L'auteur Katie Elzer-Peters a toujours aimé les plantes et jardine. Son livre, Jardinage sans déchets, est un excellent guide pour débutants sur la réutilisation et le compostage des restes de produits, et cultiver un jardin dans le confort de votre cuisine.
Le jardinage zéro déchet consiste à donner à chaque élément de vos produits un but. Les restes de feuilles et de tiges peuvent être ajoutés aux soupes. Epluchures et peaux de légumes, bien que peut-être immangeable, peut être composté pour éventuellement aider votre sol. Le jardinage sans déchets consiste à faire repousser les fruits et les légumes que vous pouvez, et réutiliser ou composter ce que vous ne pouvez pas.
Elzer-Peters a répondu à certaines des questions de Hello Homestead sur le jardinage zéro déchet. Bonne lecture!
Hello Homestead :Quelles erreurs courantes les débutants en jardinage sans gaspillage devraient-ils éviter ?
Katie Elzer-Peters : Ce n'est pas tant une erreur que quelque chose que je vois de nouveaux jardiniers (y compris les jardiniers sans gaspillage) faire beaucoup et c'est flipper s'ils tuent une plante ou si la plante ne fait pas ce à quoi ils s'attendent. Les plantes ont en quelque sorte leur propre esprit. (Je veux dire, ils n'ont pas d'esprit, mais vous ne pouvez pas TOUJOURS contrôler ce qu'ils vont faire.) Si une plante ne pousse pas, cela ne signifie pas que vous avez le pouce brun.
Ceci est particulièrement important avec le jardinage sans déchets, car vous ne savez pas ce qui a été fait à cette partie de la plante avant de l'avoir. C'était peut-être vieux. Peut-être que quelque chose comme une pomme de terre a été traité pour qu'il ne germe pas dans l'épicerie. La seule erreur serait de ne pas continuer d'essayer !
HH :Au début du jardinage sans gaspillage, vaut-il mieux commencer petit ou tout mettre en œuvre ?
KEP : Cela dépend vraiment de ce que vous voulez faire ! C'est à peu près à vous. Vous pouvez vous retrouver avec beaucoup de petites « expériences » en même temps ! Je dirais de commencer par les choses que vous utilisez le plus ou que vous aimez manger.
HH :Quelles sont les meilleures plantes à faire pousser pour les personnes disposant de moins d'espace ?
KEP : Oignons verts, céleri, salade. Ils en ont tous pour leur argent.
HH :Si vous n'avez pas accès à un jardin, pouvez-vous encore jardiner sans déchets ?
KEP : Repoussez tout ce qui vous donne un « produit » qui n'a pas besoin d'être planté dans le jardin. Oignons verts, céleri, laitue pommée, choux, fenouil, fanes de carottes, fanes de betteraves, les fanes de navet vous donnent toutes des « coupures » amusantes sans aller dans le jardin. Je ferais pousser une patate douce comme plante d'intérieur pour en profiter et la jeter quand elle deviendrait trop grosse. C'est juste un morceau de conversation amusant.
HH :Pouvez-vous faire repousser des plantes que vous avez achetées hors saison ?
KEP : Oui, vous pouvez! Une grande partie de cela est la repousse de la table !
En savoir plus sur Katie Elzer-Peters sur son site Web, Le jardin des mots .
