Éclaboussure, les poivrons ornementaux colorés ajoutent des éclats de rouge éblouissants, violet, jaune, Orange, le noir, ou blanc au jardin. Et de nombreux cultivars présentent des fruits dressés qui changent de couleur à mesure qu'ils mûrissent.
Alors que l'espèce Capsicum annuel comprend de nombreux types de poivre qui sont couramment utilisés dans la cuisine, tel que C. annuum 'Jalapeno, ’ cet article se concentrera sur les variétés et cultivars qui sont cultivés principalement comme plantes ornementales - buissonnant, plantes à feuilles qui produisent des touffes accrocheuses de fruits vifs.
Les poivrons ornementaux sont techniquement comestibles, mais ne sont pas considérés comme particulièrement savoureux. Beaucoup sont également assez élevés sur l'échelle de Scoville, ce qui signifie qu'ils peuvent être incroyablement épicés. Consultez notre guide complet pour faire pousser des piments forts pour plus d'informations.
Bien qu'ayant « annum » - latin pour « annuel » - dans leur nom, ces plantes ne sont pas de vraies annuelles. Ce sont des vivaces intolérantes au gel, et originaire du sud de l'Amérique du Nord et du nord de l'Amérique du Sud.
Aux Etats-Unis, ils ne sont rustiques que dans les zones 9b à 11. Dans la plupart du pays, ces plantes sont cultivées en extérieur comme annuelles, ou cultivés dans des conteneurs et mis à l'intérieur pour hiverner.
Ces plantes produisent de petites fleurs - avec une couleur qui varie selon le type - à partir de mai, suivi des poivrons qui restent sur la plante jusqu'au premier gel.
Apprenons-en plus !
Ce que vous apprendrez
- Propagation
- Comment grandir
- Conseils de culture
- Taille et entretien
- Cultivars à sélectionner
- Gestion des ravageurs et des maladies
- Meilleures utilisations
Propagation
Certains jardiniers ont eu de la chance en propageant des poivrons d'ornement à partir de boutures, mais cela peut être délicat.
À partir de graines ou, mieux encore, acheter des plantes en pot ou des semis en pépinière, sont les meilleurs et les plus rapides pour commencer.
De la graine
Vous voudrez démarrer les graines à l'intérieur dans un terreau riche 10 à 12 semaines avant la date prévue du dernier gel. Plantez des graines à 1/8 de pouce de profondeur et gardez le sol humide mais pas gorgé d'eau.
Placez les bacs à graines ou les pots dans un endroit chaud ou sur un tapis chauffant réglé à 75 °F. Ils ont besoin de températures de 75-80°F pour germer, ce qui prend généralement environ deux semaines.
Étant des plantes tropicales, les piments aiment beaucoup de lumière.
Un rebord de fenêtre ensoleillé peut suffire, mais s'il y a des arbres ou des clôtures obstruant la lumière, tu pourrais vouloir envisagez d'utiliser des lampes de culture pour les démarrer du bon pied.
Placez vos lumières au-dessus des minuscules plantes une fois que les graines ont germé.
Après environ huit semaines de croissance, elles sont prêtes à être repiquées à l'extérieur – à condition que tout risque de gel soit passé – ou dans un pot plus grand.
De boutures
Si vous voulez vous essayer à la multiplication des piments d'ornement à partir de boutures, choisissez une plante saine et coupez tout feuillage mort ou mourant.
Utilisez un couteau de jardin propre ou sécateurs pointus couper une tige de 5 pouces de long, en s'assurant qu'il a au moins deux nœuds feuilles. Ce sont de petits renflements sur la tige qui finiront par faire germer de nouvelles feuilles.
Coupé en diagonale pour maximiser la surface pour permettre une plus grande absorption d'eau, comme tu le ferais quand tailler les fleurs dans un arrangement coupé .
Dénudez les feuilles du bas à 2-3 pouces de la bouture, et trempez-le dans un milieu d'enracinement en poudre.
Insérez un crayon dans un petit pot contenant du terreau bien drainé avec des trous de drainage, et retirez-le pour créer un trou pour la plantation. Placez la coupe dans le trou que vous avez créé.
L'eau, et placez la bouture dans un endroit chaud. Ne laissez pas le terreau sécher – gardez-le bien arrosé et humide.
Transplantez lorsque votre bouture a pris quelques centimètres de croissance, après environ huit semaines.
