Qu'est-ce que la carambole ? Vous êtes arrivé au bon endroit. La carambole est une riche source de vitamine C, B9, B6, B2, et les fibres alimentaires. Il contient également divers minéraux, comme le potassium, zinc, phosphore, et fer. C'est un fruit peu calorique, avec seulement 31 calories pour 100 grammes. Et l'arbre fruitier étoilé est magnifique, trop!

Un arbre mature peut produire jusqu'à 200 à 400 livres de fruits chaque année. La carambole est pulpeuse avec une texture semblable à celle du raisin. La saveur est décrite comme similaire à feijoa, mais avec des notes de banane et de poire et l'acidité de l'ananas.

C'est aussi une plante ornementale très appréciée. Avec un beau feuillage et de belles grappes de fleurs de couleur lilas, cet arbre peut rehausser l'attrait esthétique de votre jardin. Les fleurs attirent aussi les abeilles, il peut donc attirer plus de pollinisateurs dans votre jardin.

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Guide d'entretien rapide

Noms communs)	Carambole, carambole, cinq doigts, bilimbi
Nom scientifique	Averrhoa carambole
Jours de récolte	60 à 75 jours après la nouaison
Léger	Plein soleil
L'eau:	Arrosage régulier, 2-3x par semaine si pas de pluie
Sol	Bien drainé, de nombreux types de sols
Engrais	Dépend de l'âge de l'arbre
Ravageurs	Cochenilles, charançons, punaises, punaises de courge, thrips
Maladies	Tache foliaire fongique, rouille algale, l'anthracnose des fruits, pourriture pythienne des racines

Tout sur la carambole

La plante carambole porte le nom botanique Averrhoa carambola. Cependant, l'arbre et le fruit ont de nombreux noms communs dans différentes régions. Par exemple, en Espagne et ses environs, l'arbre est connu sous le nom de carambole. En Indonésie, ça s'appelle bilimbi, bien que ce nom fasse également référence à Averrhoa bilimbi, et n'est donc pas souvent utilisé pour désigner la carambole.

L'arbre carambole Averrhoa est généralement multi-branches, au feuillage touffu vert foncé. Il peut atteindre 20 à 30 pieds de hauteur et 20 à 25 pieds de large, mais est souvent maintenu dans une taille plus petite pour faciliter la récolte.

Il produit de petits, fleurs en cloche à cinq pétales. Leur couleur est lilas, mais ils ont des stries violettes le long des pétales. Lorsqu'il est cultivé dans des conditions tropicales telles que les parties sud de la Floride, la plante fleurit généralement en avril et mai, mais peut produire une deuxième floraison de septembre à octobre. Quelques fleurs éparses peuvent apparaître toute l'année.

La saison des caramboles est longue, avec des fruits récoltables apparaissant de juin parfois jusqu'au mois de février suivant. De forme à peu près ovale, le fruit a de profondes indentations le long de ses côtés. Lorsqu'il est coupé en sections transversales, les indentations lui font former une étoile, d'où le nom de carambole. Il est généralement de couleur jaune clair à jaune foncé avec une peau légèrement plus foncée.

Il existe plusieurs types de caramboles, mais ils appartiennent à l'une des deux catégories suivantes :doux, ou tarte. Les variétés de tarte sont généralement utilisées comme garniture ou dans des applications salées telles que les currys ou les ragoûts. Les douces sont utilisées pour les confitures et gelées, jus, cocktails ou desserts.

Comme d'autres fruits exotiques, ce n'est peut-être pas pour tout le monde. La carambole contient suffisamment d'acide oxalique pour qu'il puisse être potentiellement risqué pour les personnes atteintes d'une maladie rénale de la consommer.

La carambole est originaire d'Asie du Sud-Est tropicale, où il est cultivé depuis des siècles. Il a été introduit dans le sous-continent et au Sri Lanka par des commerçants de langue austronésienne. Aujourd'hui, il est cultivé et apprécié presque partout dans le monde, avec l'Australie, Malaisie, Philippines, Taïwan, et les États-Unis étant les principaux producteurs. L'Inde est le plus gros producteur d'Asie du Sud-Est.

