Ce serait dommage de laisser la coriandre en dehors de votre jardin micro-vert. Cultiver des micropousses de coriandre à la maison ajoutera une saveur piquante et des nutriments abondants à votre nourriture sans le prix élevé. Comme la plupart des micro-pousses, Coriandrum sativum est très facile à cultiver. C'est l'une des micro-pousses à croissance plus lente, mais ça vaut le coup d'attendre.

La différence entre la culture de micropousses de coriandre et la simple culture de coriandre réside dans le moment de la récolte. Quand il germe pour la première fois de la graine, la coriandre déploie deux feuilles de cotylédon ressemblant à de l'herbe. Ces délicieuses feuilles ont le même goût que la coriandre, mais avec un plus petit coup de poing. Peu de temps après l'émergence des feuilles des cotylédons, la première, plumeux, de vraies feuilles apparaissent. Les micro-pousses de coriandre ont maintenant toute la saveur de coriandre… à moins que vous n'ayez une certaine variation génétique, que nous expliquons dans notre article sur la culture de la coriandre.

Cette méthode en quelques étapes est non seulement un moyen beaucoup plus rapide de faire pousser de la coriandre, c'est aussi plus nutritif. Les micro-pousses de coriandre sont généralement en meilleure santé qu'à l'âge adulte. Parce qu'il est si nouvellement germé, la coriandre microgreen obtient toujours ses nutriments de l'albumen de la graine. Au fur et à mesure que la plante mûrit, il repose plutôt sur les éléments nutritifs du sol, qui sont beaucoup plus variables.

Dans ce petit guide, nous vous guiderons à chaque étape de la transformation des graines de coriandre en délicieux bébés verts. Alors, salissons-nous les mains et cultivons de la coriandre - la manière microverte !

Bons produits sur Amazon pour la culture de micro-pousses de coriandre :

• Plateaux de culture de plantes
• Mélange de démarrage de graines biologiques Espoma
• Fibre de coco de ver urbain
• Lampe fluorescente Agrobrite T5

Cilantro Microgreens Info rapide

Saveur: agrumes, saveur de coriandre Tremper: Optionnel Rinçage/Vidange : Optionnel Germination: 2-6 jours Récolte idéale : 10-20 jours

Cultiver des micro-pousses de coriandre

Vous aurez besoin des mêmes matériaux pour la plupart des microgreens. Le processus de croissance est également similaire, mais a une étape ou deux spécifiques à la coriandre microgreen.

Matériaux

• Graines :Nos préférées sont celles de True Leaf Market. Ils portent deux variétés traditionnelles, Lent Bolt et Leisure Splits, et ils ont aussi des Slow Bolt biologiques et des Leisure Splits biologiques si vous préférez des graines approuvées par OMRI.
• 2+ plateaux de plantation :vous voudrez utiliser des plateaux comme ces plateaux (assurez-vous qu'ils ont des trous de drainage pour l'arrosage)
• Milieu de culture :nous adorons ce mélange de démarrage de graines Espoma, mais vous pouvez aussi utiliser de la fibre de coco
• Lumière :l'Agrobrite T5 est un excellent choix (il est présenté dans notre Grow Light Guide)
• Bouteille d'eau de brumisation
• Ciseaux de cuisine

Lors de la culture de micropousses de coriandre, nous récolterons avant que les plantes ne développent un bon système racinaire. À cause de ce, ils peuvent être cultivés dans des plateaux de plantation peu profonds. Étant donné que les jeunes plantes tireront tous leurs nutriments de la graine, nous n'avons pas à nous soucier des engrais organiques ou des nutriments dans le mélange de sol. Au lieu, vous devez utiliser un mélange de sol à grain fin qui fournira constamment de l'humidité à la graine. Il existe des options sans sol, comme la fibre de coco ou la vermiculite, mais les graines de coriandre ne poussent pas bien dans les systèmes entièrement hydroponiques. Une sorte de milieu de culture doit être utilisé.

Les micropousses de coriandre poussent mieux avec une lumière constante. Il est plus facile d'utiliser une lampe de culture car vous pouvez la chronométrer pendant 12 heures ou plus chaque jour. Gardez la lumière de croissance à proximité du bac microgreen et assurez-vous qu'elle projette sur toutes les plantes aussi uniformément que possible.

Trempage

Il y a un peu de débat sur l'opportunité de faire tremper les graines de coriandre ou non. Le consensus général est que ces graines peuvent aller dans les deux sens et toujours bien pousser. Les tremper peut accélérer le processus de germination, mais ne fait pas nécessairement pousser les graines plus rapidement.

