Introduction à la rotation des cultures en agriculture biologique

La rotation des cultures est une structure de conception de la façon de cycler une parcelle de terre à travers diverses cultures, réduire la dépendance aux engrais chimiques, désherbants, et pesticides. C'est ainsi que les agriculteurs prospères ont cultivé leur terre au fil des générations, et reste important pour les agriculteurs d'aujourd'hui qui souhaitent nourrir leur environnement local avec des aliments sains. Un principe de base de la rotation des cultures en agriculture biologique est de ne pas faire pousser la même chose au même endroit deux années de suite. Réellement, plus l'écart entre une culture occupant le même terrain est grand, mieux c'est. Dans cet article, nous discutons également des sujets ci-dessous;

• Pourquoi la rotation des cultures est-elle importante pour l'agriculture biologique
• Qu'est-ce que la rotation des cultures en agriculture
• Exemples de rotation des cultures biologiques
• Rôle de la rotation des cultures en agriculture biologique
• Le principe de la rotation des cultures en agriculture

Un guide étape par étape de la rotation des cultures en agriculture biologique

La rotation des cultures consiste à planter une culture différente sur un terrain spécifique à chaque saison de croissance, est essentiel dans la production de cultures biologiques car c'est un outil si utile dans la prévention des maladies du sol, problèmes de mauvaises herbes, insectes nuisibles, et pour la construction de sols sains. Les plantes dégagent un spectre de photosynthèse dans le sol qui est unique à chaque espèce végétale. Ces exsudats racinaires influencent la biodiversité microbienne du sol, lequel, à son tour, soutient la fonction du sol et la santé des plantes. La rotation des cultures avec le système de production de la ferme, équipement, la main d'oeuvre, et la demande du marché pour les récoltes de la ferme. Avec autant de variables à considérer, élaborer un bon plan est autant un art qu'une science. Il est important de développer un plan de préparation du lit qui inclut des considérations d'espacement des rangs pour les rotations futures, car cela augmentera les options de rotation des cultures et réduira la main-d'œuvre. La rotation des cultures est la séquence prédéterminée de cultures que l'on cultive dans un certain champ.

Cultiver des légumes en bio, il est important de planifier ce qu'il faut cultiver et quand on parle de rotation des cultures. Changer l'endroit où vous cultivez chaque légume d'année en année aide à conserver une bonne structure du sol, assure suffisamment de nutriments, aide à lutter contre les mauvaises herbes, et empêche également l'accumulation de parasites et de maladies. La rotation des cultures en agriculture biologique est un système de conception de la façon de faire passer une parcelle de terre à travers diverses cultures, réduire la dépendance aux engrais chimiques, pesticides, et herbicides. C'est la pratique de planter différents types de cultures séquentiellement sur la même parcelle de terre pour améliorer la santé du sol, optimiser les nutriments dans le sol, et lutter contre la pression des ravageurs et des mauvaises herbes. Par exemple, disons qu'un fermier a planté un champ de maïs. Lorsque la récolte du maïs est terminée, et planter des haricots, puisque le maïs consomme beaucoup d'azote et les haricots restituent l'azote au sol. Une rotation simple peut impliquer 2 ou 3 cultures, et les rotations complexes peuvent incorporer une douzaine ou plus.

Typiquement, les producteurs utilisent des systèmes de culture sur leurs fermes qui incluent des champs contenant différentes rotations pour donner une diversité de cultures au cours d'une année donnée. Les avantages d'une rotation des cultures bien planifiée comprennent une réduction des risques de maladies et d'insectes, amélioration de la structure et de la fertilité du sol, augmentation de l'activité biologique dans le sol, et une meilleure gestion des risques économiques. D'autres effets de rotation inconnus peuvent augmenter le rendement des cultures suivantes. Les producteurs biologiques sont tenus, en vertu des règles du National Organic Program (NOP), de sélectionner des rotations de cultures qui protègent et améliorent le sol et assurent la gestion des parasites et des nutriments. Non seulement il faut tenir compte des facteurs ci-dessus, mais aussi cette rotation qui devait être adaptée à un site précis, ainsi qu'aux compétences d'un individu et à la disponibilité du matériel, gestion du temps, et l'économie et le marché pour des cultures spécifiques dans une région. Les agriculteurs biologiques ne sont pas en mesure d'utiliser de nombreuses stratégies comme celles impliquant des produits chimiques synthétiques disponibles pour les agriculteurs conventionnels. Bien que, ils ont toujours l'une des rotations d'outils de gestion les plus fortes, qui peut répondre à une variété de problèmes. Une rotation diversifiée conduira à moins d'insectes, maladie, et les problèmes de mauvaises herbes et, avec l'inclusion de légumineuses et de vivaces, augmenter la fertilité et la santé du sol. La diversification des rotations est une stratégie clé pour réduire la production et le risque financier.