Planter des arbres fruitiers étoilés

Planter un carambole dans votre jardin peut être très amusant. Plus, le fruit délicieux en vaut la peine si vous êtes dans la bonne région pour le cultiver ! Voici quelques conseils pour bien les planter.

Quand planter

En tant que tropical, l'arbre fruitier étoilé doit être planté dans des endroits où le gel est peu probable. Ayant dit cela, il est toujours sage de planter cet arbre au début du printemps pour s'assurer qu'il a le temps de s'installer avant les mois chauds.

Si vous démarrez une graine de carambole, ils ont besoin d'un sol chaud pour germer. Assurez-vous d'utiliser un tapis chauffant pour semis à une température d'au moins 70 degrés pour assurer une bonne germination. Vous aurez probablement encore besoin de faire pousser de jeunes arbres en pot pendant un certain temps avant de les transplanter dans le sol, peut-être jusqu'à 2-3 ans.

Où planter

Le plein soleil est nécessaire pour une bonne croissance des caramboles. Assurez-vous que votre carambole reçoit au moins 8 heures de soleil par jour, et qu'elle est à l'abri des vents. Ces plantes ne tolèrent pas les vents violents, climats froids, ou dans des sols alcalins.

Votre arbre doit être à 20-30 pieds de tout autre arbre ou de toute structure. Cela réduit la probabilité que l'arbre reçoive trop d'ombre. De la même manière, les arbres cultivés dans des conteneurs doivent être éloignés des autres arbres et structures pour permettre une bonne croissance.

Comment planter

Une fois que votre plante mesure environ 2 à 4 pieds de hauteur et a atteint au moins un conteneur de 3 gallons, il est temps de le planter dans le sol. Assurez-vous qu'il n'est pas lié aux racines et qu'il est en bonne santé.

Préparez votre sol à l'avance en l'améliorant dans la zone où les racines vont pousser. Ne pas appliquer d'engrais, compost, ou d'autres additifs au sol. Au lieu, assurez-vous que s'il y a de gros rochers qu'ils ont été enlevés, et que le sol est bien drainé et légèrement acide. Plantez à la même profondeur que l'arbre a été planté dans son pot, mais pas plus profond.

Soins Caramboles

La carambole demande peu d'entretien une fois établie, à condition de lui prodiguer les bons soins. Passons en revue les conditions dans lesquelles votre arbre veut produire d'incroyables caramboles !

Soleil et température

Les plantes de carambole préfèrent les conditions de plein soleil. La plante préfère un environnement chaud et humide et est sujette aux dommages causés par le gel. Les températures inférieures à 35 degrés deviennent de plus en plus dangereuses, et les températures inférieures à 25 degrés peuvent causer la mort des arbres.

Lorsqu'il est cultivé à l'extérieur, il fonctionne mieux dans les zones USDA 9 à 11. La température doit être de 60 ° F ou plus pour une bonne santé des arbres, et de préférence 70-95 pour la production de fruits.

Arrosage et humidité

Pas une espèce tolérante à la sécheresse, votre carambole aura besoin d'un arrosage régulier. Garder le sol humide, mais pas trop saturé, de tout temps. Visez 1 à 2 arrosages en profondeur par semaine s'il n'y a pas eu de pluie. Réduisez les arrosages pendant les mois d'hiver lorsqu'ils sont inutiles. Un tuyau suintant autour de l'arbre peut être utilisé pour faire un lent, arrosage en profondeur, mais basez votre placement sur un anneau qui se trouve à peu près au milieu de la canopée de l'arbre tout autour.

Votre arbre peut tolérer des conditions inondées pendant 2 à 10 jours, selon son état de santé actuel, mais commencera à souffrir du manque d'oxygène autour de ses racines. Il vaut mieux éviter les inondations pour cette espèce, mais si cela ne peut être évité, il ne subira pas de dommages immédiats.

Les environnements humides sont parfaits pour cette espèce. Cependant, surveillez les symptômes de maladies des plantes qui sont courantes dans les endroits humides.

Une fois que votre arbre a 1-2 ans, une irrigation constante est importante de la floraison à la fructification. Assurez-vous qu'il a l'eau dont il a besoin pour produire beaucoup de fruits.00

Sol

Les caramboles se portent bien dans une grande variété de textures de sol. Tant que le sol évacue l'excès d'humidité, il devrait être bon de planter votre arbre.

