Introduction à la culture du Bathua : Bathua est aussi appelé chénopode blanc ou cheel bhaji est une plante ancienne et son nom scientifique est le Chenopodium album. Les feuilles de la plante sont bouillies et consommées comme d'autres légumes à feuilles en Inde. Certaines des recettes de Bathua qui sont préparées en Inde sont Raita, paratha de feuilles de bathua, et du yaourt bathua. Une fois grandi, les feuilles de la plante peuvent être récoltées et utilisées comme des épinards. Bathua riche en Fibres et Vitamine A. Le Bathua est une plante purifiante et aide à restaurer des nutriments sains dans un sol de mauvaise qualité. Cette plante unique a tendance à se propager très rapidement, peu importe l'état du sol. Un chénopode blanc ou un plant de Bathua peut en produire jusqu'à 75, 000 graines. C'est une plante annuelle adventice à croissance rapide du genre Chenopodium. Les feuilles des plantes Bathua sont cultivées dans des zones limitées à travers le monde. L'Inde se trouve être l'un des plus grands cultivateurs de la plante Bathua. Ces sombres, les légumes-feuilles sont liés à l'amarante, épinard, et la betterave.

Un guide étape par étape de la culture du Bathua

Dans certaines parties, Bathua est également connu sous le nom de quartiers d'agneau, Melde, pied d'oie, pied d'oie blanc, Fumier de mauvaises herbes, épinards sauvages, amarante, grosse poule, Vastukah (sanskrit), Bathuwa (hindi, Oriya), Paruppukkirai (tamoul), Pappukura (télégu), Chandanbethu (Bengali), Kaduoma (Kannada), Vastuccira (Malayalam), et Chakvit (Konkani).

La plante Bathua a une importance immense dans l'histoire culinaire de l'Inde. Considéré comme un ancien vert saisonnier, Le Bathua est préparé comme les autres préparations de saag et consommé pour son goût riche et ses propriétés santé. Le plus large culture de Bathua saag se produit dans certaines régions du Rajasthan et de l'Himachal, d'où les verts sont transportés à travers le pays. Les feuilles des plantes Bathua se trouvent exclusivement pendant les mois d'hiver à des altitudes allant jusqu'à 4, 700 mètres.

Informations sur la plante Bathua

Le bathua est une mauvaise herbe à feuilles larges très importante qui interfère avec la culture du blé. Bathua est une mauvaise herbe annuelle à dressé, lisse, tige striée et ramifiée. L'inflorescence est une grappe dense de fleurs vertes et la plante produit environ 30 à 40 000 graines. Et ses feuilles sont utilisées comme légume vert. La tige de la plante a des bandes de couleur rose ou violette et possède un système de racine pivotante puissant. Les feuilles de la plante sont alternes et d'apparence variée. Il produit d'abord debout, atteignant des hauteurs d'environ 30 à 80 cm, mais devient généralement couché après la floraison et les graines à moins qu'il ne soit soutenu par d'autres plantes.

Plantez des graines et celles-ci sont très nutritives, riche en protéines, vitamine A, calcium, phosphore, et potasse. Bien que rare, cette plante Bathua peut atteindre une hauteur de 2 mètres. La hauteur moyenne est de 1 mètre.

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Tiges – Rarement élancé, incliné, vert rayé, rouge ou violet.

Feuilles - Simple, rhomboïde, deltoïde à lancéolé, supérieur entier, inférieure dentée ou irrégulièrement lobée, extrêmement variable dans les formes cultivées, 10 à 15 cm de long, pétioles souvent aussi longs qu'un limbe épais, 1 à 1,3 cm de longueur. Les feuilles opposées peuvent être d'apparence variée. Les feuilles sont dentées et grossièrement en forme de losange, 3 à 7 cm de long et 3 à 6 cm de large. Il a été trouvé dans une couleur vert foncé avec une surface inférieure lisse. Les feuilles sont vert clair sur le dessus et sont en forme de losange et peuvent atteindre 10 cm de long.