Avantages de la rotation des cultures en agriculture biologique

Une rotation des cultures bien conçue rend les terres à la fois plus productives et écologiquement durables. Il aide les agriculteurs biologiques à préserver la qualité des sols et à éviter la monoculture. La rotation des cultures améliore la viabilité financière d'une exploitation en augmentant la productivité tout en réduisant les coûts des intrants chimiques. Les principaux avantages de la rotation des cultures sont ;

1. Amélioration de la fertilité et de la structure du sol – La rotation des cultures améliore les conditions physiques et chimiques du sol et améliore la fertilité globale. Les légumineuses fixatrices d'azote que sont le soja et la luzerne dans les rotations de cultures fixent l'azote atmosphérique dans le sol par le biais de nodules racinaires. Cet azote est ensuite disponible pour les cultures suivantes. Les cultures de couverture à racines profondes peuvent puiser des nutriments comme le phosphore et le potassium des profondeurs du sol, rendant ces nutriments disponibles pour les cultures commerciales subséquentes à racines peu profondes.

2. Contrôle de maladie – La rotation des cultures aidera à contrôler les maladies courantes des racines et des tiges qui affectent les cultures en rangs. Il est très efficace contre les maladies dont les agents pathogènes ont une petite gamme d'hôtes et nécessitent le sol ou les résidus de culture pour hiverner. Pour de telles maladies, la rotation d'une culture non hôte après une culture hôte empêche l'agent pathogène de se reproduire. L'inoculum pathogène, ordinairement conservé dans les débris de culture, ne dispose pas des conditions indispensables à sa survie, et la propagation de la maladie est contrôlée. Par exemple, les populations de nématodes à kyste du soja pourraient être réduites de moitié en faisant alterner le soja avec le blé et le maïs.

3. Augmentation de la matière organique du sol – La rotation des cultures ajoutera plus de résidus de culture, engrais verts, et des débris végétaux au sol. Il nécessite également un travail du sol moins intensif, ce qui signifie que la matière organique du sol ne se dégrade pas aussi rapidement. L'augmentation de la matière organique du sol améliore l'infiltration du sol et la capacité de rétention d'eau, et cela permet à l'eau d'être absorbée dans le sol. Aussi, une augmentation de la matière organique du sol améliore la structure globale du sol et les propriétés chimiques et biologiques du sol. Pour maintenir ou augmenter la matière organique du sol, comprennent les cultures gazonnières comme les graminées vivaces (seigle) et les légumineuses (luzerne). En raison de leur système racinaire étendu, les cultures de tourbe en rotation construisent la matière organique du sol qu'elles soient utilisées comme engrais verts. Aussi, inclure des cultures d'engrais verts pour ajouter de la matière organique et des nutriments au sol.

4. Contrôle de l'érosion – Il aide à contrôler l'érosion du sol par l'eau et le vent en améliorant la structure du sol et en réduisant la quantité de sol exposée à l'eau et au vent. La rotation des cultures soutient l'agriculture réduite ou sans labour, qui assure une protection encore meilleure contre l'érosion. Pour éviter l'érosion des sols, contenir des cultures de couverture dans la rotation pour aider à fournir une couverture continue du sol. Puis, utiliser un mélange de cultures et de pratiques culturales qui minimise la durée pendant laquelle le sol est nu.

5. La rotation des cultures améliore la biodiversité du sol en agriculture biologique – Par la rotation des cultures, le schéma d'enracinement dans le sol et les résidus de culture sont également modifiés. Puis, cela améliore la biodiversité et la fertilité du sol. La plantation de différentes cultures sur le même terrain permet au sol de supporter plusieurs organismes qui améliorent la santé des plantes et la fertilité du sol.

6. Rendement accru – La rotation des cultures peut aider à augmenter le rendement des cultures. Le maïs et le soja en rotation avec une autre culture donnent environ 10 % de plus que lorsque la même culture est cultivée en continu. L'augmentation du rendement est l'effet de tous les avantages pour la santé des sols et des plantes de la rotation des cultures.