Légèrement acidophile, pour faire pousser des caramboles, vous aurez besoin d'une plage de pH acide à neutre. Dans des niveaux de pH plus alcalins, ils sont sensibles aux carences nutritionnelles. Visez une fourchette entre 4,5 et 7 pour une meilleure croissance.

Fertilisation

Les caramboles sont des mangeurs modérément élevés. Les arbres matures doivent être fertilisés 4 à 6 fois par an, et les jeunes arbres tous les 30 à 60 jours tout au long de la saison de croissance. Visez une gamme d'engrais 6-2-6 ou 6-4-6 lorsque cela est possible, de préférence celui qui comprend des micronutriments tels que le manganèse, fer à repasser, zinc, et magnésium.

Si votre arbre est dans un sol alcalin, il peut souffrir de carences nutritionnelles. Ceux-ci devraient recevoir des pulvérisations foliaires 4 à 6 fois par an qui contiennent du manganèse, fer à repasser, et zinc.

Taille

Au cours des 1-2 premières années après la plantation, La taille des branches de plus de 3 pieds de long favorisera la croissance latérale. Cela devrait être fait pendant l'hiver pendant que l'arbre est en dormance. Les arbres matures peuvent être taillés pour les maintenir à une hauteur de 6 à 12 pieds afin de faciliter la récolte.

Chaque année, il est également bon d'examiner l'arbre de près et de s'assurer qu'il n'y a pas de branches qui poussent vers l'intérieur. La taille sélective à l'entrejambe de la branche pour supprimer quelques branches qui poussent vers l'intérieur améliorera le flux d'air et la lumière vers le reste de la canopée.

Propagation

La propagation de ces arbres est généralement l'une des deux méthodes suivantes :à partir de graines, ou par greffage. Les autres méthodes sont rarement efficaces.

Le greffage d'une branche de carambole sur un autre porte-greffe est une technique courante utilisée pour produire du matériel de pépinière. Cependant, ce n'est pas un processus facile, et est probablement mieux laissé aux professionnels.

Récolte et stockage

La seule chose meilleure que la culture de la plante Carambole est de profiter de la récolte ! Voici comment récolter et conserver les délicieux, fruits acidulés.

Récolte

La carambole ne mûrit pas une fois récoltée. Lorsque les rainures sur les côtés du fruit sont complètement jaunes, et seules les extrémités très supérieures des sections surélevées sont encore vertes, il est temps de commencer la récolte. Vous pouvez également attendre que les pointes supérieures jaunissent, mais il n'aura pas une durée de stockage aussi longue si vous le faites.

Stockage

Vos caramboles récoltées peuvent être conservées dans un sac en plastique scellé au réfrigérateur jusqu'à 21 jours. La plupart des caramboles sont consommées fraîches, plutôt que stockés pendant de longues périodes.

Pour un stockage à plus long terme, réduire en purée la carambole et la congeler dans un bac à glaçons. Vous pouvez également sécher la carambole à l'aide d'un déshydrateur alimentaire. La purée peut également être utilisée pour faire des confitures ou des gelées. Retirez les graines pendant le traitement pour le stockage.

Dépannage

Discutons des problèmes que vous pourriez rencontrer avec vos plantes de caramboles cultivées chez vous pendant que vous en prenez soin. Il n'y en a pas beaucoup, mais ils existent !

Problèmes croissants

Un sol au-dessus d'un niveau de pH de 7 peut causer des problèmes à votre carambole cultivé chez vous. carences en nutriments . Une carence en fer peut provoquer un jaunissement des feuilles avec des veines vertes ou des feuilles de plus petite taille. Les carences en manganèse entraînent une réduction de la taille des feuilles et un jaunissement des feuilles. Les carences en magnésium produisent des feuilles tachetées de jaune et de vert. Traiter avec les micronutriments appropriés s'ils apparaissent.

En outre, tandis que les arbres matures peuvent supporter températures froides pendant de courtes périodes, il s'accompagne de divers stades de dommages potentiels. À des températures inférieures à 60 degrés Fahrenheit, la production de caramboles s'arrête. À des températures de 30-32 degrés, les jeunes feuilles peuvent mourir. Jeunes arbres, les feuilles matures et les jeunes branches peuvent être tuées à des températures comprises entre 25 et 29 degrés. Des températures de 24 degrés et moins peuvent tuer les arbres matures.

