Les poivrons sont une culture classique par temps chaud pour les jardiniers amateurs. Mais saviez-vous que la culture des poivrons peut être un peu délicate ? C'est vrai. Parfois, vous devez faire un petit effort supplémentaire pour créer un environnement idéal pour la croissance de vos plants de poivre. Mais une fois que vous le faites, vous serez récompensé par un jardin magnifique et prospère.
Préparez-vous à découvrir les 10 meilleurs conseils pour faire pousser des poivrons. Nous vous donnerons quelques conseils sur le maintien de la qualité du sol, comment bien arroser les plants de poivre, éloigner les parasites, et plus. Avant de le savoir, vous aurez un jardin florissant rempli de poivrons.
1. Choisissez les bons poivrons pour votre jardin
Nous recommandons toujours de planter ce que vous et votre famille aimez déjà manger. Toujours, parce qu'il y a tellement de types différents de poivrons que vous pouvez cultiver, n'ayez pas peur d'expérimenter !
La capsaïcine est le produit chimique qui donne aux piments leur chaleur, vous voudrez donc en tenir compte lorsque vous déciderez des variétés de poivrons que vous souhaitez planter. Les poivrons doux sont parfaits si vous ne cherchez rien d'épicé, et les poivrons sont un bon point de départ.
D'autre part, les piments forts ont un large éventail de piquant, qui est mesurée sur l'échelle de chaleur de Scoville. Habanero, jalapeno, et les piments thaïs sont d'excellentes options si vous souhaitez ajouter une saveur audacieuse à votre cuisine.
Psst : Jetez un œil au pack de variétés de produits biologiques essentiels de Back to the Roots. Vous obtenez deux variétés différentes de poivrons ainsi que d'autres légumes délicieux qui sont parfaits pour l'été.
2. Graines vs semis
Un autre élément essentiel de la culture des poivrons est de décider si vous souhaitez ou non repartir de zéro avec des graines ou des semis.
Si vous optez pour commencer avec des graines, vérifiez le dos de vos sachets de semences pour obtenir des informations sur les températures appropriées du sol, les exigences d'espacement et d'éclairage, jours pour récolter, et techniques de germination.
D'un autre côté, vous pouvez commencer votre jardin de poivrons avec des semis. Les semis sont de jeunes plants et une bonne alternative si vous avez besoin de gagner du temps. Faire pousser des poivrons à partir de graines ne se fait pas du jour au lendemain, et si vous ne commencez pas assez tôt, le repiquage des semis fonctionne bien pour faire avancer les choses.
Avant de planter, Recherchez la date du dernier gel dans votre région en consultant le Old Farmer's Almanach afin de pouvoir planter vos poivrons au bon moment. Vous ne voulez pas perdre vos semis à des températures plus fraîches si vous pouvez l'aider.
Pour plus d'informations, jetez un œil à notre guide sur la façon de cultiver des poivrons à partir de graines.
3. Gardez un œil sur la qualité du sol 
L'une des meilleures raisons de cultiver votre propre nourriture est la capacité de maintenir la qualité du sol. Dans ton jardin, vous pouvez toujours vous assurer que vos plantes reçoivent la nutrition dont elles ont besoin.
Commencez par obtenir le meilleur terreau possible; le bio est le meilleur. Back to the Roots lance du terreau bio au printemps 2021, juste à temps pour que vous commenciez votre jardin de poivrons, alors gardez les yeux ouverts.
Un bon sol comprendra des matières organiques telles que de la farine de varech, guano de chauve-souris, moulages de vers, paillis, et beaucoup plus.
Vous pouvez au printemps pour l'engrais organique, mais gardez à l'esprit qu'il peut être riche en calcium. En tant que tel, il peut altérer le pH du sol, vous voudrez donc le tester avant d'apporter des modifications importantes.
Le pH du sol peut ne pas sembler un gros problème, mais cela peut faire ou défaire votre jardin. Trouver cet endroit idéal signifie que vos plants de poivrons peuvent absorber correctement les nutriments et bénéficier d'un engrais de qualité. Plus vos plantes sont saines, plus ils auront de résistance aux ravageurs et aux maladies.
4. Considérez la conception du jardin
Si votre objectif est d'avoir des grappes de poivrons à déguster pendant les mois les plus chauds, c'est une bonne idée de réfléchir à la façon dont vous souhaitez aménager votre jardin.
Vos poivrons ont besoin de plein soleil et d'heures d'ensoleillement ainsi que d'un espacement adéquat entre les plantes pour pousser au mieux.
Les plants de poivre ont également besoin d'un bon drainage et se portent bien dans un lit surélevé. Si vos mois d'été voient beaucoup de pluie, c'est une configuration qui mérite d'être étudiée.
Lorsque vous décidez où planter, assurez-vous que vos poivrons reçoivent suffisamment de soleil, sont protégés des intempéries, et ne sont pas assis dans un sol mal drainé.
5. Explorez différentes techniques d'irrigation
Selon Dave DeWitt et Paul Boselands « The Complete Chili Pepper Book, « vous aurez envie de passer du temps à mettre en place le bon système d'irrigation pour votre jardin.
Avec suffisamment d'eau, vos plants de poivre donneront des fruits au meilleur goût et plus. Mais avec trop d'humidité du sol, leurs systèmes racinaires s'étoufferont ou deviendront malades.
Au début, vous pouvez utiliser des arroseurs réguliers. Une fois que vos plantes poussent bien et poussent de vraies feuilles, il peut être plus difficile de saturer le sol uniformément. Soyez prêt à vous rendre dans votre centre de jardinage local pour acheter un système d'irrigation ou en construire un vous-même.