7. Assurer la gestion des nuisibles – Pour supprimer les insectes nuisibles, maladies, et les mauvaises herbes incluent des cultures dans différentes familles pour briser les cycles des ravageurs et des maladies. Si des maladies existent sur le terrain, alors la plantation de cultures moins sensibles doit être incluse dans la rotation des cultures. Après une culture de saison froide avec une culture de saison chaude, le producteur peut alterner le travail du sol, affectant ainsi la germination des mauvaises herbes.

8. Gérer les carences ou les excès d'éléments nutritifs pour les plantes – Pour gérer les carences ou l'excès d'éléments nutritifs des plantes, incluez une culture d'engrais vert dans la rotation. Cultures alternatives fixatrices d'azote (p. les légumineuses comme les pois, soja, luzerne, trèfles) suivis de cultures très exigeantes en azote comme le maïs, blé d'hiver, et légumes.

Considérations relatives à la rotation avec les cultures de couverture

La sélection des espèces dépendra du moment où la couverture est plantée en saison fraîche ou en saison chaude. La manière dont la culture de couverture sera terminée doit également faire partie du processus de planification. Une méthode créative et peu coûteuse pour faire la transition entre la terre conventionnelle et la production biologique consiste à permettre à une culture de couverture de l'année 1 plantée avec des semences biologiques d'aller en graine afin qu'une deuxième culture de couverture soit cultivée avec un coût de semences réduit. La culture de couverture de la première année peut être roulée à l'automne et donnera un excellent paillis pour la culture de couverture de la deuxième année, en plus de fournir des semences gratuites. Selon les objectifs de l'agriculteur, le couvert de la 2e année peut être disconcé, roulé, et même récolté. Pour être qualifié de bio, toute culture commerciale ultérieure plantée dans ce système aura besoin de trois ans complets à partir du moment de l'application de la dernière substance interdite jusqu'au moment de la récolte pour la culture commerciale (la culture commerciale peut être plantée avant la transition complète de 3 ans, mais devrait être récolté après la période de transition de 3 ans).

Au cas où vous manqueriez ceci : Culture commerciale surélevée .

Rotation des cultures dans les fermes biologiques

Les producteurs biologiques sont tenus, en vertu des règles du National Organic Program (NOP), de sélectionner des rotations de cultures à la ferme, qu'ils cultivent des grandes cultures, les légume, foins, cultures de couverture, et tout ce qui précède. La rotation des cultures dans le cadre du NOP définit la pratique consistant à alterner les cultures annuelles cultivées sur un champ spécifique selon un schéma ou une séquence planifiée au cours des années de culture successives afin que les cultures de la même espèce ne soient pas cultivées de manière répétée sans interruption dans le même champ. Les rotations à long terme de trois à sept ans offrent l'avantage, mais les rotations à court terme peuvent également être conformes. Bien que la rotation des cultures fasse partie de la règle et fasse partie intégrante du Plan du système biologique (qui est considéré comme incomplet sans plan), il n'y a pas une seule bonne méthode pour créer un plan de rotation des cultures conforme et réussi. Inclure simplement une période de jachère peut être un début, mais une rotation durable nécessitera plus de diversité sur le long terme. Les systèmes de production biologique auront du mal à répondre aux besoins nutritionnels des cultures si les cultures qui nécessitent des niveaux élevés de fertilité sont cultivées fréquemment. Les mangeoires lourdes (par exemple, laitues, tomates, poivrons, et le maïs, etc.) produisent plus lorsqu'ils sont tournés avec des mangeoires légères (par exemple, carottes, navets, des radis, et betteraves, etc.) et les légumineuses fixatrices d'azote.

Comment introduire une rotation des cultures réussie dans l'agriculture biologique

Différentes exploitations ont leurs contraintes de gestion à gérer, les règles générales pour la rotation des cultures sont indiquées ci-dessous. Dans toutes ces choses, trouver un équilibre entre les cultures de rente et non marchandes. Puis, cela crée un système de rotation des cultures rentable et durable.

