Dans nos tentatives pour sauver les abeilles, beaucoup d'entre nous ajoutent plus de plantes à fleurs à nos jardins.
Monarda est une plante vivace populaire utilisée dans les jardins d'abeilles et de papillons. Il est communément appelé Bee Balm et ses fleurs parfumées attirent les abeilles, colibris, papillons, et autres insectes pollinisateurs. Monarda a également une longue histoire d'utilisations médicinales par les tribus amérindiennes, Médecins éclectiques américains, les Shakers, et herboriste.
La mélisse fait partie de la famille des menthes (Lamiaceae). Il existe plus de 15 espèces et plus de 50 cultivars différents de mélisse qui poussent à la fois à l'état sauvage et dans les jardins. Les couleurs vont du rouge vif au lilas aux nuances de rose et de blanc.
Monarda didyma est la variété que je cultive dans mon parterre de vivaces. Il est également connu sous le nom de baume d'abeille écarlate, Thé d'Oswego, et Crimson Bee Balm. La plante pousse en grappes denses avec des fleurs rouges frappantes qui fleurissent sur des tiges de 3 pieds de haut au milieu ou à la fin de l'été.
Monarda didyma est une plante vivace originaire de l'est de l'Amérique du Nord et du Canada et pousse naturellement du Québec à la Géorgie et à l'ouest de l'Ontario au Minnesota et jusqu'au Missouri. Il est également originaire de Washington et de l'Oregon à l'ouest. (Source :USDA)
Histoire du baume d'abeille
Le genre Monarda a été nommé en l'honneur du médecin et botaniste espagnol Nocholas Monardes, qui a publié certains des premiers livres européens sur les plantes indigènes américaines à la fin des années 1500. Cependant, les tribus amérindiennes de l'est de l'Amérique du Nord et du Canada ont utilisé Monarda didyma en médecine pendant des siècles avant que Nocholas Monardes n'étudie la plante. (Source :Foster)
Monarda didyma nom commun de « baume d'abeille » est attribué à l'utilisation de l'herbe pour apaiser les piqûres d'abeilles. Les tribus nord-américaines de l'est des États-Unis utilisaient l'herbe pour soulager la douleur des abrasions légères et des piqûres d'abeilles en écrasant les feuilles de la plante et en les frottant sur la peau. Le nom, « Thé d'Oswego, ” est originaire des Amérindiens vivant près de la ville actuelle d'Oswego, dans le nord de l'État de New York, qui ont montré aux premiers colons comment faire une tisane à partir des feuilles de la plante. Monarda didyma a été utilisé comme substitut du thé noir après la Boston Tea Party. (Source :USDA)
Utilisations culinaires et médicinales du baume d'abeille
Monarda a une longue histoire d'utilisations médicinales par les tribus amérindiennes, Médecins éclectiques américains, et les Shakers. Comme un thé, il était utilisé pour apaiser les symptômes du rhume, y compris les embouteillages, mal de tête, et les maux de gorge. L'inhalation des vapeurs de feuilles cuites à la vapeur a été créditée pour aider à dégager les sinus. Monarda a également été utilisé pour les problèmes d'estomac tels que les gaz, la nausée, et des vomissements, pour réduire les spasmes musculaires, et comme diurétique. (Source :Heatherly)
Monarda contient des concentrations élevées de thymol, qui est un antiseptique puissant qui est commun dans les bains de bouche. Les Amérindiens utilisaient des cataplasmes fabriqués à partir des feuilles de la plante pour les infections de la peau et les blessures mineures, et comme thé pour les infections de la bouche et de la gorge causées par des problèmes dentaires et la gingivite. (Source :Foster)
Chaque variété de baume d'abeille a une saveur légèrement différente. Le feuillage de Monarda didyma a une saveur mélangée de sauge mentholée et d'origan. Pas de menthe douce comme la menthe poivrée, mais plus piquant, ce qui en fait un joli complément aux viandes rôties et au gibier sauvage. Les pétales ont une saveur plus douce et peuvent être mélangés à des salades de feuilles et de fruits pour ajouter un peu d'épice et une explosion de couleur.
Comment faire pousser du baume d'abeille
Le baume d'abeille pousse en touffe avec des tiges de 3 pieds de haut. La plupart des variétés de mélisse sont vivaces et poussent dans un sol moyen à bien drainé en plein soleil. Vous pouvez faire pousser du baume d'abeille à partir de graines, mais il s'établit plus rapidement lorsqu'il est planté à partir de divisions du jardin d'un ami ou de plantes achetées dans votre centre de jardinage local.
Comme les autres herbes de la famille de la menthe, le baume d'abeille est considéré comme un peu envahissant. Il s'auto-sème facilement et se propage également par rhizomes souterrains. Si vous lui donnez beaucoup de place dans votre jardin, vous serez récompensé par une belle exposition de fleurs lumineuses chaque année.
