De l'hiver au groupage au vert, il existe des tonnes de variétés d'oignons frais. Ils peuvent être de couleurs différentes et avoir des saveurs différentes, mais tous ont une chose en commun :les oignons font d'excellents micro-pousses ! Les micropousses d'oignon nécessitent peu d'entretien, délicieux, et le nouveau projet de jardin parfait.

Si vous n'avez pas encore essayé de faire pousser des micropousses, ça vaut vraiment le coup. Une microverte, comme une pousse, est une jeune plante qui est récoltée tôt pour sa saveur tendre et son surplus de nutriments. Contrairement aux germes cependant, les micropousses sont cultivées jusqu'à ce qu'elles développent leurs premières feuilles (cotylédons), qui optimise ses caractéristiques culinaires.

Les micropousses d'oignons sont l'un des choix les plus uniques. Ces longues, les verts maigres s'accrochent à leurs cosses de graines noires, ce qui leur donne un aspect à pois. Les cosses sont comestibles et auraient un goût d'ail. Les micropousses d'oignon elles-mêmes sont savoureuses et ont une saveur d'oignon plus forte que vous ne le pensez. Ils ont un goût délicieux lorsqu'ils sont préparés comme de la ciboulette ou des oignons verts hachés.

Les micropousses d'oignons sont très faciles à cultiver, mais ils poussent lentement (vous voudrez peut-être une plante plus rapide si c'est la première fois que vous cultivez des micropousses). Il faudra de 12 à 21 jours jusqu'à ce que ces légumes verts frais soient prêts à être récoltés. Une fois le moment venu, ces oignons vaudront certainement la peine!

Bons produits sur Amazon pour faire pousser des micro-pousses d'oignons :

• Lampe de culture Hydrofarm Agrobrite T5
• Plateaux de culture 10 "x20"
• Bouteille de brumisation de plantes

Petites pousses d'oignons Info rapide

Saveur: Sarriette, goût d'oignon; arrière-goût d'ail Tremper: Optionnel Rinçage/Vidange : Non Germination: 3-4 jours Récolte idéale : 12 jours

Faire pousser des micro-pousses d'oignons

Les micropousses d'oignons ont besoin des mêmes matériaux que n'importe quelle micropousses pour pousser. La plupart d'entre eux peuvent être réutilisés afin que vous puissiez expérimenter avec d'autres types de micro-verts plus tard.

Matériaux

• Graines :tout type de graine d'oignon (nous aimons particulièrement les graines de qualité de True Leaf Market)
• Contenant :au moins deux contenants peu profonds qui peuvent être percés de trous, comme ceux-ci
• Milieu de culture :mélange de démarrage de graines Espoma ou fibre de coco
• Lumière :nous avons eu du succès avec la lampe de culture Agrobrite T5, mais vous pouvez certainement consulter nos autres favoris
• Vaporisateur
• Cisailles de cuisine

Et parce que nous avons déjà mentionné les graines d'oignon de True Leaf Market, partageons quelques-uns de nos favoris :

• Graines de micropousses d'oignons Crystal White Wax
• Graines de micro-pousses d'oignons à feuilles persistantes biologiques
• Graines de micropousses d'oignon rouge de Bourgogne
• Graines de micropousses d'oignons Red Globe de Southport
• Graines de micropousses d'oignons Tokyo Long White Bunching
• Graines de micropousses d'oignons espagnols jaunes d'Utah
• Graines de micro-pousses d'oignons espagnols doux blancs

Vous vous demandez peut-être :les oignons ne poussent-ils pas à partir de bulbes, pas des graines ? Il s'avère que ces plantes peuvent faire l'un ou l'autre, mais les graines sont les plus efficaces pour les micropousses d'oignons - d'autant plus que nous voulons les faire pousser les unes à côté des autres. Étant donné que les graines sont si petites et qu'elles seront densément plantées dans le sol, vous voudrez peut-être les acheter en gros. Vous aurez besoin d'au moins une demi-once de graines par plateau de 10 × 20 pouces de sol.

Bien que les graines soient la norme, vous pouvez toujours planter des bulbes à la place pour des oignons plus gros. Sachez que les bulbes ne produiront pas de micropousses fines comme le font les graines. Si vous voulez essayer, nous vous recommandons de consulter notre article sur la plantation d'oignons.

Le sol de démarrage des graines est généralement le meilleur pour la croissance des micro-pousses. Cependant, les micropousses d'oignon pousseront également bien dans la fibre de coco. Ce milieu retiendra mieux l'humidité que la terre, vous n'aurez donc pas à arroser aussi souvent.

Trempage

Les graines d'oignon sont minuscules et n'ont pas besoin d'être trempées avant la plantation. Mais, quelques heures immergées dans l'eau peuvent les aider à germer plus rapidement, C'est à vous de répondre.

Plantation

Nous voulons faire pousser des micropousses d'oignons comme un tapis d'herbe dense. Cela permet de gagner de la place et d'optimiser notre récolte. Commencer, percez des trous de drainage de l'eau dans un bac de culture et remplissez-le presque jusqu'au bord avec de la terre. Tassez le sol et mouillez-le avec le flacon pulvérisateur. Nous sommes maintenant prêts à commencer à planter des graines !