• Les plantes à racines profondes doivent être cultivées en alternance avec des cultures à racines peu profondes. Ce type de combinaison de rotation améliore la structure du sol. Par exemple, la combinaison alternée de maïs et de chou est une bonne combinaison de rotation des cultures pour les propriétés physiques du sol.
• Les cultures exigeantes en azote doivent être cultivées immédiatement après les plantes fixatrices d'azote. Par exemple, le soja doit être suivi du maïs.
• Les plantes à forte biomasse de racines peuvent être cultivées en alternance avec des plantes à faible biomasse de racines. Les légumineuses telles que le trèfle rouge et le dactyle pelotonné ayant une biomasse racinaire élevée peuvent être cultivées en alternance avec des cultures à faible biomasse racinaire que sont le soja et le maïs.
• Cultures à croissance très rapide comme le sarrasin, chanvre solaire, et les radis doivent être cultivés en alternance avec des cultures à croissance lente comme le blé d'hiver et le trèfle rouge.
• Les cultures à croissance lente sont vulnérables aux mauvaises herbes. Par conséquent, dans un système de rotation, ils doivent être cultivés immédiatement après des cultures désherbantes telles que le seigle d'hiver.
• La rotation des cultures peut alterner entre les semis d'automne et de printemps; cette stratégie est efficace pour réduire les risques météorologiques, répartition de la pression de travail, et la suppression des mauvaises herbes.
• Essayez de couvrir le sol de cultures autant que possible et alternez les cultures feuillues avec les cultures de paille pour aider à la suppression des mauvaises herbes.

Planification des rotations de cultures en agriculture biologique

Les rotations de cultures sont conçues pour maintenir la santé des cultures et des sols afin d'assurer la durabilité à long terme. Bien que, les séquences de cultures traitent des effets des cultures précédentes sur le choix de culture actuel. Une rotation des cultures réussie englobe de nombreux éléments de gestion dans le système d'agriculture biologique tels que l'économie, la fertilité, protection contre l'érosion, biologie du sol, insecte, maladie, et des considérations sur les mauvaises herbes. De façon réaliste, la plupart des exploitations sont confrontées à de nombreuses contraintes logistiques et se retrouvent avec des plans de culture qui n'atteignent pas parfaitement ces objectifs. Dans ces cas, les fermes devraient établir des priorités et concevoir un système de culture pour traiter les problèmes critiques en premier, tout en obtenant des résultats acceptables dans d'autres domaines, équilibrer les objectifs à long et à court terme. Par exemple, de longues rotations de fourrage pérenne préservent la santé du sol, mais entrent en conflit avec les besoins d'ensilage de maïs d'un troupeau laitier. Ce qui suit aborde certains des problèmes clés lors de la planification des rotations de cultures.

Contribution en matière organique – Une rotation bien planifiée des cultures et des couverts végétaux assure une diversité de sources de matière organique, et c'est une stratégie importante pour augmenter la teneur globale en matière organique du sol. Matériaux à faible rapport carbone/azote (C:N), tels que les résidus de légumineuses, se décomposent rapidement car ils contiennent des quantités relativement importantes d'azote, mais ils contribuent très peu à la formation de l'humus.

Demandes en nutriments des cultures - Les besoins en nutriments des cultures sont très importants lors de la planification rotation des cultures. Les producteurs de légumes biologiques fondent leurs rotations de cultures sur le fait que les diverses plantes de la gamme de rotation sont des aliments légers ou lourds, car les cultures diffèrent dans leur capacité à extraire l'eau et les nutriments du sol. En règle générale, une culture à alimentation lourde doit suivre une alimentation moyenne et un ou deux ans d'alimentation légère ou une culture de couverture structurante comme la vesce velue.

Profondeur d'enracinement des cultures – Les agriculteurs biologiques fondent leurs rotations de cultures sur le fait que les diverses plantes de la gamme de rotation sont à racines superficielles ou profondes. Ceci est particulièrement important pour l'azote, en particulier dans les sols plus légers car il peut être lessivé en dessous de la profondeur d'enracinement de certaines cultures.

Périodes de rotation des cultures - Comme mentionné précédemment, les cultures sensibles doivent être alternées à intervalles réguliers pour empêcher l'accumulation de ravageurs spécifiques. La flexibilité peut être intégrée dans des rotations plus longues. Par exemple, des périodes de rotation de plusieurs années peuvent être nécessaires pour supprimer les agents pathogènes du sol. Des rotations plus longues permettent l'ajout de cultures pérennes que sont l'herbe ou le foin de légumineuses, résultant en un sol plus sain en construisant de la matière organique et en améliorant l'agrégation du sol.

Limites de la rotation des cultures en agriculture biologique

Exigences relatives aux machines

Certaines cultures nécessitent des équipements spécifiques, les agriculteurs peuvent donc devoir investir dans différents types de machines, ce qui signifie des coûts initiaux plus élevés.

Peut nécessiter plus de connaissances et de compétences

Outre différents types de machines, la rotation des cultures nécessite un ensemble plus approfondi de compétences et de connaissances.

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