Une fois que vos boutures ou semis mesurent quelques pouces de hauteur, ils seront prêts à être transplantés dans des conteneurs ou dans votre jardin.
Mais d'abord, rappelez-vous qu'ils ont grandi dans un environnement intérieur et qu'ils devront s'adapter progressivement à la vie à l'extérieur.
Ce processus est connu sous le nom de « durcissement » et consiste à mettre vos jeunes piments à l'extérieur quelques heures par jour, augmentant progressivement le temps qu'ils passent à l'extérieur.
Pour commencer, placez-les dans un endroit abrité où ils ne seront pas secoués par le vent.
Après une semaine ou deux de les garder à l'intérieur la nuit (et par mauvais temps) et à l'extérieur pendant la journée, ils doivent être acclimatés à la vie dans le jardin.
Les poivrons d'ornement aiment le plein soleil, mais dans les régions particulièrement chaudes du pays , ils toléreront la mi-ombre, trop.
Si vous hivernez votre plante à l'intérieur, assurez-vous de le placer près d'une fenêtre ensoleillée.
Ces plantes préfèrent une plage de température de 55 à 65 °F la nuit et de 70 à 80 °F pendant la journée.
Ils aiment les sols bien drainés et assez riches en matière organique. Si vous transplantez dans des conteneurs, placez du matériel de drainage tel que du gravier au fond du pot.
La taille du conteneur dépendra du fait qu'il s'agira d'un composant dans un groupe d'autres plantes ornementales, ou planté seul.
Lorsque vous transplantez ou rempotez, assurez-vous de garder la motte intacte pour éviter de l'endommager, et de l'eau dans le puits. Dans le jardin, ils auront besoin un à deux pouces d'eau par semaine .
Arrosez les plantes cultivées en conteneurs lorsque la surface supérieure de 1/2 à 1 pouce de sol est complètement sèche, et ajoutez suffisamment d'eau pour qu'elle s'écoule par les trous au fond du pot.
Fertilisez les plants de poivron avec un engrais équilibré une à deux fois pendant l'été.
Conseils de culture
- Les poivrons apprécient la fertilité, sol bien drainé.
- S'il fait vraiment chaud dehors, vous devrez peut-être arroser les plantes plus souvent, mais ne les laissez pas s'engorger.
- Ajoutez du paillis dans la zone de croissance pour retenir l'eau et décourager les mauvaises herbes.
Taille et entretien
Vous pouvez tailler ces plantes si vous souhaitez favoriser une forme plus compacte, mais la taille n'est pas nécessaire. Vous pouvez pincer les pointes de croissance si vous souhaitez favoriser une plante plus touffue.
À gardez-les à la recherche de leur meilleur décoratif , assurez-vous d'enlever tout feuillage mort ou mourant.
Vous pouvez couper environ un demi-pouce de nouvelle croissance de la tige principale et des tiges latérales lorsqu'elles mesurent environ 4 à 6 pouces de long. Ne coupez pas les tiges qui ont commencé à fleurir.
Si vous les cultivez dans un conteneur, vous devrez probablement rempoter tous les deux ans à mesure que la plante grandit.
Coupez les piments lorsqu'ils commencent à sécher.
Cultivars à sélectionner
De brillant, des couleurs vives aux teintes sombres de mauvaise humeur, il existe de nombreuses variétés parmi lesquelles choisir. Égayez vos bacs de terrasse avec des rouges et des violets joyeux, ou ajoutez une variété à feuilles noires pour le contraste. Voici quelques-uns de mes cultivars de poivrons ornementaux préférés :
Perle noire
Cette plante inhabituelle produit des feuilles noires lorsqu'elle est cultivée en plein soleil.
'Perle noire'
Chez les jeunes plants et ceux cultivés dans des endroits ombragés, les feuilles restent vert foncé. Grandir à environ 18 pouces de hauteur, il produit de petits poivrons qui commencent par le noir puis virent au rouge vif à maturité.
Retrouvez les sachets de 100 graines ‘Black Pearl’ au marché True Leaf .
Arc-en-ciel bolivien
Cette variété patrimoniale pousse jusqu'à 3 pieds de haut et produit de gros rendements de poivrons de 3/4 de pouce de long qui sont assez épicés.
« Arc-en-ciel bolivien »
Les fruits passent du violet au jaune clair à l'orange, puis au rouge, à mesure qu'ils mûrissent. Les tiges et les feuilles ont une teinte violette et les fleurs sont violettes.
