Nous avons appris à faire pousser des micropousses à partir d'une variété de plantes comestibles, alors pourquoi pas le brocoli ? Vous imaginez peut-être minuscule, arbres à graines mais le brocoli microgreen est comme n'importe quel autre jeune plant :toute tige, racine, et cotylédon. Cela peut ne pas ressembler à un légume adulte, mais ces plantes de brocoli ont la même valeur nutritionnelle et les mêmes bienfaits pour la santé sans l'engagement tout au long de la saison.

Cultiver des micropousses de brocoli à la maison est un processus facile et remarquablement court. Du début à la fin, cela ne prend que 1 à 2 semaines ! Ceci est possible parce que les micropousses sont récoltées au début de la croissance, généralement quelques jours après la germination. Leur croustillant, le goût terreux est le complément parfait aux salades, sandwichs, ou tout aliment qui a besoin d'un coup de pouce nutritionnel rapide.

Tout comme leurs homologues matures, les micro-pousses de brocoli sont riches en vitamines A et C ainsi qu'en fer, calcium, fibre, et plus. Le brocoli microgreen contient également du sulforaphane, qui est censé aider à lutter contre le cancer, Diabète, et le vieillissement. La meilleure partie est que vous obtiendrez en fait plus de nutriments en mangeant des micropousses de brocoli que des couronnes matures. Cela en fait une excellente source de nutriments pour les enfants qui montent le nez devant le brocoli cultivé.

Donc, si vous voulez essayer une nouvelle méthode de culture des aliments, besoin de leurs bienfaits pour la santé, ou ont envie de fraîcheur, pousses de brocoli maison, les microgreens sont un choix fantastique. Commençons par ces microgreens qui sont rapides et faciles à cultiver à la maison.

Bons produits sur Amazon pour faire pousser des micro-pousses de brocoli :

• Plateaux de culture de plantes
• Mélange d'empotage de graines biologiques Espoma
• Fibre de coco de ver urbain
• Lampe fluorescente Agrobrite T5

Micropousses de brocoli Info rapide

Saveur: Terreux, goût doux de brocoli Tremper: Non Rinçage/Vidange : Non Germination: 2 jours – 3 jours Récolte idéale : 1-2 semaines

Faire pousser des micro-pousses de brocoli

Comme nous l'avons dit, faire pousser des micropousses de brocoli à la maison est super facile. Une fois que vous avez pris le coup, votre cuisine sera remplie de cet aliment à haute valeur nutritionnelle.

Matériaux

Commençons par rassembler les matériaux essentiels. Voici ce dont vous avez besoin pour faire pousser des micropousses de brocoli, à l'intérieur ou à l'extérieur :

• Des graines :Il existe une variété de types de brocoli, et tous peuvent être cultivés sous forme de micro-pousses ! Le classique Waltham 29 est toujours un bon standard, mais si vous souhaitez élargir vos horizons, il y a plein d'autres options. Nous recommandons le Waltham 29 de True Leaf Market, Ramoso Santana, Calabre vert, Germination violette, ou des graines de micropousses de brocoli Di Cicco.
• Conteneurs/plateaux :faire pousser des micropousses dans des bacs peu profonds avec des trous de drainage, comme ceux-ci (il vous en faut au moins 2).
• Croissance moyen :nous adorons ce mélange de départ de graines. La fibre de coco est également une excellente option pour faire pousser des micropousses de brocoli à la maison.
• Léger :nous vous recommandons fortement d'utiliser l'Agrobrite T5, présenté dans notre Grow Light Guide.
• Brumisation bouteille :ces bouteilles aideront à l'arrosage précoce des microgreens
• Arrosoir :un plat ou un récipient peu profond qui est plus grand que le plateau de culture.
• Chauffage tapis (optionnel)

Les graines de brocoli que vous choisissez de planter n'ont pas besoin d'être spécifiquement annoncées pour la culture de micropousses ou de pousses. Nous vous recommandons d'utiliser une qualité, marque bio cependant. Les contenants et le sol des semences sont tout aussi importants. Puisque nous allons faire pousser des graines de brocoli en plus grande quantité que d'habitude, vous avez besoin d'un sol à grain fin que les racines peuvent facilement parcourir (le sol de semences est généralement le meilleur). Le contenant de micro-verts doit être peu profond et avoir un drainage puisque nous arroserons par le bas.

Vous pouvez certainement choisir d'utiliser la lumière naturelle du soleil lorsque vous cultivez des micro-pousses à l'intérieur, mais vous obtiendrez les meilleurs résultats avec une lampe de culture. Les micropousses pousseront plus uniformément et seront beaucoup moins susceptibles de s'étioler. Vous pourrez également contrôler l'heure exacte à laquelle les plantes s'éclairent.

