QUESTION :Qu'est-ce que cela signifie quand les plants d'oignons fleurissent ? Parfois, mes plants d'oignons fleurissent trop tôt dans la saison. Est-ce la même chose que le boulonnage? - Luc C.

RÉPONSE :Il est naturel que les plants d'oignons fleurissent à la fin de leur saison. Cependant, si vos plants d'oignons fleurissent avant qu'il ne soit temps de récolter vos oignons, c'est ce qu'on appelle le boulonnage. Un oignon en train de monter produira une tige qui pousse haut et est surmontée d'un capitule, qui finit par laisser place aux graines.

Qu'est-ce qui fait boulonner les oignons ?

Les oignons boulonnent généralement après une période de temps chaud. Cependant, ce n'est pas la seule raison pour laquelle les oignons poussent trop tôt dans la saison. En réalité, tout ce qui stresse les plantes peut les amener à envoyer une tige florale tôt et à monter en flèche. En plus du temps chaud, quelques jours de temps froid au début de la saison de croissance sont une autre cause fréquente de montaison.

La montaison est une réponse au stress parce que la plante réagit au stimulus stressant en passant tôt en mode de reproduction. C'est une réponse au danger que perçoit la plante. Une fois que ce processus de reproduction a commencé, l'usine ne dépensera plus d'énergie pour développer de savoureux bulbes d'oignons.

Comment empêcher les oignons de boulonner

Lorsque les plants d'oignons entrent en mode de reproduction trop tôt dans la saison, cela peut faire perdre au bulbe de l'oignon sa saveur. L'énergie que la plante utilise pour créer sa tige florale et ses graines est détournée de la transformation de l'oignon lui-même en un légume savoureux. Une fois le boulonnage commencé, le bulbe d'oignon arrête son développement. Plus vous laissez une tige fleurie, pire l'oignon lui-même commence à avoir un goût. C'est pourquoi vous voudrez empêcher vos plants d'oignons de boulonner si vous le pouvez.

• Couvrez vos oignons si le froid menace les plantes au début de leur saison de croissance. Cela empêchera les oignons de monter en flèche car quelques jours de températures fraîches ont stressé les plantes alors qu'elles étaient encore jeunes.

• Quand les températures grimpent, vous pouvez aider à prévenir le type de stress sur vos plantes qui provoque la montaison en gardant les oignons bien arrosés. Non seulement cela gardera les plantes bien hydratées, mais s'assurer que vos plantes ont beaucoup d'eau par temps chaud aidera également à abaisser la température du sol où poussent vos plants d'oignons. Comme l'eau à la surface du sol s'évapore dans l'air autour de vos plantes, cela aidera également à garder les choses au frais.

• Choisissez le bon moment pour planter vos oignons si vous voulez éviter la montaison. Le temps de plantation recommandé est défini de manière à ce que vos oignons aient le bon climat et le bon environnement pour pousser sains et forts. Planter vos oignons dans le jardin au bon moment est la première chose que vous pouvez faire pour empêcher vos plantes de monter en flèche.

• Il y a tellement de variétés différentes d'oignons parmi lesquelles choisir, mais l'une des principales choses que vous pouvez faire pour empêcher vos plants d'oignons de monter en flèche est de choisir la bonne variété pour votre environnement local. Essayez de trouver une variété d'oignons développée près de chez vous. Dans le sud des États-Unis, choisissez des oignons de jours courts. Les variétés d'oignons de longue journée fonctionnent mieux pour le nord des États-Unis. Pour ceux du centre du pays, les variétés intermédiaires sont la voie à suivre.
  
• Si vous cultivez des oignons verts, essayez d'utiliser des ensembles plus grands. Choisir des ensembles plus gros dès le début signifie que vous serez prêt à récolter vos oignons avant que les plantes n'aient la possibilité de monter en flèche.

• Gardez les ensembles d'oignons à la bonne température pour les empêcher de boulonner. S'ils sont stockés à des températures plus basses, la probabilité de boulonner une fois que vos ensembles entrent sur le terrain augmente.

• Assurez-vous que le sol autour de vos plants d'oignons n'est pas trop meuble. Si vos oignons ne sont pas bien placés dans le sol, vos plants d'oignons peuvent devenir stressés car leurs racines sont plus facilement dérangées. Au lieu de creuser dans le sol pour obtenir des nutriments, la plante peut commencer à mourir de faim car elle perd son accès au sol et l'hydratation qu'il contient.

• Trop de fertilisation peut être une mauvaise chose pour vos plants d'oignons et peut provoquer la montaison. Lorsque les plants d'oignon reçoivent trop d'engrais au début de leur cycle de croissance, ils produisent des bulbes trop gros. En plus de vous assurer de ne pas dépasser la quantité prescrite d'engrais en début de saison, vous devez également vous assurer d'arrêter d'utiliser de l'engrais sur vos plants d'oignons une fois que vous voyez qu'un bulbe s'est développé.

Que faire si vos plants d'oignons boulonnent

Parfois, même les mesures préventives les plus prudentes ne suffisent pas pour empêcher vos plants d'oignons de monter en flèche. Si vous voyez que vos plants d'oignons envoient leurs tiges fleuries trop tôt dans la saison, une action rapide peut sauver votre récolte d'oignons avant que la saveur ne soit gâchée.

Coupez les têtes fleuries de vos plants d'oignons dès que vous remarquez que les oignons ont boulonné. Cela empêchera le processus de croissance qui provoque la division du bulbe. Ensuite, vous devriez aller de l'avant et récolter les bulbes de toutes les plantes qui ont boulonné, et manger les oignons dès que possible. Plus vous laissez les plants d'oignons dans le champ une fois qu'ils ont produit cette tige fleurie, plus leur goût sera affecté négativement.

Maintenant que vous avez appris ce que cela signifie lorsque vos plants d'oignons fleurissent, mais ce n'est que le début. Cet article vous a permis de savoir comment empêcher les oignons de monter en flèche. Cependant, parfois c'est impossible, nous vous avons donc également informé de la marche à suivre si vous remarquez que vos oignons produisent des tiges fleuries trop tôt dans la saison. Rappelles toi, tout n'est pas perdu si vos plants d'oignons s'envolent. Coupez simplement les têtes fleuries pour geler leur production, puis récoltez et consommez les bulbes d'oignons boulonnés dès que possible pour éviter que leur qualité ne diminue.