Choisissez une zone vers l'arrière de votre jardin afin qu'elle ne fasse pas d'ombre aux autres plantes. Plantez le baume d'abeille en groupes de cinq ou plus pour une masse de couleur. Les types indigènes de baume d'abeille sont vulnérables à l'oïdium. Plantez en plein soleil et assurez une bonne circulation d'air ou recherchez des variétés plus tolérantes à l'oïdium.
Les baumes d'abeille préfèrent un sol humide et riche en matière organique. Préparez votre lit de jardin en enlevant toutes les mauvaises herbes et en modifiant avec du compost et de l'engrais. Si le temps a été sec, préparez le lit la veille de la plantation et arrosez très bien le lit. Espacez les plantes de 18 à 24 pouces et arrosez très bien. Paillez pour conserver l'humidité.
Si vous cultivez du baume d'abeille à partir de graines, démarrez les graines à l'intérieur sous des lumières 8 à 10 semaines avant la date moyenne du dernier gel. Durcissez vos semis et transplantez-les dans votre jardin une fois que tout danger de gel est passé. Les plantes vivaces issues de graines fleuriront la deuxième année. Essayez d'éviter de récolter le feuillage la première année afin que la plante puisse utiliser toute son énergie pour bien s'établir. Pour plus d'informations sur la culture à partir de graines, s'il vous plaît voir:10 étapes pour démarrer les graines à l'intérieur et comment durcir les semis.
Une fois établi, Le baume d'abeille ne pose aucun problème et nécessite très peu d'entretien. La floraison commence en juillet et se poursuit jusqu'à la fin de l'été. L'abattage des fleurs fanées empêchera les graines de s'auto-semer et encouragera les plantes à continuer à fleurir plus longtemps. Divisez les plantes tous les 2 à 3 ans si le centre meurt ou si les plantes s'étendent plus que vous ne le souhaitez. Déterrez les plantes au printemps au début de la croissance, diviser, et replantez dans un autre endroit ou partagez les divisions avec vos amis et voisins.
Comment récolter et conserver le baume d'abeille
Récoltez en milieu de matinée après que la rosée se soit évaporée pour une saveur optimale. Récoltez en coupant la base de la tige. Rassemblez les tiges par leurs tiges, attacher les extrémités, et suspendre pour sécher. Ou vous pouvez cueillir les feuilles et les pétales des tiges, étalez-les sur un écran et laissez-les sécher naturellement à l'abri de la poussière et du soleil. Selon le taux d'humidité, le séchage peut prendre 1 à 2 semaines.
Le moyen le plus rapide de sécher le baume d'abeille est d'utiliser un déshydrateur. Répartir les feuilles sur les tamis et sécher à basse température. Vérifiez toutes les 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement sec. Vous pouvez dire quand les feuilles sont sèches, en écrasant une feuille ou deux. Il doit s'effriter facilement. Une fois sec, conserver les feuilles légèrement emballées dans un bocal en verre à l'abri de la lumière directe du soleil. Essayez de ne pas les écraser pour préserver la saveur jusqu'à ce que vous soyez prêt à utiliser.
Comment utiliser le baume d'abeille
Le thé au baume d'abeille peut être fabriqué à partir de feuilles fraîches et séchées. Je trouve que la saveur du thé à base de Monarda didyma est assez forte. Pour faire du thé, commencer avec environ 1 cuillère à café de écrasé, feuilles de mélisse séchées par tasse de 8 onces d'eau bouillante. Laisser infuser au moins 5 minutes et boire comme du thé ordinaire. Si vous aimez la saveur audacieuse du thé Earl Grey, vous trouverez la saveur assez similaire. Utilisez moins de feuilles pour un thé plus léger.
Visitez les liens ci-dessous pour plus de façons d'utiliser le baume d'abeille :
- 5 façons d'utiliser le baume d'abeille de Homespun Seasonal Living
- 12 façons d'utiliser le baume d'abeille par l'autonomie pratique
- Bienfaits du baume d'abeille :Monarda Fistulosa et M. Didyma par The Herbal Academy
- Comment et pourquoi faire un oxymel de baume d'abeille par Homespun Seasonal Living
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Ressources et lectures complémentaires :
Favoriser, Stéphane, et Rebecca L. Johnson. Référence de bureau à la médecine de la nature . Washington, D.C. :National Geographic, 2008. 34-35. Imprimer.
Heatherley, Ana Nez. Plantes médicinales :un guide médicinal sur les plantes et les herbes indigènes d'Amérique du Nord . New York, NY :Lyon et Burford, 1998. 22. Impression.
Lester, Randall K. et John Vandevender. Guide des plantes pour l'abeille écarlate (Monarda didyma) . Alderson, VM :Service de conservation des ressources naturelles de l'USDA, 2015. Web. 07 février 2016.
« Plante de la semaine ». Baume d'abeille écarlate . USDA. La toile. 07 février 2016.
Je ne suis pas un docteur, et les déclarations sur ce site Web n'ont pas été évaluées par la FDA. Il est recommandé de consulter votre fournisseur de soins médicaux ou votre herboriste avant de prendre ou de vous fier à un produit à base de plantes.
