Les jardiniers par nature sont très généreux et aiment partager leur récolte de jardin avec les autres. Rendez visite à un jardinier pendant la saison de croissance et vous rentrerez forcément chez vous avec des sacs de produits frais de leur jardin.
Chaque saison de croissance est différente. Vous planifiez le jardin et estimez ce que vous devez cultiver pour manger frais et conserver. Certaines années, votre jardin peut être aux prises avec des conditions météorologiques ou différents problèmes de parasites, tandis que d'autres peuvent produire des récoltes exceptionnelles.
Si vous avez la chance d'avoir des récoltes exceptionnelles, et avez conservé toute la récolte que vous pouvez stocker, et le jardin produit toujours, envisager de partager la récolte avec les autres.
Ma première année de jardinage, J'ai eu une récolte exceptionnelle de haricots verts. J'adore les haricots verts, mais même après avoir mangé à ma faim et mis en conserve pour le stockage des aliments en hiver, J'avais encore une surabondance.
J'en ai parlé à une de mes amies au travail et j'ai découvert qu'elle était inondée de concombres. Je voulais essayer de faire des cornichons, mais je n'avais pas assez de concombres de mes propres plantes. Nous avons donc convenu de faire un échange. Bientôt, nous avons découvert que beaucoup de nos collègues cultivaient également des jardins et voulaient participer à notre échange de produits.
Finalement, nous avons approché la direction et demandé si nous pouvions installer une table d'échange de produits dans le coin de la salle de pause. La seule préoccupation qu'ils avaient était la nourriture avariée. Nous avons convenu de nettoyer la table chaque jour avant de rentrer à la maison.
Cela a fonctionné à merveille. Les heures du matin étaient consacrées à l'échange avec d'autres jardiniers, l'après-midi, la table s'ouvrit à ceux qui ne cultivaient pas le leur. La plupart des jours, il n'y avait plus rien à nettoyer à la fin de la journée. C'était tellement agréable de savoir que rien n'était gaspillé.
Certains d'entre nous ont même étendu le concept de table d'échange de produits au-delà de la récolte excédentaire et des semences échangées, greffes, et des pots de conserves telles que des confitures, gelées et cornichons. C'était une merveilleuse façon de diversifier nos récoltes et notre garde-manger. Nous avons même réussi à inspirer au moins deux collègues à créer leur propre jardin.
4 façons de partager la prime de récolte du jardin
Que faites-vous après avoir conservé toute la récolte que vous pouvez et que le jardin produit encore ?
Même lorsque vous prenez le temps d'essayer d'estimer le nombre de plantes à cultiver pour les produits frais et suffisamment pour les conserver, souvent, il y a une récolte exceptionnelle d'une chose ou d'une autre. Voici quelques façons de partager la prime de la récolte du jardin au lieu de jeter les extras dans le bac à compost :
Donnez-le
Offrez vos surplus de produits à votre famille, copains, et voisins. J'ai une amie qui fabrique des boîtes CSA à partager avec ses voisins âgés. Elle prend des notes sur ce qu'ils aiment, alors quand elle a des extras, elle sait qui en fera bon usage.
Organisez un échange de cultures exceptionnel
Organiser une table d'échange de récolte au travail, l'école, église, ou même dans votre quartier. Cela peut être aussi simple qu'une petite table installée dans le coin d'une pièce où les gens peuvent laisser leurs extras. Je connais un groupe de jardiniers qui se réunit une fois par mois en été pour un repas-partage. Chacun apporte un plat fait à partir de quelque chose qu'il a cultivé ou élevé avec des boîtes de récoltes de jardin supplémentaires à échanger entre le groupe.
Faire un don à un garde-manger local
Lorsque vous cultivez plus que vous ne pouvez utiliser, préserver, ou donner à des amis, envisagez de faire un don à votre garde-manger local, abri, ou soupe populaire. Recherchez les garde-manger de votre région par code postal sur Ampleharvest.com.
Donner en cadeau
Pensez à mettre en conserve des confitures maison supplémentaires, gelées, salsa, cornichons, et sauce tomate pour faire un panier cadeau pour les vacances, pendre la crémaillère, ou d'autres occasions.
Comment utilisez-vous toutes vos primes de récolte de jardin? Faites-moi savoir dans les commentaires.
