Les micro-pousses sont à la mode en ce moment pour une très bonne raison ; ils sont incroyablement sains et faciles à cultiver. Que vous soyez un novice de cette récente mode de jardinage ou un habitué des microgreens, nous sommes sûrs que vous adorerez apprendre à cultiver des micropousses de sarrasin. C'est une culture de base qui est rustique, faible entretien, et absolument délicieux !

Toutes les micropousses ont des bienfaits pour la santé, mais les micro-pousses de sarrasin sont peut-être les plus nutritives. Ils sont pleins de protéines, Vitamines B, C, et K, et fibre. Ils ont également de si grandes propriétés anti-inflammatoires que des études scientifiques ont été menées sur leurs bienfaits. Peut-être que le meilleur avantage nutritionnel de cette plante est qu'elle est sans gluten, faisant de ce microgreen « grain » un excellent choix de repas pour les personnes allergiques.

Nous allons faire pousser des micropousses de sarrasin jusqu'à ce que les deux cotylédons verts se déploient sur des tiges rosâtres. Quand les plantes sont si jeunes, ils sont tendres et faciles à mâcher, ce qui les rend parfaits pour les salades et les smoothies. Étonnamment, vous constaterez qu'ils ont une saveur légèrement acidulée avec un peu d'agrumes. Après une semaine ou deux de croissance, vous créerez toutes sortes de plats avec ces plantes saines !

Bons produits sur Amazon pour la culture de micropousses de sarrasin :

• Espoma Bio Seed Starter
• Ciseaux de cuisine
• Lampe de culture Hydrofarm Agrobrite T5
• Plateaux de départ de semences

Micropousses de sarrasin Info rapide

Saveur: Doux, piquant, citronné Tremper: 12-24 heures Rinçage/Vidange : Oui Germination: 2-4 jours Récolte idéale : 7-14 jours

Faire pousser des micropousses de sarrasin

Les micropousses de sarrasin sont assez basiques pour apprendre à grandir, Ainsi, tous ces matériaux peuvent être utilisés plus tard dans votre voyage microvert. Considérez cela comme un kit de démarrage pour votre petit jardin de verdure.

Matériaux

• Graines :cultivez des graines de sarrasin à partir d'une source fiable, comme ces produits biologiques de True Leaf Market
• Conteneurs :vous aurez besoin d'au moins 2 plateaux de culture par culture, un avec trous de drainage et un sans
• Milieu de culture :essayez d'utiliser le mélange de démarrage de graines Espoma comme source de sol optimale
• Lumière du soleil :la lampe de culture Agrobrite est parfaite pour les micropousses de sarrasin, tout comme ces lampes T5 similaires
• Cisailles :des ciseaux de cuisine comme ceux-ci seront utiles pour la récolte
• Bouteille de brumisation

Les graines de sarrasin germeront mieux si leur coque est encore intacte, vous voudrez donc en avoir pour la plantation. Si vous n'avez que des graines décortiquées, ils grandiront mais pas aussi bien. Les graines biologiques sont un excellent moyen de démarrer ces plantes (elles sont en fait très rentables).

Le milieu de culture de toutes les micropousses doit être à grain fin et exempt de débris. Cela permet aux graines et aux germes de naviguer facilement dans leur environnement. Alors que certaines micropousses poussent facilement dans une variété de supports de culture, comme la culture hydroponique, les micropousses de sarrasin font leur meilleur travail dans le terreau.

Les micro-pousses de sarrasin (et la plupart des autres) préfèrent une lumière de croissance au soleil. Nous voulons que les micropousses poussent de manière uniforme, tapis dense, la lumière du soleil doit donc être répartie uniformément. Si les micropousses de sarrasin étaient placées sur un rebord de fenêtre ensoleillé, ils se pencheraient vers le soleil et se développeraient de manière inégale. Accrocher une lampe de culture directement au-dessus d'eux garde le plateau de sarrasin agréable et uniforme.

Trempage

Le noir, les graines de sarrasin en forme de pyramide ont une coquille dure, le trempage profite donc définitivement à la germination. Jetez les graines dans un bol d'eau froide et laissez-les pendant 12 à 24 heures. Puis, donnez-leur un bon rinçage et c'est sur le sol!

Plantation

La plantation de micropousses de sarrasin est assez standard, cette méthode étape par étape peut donc être utilisée avec d'autres variétés de micro-pousses que vous souhaitez connaître. Commencez par saisir le bac avec des trous de drainage et remplissez-le au de terreau de semis. Versez un peu d'eau sur le dessus et tassez la surface pour qu'elle soit uniforme.

