Il n'est pas surprenant que les pommes de terre soient l'une des cultures les plus populaires dans les parcelles de légumes à la maison. Ils sont simples à cultiver, donner une excellente récolte, et sont très polyvalents dans la cuisine.
Contrairement à la plupart des autres légumes, les pommes de terre ne sont pas cultivées à partir de semences ou en achetant de jeunes plants. Au lieu, une plante est cultivée à partir d'une seule pomme de terre adulte, ou même un petit morceau d'un. Dans les bonnes conditions, le plus petit morceau de pomme de terre peut devenir sa propre plante avec une récolte nichée en dessous.
Cependant, les jardiniers les plus expérimentés utilisent des pommes de terre de semence certifiées comme point de départ, et en Australie, ce sont les seules pommes de terre autorisées à être vendues dans le commerce. Ces pommes de terre grelots ou tubercules seront garantis exempts de maladies et conduiront généralement à une récolte plus fiable et plus productive.
Le processus de chitting
Il suffit de recouvrir une pomme de terre de terre pour faire avancer les choses, mais il y a une étape supplémentaire qui est traditionnellement utilisée avant le semis. Connu sous le nom de « chitting », cela implique de placer les pommes de terre de semence dans une position fraîche mais lumineuse pendant quelques semaines jusqu'à ce qu'elles commencent à germer. Une fois que les nouvelles pousses mesurent 2-3 cm de long, tous sauf les deux ou trois plus longs d'un côté sont enlevés, et les pommes de terre sont ensuite semées.
L'idée est que cela donne aux plants de pommes de terre une longueur d'avance dans la croissance, conduisant à une récolte plus précoce et meilleure. Mais cette pensée n'est pas universellement acceptée. Les pommes de terre non frites pousseront toujours parfaitement bien, et si votre emplacement bénéficie de bonnes conditions et d'une longue saison de croissance, alors chiter n'est pas absolument nécessaire. Cependant, si vous souhaitez anticiper encore plus une récolte précoce de pommes de terre, chitting vaut certainement la peine d'essayer.
Cultiver des pommes de terre à la maison
Que tu chies ou pas, il existe deux manières principales de cultiver des pommes de terre. La manière traditionnelle est de les cultiver en pleine terre, mais si vous manquez d'espace, les pommes de terre peuvent également être cultivées dans un sac de culture ou un sac. Les deux méthodes commencent au printemps.
Cultiver des pommes de terre en pleine terre
Les pommes de terre ont besoin de bon, sol profond avec une texture relativement légère, avec une position ensoleillée et beaucoup d'eau. Ils peuvent être cultivés en pleine terre ou dans des plates-bandes surélevées, mais il est important de ne pas utiliser le même endroit d'une année à l'autre car la maladie peut rapidement s'accumuler. Essayez de faire pousser des patates après les pois et les haricots dans un schéma de rotation des cultures, car ils adoreront l'azote que les légumineuses laissent derrière elles.
Une fois que vous avez choisi votre emplacement, préparer le sol en ajoutant quelques centimètres de fumier ou de compost bien décomposé à la surface, répandre du sang et des os, puis retournez le sol sur une profondeur d'environ 30 cm.
Prochain, creuser des tranchées d'environ 25 cm de large et de profondeur, distants de 60 cm, entasser le sol sur les côtés. Placer les pommes de terre au fond, espacés de 25 à 30 cm avec les pousses ou les yeux pointés vers le haut, et recouvrir d'environ 10 cm de terre. Arrosez bien.
Plus tard, comme les pousses en croissance atteignent environ 15 cm de hauteur, remettre un peu plus de terre dans les tranchées pour recouvrir les tiges du plant de pomme de terre tout en laissant les feuilles du dessus au dessus du sol, et encore bien arroser. Ce processus est connu sous le nom de « colmatage » et empêche les tubercules de devenir verts et non comestibles au soleil.
Continuez à monter au fur et à mesure que la plante grandit, jusqu'à ce que les monticules soient à 30 à 40 cm au-dessus du niveau du sol, ou jusqu'à ce que le feuillage des plantes adjacentes commence à se rencontrer.
Cultiver des pommes de terre en sacs
A cultiver en sacs, prendre un sac de culture de pommes de terre, sac ou sac de jardinière robuste et roulez les côtés vers le bas pour qu'il fasse environ la moitié de sa hauteur. Assurez-vous qu'il y a des trous de drainage dans le fond pour éviter l'engorgement et la pourriture. Ajoutez une couche généreuse de terreau à texture fine mélangée à du sang et des os au fond.
Placer les pommes de terre de semence sur la surface, avec des pousses pointant vers le haut, et couvrir avec plus de terreau. Selon la taille du sac, environ trois ou quatre pommes de terre de semence devraient donner de bons résultats, mais essayez de maintenir un espacement d'environ 25 à 30 cm entre chaque tubercule.
Au fur et à mesure que les feuilles apparaissent, dérouler un peu les côtés du sac, et ajoutez plus de mélange de terre pour remplir. Continuez à faire cela au fil du temps jusqu'à ce que le sac soit complètement déroulé et rempli.
Soins continus
Outre le buttage ou l'ajout de terre fraîche dans les sacs, les pommes de terre ont besoin de peu de soins continus autres qu'un arrosage régulier et une attention particulière au désherbage. Certains jardiniers aiment nourrir leurs plants de pommes de terre plusieurs fois pendant la saison de croissance, mais si vous avez creusé beaucoup de compost, de sang et d'os au début, ce n'est pas essentiel.
Récolte des pommes de terre
Les pommes de terre précoces ou nouvelles peuvent généralement être récoltées dès que les plantes commencent à fleurir - déterrez un échantillon pour vérifier la taille. Il n'est pas nécessaire de récolter toutes vos pommes de terre en même temps car elles continueront à pousser et resteront plus fraîches dans le sol qu'en stockage.
Pour les pommes de terre pleine grandeur ou de culture principale, attendre que le feuillage ait fleuri puis complètement mort, qui se situe généralement à la fin de l'été ou au début de l'automne.
Les pommes de terre primeurs sont mieux mangées dès que possible après les avoir déterrées. Mais pour les variétés de culture principale que vous souhaitez stocker, choisissez une journée sèche pour la récolte. Du matin, soulever délicatement les pommes de terre du sol à l'aide d'une fourche à bêcher, brossez doucement tout excès de terre, puis laissez sécher les tubercules au sol pendant quelques heures. Cela épaissira la peau et améliorera la conservation.
Stockage de votre récolte
Une fois séché, les pommes de terre doivent être conservées au frais, sécher, endroit à l'abri du gel avec le moins de lumière possible, comme dans des sacs en papier dans une cave. Dans des conditions idéales, les pommes de terre peuvent durer jusqu'à la prochaine récolte, mais avant de manger, vérifiez s'il y a des parties vertes causées par l'exposition à la lumière, car la couleur est un signe de toxines à l'intérieur.
Que vous soyez un débutant ou un vétéran de la culture végétarienne, il y a une place dans votre carré pour un plant de pomme de terre ou deux. En ce qui concerne les assiettes de nourriture, ils donnent probablement le rendement le plus généreux de toutes les cultures pour leur effort de croissance minimal.
