Quand récolter les épinards pour des rendements maximaux
Les succulentes, les feuilles savoureuses d'épinards cultivés sur place sont incomparables, mais les épinards peuvent être difficiles à cultiver pour certains jardiniers. Les épinards sont particuliers à propos de leurs conditions de croissance et savoir quand récolter les épinards peut faire la différence entre une grosse récolte et une minuscule. Dans cet article, Je donnerai des conseils sur le moment de récolter à la fois les jeunes pousses et les feuilles matures pour une longue récolte de 3 ou 4 saisons. Je vais également vous apprendre à hiverner les plants d'épinards pour une récolte de printemps encore plus précoce.
Quand planter des épinards :3 bonnes options
Avant de parler de quand récolte épinard, il est important de comprendre quand plante ce. En effet, le moment de la plantation est directement lié au moment de la récolte. Il y a trois fois pour planter des épinards dans des régions de culture qui ont quatre saisons distinctes. Les trois temps de plantation sont : 1. Très tôt au printemps 2. Fin de l'été ou début de l'automne, et 3. De la fin de l'automne au milieu de l'hiver
Voici comment le moment de chacun de ces trois temps de plantation affecte la récolte des épinards.
Graines ou plants d'épinards plantés au tout début du printemps , environ 8 à 10 semaines avant votre dernière gelée printanière attendue (début mars ici en Pennsylvanie), germera en quelques semaines et produira une récolte tardive au printemps.
Épinards plantés à la fin de l'été ou au début de l'automne produit une récolte de fin d'automne qui peut être récoltée à la fin de l'automne ou au début de l'hiver. Cette culture peut également être hivernée (vous apprendrez comment procéder plus loin dans cet article) pour une récolte d'hiver ou au début du printemps.
Si vous plantez des graines d'épinards à la fin de l'automne jusqu'au milieu de l'hiver (à tout moment de quelques semaines avant le premier gel à quelques semaines après), les graines resteront en dormance dans le sol tout l'hiver et germent très tôt le printemps suivant. Cela donnera une récolte du début à la mi-printemps.
Comme tu peux le voir, pour ceux d'entre nous dans un climat tempéré avec quatre saisons distinctes, il est possible de récolter des épinards presque toute l'année !
Peut-on faire pousser des épinards en été ?
C'est une question délicate. Puisque les épinards n'aiment pas la chaleur extrême de l'été, les plantes semées au printemps recouvertes d'une toile d'ombrage ou d'une couche de couverture légère en rangées peuvent être récoltées jusqu'au début de l'été. Au fur et à mesure que les jours rallongent et que les températures augmentent, cependant, pousses d'épinards (va fleurir) et la récolte s'arrête. L'ombrage des plantes peut prolonger la récolte de quelques semaines. Si vous voulez essayer de récolter des épinards en été, planter des variétés résistantes aux boulons et/ou à la chaleur comme Palco, Hybride Bord de Mer, Olympie, et Corvair.
Quand planter et récolter les épinards si vous vivez dans un climat chaud
Si vous habitez dans une région chaude où les changements saisonniers sont très modérés et les hivers peu froids, cultivez vos épinards en hiver. Les graines sont semées à la fin de l'automne, puis il est temps de récolter les épinards environ un mois à six semaines plus tard. Les cultivateurs tropicaux dans les climats chauds toute l'année devraient trouver une culture alternative. Il fait beaucoup trop chaud pour faire pousser des épinards qui aiment le temps frais dans des régions où les températures ne sont jamais fraîches.
Comment savoir si les épinards sont prêts à être récoltés ?
Il existe quelques signes qui peuvent vous aider à déterminer quand récolter les épinards frais. Le moment de la récolte dépend du type de verdure que vous cultivez. Si vous cultivez des bébés épinards, il est prêt à être récolté lorsque les feuilles ont la taille d'un quartier américain jusqu'à ce qu'elles aient à peu près la largeur d'une balle de golf. C'est environ 20-30 jours après le semis des graines. Les jeunes pousses d'épinards ont encore une forme ronde et sont très tendres.
Si vous cultivez des feuilles d'épinards mûres pour la récolte, attendre que les feuilles s'épaississent, vaste, et souvent, froissé (bien que toutes les variétés ne produisent pas de feuilles froissées). Connu sous le nom de type savoyard, celles aux feuilles froissées sont prêtes à récolter entre 38 et 50 jours, selon la variété. Les variétés à feuilles lisses nécessitent le même temps pour mûrir.
La récolte des « baby leaf »
Comme je l'ai mentionné dans la dernière section, la récolte des jeunes pousses a lieu quelques semaines seulement après la plantation. Si vous savez quand récolter le feuillage des épinards au stade bébé, vous devez également savoir quand arrêter récolte au stade bébé. Coupez les feuilles extérieures individuelles mais laissez toujours la couronne de la plante intacte et elle repoussera pour les récoltes futures. Arrêtez de récolter les pousses d'épinards après deux récoltes. Laissez ensuite la plante développer des feuilles matures pour une troisième récolte de feuilles complètement matures.