Cultivez vos propres plantes ‘Bolivian Rainbow’ avec ces sachets de 50 graines, disponible via Amazon .
Chili frais
Ce type produit des poivrons à nez émoussé de 2 à 2,5 pouces qui passent du jaune verdâtre à l'orange, puis au rouge foncé.
« Chili frais »
Les plantes compactes atteignent 9 à 10 pouces de hauteur et s'étendent sur environ 14 pouces. Contrairement à de nombreuses plantes ornementales, « Chilly Chili » n'est pas épicé.
Obtenez un paquet de 100 graines 'Chilly Chili' au marché True Leaf .
Bleu Filius
Cette variété attrayante est un type ancien du Mexique. Il produit 3/4-inch épicé, fruit arrondi qui mûrit du vert au bleu-violet à la pêche au rouge vif.
« Bleu Filius »
Le jeune fruit est très épicé, mais à mesure qu'il mûrit, la saveur devient plus douce. Les feuilles vertes sont teintées de pourpre sur les bords.
La plante pousse de 12 à 18 pouces de haut et de six à 10 pouces de large.
Trouver des paquets contenant 1, 000 ou 2, 000 graines pour ‘Filius Blue’ de Outsidepride via Amazon .
Méduse
Le droit, aspect sinueux de cette plante étroite, Les fruits de 2 à 2,5 pouces rappellent le tristement célèbre monstre de la mythologie grecque dont la couronne arborait des serpents venimeux à la place des cheveux.
'Méduse'
Ces piments sont plus doux qu'épicés, et sont portés sur des plantes compactes qui poussent de 6 à 10 pouces de haut et à peu près aussi larges. Les fruits mûrissent du blanc ivoire aux nuances de jaune et d'orange avant de virer au rouge vif.
Les graines de « Méduse » sont disponible sur Amazon .
NuMex Pâques
Cette plante de 8 à 10 pouces de hauteur produit des poivrons de couleur pastel à la lavande, crème, jaune pâle, et orange pâle sur fond de feuilles vert foncé.
« Pâques NuMex »
'NuMex Easter' a été lauréat d'une usine de literie All-America Selections en 2014, et en tant que tel, est particulièrement utile comme plante à massif.
Vous pouvez commander un paquet de 10 graines de Park Seeds via Amazon .
Merveille d'orange
Cette plante vert vif pousse à environ un pied de haut et produit des poivrons orange coniques en été et en automne, parmi un feuillage touffu.
« Merveille d'orange »
Trouvez un paquet de graines pour ‘Orange Wonder’ chez Eden Brothers .
Sangria
Vous obtiendrez beaucoup de fruits sur cette plante, qui atteint environ 12 pouces de haut et 18 pouces de large.
'Sangria'
Les fruits de 2 à 3 pouces commencent violet, puis passer à l'orange et enfin au rouge.
Les piments produits par ‘Sangria’ ne sont pas épicés, cette plante peut donc être un bon choix pour les ménages avec de jeunes enfants curieux qui pourraient être tentés de prendre une bouchée.
Obtenez des paquets de 25 graines de Semences, disponible via Amazon .
Gestion des parasites et des maladies
Les poivrons d'ornement peuvent devenir la proie de quelques insectes nuisibles, ainsi que quelques maladies.
Insectes
Quelques bugs communs peuvent importuner ces plantes, et les dommages causés par les insectes peuvent être inesthétiques lorsque vous les cultivez à des fins décoratives.
Ce n'est généralement pas un problème à l'intérieur, mais gardez un œil si vos pots sont sur des terrasses, ou dans des jardinières près de la porte d'entrée.
Pucerons
Corps mou pucerons profiter de sucer les fluides d'une grande variété de plantes, et les poivrons ornementaux ne font pas exception. Ces petits, les insectes en forme de poire provoquent le rabougrissement et la déformation des plantes.
Soufflez-les avec de l'eau, ou utilisez un savon insecticide pour les tuer.
Vers gris
"Ver-gris" est un nom générique appliqué aux larves d'un certain nombre d'espèces de papillons nocturnes.
Ils sont généralement bruns ou gris et souvent tachetés. Ils font leurs dégâts en coupant la base des tiges des plantes. Ils aiment aussi ronger les racines.
Débarrassez-vous de ces parasites en saupoudrant la terre de diatomées autour de vos plantes.