Prochain, saisissez vos graines de sarrasin pré-trempées et saupoudrez-les abondamment sur la surface. Nous voulons faire pousser des micropousses de sarrasin comme un petit carré d'herbe, essayez donc de placer les graines proches les unes des autres sans se chevaucher. Tassez les graines pour qu'elles restent en place dans le bac.

Utilisez votre brumisateur pour arroser les graines. Puis, au lieu de recouvrir les graines de terre, placez un deuxième plateau de culture juste au-dessus d'eux. Ce plateau bloquera toute la lumière du soleil afin que les graines de sarrasin puissent germer. Placez un petit poids sur le plateau pour le maintenir en place. Quand ils germent, les plants de sarrasin pousseront le plateau vers le haut. Ces plantes sont plus fortes que vous ne le pensez – elles peuvent soulever jusqu'à 5 livres !

Croissance

La plante de sarrasin met 2 à 4 jours pour germer. Pendant ce temps, garder le couvercle et le poids en place, ne le soulevant que pour vérifier l'humidité. Si le sol commence à se dessécher, donnez-lui une bonne brumisation (attention, vous pouvez vaporiser une ou deux fois par jour).

Quand les petites pousses de sarrasin soulèvent le couvercle, retirez-le et allumez la lumière de croissance. Les premières pousses peuvent être jaune pâle à cause du manque de soleil, mais ils deviendront rapidement un vert sain à la lumière.

Il faudra encore 5 à 10 jours avant que les plantes cultivées soient prêtes à être récoltées. En attendant, vous devrez garder le sol humide. Mais, depuis que les micropousses de sarrasin ont germé, ils sont vulnérables aux moisissures et aux bactéries. Trop d'humidité et d'eau inviteront cette croissance désagréable, nous devons donc garder la surface du sol aussi sèche que possible.

Pour garder les verts secs et le sol humide, nous arroserons par le bas. Prenez le plateau que vous avez utilisé comme couvercle et remplissez-le d'un pouce ou deux d'eau. Puis, placez le plateau de culture à l'intérieur pour que l'eau soit absorbée par les trous de drainage. Laissez le plateau tremper pendant 5 à 10 minutes avant de le retirer. Répétez ce processus aussi souvent que nécessaire.

Récolte

Une à deux semaines seulement après la plantation, vous aurez fait pousser suffisamment de feuilles de sarrasin pour un repas délicieux et économique. Il ne nous reste plus qu'à les récolter !

Chaque microgreen est prêt à être récolté lorsque ses deux cotylédons se sont dépliés et qu'il atteint une hauteur de 2 à 4 pouces. Nous voulons récolter juste dans cette fenêtre parce que c'est quand la saveur, texture, et les nutriments sont suprêmes. Une fois que les premières vraies feuilles poussent, la plante devient dure, amer, et varie dans les avantages pour la santé.

Certaines feuilles peuvent avoir une coque de graine accrochée. Retirez-les en passant la paume de votre main sur le dessus du petit jardin que vous avez cultivé.

Finalement, vous pouvez saisir vos cisailles et commencer à couper. Coupez chaque tige juste au-dessus du niveau du sol. Vous pouvez récolter une partie des micropousses de sarrasin cultivées et conserver le reste pour plus tard, mais gardez à l'esprit qu'il y a un petit laps de temps où ils sont parfaits pour manger.

Stockage

Pour les garder au frais, ne lavez pas les micro-pousses avant de les utiliser. Fermez votre récolte dans un contenant hermétique et placez-la au réfrigérateur. Pour les garder frais plus longtemps, pliez une serviette en papier dans le récipient pour absorber l'humidité.

Comme la plupart des produits, Les micropousses de sarrasin ont meilleur goût lorsqu'elles sont consommées immédiatement. Cependant, ils resteront frais pendant quelques jours s'ils sont conservés correctement.

Vous pouvez ajouter ces légumes verts biologiques à pratiquement n'importe quel repas. Que vous préfériez la salade, sandwichs, sauté, ou une garniture sans gluten, le goût frais et les bienfaits pour la santé seront optimaux !

Questions fréquemment posées

Q :Les micropousses de sarrasin sont-elles bonnes pour vous ?

R :Absolument ! Lorsque vous cultivez des micropousses de sarrasin, les pousses tirent tous leurs nutriments directement de la graine. Plantes adultes, d'autre part, compter sur la terre du jardin pour leur santé, qui peut facilement être une source déficiente.

Q :Qu'est-ce que la laitue de sarrasin ?

R : C'est un surnom pour les micropousses de sarrasin, grâce à leurs feuilles pleines et tendres. Essayez-les et vous constaterez que ces produits biologiques, Les plantes sans gluten ont des avantages pour la santé similaires mais sont beaucoup plus amusantes à manger que votre laitue de tous les jours.