Quand récolter les feuilles d'épinard mûres
Si vous voulez cueillir des feuilles bien développées, attendre que les plantes arrivent à maturité pour récolter, mais n'attendez pas si longtemps que les plantes s'emballent. Vérifiez le paquet de graines pour les jours jusqu'à la maturité et consultez votre calendrier. Ou suivez le courant et récoltez-le quand vous le souhaitez ! L'épinard est une culture très tolérante. Tant que vous laissez le point de croissance intact, il poussera plus de feuilles jusqu'à ce que le temps devienne trop chaud et que la plante meure ou produise une tige florale au lieu de feuilles. Certaines de mes variétés préférées pour les feuilles matures sont Tyee, Avalon, et Bloomsdale de longue date.
Quand récolter les épinards plantés au tout début du printemps
Pour récapituler de la première section, si vous plantez des graines ou des transplants au tout début du printemps, ils produiront une récolte du milieu à la fin du printemps. Les jeunes pousses arriveront au milieu du printemps et les jeunes pousses arriveront à la fin du printemps.
Quand récolter les épinards plantés à la fin de l'été ou à l'automne
Les plantations de fin d'été sont récoltées au milieu ou à la fin de l'automne ou au début de l'hiver. Les jeunes pousses arrivent à la mi-automne (octobre dans mon jardin) et continuent jusqu'au début de l'hiver. Cependant, vous ne verrez probablement pas de feuilles matures avant le début du printemps suivant. C'est parce que cette culture peut facilement être hivernée (plus d'informations sur la façon de le faire bientôt) pour une récolte d'hiver ou au début du printemps.
Quand récolter les épinards plantés à la fin de l'automne ou en hiver
Planter des graines d'épinards à tout moment de quelques semaines avant le premier gel à quelques semaines après, donne une récolte de printemps très précoce. Les épinards que je plante de cette façon sont presque toujours la toute première récolte que je récolte dans mon jardin au printemps. Les graines dorment dans le sol pendant les mois d'hiver et germent très tôt le printemps suivant. Le résultat est une récolte au début du printemps de jeunes pousses qui mûrissent rapidement en gros, feuilles succulentes. C'est ma façon préférée de faire pousser des épinards dans mon propre potager.
Comment hiverner les épinards pour une récolte précoce
Si vous avez choisi de semer les graines à la fin de l'été ou au début de l'automne, les jeunes plants peuvent facilement passer l'hiver en utilisant l'une des deux méthodes différentes.
Paillage profond. La première technique pour hiverner les plants d'épinards consiste à les recouvrir de 3 à 4 pouces de feuilles ou de paille déchiquetées. Placez-le juste sur les couronnes des plantes, mais ne le faites que juste avant d'avoir votre premier gel dur afin que les plantes ne pourrissent pas. Laissez-les nichés sous le paillis tout l'hiver. Retirez le paillis environ 8 semaines avant le dernier gel printanier prévu. Quand récolter les épinards cultivés de cette façon ? Au printemps, bien sûr!
Utilisation d'un châssis froid ou d'un tunnel à arceaux . Une autre façon d'hiverner les épinards est de les protéger avec un cadre froid ou un tunnel à cerceaux recouvert d'une couverture de rangée lourde ou de plastique. Les plantes restent isolées tout l'hiver. Vous pouvez récolter une petite quantité de légumes verts pendant la majeure partie de l'hiver (en laissant les points de croissance intacts, bien sûr). Les plantes commenceront à repousser avec l'arrivée de quelques jours chauds de printemps. L'implantation du châssis froid ou du tunnel cerceau en plein soleil génère une récolte précoce.
Plantation de succession pour encore plus de récoltes d'épinards
Planter une nouvelle rangée de graines d'épinards chaque semaine au début du printemps, puis de nouveau à la fin de l'été jusqu'à l'automne, génère plusieurs temps de récolte. C'est ce qu'on appelle la plantation de succession, et c'est le meilleur moyen de maximiser votre récolte. Ne plantez pas toutes vos graines en même temps. Répartir les semis sur plusieurs semaines. Cela permettra également d'étaler votre récolte.
Plus de conseils pour la récolte des épinards
Pincer vs couper : En plus de savoir quand récolter les épinards, comment le récolter est un autre facteur important de succès. Vous pouvez soit pincer les tiges individuelles avec votre pouce et votre index, soit les couper avec une paire de ciseaux ou un couteau bien aiguisé. Certains jardiniers récoltent la plante entière à l'aide d'un couteau ou de ciseaux. C'est une technique viable, trop, (et c'est beaucoup plus rapide que feuille par feuille). De nouveau, tant que le point de croissance demeure, il repoussera plus de feuilles.
Utilisation du fumier : Beaucoup de jardiniers aiment amender leur sol au cheval, vache, ou du fumier de poulet au printemps. Mais si vous avez hiverné des épinards et d'autres cultures, assurez-vous de garder le fumier loin des légumes-feuilles. Sinon tu risques E. coli contamination, même si vous pensez que le fumier est resté assez longtemps sur le tas de compost. Ne le risquez pas.
Slugs-be-goe: Les limaces adorent se régaler d'épinards de printemps. Ils sont l'un des pires parasites à avoir dans votre parcelle d'épinards. Utilisez un appât à limaces biologique à base de phosphate de fer pour les empêcher de ruiner votre récolte.
Il est facile de voir comment savoir quand récolter les épinards et comment chronométrer correctement vos plantations peut conduire à une récolte copieuse de ce délicieux vert. N'ayez pas peur d'expérimenter et de planter plusieurs cultures d'épinards dans votre jardin pour voir laquelle est la plus performante. Les résultats en valent la peine !
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