Trouvez plus de conseils sur la lutte contre les vers-gris ici .
Les asticots du poivre
Ces petits, les parasites blancs sont les larves d'une mouche qui pond ses œufs sous la peau des poivrons.
Les larves grignotent à l'intérieur des poivrons, les endommager en retardant leur croissance. Vous pouvez généralement détecter la présence de mouches du poivre par les minuscules « piqûres » qu'elles laissent dans la peau du fruit.
Utilisez des pièges collants pour attraper les adultes avant qu'ils aient une chance de pondre leurs œufs.
Aleurodes
Ces parasites sont de petites mouches blanches qui sucent les sucs des plantes, provoquant des plantes déformées. Contrôlez ces parasites avec du savon insecticide ou des pièges collants.
En savoir plus sur la lutte contre les aleurodes ici .
Maladie
Quelques maladies peuvent infester les plants de poivrons ornementaux.
L'un des risques de les cultiver de manière ornementale est que vous pouvez être enclin à les regrouper plus près que vous ne le feriez avec vos plantes cultivées, inhibant le flux d'air. Gardez vos plantes fraîches en enlevant les fruits et le feuillage endommagés ou mourants.
Virus de la mosaïque
Les plantes infectées par virus de la mosaïque présentera du blanc, vert, ou des taches jaunes, rayures, ou des stries sur leur feuillage. Vous pouvez également voir des feuilles enroulées ou ridées, et la croissance de la plante peut être ralentie.
Ce virus peut être transmis par les pucerons, alors prévenez-le en contrôlant ces parasites.
Les plantes affectées ne peuvent pas être guéries et doivent être arrachées et détruites. Prévenez les virus en pratiquant des pratiques de jardinage propres telles que garder la zone de culture exempte de mauvaises herbes et de débris, utiliser des outils propres, et éloigner les nuisibles.
Flétrissure verticillienne
Cette maladie est causée par l'une des six espèces de champignons qui vivent dans le sol et pénètrent dans une plante par les racines. La maladie se manifeste par des plantes fanées, et des feuilles décolorées et enroulées.
Les plantes affectées doivent être arrachées et détruites. Les sols contaminés peuvent être guéris par solarisation, un processus de chauffage du sol pour tuer le champignon.
Pour faire ça, nettoyer le sol des plantes et des débris, puis labourer ou creuser le sol. Dans la partie la plus chaude de l'été, bien mouiller le sol, et couvrez la zone avec une bâche en plastique transparent.
Enterrez les bords de la bâche pour piéger la chaleur. Laisser le plastique en place pendant 4 à 6 semaines, puis retirez-le.
Meilleures utilisations
De nombreux jardiniers aiment faire pousser des poivrons d'ornement dans des conteneurs pour leur valeur décorative, aussi bien à l'extérieur qu'à l'intérieur.
Ces plantes colorées font des spécimens attrayants dans le paysage, et aussi spectaculaire dans les plantations de masse.
Les variétés plus courtes font un bel ajout aux bordures.
Incidemment, petits pots de piments d'ornement, enveloppé dans du cellophane coloré et attaché avec un arc, sont souvent offerts en cadeau à Noël.
Certaines personnes pourraient les connaître sous le nom de « poivrons de Noël » à cause de cette tradition.
Si pas délicieux, Certainement Belle
Coloré attrayant et parfois - mais pas toujours - savoureux, les poivrons ornementaux ajoutent un intérêt spectaculaire au paysage, ou une touche de brillance à un endroit ensoleillé à l'intérieur.
Et toute cette beauté vient avec relativement peu d'efforts. Ils apprécient les sols riches en compost et une bonne quantité d'eau, mais en dehors de ces exigences, vous ne passerez pas beaucoup de temps à vous soucier de ces beautés.
Gardez un œil sur quelques parasites, et c'est tout ! Vous profiterez d'un spectacle brillant de fruits colorés pendant des semaines.
Avez-vous cultivé ornemental poivrons ? Les cultivez-vous dans le paysage, ou en conteneurs ? Partagez vos astuces dans la section commentaires ci-dessous.
Qu'allez-vous ajouter d'autre à votre jardin? Consultez ensuite ces guides de culture utiles :
- Cultivez Croquant, Poivrons doux dans votre propre arrière-cour
- Comment planter et cultiver la cerise de terre, une délicieuse baie tropicale
- 15 meilleures variétés de tomates anciennes pour le jardin