Ravageurs

Trois types différents de cochenilles sont des ravageurs courants de la carambole. Écailles plumeuses (Morganella longispina) et écailles de philaphedra (Philephedra tuberculosa) attaque les feuilles et les rameaux. Écailles brunes (Coccus hesperidum) attaquent directement le fruit. Une pulvérisation régulière d'huile horticole réduira l'apparence de celles-ci.

Deux types de charançons arrêtez-vous, trop. Les charançon diaprepes (Diaprepes abbreviatus) endommage les racines et peut provoquer le dépérissement des racines et des pousses. UNE charançon des fruits appelé Myctides imberbis peut également apparaître par intermittence, consommer la délicieuse carambole. Ceux-ci sont tous deux traitables avec de la pyréthrine.

Punaises et bogues de courge les deux peuvent créer de petits trous dans le fruit qui peuvent alors laisser entrer des agents pathogènes fongiques ou bactériens, faire pourrir les fruits. Le savon insecticide est efficace contre les punaises. Pour les punaises de la courge, la pyréthrine est un meilleur pari, et il est également efficace contre les punaises puantes.

Au moins une sorte de thrips, thrips à bandes rouges , attaquent aussi les fleurs et les fruits. Traiter avec du savon insecticide, l'huile de neem, ou de l'huile horticole pour lutter contre ces parasites.

Maladies

Un assortiment de maladies fongiques des taches foliaires sont communs sur carambole. Cercospora averrhoa, Corynespora cassiicola, Gloesporium sp., Phomopsis sp., et Phyllosticta sp. sont tous des agents pathogènes fongiques qui les provoquent. Bien que généralement pas très dangereux pour votre arbre, ils avertissent que votre arbre souffre d'une sorte de stress. Il peut s'agir de carences nutritionnelles ou de stress dû au climat. Aucun contrôle n'est nécessaire, seulement déterminer la cause du stress et l'atténuer.

Rouille algale est causée par Cephaleuros virescens. Cette forme de rouille provoque des taches circulaires grises ou rouges rugueuses sur l'écorce et peut entraîner le dépérissement des rameaux. Si vous pensez que votre arbre souffre de rouille algale, contactez votre vulgarisation agricole locale pour confirmer et fournir des informations sur les options de traitement.

Pourriture des fruits par l'anthracnose n'est pas rare, mais vous verrez généralement des taches d'anthracnose sur les feuilles en premier. Le traitement des feuilles doit empêcher la propagation aux fruits et éviter un risque pour la production de fruits de votre arbre. Traiter, utiliser soit un biofongicide contenant Bacillus subtilis, ou utilisez un spray fongicide au cuivre. Une fois les fruits infectés, jeter les fruits endommagés.

Finalement, pourriture des racines causée par les champignons Pythium peut se produire dans des conditions de sol trop humides. Assurez-vous que le sol autour de votre arbre évacue facilement l'excès d'humidité. Certaines mycorhizes du sol montrent des signes d'aide à la protection des plantes contre la pourriture fongique des racines, mais il n'y a pas de remède une fois que l'arbre fruitier est déjà infecté, la prévention est donc essentielle.

Questions fréquemment posées

Q :Combien de temps faut-il pour qu'un arbre fruitier porte des fruits ?

R :Au cours de la première année, les arbres fruitiers étoilés ne produisent généralement pas beaucoup, voire aucun fruit. Après avoir pris soin de lui pendant sa première année, vous pouvez vous attendre à des fruits au cours de l'année 2 ou 3. Les arbres fruitiers étoilés cultivés sur place et protégés des vents violents peuvent souvent être récoltés dans les 10 à 14 mois suivant la plantation, à condition qu'ils aient 2 ans ou plus.

Q :Les graines de carambole sont-elles toxiques ?

R :Oui et non. Pour les personnes atteintes d'une maladie rénale, la carambole n'est généralement pas recommandée du tout, car il contient de grandes quantités d'acide oxalique. Si vous êtes en bonne santé, les graines ou les fruits ne doivent pas vous nuire.