6. Cultiver des poivrons par temps froid
Étant donné que les poivrons sont originaires des régions plus chaudes, cela aide si vous les cultivez dans un environnement similaire. Mais si vous vivez dans un climat nordique, ne crains pas. Vous pouvez toujours voir le succès pousser des poivrons, mais cela peut demander un petit effort supplémentaire.
L'une des choses dont vous devez tenir compte est la température du sol. Vos plants de poivron n'aimeront pas le froid. Un excellent moyen de les garder au chaud est d'utiliser des bâches en plastique noir. Cette bâche absorbera la chaleur du soleil, et si vous obtenez un gel inattendu dans votre région, il protégera vos poivrons.
Psst : Si vous n'avez pas de draps, les sacs en plastique fonctionneront à la rigueur.
7. Gestion des ravageurs et des maladies
Gardez un œil sur les parasites et les maladies qui se cachent dans votre jardin de poivre. Sans contrôle, ils pourraient ruiner votre récolte pour la saison.
Si vous cultivez des poivrons chaque année, envisagez sérieusement de faire une rotation là où vous les plantez. Changer leur emplacement peut les sauver des maladies des racines et maintenir l'intégrité du sol.
L'épandage de paillis peut protéger contre les insectes tout en gardant le sol chaud et en aidant au drainage. Il est essentiel de maintenir une bonne humidité du sol pour éviter les maladies. Ne soyez pas surpris si la pourriture apicale s'installe si le sol autour de vos plants de poivron est gorgé d'eau.
Recherchez des taches blanchâtres ou un retard de croissance des feuilles. Cela pourrait être le signe d'un virus de la mosaïque, qui se propage généralement de plante en plante par les pucerons.
Avec un peu de chance, vous pourrez peut-être demander à Mère Nature de vous aider dans la lutte antiparasitaire. Les pucerons sont un visiteur courant qui ruine les récoltes lorsque vous cultivez des poivrons. Cependant, elles constituent un régal pour les coccinelles qui adoreront patrouiller pour éloigner les pucerons gênants de votre jardin.
Les autres insectes indésirables que vous pourriez trouver sont les vers-gris et les altises. Essayez d'utiliser un savon insecticide naturel, lutte antiparasitaire sans produits chimiques.
Une autre option consiste à choisir des variétés de poivrons résistantes aux parasites et aux maladies. Bien que cela ne signifie pas que vous n'aurez jamais de problème dans votre jardin, vous pouvez vous attendre à moins de problèmes avec certains types de poivrons. Merveille de Californie, Géant résistant à la clé de voûte, Jupiter, Banane douce, et les piments Gypsy sont tous de bons choix.
8. Récolter vos poivrons
Contrairement à certaines plantes de votre jardin, vous pouvez récolter des poivrons en continu tout au long de la saison. Mais le moment de la récolte dépendra de la variété que vous plantez.
Certains des premiers que vous pouvez choisir seront de petits poivrons verts tels que les jalapeños, serranos, ou de jeunes piments habanero.
DeWitt et Boseland notent que les variétés de poivre du Nouveau-Mexique sont généralement prêtes à être consommées lorsqu'elles deviennent rouges ou atteignent une longueur de quatre à six pouces. Expérimentez avec la récolte de vos poivrons à différents moments ; certaines personnes préfèrent les jeunes poivrons verts tandis que d'autres aiment la saveur des poivrons rouges.
Vous saurez généralement qu'un poivron est prêt à être cueilli lorsqu'un léger remorqueur libère le fruit. Si vous devez cueillir des poivrons tôt pour rediriger l'énergie de la plante, utilisez des ciseaux pour couper doucement les fruits de la plante pour éviter de casser une branche.
9. Conserver les poivrons
Si vous avez réussi à faire pousser des poivrons, vous vous demandez peut-être ce que vous pouvez faire avec les extras dont vous disposez à la fin de la saison.
Essayez de les inclure dans des lots de salsa et de les congeler pour plus tard dans l'année. Vous pouvez même congeler les poivrons entiers. Cependant, la congélation change un peu leur texture, et ils ne seront pas croustillants comme ils le sont lorsqu'ils sont fraîchement récoltés.
Une autre option est de les mettre en conserve ou de les mariner. S'il vous reste des tomates, pensez à faire votre propre ketchup épicé et améliorez sérieusement votre prochaine soirée burger.
Vous pouvez également déshydrater vos piments et les réduire en poudre, créer un mélange d'épices personnalisé qui plaira à coup sûr.
10. Jardiner dans de petits espaces
Ce n'est pas parce que vous n'avez pas de cour spacieuse que vous ne pouvez pas faire pousser de poivrons. Si vous avez un petit balcon ou un patio, essayez le jardinage en pot. Il y a de vrais avantages à cultiver des poivrons en pots.
Vous pouvez facilement les placer à la lumière directe du soleil et les rentrer à l'intérieur si les températures nocturnes sont un peu trop basses. Et parce que vous pouvez les déplacer, vous pouvez vous attendre à une longue saison de croissance par rapport à la plantation de vos plants de poivron dans un lit de jardin ordinaire.
Vous pouvez également commencer petit avec un kit de culture de piment biologique Back to the Roots. Tout est déjà inclus, du terreau et de l'engrais parfaits aux graines de poivre biologiques. Toutes les graines de Back to the Roots sont 100% biologiques et toujours cultivées aux États-Unis, ainsi vous savez que vous obtenez un produit sûr et de qualité pour vous et votre famille.
Commencez à cultiver des poivrons dans votre jardin
Cultiver des poivrons dans votre jardin peut être une expérience amusante et enrichissante. Avec un peu d'effort pour créer les bonnes conditions pour que vos plants de poivrons poussent, il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas avoir une récolte florissante chaque saison.