Si vous prévoyez de faire tremper les graines, placez-les dans un bol d'eau propre pendant 12 à 24 heures (pas plus d'une journée). Après ça, plantez-les tout de suite. Vous pouvez également essayer d'écraser les coques des graines au lieu de les tremper dans l'eau. Il suffit de mettre les graines dans un sac en plastique et de les écraser délicatement avec un rouleau à pâtisserie ou une planche à découper. Cela aura un effet similaire au trempage.

Donc, vous pouvez choisir si vous voulez écraser les graines, étalez-les dans l'eau, ou ignorez complètement cette étape. N'importe laquelle de ces façons devrait toujours transformer chaque graine en micro-pousses de coriandre de qualité.

Plantation

Avant de vous lancer dans la plantation de ces graines, nous devons préparer le plateau pour la croissance des micro-pousses. Remplissez-le juste en dessous du bord avec de la terre humide, en le lissant le plus uniformément possible. Puis, répandre les graines sur toute la surface. Nous voulons qu'ils soient relativement proches les uns des autres, mais ne se chevauchent pas (environ 5-8 par pouce carré). Les micropousses de coriandre ont besoin d'un peu plus d'espacement que les autres types car elles pousseront plus longtemps et développeront plus de feuilles. Il n'est pas nécessaire de recouvrir la graine de terre.

Vaporisez de l'eau sur les graines et le sol et placez un couvercle sur le plateau. Cette couverture doit bloquer toute la lumière du soleil pour que les graines puissent germer (nous vous recommandons d'utiliser un deuxième bac). Les micropousses de coriandre ont besoin d'une température plus fraîche pour germer que les autres plantes, environ 70°F.

Vérifiez les graines tous les quelques jours, arroser au besoin. Ils peuvent ne pas germer uniformément, mais devrait le faire dans les 2 à 6 jours.

Croissance

Lorsque les graines de coriandre ont germé et que les germes commencent à pousser le couvercle du plateau, il est temps de les traiter comme des plantes. D'abord, retirez le plateau et commencez à utiliser la lampe de culture. Vous pouvez voir que les germes et les feuilles des graines sont blancs en raison du manque de lumière, mais ils deviendront rapidement verts.

La moisissure aime un environnement sombre et humide, nous devons donc garder le sol aussi sec que possible. L'arrosage par le bas est la meilleure solution ici. Remplissez un plat d'eau et posez le plateau dessus. Le mélange de terre absorbera l'eau tout en gardant les pousses sèches et sans moisissures.

Au fur et à mesure que les micropousses de coriandre poussent, palpez le poids du plateau chaque jour pour déterminer si le substrat est prêt à recevoir plus d'eau. Comme ils commencent à grandir, certains des microgreens de coriandre peuvent pousser la coque de la graine vers le haut avec les cotylédons et les feuilles. Brossez légèrement votre paume sur le dessus des micropousses de coriandre pour les enlever.

Récolte

Il faudra de 10 à 20 jours jusqu'à ce que vous voyiez que les micropousses de coriandre sont bonnes et prêtes à être récoltées. Les feuilles des cotylédons seront ouvertes et vertes. Mais le plus important, les premières vraies feuilles seront venues. Cette fenêtre de temps est le pic de saveur et de nutrition pour les micro-pousses de coriandre. De la racine à la feuille, les verts devraient être d'un pouce ou plus.

Arrêtez d'arroser les micropousses de coriandre 12 heures avant d'être prêt à récolter. Cela éliminera l'excès d'humidité et préparera les verts pour le stockage.

Maintenant, vous n'avez qu'à prendre vos ciseaux de cuisine et à couper ! Coupez les tiges juste au-dessus du niveau du sol. Les micropousses de coriandre ont une fenêtre de récolte flexible, vous pouvez donc choisir de récolter au besoin au lieu de tout en une seule journée.

Stockage

Comme tout produit du terroir, Les micropousses de coriandre ont bon goût lorsqu'elles sont utilisées fraîches. Rincez-les à l'eau froide et ajoutez-les crus à la salade, des œufs, ou votre plat mexicain préféré.

Si vous ne comptez pas les utiliser tout de suite, retarder l'étape de lavage. Pour obtenir un stockage approprié, nous voulons garder les micropousses de coriandre aussi sèches que possible. Pressez-les légèrement entre deux serviettes en papier et scellez-les dans un contenant hermétique. Avec cette méthode, ils se conservent 5 à 10 jours au réfrigérateur.

Questions fréquemment posées

Q :La micro coriandre a-t-elle le goût de la coriandre ?

R : Oui ! Si vous laissez pousser les premières vraies feuilles, vous verrez que le goût sera indiscernable.

Q :La coriandre repoussera-t-elle après la coupe ?

R :Les micropousses de coriandre ne repousseront pas car tous les nodules de croissance sont éliminés pendant la récolte. coriandre adulte, d'autre part, est récolté et utilisé en portions, donc ça reviendra.