Régions de jardinage de Caroline du Sud

Piémont : Abbeville, Anderson, Cherokee, Chester, Edgefield, Fairfield, Greenville, Bois vert, Lancastre, Laurens, McCormick, Newberry, Oconee, Pickens, Saluda, Spartanbourg, Comtés de l'Union et de York.

Central: Aiken, Allendale, Bamberg, Barnwell, Calhoun, Chesterfield, Clarendon, Darlington, Dillon, Florence, Kershaw, Lee, Lexington, Marion, Marlboro, Orangebourg, Comtés de Richland et Sumter.

Côtier: Beaufort, Berkeley, Charleston, Collet, Dorchester, Georgetown, Hampton, Horreur, Comtés de Jasper et de Williamsburg.

Semez les graines de pois de 1 à 1 ½ pouces de profondeur et de 1 à 2 pouces de distance en un seul, double, ou de larges rangées. Un seul rang est constitué de graines semées en ligne droite, alors qu'une double rangée se compose d'un ensemble de 2 rangées simples espacées de 2 à 4 pouces. Une large rangée varie entre 6 et 18 pouces de largeur, avec les graines diffusées dans le rang plutôt que semées en lignes droites. La largeur d'une lame de houe permet une largeur de rang pratique pour les petits pois. Quel que soit le type de rang planté, espacez les rangées à 2 pieds de distance.

Treillis de pois.
Cory Tanner, @2010 Clemson Extension

Les pois sont des légumineuses et utilisent Rhizobium bactéries qui vivent dans les nodules le long du système racinaire pour absorber l'azote de l'air et le convertir en une forme utilisable. Pour augmenter le nombre de ces bactéries utiles, surtout dans les sols nouvellement plantés, les graines de pois peuvent être traitées avec Rhizobium leguminosarum biovar vicea . Les bactéries peuvent être achetées sous forme de poudre mouillable qui est appliquée sur la graine humidifiée avant la plantation, ou sous une forme granulaire qui est appliquée sur les graines dans la rangée.

Plants de pois, même des variétés naines, bénéficier d'un accompagnement, donc prévoir un filet, treillis, fils, ou une brosse à pois pour que les vrilles s'accrochent. La brosse à pois consiste en des élagages d'arbustes ramifiés insérés dans la rangée pour soutenir les plants de pois grimpants. Érigez le système de support avant ou immédiatement après la plantation des graines pour éviter de perturber les racines des plantes en germination et établies.

Cultivars recommandés

• Pois anglais – Alaska, Monsieur Big, Maestro, Wando (tolérant à la chaleur), Lincoln (tolérant à la chaleur)
• Pois à cosse comestible, snap – Super Sugar Snap, Sprint de sucre, Prise de vue anticipée
• Pois mange-tout ou pois mange-tout – Snowbird, Gousse de sucre de l'Oregon II, Sucre gris nain

Fertilisation

Une analyse de sol est toujours la meilleure méthode pour déterminer les besoins en fertilisation de la culture. Des informations sur les analyses de sol sont disponibles dans la fiche technique HGIC 1652, Analyse de sol . Suivez les résultats d'un test de sol pour maintenir un pH du sol entre 6,0 et 6,5 et des niveaux de fertilité optimaux. Si une analyse de sol n'a pas été effectuée, faire une application avant la plantation d'engrais 5-10-10 à 3 livres par 100 pieds carrés. Ne pas trop fertiliser avec de l'azote car cela réduirait la production de gousses de pois.

Arrosage

En l'absence de précipitations suffisantes, arrosez le jardin pour fournir un apport uniforme d'humidité à la culture de pois. Les pois doivent être arrosés tôt le matin afin que le feuillage soit sec avant la tombée de la nuit. Arrosez toujours suffisamment les plantes pour humidifier le sol jusqu'à une profondeur de 6 pouces, car des arrosages légers favoriseront un enracinement superficiel des plantes. La période critique pour l'humidité est pendant la formation et le développement des gousses.

Pratiques culturelles

La matière organique ajoutée au sol pendant la préparation du jardin aidera à ameublir les sols argileux et à retenir l'humidité dans les sols sableux.

La plantation en rangs larges permet aux plants de pois de s'accrocher et de se soutenir les uns les autres. Il aide également à faire de l'ombre aux racines des plantes et à les garder au frais.

Paillez les plantes avec 2 à 3 pouces de matière organique, comme des feuilles déchiquetées ou de la paille de pin. Cela aidera à garder les racines des plantes de pois au frais, prévenir la perte d'humidité et supprimer les mauvaises herbes.

Des lits surélevés peuvent être préparés pour les sols argileux, mais ne sont pas recommandés pour les sols sableux. Voir la fiche d'information HGIC 1257, Lits surélevés pour plus d'informations.

Récolte et stockage

Les variétés précoces sont prêtes à être récoltées en 55 à 64 jours, variétés de mi-saison en 65 à 70 jours. Les gousses sur la partie inférieure de la plante mûrissent en premier. Récoltez les cabosses tous les 1 à 3 jours pour une qualité optimale.

Les pois anglais et les pois mange-tout sont prêts à être récoltés lorsque les gousses deviennent dodues, mais avant que chaque graine soit individuellement visible dans la gousse et avant que la gousse n'apparaisse jaune ou fibreuse. Pour les types à gousses comestibles, récolter lorsque les gousses sont complètement développées (environ 3 pouces), mais avant, les graines ont plus de 50 % de leur pleine taille. Laver et refroidir immédiatement. Cueillir les pois mange-tout alors que les cosses sont assez plates, et les graines sont minuscules. Cela se produit généralement dans les 7 jours suivant la floraison. Les pois mange-tout et les pois mange-tout trop mûrs peuvent être décortiqués et utilisés comme les pois anglais. Alternativement, les gousses trop mûres de petits pois peuvent être séchées et décortiquées avec les pois séchés utilisés dans les soupes.

Les pois mange-tout sont prêts à être récoltés lorsque les gousses deviennent dodues.
Dr Anthony Keinath, ©2017, Extension de Clemson

Manger, Geler, ou peut jardiner les pois dès que possible après la récolte pour assurer une saveur maximale.
Barbara H. Smith, ©2017 HGIC, Extension de Clemson

Pour aider à prévenir la propagation de la maladie, cueillir les gousses lorsque les plantes sont sèches. Lors de la récolte, ne secouez pas les gousses des vignes car une manipulation brutale peut empêcher les plantes de produire et même les faire sortir du sol. Utiliser les deux mains, un pour soutenir la plante et l'autre pour détacher la gousse.

Le sucre des pois se transforme rapidement en amidon, alors mange, congeler ou mettre en conserve dès que possible après la récolte pour garantir un maximum de saveur. Les petits pois frais peuvent être conservés non lavés pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur.

Problèmes

Les maladies courantes et les insectes nuisibles comprennent l'oïdium, la flétrissure fusarienne, pucerons et virus propagés par les pucerons. Les cultivars recommandés énumérés ci-dessus sont généralement résistants aux maladies.