Répartissez vos graines de micropousses sur toute la surface du sol, y compris les coins du plateau (vous pouvez utiliser un shaker). Les graines doivent être rapprochées. Cependant, vous devez vous assurer qu'ils ne se touchent pas réellement. Quand ils poussent trop près, les graines d'oignon créent l'habitat parfait pour la croissance fongique dans le sol. Laissez les graines exposées au lieu de les recouvrir de terre.

Après la plantation, Donnez à vos graines d'oignons un bon jet d'eau pour la germination, puis placez le deuxième plateau directement dessus (côté endroit vers le haut). Cela crée une panne d'électricité pour que les graines d'oignon germent tout en les pressant dans le sol. Vous pouvez même ajouter jusqu'à 5 livres de poids à la couverture pour vous assurer qu'aucune lumière ne pénètre dans les graines. Après la germination, quand les micropousses d'oignon commencent à pousser, ils pousseront collectivement la couverture et le poids.

Croissance

Gardez vos graines plantées dans l'obscurité pendant au moins 3-4 jours. Ils n'auront probablement pas besoin d'arrosage pendant cette période. Lorsque les graines poussent en semis et ont une coloration jaune, vous pouvez retirer le couvre-graine. Les germes peuvent sembler écrasés au début, mais ils se lèveront rapidement (et deviendront verts) à la lumière.

Placez vos micropousses d'oignons directement sous la lampe de culture. Nous préférons la lumière artificielle pour la culture de microgreens en intérieur car les pousses poussent vers la lumière. Si les plateaux sont simplement placés sur un rebord de fenêtre, les micropousses pousseront de manière inégale. Avec une lumière de croissance, vous serez également en mesure de contrôler exactement la quantité de lumière que les plateaux reçoivent chaque jour (nous recommandons 8 à 12 heures).

Rappelez-vous comment nous essayons d'empêcher la croissance des champignons ? La précaution la plus importante que nous puissions prendre est peut-être d'arroser le plateau par le bas. Cela garde les micropousses sèches et moins invitantes à la propagation des champignons.

Pour arroser par le bas, prenez votre deuxième plateau. Remplissez-le avec quelques centimètres d'eau et placez le plateau de culture à l'intérieur. Laissez le sol boire l'eau pendant environ 10 minutes, puis retirez-la. Répétez ce processus d'arrosage chaque fois que le sol commence à se dessécher.

Récolte

Les micropousses d'oignons ont une fenêtre plus large que la plupart pour la récolte. Vous pourrez récolter petit à petit au lieu de tout à la fois (bien que vous puissiez certainement faire une seule grosse récolte). Cependant, notez que la saveur microgreen changera à mesure qu'ils mûrissent, vous ne voulez donc pas attendre trop longtemps. Parfois, les micropousses d'oignon se dessèchent également sur les pointes au fur et à mesure qu'elles poussent.

Commencez à récolter vos micropousses d'oignons lorsqu'elles mesurent 4 pouces de hauteur et commencez à vous pencher (elles ressembleront à de l'herbe non tondue). À l'aide de ciseaux de cuisine propres (ou quelque chose de similaire), coupez les micropousses d'oignons en grappes à au moins ½ pouce au-dessus de la surface du sol.

Les oignons poussent du bas de la tige au lieu du haut. Cela signifie que nous pouvons extraire une deuxième récolte des plateaux. Continuez simplement à prendre soin des micropousses jusqu'à ce qu'elles repoussent et puissent être récoltées à nouveau.

Stockage

Après la récolte, ne pas laver les micropousses d'oignon jusqu'à ce que vous soyez sur le point de les utiliser. Comme mentionné précédemment, vous pouvez garder les cosses des graines ou les retirer des oignons. Quel que soit votre choix, chaque vert délicieux fournira un excellent, sans tracas, saveur d'oignon (ils ne vous feront même pas pleurer quand vous les hachez!).

Gardez vos micropousses, oignon ou autre, dans un récipient scellé au réfrigérateur. Ils doivent rester frais jusqu'à une semaine, surtout si vous mettez une serviette en papier dans le sac pour absorber l'eau supplémentaire.

Questions fréquemment posées

Q :À quoi servent les pousses d'oignon ?

R :Les micro-pousses et les pousses d'oignons sont pleines de nutriments. Ils peuvent être ajoutés aux salades vertes, sandwichs, casseroles, sauté, et tout ce qui bénéficie de la saveur des oignons.

Q : Qu'est-ce qui est plus sain ? pousses ou micropousses ?

A :Nous devrons aller avec des microgreens. Ils sont nettement plus gros que les germes, vous obtiendrez donc plus de nutriments, bienfaits pour la santé, et la saveur d'eux (surtout avec des oignons!).

Q :Les micro-pousses peuvent-elles vous rendre malade ?

R :Tant que vous suivez bien les instructions, vos micro-pousses devraient pouvoir être consommées en toute sécurité. Tomber malade à cause de tout aliment cultivé sur place est généralement dû à des pulvérisations de pesticides ou à des plantes malades.