Vous souhaitez cultiver et conserver vos propres légumes, mais vous craignez de ne pas avoir le temps de vous occuper de votre jardin ? Aucun problème! Il y a beaucoup de légumes qui ne demanderont pas beaucoup d'efforts pour pousser.
Que vous soyez novice en jardinage, pressé par le temps, ou simplement vouloir faire pousser un potager avec le moins d'effort, ce sont quelques-uns des légumes les plus faciles à cultiver.
Quand planter vos légumes ?
La plupart des légumes sont classés en deux catégories, cultures de saison fraîche et de saison chaude. Cultivez des cultures de saison fraîche au début du printemps et à l'automne. Ces légumes peuvent supporter des gelées légères et prospérer pendant la partie la plus fraîche de la saison de croissance. Les cultures de saison chaude sont tuées par le gel et ont besoin d'un sol chaud et de températures élevées pour pousser. Plantez des cultures de saison chaude en été une fois que le danger de gelées printanières est passé. Recherchez votre date de gel par code postal ici :PlantMaps.com.
Ces 8 légumes faciles à cultiver sont simples à entretenir et ne nécessitent pas beaucoup d'attention autre que l'arrosage et la récolte.
8 légumes les plus faciles à cultiver dans votre jardin
Haricots:
Avec tant de variétés, formes, et couleurs, vous êtes sûr d'apprécier la culture des haricots. Vous pouvez faire pousser des haricots verts pour la consommation fraîche ou des haricots secs pour la conservation des aliments. Il existe deux types de base de plants de haricots, haricots nains et haricots verts. Les deux ont leurs avantages.
- Haricots verts faire pousser de longues vignes avant qu'elles ne commencent à fleurir et à produire des haricots. Fournissez aux haricots verts un treillis solide et ils s'enrouleront autour du support au fur et à mesure de leur croissance. Les haricots verts continuent de pousser et de produire plus longtemps que les haricots nains. Ils sont plus faciles à récolter que les haricots nains car ils sont droits et faciles à trouver.
- Haricots nain sont des plantes compactes qui poussent et produisent des haricots rapidement, généralement dans les 45 à 50 jours après la germination. La plantation de succession toutes les 2 semaines gardera vos haricots nains plus longtemps. A part l'arrosage lorsque le sol est sec, les haricots nains n'ont pas besoin de beaucoup d'attention, sauf pour récolter lorsqu'ils sont prêts. Les haricots nain sont généralement prêts en une seule fois, ce qui en fait un choix parfait pour la conservation.
Semez les graines de haricot une fois que le sol se réchauffe au printemps, environ une semaine après votre dernière date de gel. Plantez les graines à 1 pouce de profondeur et à 4 pouces de distance en rangées à environ 2-3 pieds de distance. Fournit un support solide pour que les haricots verts puissent grimper. Récoltez les haricots verts et les haricots nains lorsque les gousses sont jeunes et tendres. Cueillez souvent des haricots verts pour favoriser une plus grande croissance et des rendements accrus.
Les haricots secs ou les haricots à écosser sont cultivés jusqu'à leur pleine maturité. Récoltez lorsque les gousses ont mûri et sont devenues brunes.
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Concombres:
Cette vigne d'été aime s'étendre, alors donnez-lui beaucoup d'espace dans votre jardin ou envisagez de le faire pousser verticalement. Cultiver des concombres debout sur un treillis permet non seulement d'économiser de l'espace, mais aide également à garder les fruits propres et plus faciles à cueillir.
Il existe deux principaux types de concombre :le tranchage et le marinage. Selon la variété, les concombres en tranches mesurent environ 8 pouces de long et sont épais, peau vert foncé, et extrémités effilées. Ils sont délicieux en salade et sur un plateau de légumes. Les concombres à mariner sont plus petits, peau fine, saveur douce, et restent croustillants lorsqu'ils sont marinés.
Semez les graines une fois que le sol se réchauffe au printemps, environ une semaine après votre dernière date de gel. Plantez des graines à 1 pouce de profondeur et à 6 à 8 pouces de distance dans des collines distantes d'environ 4 pieds. Éclaircissez à trois plantes par colline et laissez les vignes de concombre s'étendre partout. Aucun éclaircissage n'est nécessaire si vous cultivez sur un treillis. Vous devrez peut-être guider les plantes vers le treillis lorsqu'elles sont petites, mais une fois que leurs vrilles s'enroulent autour du support vertical, les vignes grimperont au fur et à mesure que la plante grandira.