Trempage

Vous êtes décroché ici ! Les graines de brocoli sont petites, ils n'ont donc pas besoin de beaucoup d'aide pour s'ouvrir. Le trempage n'est pas nécessaire pour ramollir la coque extérieure de la graine. Au lieu, vous pouvez passer à l'étape suivante de la culture de micropousses de brocoli à la maison.

Plantation

Cultiver des micropousses nécessite de s'écarter des méthodes de jardinage traditionnelles. Avant de planter, remplissez votre bac à micro-pousses juste en dessous du bord avec de la terre. Puis, répartissez les graines aussi uniformément que possible sur toute la surface. Nous voulons couvrir autant de sol que possible afin qu'un tapis dense de pousses de brocoli se développe. Les micropousses sont assez petites, il en faut donc beaucoup pour obtenir une récolte de taille décente. Ne couvrez pas les graines - elles seront très bien posées dessus.

Donnez aux graines une bonne brumisation d'eau, en faisant attention à ne pas les éparpiller. Puis, placez le deuxième plateau sur le premier - essentiellement en les rentrant. Pour les prochains jours, les graines utiliseront l'eau et l'obscurité pour germer.

Si vous voulez accélérer le processus, placez un tapis de graines sous le plateau. Cela augmentera la température et aidera les graines à pousser plus rapidement. Sans le tapis, la température doit être d'au moins 70° F. Pour des informations plus générales, consultez notre article sur la plantation de micropousses.

Croissance

Pour les jours après la germination, nous allons nous concentrer sur le fait de donner aux pousses de brocoli beaucoup d'eau pour pousser. Remplissez votre arrosoir et placez le plateau dessus. Une fois que le sol s'est rempli d'eau, retirez le plateau pour que les pousses de brocoli ne soient pas gorgées d'eau et pour permettre à l'excès d'humidité de s'écouler. Arrosez de cette façon aussi souvent que nécessaire pour garder le sol toujours humide.

Lors de la culture de micropousses de brocoli, ne confondez pas les systèmes racinaires sur les pousses avec de la moisissure, car ce ne sont que des racines fibreuses supplémentaires. À l'heure, ils s'installeront dans le sol et feront pousser vos pousses de brocoli. Tant que vous arrosez par le bas, vous ne devriez pas avoir de problèmes avec la croissance des bactéries.

Au fur et à mesure que les pousses de brocoli se transforment en micropousses, ils soulèveront le couvercle du plateau (généralement dans les 7 jours). C'est votre signal pour retirer le couvercle et donner aux pousses de brocoli une lumière bien méritée. Visez 16 à 18 heures de lumière par jour. Les pousses de brocoli peuvent être décolorées au début, mais devraient produire plus de chlorophylle une fois qu'elles auront pris un peu de soleil.

Récolte

Lorsque chaque microgreen mesure 2 à 3 pouces de hauteur, ils sont prêts à être récoltés (c'est n'importe où de 7 jours à 14 jours). Cela devrait être avant que les vraies feuilles poussent, ce qui affectera considérablement la saveur. Arrêtez avec l'eau environ 12 heures avant de planifier la récolte (cela facilitera le stockage plus tard). Puis, prenez des ciseaux et mettez-vous au travail !

Coupez les micropousses en grappes juste au-dessus du niveau du sol. Vous pouvez les récolter tous en même temps ou simplement prendre ce que vous utiliserez. Cependant, prévoyez de récolter toute la récolte avant qu'elle ne soit trop vieille.

Stockage

Vous obtiendrez les résultats les plus savoureux et la meilleure nutrition si vous mangez votre récolte fraîche tout de suite. Laver les micropousses à l'eau froide, essuyez-les, et cuisinez ! Utilisez-les dans tous les aliments que vous aimez, bien que nous ne recommandons pas la crème glacée microgreen…

Si vous les récoltez tous en même temps, vous devrez conserver les micropousses correctement jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger. Les micropousses de brocoli se conservent mieux lorsqu'elles sont sèches, c'est pourquoi nous avons arrêté d'arroser avant la récolte. Pour absorber l'excès d'humidité, plier les micropousses de brocoli dans une serviette en papier. Puis, placez-les dans un récipient ou un sac et conservez-les au réfrigérateur. Les micropousses cultivées sur place restent fraîches et peuvent être consommées environ 3 à 4 jours.

Questions fréquemment posées

Q :Les micropousses de brocoli repoussent-elles ?

R : Non. La plupart des micro-pousses sont simples, vous devrez donc planter plus de graines de brocoli pour une autre culture. Heureusement, ces pousses nutritionnelles sont super faciles à cultiver.

Q :Pourquoi mes micropousses tombent-elles ?

R : Quand vous faites pousser des micropousses de brocoli, cela se produit généralement lorsqu'ils sont sous l'eau. Une bonne boisson devrait raviver ces pousses de brocoli, facile. Si non, il se peut que les pousses de brocoli soient étiolées, ce qui signifie qu'ils s'étendent à la recherche de la lumière. Ajustez leur éclairage au besoin pour leur offrir une meilleure couverture lumineuse.