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Faire pousser des feuilles de moutarde

Les feuilles de moutarde poussent rapidement, légumes-feuilles nutritifs. Ils sont parfaits pour les jardins et les conteneurs au printemps et à l'automne. Bien qu'ils ne soient pas aussi résistants au froid que leurs cousins, chou et chou frisé, les feuilles de moutarde piquantes tolèrent un léger gel, ce qui rend leurs feuilles plus douces. Dans les zones où il n'y a pas de gel mortel, les jardiniers aiment faire pousser des feuilles de moutarde tout l'hiver. Le carré de moutarde est un joli spectacle dans le jardin de saison fraîche. Les plantes à feuilles sont faciles à entretenir et sont de bons compagnons pour les fleurs d'automne telles que les pensées. Les feuilles de moutarde poussent dans une rosette de feuilles atteignant environ un pied et demi de hauteur. Vous pouvez faire mijoter les gros légumes verts poivrés ou en cueillir plus petits, jeunes feuilles à manger crues dans les salades et les sandwichs.

Guide rapide pour faire pousser des feuilles de moutarde

Sol, Plantation, et soins

Les feuilles de moutarde poussent rapidement et sont plus tendres en milieu humide, Sol riche. Le soleil est idéal, mais parce qu'ils ne font que des feuilles et non des fruits, ils tolèrent un peu plus l'ombre que les légumes-fruits comme les tomates. Enrichissez la texture et la nutrition de la zone de plantation en mélangeant trois pouces de compost ou de terreau tout usage Miracle-Gro® Performance Organics® avec les six premiers pouces de terre existante. (Une fourche à creuser fonctionne bien pour cela.) Pour les pots, utilisez un mélange d'empotage de qualité supérieure comme le mélange en contenant tout usage Miracle-Gro® Performance Organics® pour vous aider à obtenir une grosse récolte. Il semble toujours tôt quand il est temps de planter de la moutarde, mais il vaut mieux planifier à l'avance. Pour les récoltes d'automne, plantez les plantes dans le jardin 4 à 6 semaines avant le premier gel prévu. Au printemps, vous pouvez commencer environ 4 semaines avant la dernière date de gel et continuer à planter un peu après.

Si vous recherchez une récolte impressionnante sur la route, sauter les graines et planter fort, des feuilles de moutarde vigoureuses Bonnie Plants® à la place. Nos plantes sont bien ensemencées dans leurs pots. Vous pouvez les présenter tels qu'ils sont, mais ils pousseront plus vite et vous donneront plus si vous prenez un peu de temps pour séparer les semis. Séparez délicatement les plantules en 3 à 6 touffes. Attention à ne pas arracher les racines. S'ils ne se taquinent pas doucement, vous pouvez couper la touffe en deux avec un couteau et en deux à nouveau. Espacez les touffes de 12 pouces pour les feuilles de moutarde traditionnelles, 12 à 18 pouces d'intervalle pour la moutarde rouge géante japonaise (une plante légèrement plus grande).

Paillez avec de la paille de blé pour garder les plantes humides. Il faut environ 10 à 12 plantes pour fournir à deux personnes des légumes verts frais plus un supplément pour les congeler et les utiliser par temps chaud.

La moutarde pousse vite, vous pouvez donc commencer à cueillir les feuilles dans environ 4 semaines, lorsque les feuilles mesurent 6 à 8 pouces de long. Laissé seul, les feuilles atteignent leur pleine taille de 15 à 18 pouces de long en environ 6 semaines. Pour maintenir la croissance rapide des feuilles et maximiser votre récolte, il y a une autre chose que vous pouvez faire en plus de planter Bonnie Plants® dans un sol riche :donnez à vos plants de moutarde des doses régulières de juste la bonne nutrition. Nourrissez avec un engrais soluble dans l'eau Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition tous les sept jours.

Si votre famille aime les feuilles de moutarde, envisagez de planter toutes les 2 à 3 semaines pour des vagues successives de jeunes verts savoureux de plus en plus gros.

Rappelles toi, une croissance et une saveur optimales dépendent d'un sol humide. Lorsque les plantes poussent dans des conditions stressantes telles que la sécheresse ou la chaleur, les feuilles peuvent devenir désagréablement épicées pour la plupart des goûts. Gardez le sol uniformément humide.

Dépannage

Bien que les feuilles de moutarde n'aient pas beaucoup de problèmes, vous devrez les protéger des fausses-arpenteuses du chou et des chenilles du chou importées. Les altises peuvent également se nourrir de feuilles. Les couvertures flottantes sont un excellent moyen de protéger les verts sans pesticides, ou vous pouvez les vaporiser avec un produit contenant du « Bt » (Bacillus thuringiensis), pour les chenilles, ou un savon insecticide ou un spray à base de pyréthrine pour les coléoptères. La hernie du chou est une maladie qui afflige la moutarde et d'autres membres de la famille des choux. Faites analyser votre sol et appliquez la chaux nécessaire pour maintenir un pH du sol de 6,5 à 6,8 pour décourager la hernie des crucifères. Aussi, changez la disposition de votre jardin à chaque saison afin que les membres de la famille des choux ne poussent pas dans une zone mais une fois tous les 3 ans.