Si vous manquez d'espace ou souhaitez faire pousser des concombres dans des conteneurs, recherchez des variétés de buissons compacts et semez 1 à 2 plantes dans un grand Pot de 5 gallons. Les plantes en conteneurs ont tendance à se dessécher rapidement, donc arrosez fréquemment pendant les périodes chaudes, des températures sèches ou envisagez de planter dans un récipient à arrosage automatique.
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Ail:
L'ail est l'une des cultures les plus faciles à cultiver dans votre jardin. Une petite quantité de préparation au moment de la plantation vous donnera une bonne récolte d'ail avec peu d'effort.
Choisissez des variétés qui poussent bien dans votre région. Dans le nord, plantez l'ail 6 à 8 semaines avant la date estimée du gel dur à l'automne. Dans les régions du sud, plantez votre ail en février ou mars.
Les bulbes d'ail poussent à partir de gousses individuelles du bulbe. Séparez les gousses et plantez votre ail à 6 pouces de distance et à 4 pouces de profondeur. Arrosez bien et ajoutez une légère couche de paillis pour garder les mauvaises herbes jusqu'à ce que le sol gèle. Ajoutez une autre couche de paillis après le gel du sol pour isoler et empêcher les racines d'ail d'être soulevées du sol par une alternance de gel et de dégel. Chaque gousse fera pousser une nouvelle tête d'ail.
Lisez Comment planter de l'ail en automne pour plus d'informations.
Si vous cultivez de l'ail à cou dur, il vous donnera deux récoltes. Quelques semaines avant la fin de la croissance des bulbes d'ail, ils enverront une tige de fleur. Cette tige s'appelle une "fleur d'ail". La récolte de la tige d'ail aide la plante à concentrer son énergie sur la croissance d'un bulbe. Les fleurs d'ail sont comestibles et ont un délicieux, saveur douce d'ail.
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Salade:
Cette culture de saison fraîche est si facile à cultiver et prend très peu de place. Il existe des centaines de variétés, couleurs, et des formes de feuilles pour garder vos salades intéressantes. Vous pouvez faire pousser de la laitue à partir de graines et récolter tendrement, feuilles vertes en moins de 30 jours. Laissez mûrir la laitue pommée et récoltez la plante entière en une fois dans environ 60-80 jours.
La culture de la laitue dans des conteneurs élimine certains des problèmes tels que les mauvaises herbes et les parasites. Placez les récipients près de la maison où vous pouvez arroser et récolter au besoin.
La laitue préfère les températures plus fraîches du printemps et de l'automne. Il deviendra amer et boulonnera, ou aller semer si les températures sont trop chaudes. La laitue pousse en meilleure santé avec un peu d'ombre de la lumière directe du soleil.
Semez les graines à 1/4 de pouce de profondeur et gardez le sol uniformément humide. Semez les graines toutes les deux semaines pour une récolte continue jusqu'en été. La laitue a un système racinaire peu profond, donc arrosez fréquemment ou cultivez dans des récipients à arrosage automatique.
Récoltez la laitue frisée en coupant les feuilles extérieures et laissez la plante continuer à pousser et produire plus de feuillage. Récoltez les têtes de laitue en coupant la tige à la surface du sol.
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Oignons verts:
Les oignons verts sont de petits oignons verts qui ne forment pas de bulbe. Il existe plusieurs types d'échalotes. Certains sont bisannuels et vont se multiplier et revenir année après année.
Mon stand préféré est Evergreen Bunching Onions. Il pousse rapidement à partir de graines pour fournir des oignons frais pour les repas au besoin. S'il reste des oignons en botte dans le sol à la fin de la saison, ils hivernent, et commencer à multiplier le printemps suivant.
Faire pousser des oignons verts à partir de graines est si facile. Choisissez un endroit ensoleillé, emplacement bien drainé et semez les graines dès que le sol peut être travaillé au printemps. Planter des graines à 1/4 pouces de profondeur, environ 2 pouces de distance. Les oignons verts ont un système racinaire peu profond, alors arrosez fréquemment jusqu'à ce qu'ils s'établissent. Récoltez les oignons verts dès qu'ils sont assez gros pour être mangés.
Pour une récolte précoce, commencez les graines à l'intérieur sous des lumières 8 à 12 semaines avant de planter dans le jardin.
