Si vous avez pensé à cultiver sa propre nourriture en démarrant un potager, vous vous demandez peut-être quelles sont les graines de légumes les plus faciles à cultiver. Pendant que les carottes prennent leur temps à sortir du sol, les producteurs de légumes les plus expérimentés conviendraient que la plantation de graines de carottes est assez facile à faire - et très gratifiante une fois que vous les retirez.

En plus d'être incroyablement polyvalent dans la cuisine, les carottes ont cette combinaison irrésistible de croquant et de saveur sucrée que les enfants et les adultes adorent. Les carottes ne sont pas seulement riches en bienfaits pour la santé, mais elles sont également très simples à planter et à cultiver.

Rejoignez-nous alors que nous explorons six raisons pour lesquelles vous devriez inclure des graines de carotte dans votre aménagement du potager ce printemps. (Astuce :vous n'avez pas besoin d'un grand jardin.) Vous trouverez également des informations utiles sur la germination, conditions de croissance optimales, et d'autres conseils utiles pour que vous puissiez réussir à faire pousser vos propres délicieuses carottes.

Graines de carotte :6 avantages de cultiver ces légumes classiques

Carottes ( Daucus carota ) appartiennent au Apiacées famille et sont des plantes bisannuelles. Comme les betteraves, Choux de Bruxelles, et panais, cette plante-racine ne produit des légumes que tous les deux ans.

Cela signifie que si vous voulez une récolte annuelle de carottes, vous devez planter un nouveau lot de graines l'année suivante après votre première culture de carottes.

La bonne nouvelle est qu'une fois que vos carottes poussent des ombelles - des grappes de fleurs - au cours de leur deuxième année, ceux-ci produiront de nouvelles graines. Laissez-les simplement seuls jusqu'à ce qu'ils soient bien secs, puis récupérez les graines de carotte. Conservez-les au frais, endroit sec à utiliser les années suivantes.

Voici six raisons pour lesquelles vous devriez envisager de planter des graines de carotte.

1. Ils peuvent être cultivés dans de nombreux climats

Alors que les carottes sont un récolte de temps frais , ils peuvent être cultivés dans des climats différents et des températures diverses. Leur saison de croissance optimale est le printemps, mais ils font aussi de fantastiques récoltes de fin d'automne. Dans les climats plus chauds, ils peuvent même pousser pendant les mois d'hiver.

Gardez à l'esprit que ces légumes vibrants tolèrent des températures entre 45° et 70°F. Si les conditions s'élèvent au-dessus de 75 °F, vos carottes peuvent développer un goût amer.

Fait amusant: De nombreux jardiniers amateurs expérimentés affirment qu'un léger gel rend les carottes plus sucrées !

Pour profiter des carottes les plus croustillantes et les plus savoureuses - et en tirer le meilleur parti pour la santé - il est préférable de semer les graines 3 à 5 semaines avant votre dernière date de gel printanier. Si vous n'êtes pas sûr du moment, introduisez votre code postal sur notre gratuit calendrier de croissance découvrir.

Si vous voulez une récolte de fin d'automne, semez vos graines de carottes au milieu ou à la fin de l'été.

2. Les carottes sont comestibles à n'importe quelle taille

Ce qui est bien avec les carottes, c'est que même si elles peuvent prendre jusqu'à quatre mois pour arriver à maturité (entre 50 et 80 jours du semis à la récolte), vous pouvez les retirer du sol après quelques semaines et ils sont déjà comestibles.

Fait amusant: Plus la carotte est petite, plus c'est savoureux !

Les carottes mettent un certain temps à germer - entre 2 et 3 semaines - donc si vous ne voyez rien se passer la première semaine, ne paniquez pas et soyez patient. Si après quelques semaines elles ne germent toujours pas, vous pouvez les pailler doucement pour accélérer le processus.

Les carottes sont un ajout fantastique à n'importe quel jardin car elles sont l'un des légumes les plus faciles à cultiver , et ils peuvent être utilisés pour préparer une variété de plats chauds, collations, et salades.

Utilisez-les dans les ragoûts, sautés, et des currys végétariens. Ou râpez vos carottes et ajoutez-les aux salades, ou même les manger crus avec un délicieux bol de houmous comme collation l'après-midi. Si vous avez envie d'autre chose, vous pouvez utiliser la douceur naturelle de ces légumes polyvalents pour faire des gâteaux, muffins et même faire crème glacée .

Si vous épluchez habituellement vos carottes, vous pouvez composter la peau ou les conserver au réfrigérateur et les utiliser pour faire un bouillon savoureux. De plus, si vos carottes mûres produisent des feuilles luxuriantes et saines, vous pouvez les transformer en pesto végétalien ou un surprenant plat d'accompagnement .

3. Ils sont faciles à cultiver

Malgré le temps de germination et de croissance, les carottes sont assez simples à cultiver. Comme tous les légumes racines, il est préférable de semer vos graines de carottes directement dans le récipient où elles pousseront jusqu'au moment de la récolte. Cela peut éviter les problèmes qui peuvent survenir pendant la transplantation.

Pour que les carottes prospèrent, ils ont besoin de six à huit heures de plein soleil - bien qu'ils tolèrent également une ombre partielle - et de bonne qualité, léger terreau organique . Ceci est extrêmement important pour que les racines de carotte puissent facilement pousser à travers le sol pour se développer pleinement, évitant ainsi un retard de croissance.