Récolte et stockage

Il existe deux façons de récolter les légumes verts. Vous ne pouvez choisir que le grand, les feuilles extérieures quittent le centre pour continuer à pousser et à produire plus de légumes verts. Ou vous pouvez traiter la plante d'une manière coupée et reconstituée, couper toutes les feuilles à 3 à 4 pouces du sol et laisser le talon repousser. Rappelles toi, les jeunes feuilles ont une saveur plus douce pour les salades. Les feuilles de moutarde tolèrent les gelées et les baisses de température brèves dans les années 20, mais succomber aux gels durs. Comme les autres verts, le froid adoucit leur saveur.

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FAQ

De combien d'eau les feuilles de moutarde ont-elles besoin? Sont-ils tolérants à la sécheresse ?

Les feuilles de moutarde ont besoin d'un approvisionnement constant en eau - s'il ne pleut pas assez, l'eau au premier signe de flétrissement. En cas d'arrosage, appliquez un pouce d'eau en un seul arrosage pour favoriser un enracinement profond. Plus fréquent, un léger arrosage encourage les racines à rester près de la surface du sol, ce qui rend les plantes sensibles à la sécheresse.

je sarclais hier, et aujourd'hui les feuilles de moutarde sont fanées, même si le sol est humide. Que se passe-t-il?

De nombreux légumes à feuilles – et la moutarde en fait partie – ont un système racinaire peu profond. Comme tu as désherbé, si vous avez coupé le sol en profondeur avec une houe, vous avez peut-être coupé des racines de moutarde. Paillez autour des plantes flétries avec une matière organique (paille, aiguilles de pin, feuilles hachées, tontes de gazon) pour conserver l'humidité du sol et aider à protéger les racines intactes. Récoltez plus gros, feuilles extérieures des plantes qui se fanent. Cela donnera aux racines existantes moins de feuilles à supporter. Garder le sol humide, et les plantes devraient récupérer. À l'avenir, arracher les mauvaises herbes à la main autour des verts ou les poursuivre quand ils sont jeunes et tendres, de sorte qu'une douce bagarre de la houe les enlève.

Mes feuilles de moutarde ont commencé à fleurir. Puis-je continuer à cueillir des feuilles ?

La moutarde est un légume de saison fraîche. Cela signifie qu'il commencera naturellement à produire des fleurs lorsque l'été sera long, les jours chauds arrivent. Si vous repérez des tiges de fleurs, vous pouvez goûter une feuille et voir ce que vous en pensez. Vous pouvez trouver la saveur trop forte et la texture dure. Lorsque les plantes commencent à fleurir, il est temps de tirer et de composter la récolte.

Les vers verts mangent les bords de mes feuilles de moutarde. Puis-je vaporiser quelque chose qui tuera les vers sans blesser ma famille ou mes animaux de compagnie ?

Le ver du chou aime manger des feuilles de moutarde. Si vous avez remarqué un papillon blanc flottant parmi les verts, c'est la source de vos vers. Vaporisez les feuilles de moutarde avec Bacillus thuringiensis (Bt) pour contrôler les vers. Bt n'affecte pas les humains ou la faune ; vous pouvez récolter les feuilles immédiatement après la pulvérisation. Bt cible les vers, qui meurent après l'avoir ingéré. Après avoir pulvérisé du Bt, les vers peuvent prendre quelques piqûres des feuilles, mais ils cesseront bientôt de se nourrir et mourront.

Mes feuilles de moutarde se tortillent, des lignes brunâtres à transparentes qui se tordent et se retournent sur toute la feuille. Qu'est-ce qui fait ça ?

Les mineuses de feuilles grignotent vos feuilles de moutarde. Ils sont difficiles à contrôler car ils mangent en fait à l'intérieur des feuilles, au lieu de rester en surface. Le meilleur contrôle est d'enlever les feuilles affectées ou les parties de feuilles qui sont affectées. Détruisez ces feuilles – ne les compostez pas.

Quand récolter les feuilles de moutarde ? Comment les choisir ?

Vous savourerez la meilleure saveur lorsque vous cueillerez des feuilles jeunes et tendres. Récolter, vous pouvez couper la plante entière, c'est ce que font les producteurs commerciaux, ou ne cueillez que quelques feuilles. Si vous ne coupez pas toute la plante, cueillir des feuilles individuelles, à partir de l'extérieur d'une plante. Les feuilles extérieures sont plus grandes et plus matures. En les cueillant et en laissant les feuilles intérieures rester, vous êtes assuré d'une récolte continue dans le temps. Mélangez les feuilles fanées ou jaunes sur le tas de compost.

J'ai cueilli des feuilles de moutarde la semaine dernière et le patch semble toujours clairsemé. Y a-t-il quelque chose que je puisse faire pour relancer la croissance ?

Donnez un coup de pouce à vos plantes en appliquant une émulsion de poisson ou un engrais liquide conventionnel comme le 20-20-20 au taux recommandé sur l'étiquette. L'application de l'un de ces engrais liquides à action rapide après la cueillette aidera les plantes à pousser quelques nouvelles feuilles.

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