Fleurs – Les fleurs sont radiales, symétriques et poussent en petites cymes sur une inflorescence ramifiée dense, 10 à 40 cm de long, contiennent des graines noires brillantes. Son pollen peut contribuer aux allergies de type rhume des foins.

Pratiques de culture du Bathua

Sélectionnez un bon emplacement pour la culture du Bathua

Sélectionnez un bon lieu de culture du chénopode blanc dans le jardin familial. Bien que ces plantes ne soient pas difficiles à cultiver et poussent généralement presque n'importe où. Les plants de Bathua peuvent pousser en plein soleil ou à l'ombre partielle. Les plantes supportent bien la sécheresse. Alors en sélectionnant le site, tenir compte de la disponibilité du soleil et assurer un bon système de drainage.

Préparation du sol

Le chénopode blanc ou les plants de Bathua peuvent être cultivés dans une large gamme de types de sols. Mais les plantes Bathua pousseront mieux dans un sol meuble riche en matières organiques. Ainsi, pour préparer le sol, labourer le sol et y ajouter des matières organiques telles que du fumier vieilli ou du compost fait maison.

Acheter des graines

Après avoir sélectionné un site et préparé le sol, acheter des graines dans l'un des marchés ou centres de jardinage les plus proches. Les plantes de chénopode blanc sont communes dans la plupart des régions et les graines doivent être facilement disponibles dans votre région. Vous pouvez également envisager de commander les graines de Bathua en ligne. Essayez toujours d'acheter des semences de bonne qualité pour faire pousser des chénopodes dans le jardin potager .

Culture et utilisations du Bathua

La plante est cultivée principalement pour les besoins végétaux, mais les graines sont consommées comme céréales pour l'alimentation humaine et animale dans de nombreux pays africains et asiatiques. Dans de nombreux pays occidentaux comme en Europe et en Amérique, elle est considérée comme une adventice car elle concurrence le maïs, soja, et les cultures de betteraves sucrières entraînant des pertes de récoltes, C album est toujours bénéfique sur le plan écologique. Et il attire les mineurs de feuilles et d'autres coléoptères. Dans cette méthode, il protège les cultures voisines. Une teinture végétale verte est parfois extraite des jeunes pousses pour colorer la laine ou la soie. Les racines fraîches broyées sont utilisées comme substitut de savon dans plusieurs zones rurales. Épis blancs poussant en inflorescence ramifiée, 5 à 15 pouces de long, floraison à l'extrémité ou à l'extrémité des branches. La floraison des plantes a lieu de juillet à octobre. Les fruits de la plante sont de minuscules gousses rondes qui s'ouvrent autour des extrémités et présentent de petites graines noires brillantes collant à l'intérieur en grand nombre. La plante se produit amplement pendant la saison hivernale et utilisée pour des raisons culinaires. Les feuilles fraîches hachées sont utilisées pour faire les currys, soupes, pain indien farci.

Les graines sont incluses dans la cuisson et la cuisson du pain ou la fabrication de boissons dans les provinces du nord de l'Inde comme l'Himachal Pradesh et le Cachemire. Les genre Chenopodium a plusieurs taxonomies et toutes sont comestibles mais certaines peuvent provoquer de légers problèmes de santé.

Une plante Bathua facile à cultiver, réussissant dans la plupart des sols mais n'aimant pas l'ombre. La plante préfère un sol modérément fertile et tolère un pH compris entre 4,5 et 8,3. En quantités modérées, cette plante Bathua est un bon compagnon pour les pommes de terre, maïs, et cucurbitacées. La plante Bathua réagit directement à la teneur en magnésium du sol et peut donc être utilisée pour indiquer la présence de cet élément.

Utilisation comme aliment pour animaux

Bathua est également utilisé comme aliment (à la fois les feuilles et les graines) pour les poulets et autres volailles.

Propagation de Bathua

Graine – La plupart des graines germent généralement quelques jours après le semis. Il n'est généralement pas nécessaire de semer la graine car la plante est une mauvaise herbe commune du jardin et s'auto-sème généralement librement dans la plupart des sols.