Fait amusant: Vos carottes cultivées à la maison n'auront pas l'air aussi parfaitement droites que celles que vous achetez dans votre épicerie locale. Ils peuvent sembler légèrement de forme étrange, mais ils seront beaucoup plus savoureux que ceux achetés en magasin.

Si vous envisagez de semer vos graines de carottes directement dans votre jardin – qui peut être un sol naturellement plus compact et dense – pensez également à mélanger des graines de radis. Comme les radis poussent plus vite, ils aideront à ameublir le sol lourd pour les carottes et favoriseront leur croissance saine.

Vous pouvez également amender le sol en ajoutant du sable ou du vieux marc de café pour améliorer l'aération du sol et des niveaux de pH optimaux.

4. Les plants de carottes prospèrent dans les parterres de jardin

Si vous pensiez avoir besoin d'un jardin complet pour faire pousser des carottes, détrompez-vous. Ces légumes pointus sont parfaits pour le jardinage en pot !

Tout ce dont vous avez besoin est un pot ou un lit de jardin bien aéré, qui a au moins 12 pouces de profondeur, tout comme le Lit de jardin surélevé en tissu Back to the Roots . Ce lit de jardin sans plastique et abordable n'est pas seulement une option durable qui soutient notre planète, mais il encourage également une croissance optimale de vos plantes.

Fabriqué avec un tissu respirant et durable, il assure un bon drainage et stimule une bonne oxygénation des racines de votre plante, ce qui en fait une maison parfaite pour vos carottes bien-aimées. Dépliez simplement, ajouter un peu de terreau léger, et commencer à planter.

En termes d'espacement, assurez-vous de semer vos graines de carottes à 1 à 2 pouces d'intervalle et à environ un demi-pouce de profondeur. Arrosez au moins un pouce par semaine pour commencer, puis augmentez à deux pouces après que les racines commencent à mûrir.

En cas de doute, vérifiez toujours le dos de votre sachets de graines , qui contiennent des informations essentielles sur l'arrosage, exposition au soleil, et les exigences de semis.

5. Les carottes regorgent de bienfaits pour la santé

En grandissant, vous avez probablement entendu votre mère ou votre grand-mère vous conseiller de manger vos carottes parce qu'elles rendent vos yeux magnifiques. Bien que nous ne puissions pas garantir que vous aurez de plus beaux yeux, les carottes peuvent certainement jouer un rôle dans préserver une bonne vue .

Ces légumes croquants sont riches en bêta-carotène, un composé que votre corps utilise pour produire de la vitamine A. Ce nutriment soutient vos yeux à travers une série de processus qui vous permettent finalement de mieux voir dans des conditions de faible luminosité. Les carottes sont aussi un bonne source de fibre, biotine, et les vitamines B et K.

Pour profiter au mieux des propriétés nutritionnelles des carottes, il est important de les stocker correctement. Coupez simplement le dessus - en laissant environ un demi-pouce intact - et frottez toute saleté sous l'eau froide courante. Ils sont maintenant prêts à être placés dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

Fait amusant: Si vous essayez d'éviter les sacs en plastique, une bonne alternative écologique pour stocker vos carottes sont les sacs en coton tels que sacs Veji . Mouillez-les simplement et essorez-les bien et placez vos carottes à l'intérieur. Cette méthode aide à protéger les légumes de l'environnement sec du réfrigérateur et leur permet de respirer tout en maintenant les niveaux d'humidité élevés nécessaires pour garder les carottes croustillantes et fraîches plus longtemps.

6. Vous pouvez choisir parmi une variété de graines de carottes

La chose la plus cool à partir de graines est que vous pouvez choisir parmi une énorme variété de carottes - et il y a plus de 40 au choix !

Quoi de plus, les carottes viennent dans plus de couleurs que juste l'orange typique. Certaines variétés ont de belles teintes violet foncé tandis que d'autres ont une teinte jaune vif. Il y a même des carottes blanches.

Si vous recherchez des graines de haute qualité, découvrez les graines patrimoniales biologiques, car ils sont connus pour avoir bon goût, belle couleur, et à haute valeur nutritionnelle.

Certaines des variétés les plus populaires incluent:

• Imperator
• Nantes
• Danvers
• Boléro
• Chantenay
• Dentelle de la reine Anne (carotte sauvage)
• Kuroda
• Sucre Snax

Les graines de carotte sont un excellent ajout à votre jardin

Entretenir un jardin florissant est l'une des choses les plus gratifiantes que vous puissiez faire. Il vous aide à vous connecter avec la nature, se détendre, et c'est un excellent moyen de faire découvrir aux tout-petits d'où vient leur nourriture.

Les carottes sont un légume amusant (et facile) à cultiver, et les retirer de la terre créera sans aucun doute un moment délicieux pour les enfants et les adultes. Plus, ces classiques croquants sont incroyablement polyvalents et regorgent de saveurs délicieuses et de bienfaits pour la santé.

Pour en savoir plus sur la culture des carottes à la maison, ne manquez pas notre guide complet de la culture des carottes , qui vous apprendra les bases pour cultiver ce légume sans transpirer.