifier avec fibres de coco ou mousse de tourbe si le sol est compacté.
3. Dépotez votre plante et desserrez le sol et toutes les racines emmêlées.
4. Placer la plante avec sa terre dans le trou, rendre le dessus de la terre du pot même avec la terre du sol.
5. Tassez le sol.
6. Faire un bourrelet de terre autour de la plante, et appliquez une couche de paillis pour aider à la rétention d'humidité.
7. Arrosez abondamment et maintenez le sol humide tout au long de la saison de croissance.

Ravageurs et maladies

La papaye n'est pas sujette aux parasites ou aux maladies, surtout lorsque vous commencez avec une plante qui a été sélectionnée de manière experte.

La tache fongique ou bactérienne se produit parfois sur des feuilles trop humides pendant trop longtemps, et peut être traité avec un fongicide à base de cuivre. Assurez-vous d'en choisir un qui est sans danger pour les fruits comestibles.

Le foreur du pédoncule de la papaye ( Talponia plummeriana ) est l'un des rares ravageurs qui cible spécifiquement cette espèce. Les larves consomment des portions de fleurs lorsque les arbres fleurissent, ce qui conduit à une récolte plus petite.

Les tétranyques, sphinx, chenilles diverses, et scarabées japonais peuvent tous attaquer les feuilles.

Entretien et maintenance

Si vous partez de la semence, cela peut prendre quelques mois avant de voir une pousse, car la longue racine pivotante pousse en premier.

Arrosez abondamment une fois par semaine pendant la saison de croissance , et plus si les précipitations sont rares . Vous pouvez appliquer un engrais tout usage dilué aux semis selon les instructions sur l'emballage.

Les experts de Collège d'agriculture de l'Université du Kentucky, Nourriture, et environnement dire que les semis de première année sont très sensibles à la lumière ultraviolette et nécessitent une protection contre le soleil intense, ainsi qu'un paillage et un arrosage constant pendant les périodes de sécheresse.

Ils recommandent également que les ventouses, les nouvelles pousses à côté du tronc principal, être tiré à la main, au lieu d'être taillé ou tondu, parce que ces dernières méthodes encouragent plus à grandir. Bien sûr, si tu veux un patch, laisse les tranquille.

De la même manière, les fruits qui tombent et pourrissent contiennent des graines qui peuvent germer. Retirez les semis indésirables en tirant à la main.

Au printemps, appliquer une couche de paillis pour aider à garder le sol humide. La taille n'est pas nécessaire, sauf pour enlever les branches mortes ou endommagées. Cependant, au fur et à mesure que les fruits se forment sur une nouvelle croissance, certaines personnes taillent pour tenter d'augmenter les rendements.

Vous pouvez fertiliser les arbres et arbustes matures chaque printemps avec un engrais granulaire à libération lente. Saupoudrez-le en cercle à quelques centimètres de la base des plantes. Comme les mauvaises herbes commencent à pousser en été , éliminez-les pour inhiber les parasites et les maladies.

Soyez patient lorsque vous attendez des fruits. Il peut s'écouler jusqu'à huit ans avant qu'il n'apparaisse, bien que certains des cultivars les plus récents donnent des fruits beaucoup plus tôt. Veillez à maintenir une humidité uniforme pendant la nouaison, car une sécheresse peut provoquer sa chute soudaine.

Où acheter

La collection Burpee Pawpaw est disponible chez Burpee . Mon e-mail au service client a reçu cette réponse rapide et informative :

Collection Burpee Pawpaw, 2 plantes vivantes

« La collection Pawpaw se compose de 2 papayes de deux variétés différentes afin que les plantes se pollinisent mutuellement pour une meilleure production de fruits.

Ils sont expédiés sous forme de plantes d'un an dans un pot de 4 pouces et mesurent environ 12 à 18 pouces de hauteur. Les premiers fruits apparaissent environ 3 ans après la plantation.

Récolte

L'automne est le temps de la récolte dans le patch de papaye. Il existe des variations entre les différents cultivars, mais septembre est généralement la période de pointe pour la cueillette.

C'est à ce moment que les fruits verts commencent à se ramollir, virant généralement au jaune puis au brun.

Il est difficile de savoir quand choisir, et beaucoup de gens utilisent la technique séculaire consistant à secouer l'arbre ou l'arbuste et à ramener à la maison tout ce qui tombe. Ne choisissez pas trop tôt, parce qu'une papaye mûrit mieux sur l'arbre, et peut ne pas mûrir davantage après la récolte.

Vous avez environ deux jours pour consommer votre récolte avant qu'elle ne commence à pourrir, alors ne perdez pas de temps ! Coupez simplement les fruits dans le sens de la longueur, retirer les graines, et versez le bonbon, crémeux, pulpe jaune pour une sensation vraiment tropicale.

Congelez toute pulpe que vous ne pouvez pas consommer assez rapidement. Vous pouvez l'utiliser dans tout, des pains et gâteaux aux boissons mélangées, crème glacée, et des smoothies. Je déconseille la réfrigération car les fruits cueillis mûrs sont sur le point de pourrir, et émettre un fort, bien qu'odeur parfumée.

Guide de culture de référence rapide

Type de plante :Petite, arbre fruitier pyramidal à feuilles caduques Attire :Cerfs et autres animaux sauvages pendant la fructification Originaire de :Amérique du Nord tempérée Tolérance :mi-ombre Rusticité (zone USDA) :5-9 Entretien :basse saison :les fruits mûrissent de la mi-août à octobre selon le cultivar et l'emplacement Sol Type :Fertile et limoneux Exposition :Plein soleil dans les zones de culture du nord, partiellement ombragé dans les régions méridionales pH du sol :5,5-7 (légèrement acide) Temps jusqu'à maturité :5-8 ans à partir de la graine, 3 à 4 ans à partir de plants en pot ou de boutures greffées Drainage du sol :Bien drainé Espacement :15 à 25 pieds Plantation d'accompagnement :Autres plantes et arbustes de sous-bois tels que la mûre pour la production de fruits ou le bois de chien à fleurs pour l'esthétique Profondeur de plantation :Identique au pot de pépinière, ou placez une couronne de porte-greffe nue juste sous la surface du sol - soyez conscient de la fragilité de la racine pivotante Famille :Annonaceae Hauteur :25 pieds à maturité Genre :Asimina Besoins en eau :Modérés Espèce :Asimina triloba Ravageurs et maladies :Foreur du pédoncule de la papaye, mouche des fruits de la papaye, la faune mangeuse de fruits, oïdium, tâche noire

Rendez-vous dans le patch papaye !

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