L'impact potentiel sur les cultures conventionnelles

C'est l'une des adventices les plus robustes et les plus compétitives, également capable de produire des pertes de récolte allant jusqu'à 13% en maïs, 25% en soja, et 48% dans les betteraves sucrières à une distribution végétale moyenne. Il peut être contrôlé par un travail du sol sombre, binage rotatif, ou flamboyant lorsque les plantes sont petites. La rotation des cultures de petits grains supprimera une infestation et elle est facilement contrôlée avec un certain nombre d'herbicides de pré-émergence. Son pollen peut contribuer aux allergies de type rhume des foins.

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Entretien des plantes Bathua

Vous n'avez pas à vous soucier beaucoup des plantes Bathua. Les plantes Bathua nécessitent généralement moins de soins et peuvent prospérer dans presque toutes les conditions. Ils supportent bien la sécheresse, poussent en plein soleil ou à mi-ombre et peuvent bien pousser dans un sol pauvre et riche. Bien que prendre des précautions supplémentaires assurera une bonne croissance des plantes Bathua.

Les plants de chénopode blanc n'ont pas besoin d'appliquer d'engrais supplémentaires si vous préparez le sol en y ajoutant des matières organiques. Vous pouvez arroser les plantes Bathua si le sol devient vraiment sec. L'utilisation de paillis aidera à retenir l'humidité dans le sol et empêchera la plupart des mauvaises herbes du jardin.

Cultiver Bathua en pot

• Prenez un récipient qui a un trou de drainage et qui mesure au moins cinq pouces de hauteur.
• Ensuite, couvrez le trou de drainage avec un morceau cassé du pot en argile.
• Remplir avec un terreau c'est-à-dire prendre une part de terre, demi-sable, demi tourbe de coco, demi-compost, une poignée de neem khal.
• Gardez un espace d'un pouce pour l'arrosage et les graines saupoudrées sur le terreau.
• Donnez de l'eau à la plante et maintenez-la en plein soleil.
• Gardez le sol toujours humide.
• Pour les nuisibles, l'attaque utilise de l'huile de neem. Par exemple, 5 ml d'huile de neem, 5 ml de savon liquide. mélanger dans un litre d'eau.
• Pas besoin d'engrais supplémentaire et sans ajout d'engrais, il pousse rapidement.
• Couper par le haut pour une plante plus touffue.

Avantages pour la santé des feuilles de Bathua

Les feuilles de Bathua sont remplies de plusieurs qualités nutritionnelles qui peuvent faire des merveilles pour votre santé globale. Bathua est chargé de minéraux et d'antioxydants nécessaires. Les feuilles de Bathua sont une centrale électrique de vitamine A, Vitamines complexes C et B. Les feuilles de la plante sont également une bonne source d'acides aminés. Les acides aminés jouent un rôle important dans la fonction cellulaire et la réparation cellulaire. Et une grande partie de nos cellules, muscles, et les tissus sont constitués d'acides aminés. Des minéraux comme le fer, potassium, phosphore, et le calcium sont également présents en abondance à Bathua.

Lutte antiparasitaire dans les plantes Bathua

Bathua est vulnérable aux mineuses des feuilles, ce qui en fait une culture piège utile comme plante d'accompagnement. Plante de Bathua poussant à proximité d'autres plantes, il attire les mineuses des feuilles qui, autrement, auraient pu attaquer la culture à protéger. Et c'est une plante hôte pour la cicadelle de la betterave, un insecte qui transmet le virus de la cime frisée aux cultures de betteraves.

Récolte de Bathua

Les légumes verts et les graines des plantes Bathua sont comestibles. Les verts sont bien meilleurs sur les plantes plus jeunes tandis que la récolte des verts arrache simplement les feuilles de la tige (à la base de la plante). Tenez la tige d'une main; utilisez les doigts de l'autre main pour arracher doucement les feuilles. Mais pour récolter les graines de Bathua, pliez simplement les têtes de graines sur votre seau ou votre sac et secouez-les bien. La plupart des graines mûres tombent après avoir été secouées. C'est tout ce qui concerne l'agriculture et les pratiques de culture du Bathua.

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