Les oignons verts ont une saveur d'oignon doux et peuvent être dégustés dans des sautés, salades, ou dans n'importe quelle recette que vous utiliseriez normalement, utilisez des oignons.
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Courge d'été:
Ces amoureux du soleil, les légumes d'été ont besoin d'espace pour pousser, mais vous constaterez que seulement une ou deux plantes vous donneront beaucoup à récolter tout au long de la saison de croissance.
Courge d'été, aussi appelées courgettes, sont cultivés pour les fruits immatures, qui peut être récolté tout l'été. La famille des courges d'été comprend de nombreuses variétés de formes, tailles, et des nuances de jaune et de vert. Les courges d'été populaires sont les courgettes, pâté en croûte, et escroc jaune.
Semez les graines dans les collines une fois que le sol se réchauffe au printemps, environ une semaine après votre dernière date de gel. Plantez 1 pouce de profondeur, et 6-8 pouces de distance. Espacez vos collines de 4 à 6 pieds selon la taille du fruit. Éclaircir jusqu'à trois plants par butte.
Pensez également à faire pousser des courges d'été à la verticale pour gagner de la place dans votre jardin.
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Tomates:
Légume d'été aimant la chaleur avec beaucoup, de nombreuses variétés, couleurs, et des formes. Certains sont plus faciles à cultiver que d'autres. Les tomates les plus faciles à cultiver sont des variétés déterminantes ou buissonnantes avec une certaine résistance aux maladies.
Les variétés de brousse sont sélectionnées pour faire pousser des plantes compactes d'environ 2 à 4 pieds de haut et nécessitant un soutien minimal. Attacher la tige principale du pantalon à un tuteur ou utiliser une grande cage à tomates est généralement suffisant pour soutenir leur croissance et maintenir les fruits et les vignes hors du sol.
Les tomates en buisson sont plus faciles à cultiver car vous n'aurez pas à passer du temps à les attacher à un treillis ou à tailler des drageons supplémentaires, ou des branches au fur et à mesure que la plante grandit. Comme ils poussent sur des plantes compactes, le fruit a tendance à mûrir d'un seul coup. Parfait pour conserver une sauce tomate ou une salsa.
Alternativement, les tomates indéterminées ont besoin d'un solide, support de treillis haut. Si vous avez le temps, et sont prêts à faire l'effort, vous serez récompensé par une récolte plus longue.
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Achetez des greffes dans une pépinière ou démarrez vos propres plantes à l'intérieur. Si vous cultivez le vôtre, semer les graines à l'intérieur, sous la lumière environ 6 à 8 semaines avant votre dernière date de gel. Pot jusqu'à des conteneurs plus grands, durcir, et transplanter dans le jardin quand le sol se réchauffe, environ 2 semaines après votre dernière date de gel.
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Courge d'hiver :
Une fois les plants de courges d'hiver établis au printemps, les plantes ne nécessitent pas beaucoup d'attention jusqu'à la fin de la saison de croissance, quand il est temps de récolter.
Certaines variétés courantes de courges d'hiver comprennent :Noyer cendré, Hubbard, Spaghetti, et citrouille.
Les courges d'hiver adorent s'étaler, alors laissez suffisamment d'espace pour que les vignes poussent. Semez les graines dans les collines une fois que le sol se réchauffe au printemps, environ une semaine après votre dernière date de gel. Plantez 1 pouce de profondeur, et 6-8 pouces de distance. Espacez vos collines de 4 à 6 pieds selon la taille du fruit. Éclaircir jusqu'à trois plants par butte.
Gardez arrosé jusqu'à ce que les plantes commencent à pousser, puis laissez les plantes s'étaler. Les vignes courront dans tous les sens. Des fleurs se formeront le long des vignes, et le fruit commencera à pousser. La courge d'hiver mûrit en 60-110 jours selon la variété.
Récoltez les courges mûres en fin de saison avant les gelées. La courge d'hiver est prête à être récoltée lorsque l'écorce ne peut pas être cabossée avec l'ongle, et les tiges sont dures et sèches. Laissez la courge dans le jardin sécher au soleil pendant environ une semaine, puis conserver au sec, endroit frais. La plupart des courges d'hiver se conservent plusieurs mois en stockage.
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Les produits fraîchement récoltés et cultivés de manière biologique sans produits chimiques ni pesticides sont bien meilleurs pour votre santé. Cultiver le vôtre, même à petite échelle, vous permet de savoir exactement d'où vient votre nourriture.
