Introduction au rapport du projet de culture de la citronnelle

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Citronnelle, connue à l'origine sous le nom de Cymbopogon est une plante insulaire tropicale appartenant à la famille des graminées. Ceux-ci sont utilisés comme herbes médicinales ou à des fins culinaires en raison de leur parfum ressemblant à celui du citron. Les autres noms communs de la citronnelle sont l'herbe de fil de fer barbelé, têtes soyeuses, herbe de citronnelle, gavati chahapati. Cette plante est largement cultivée dans les régions tropicales et subtropicales. Cette herbe est considérée comme originaire du Sri Lanka et de l'Inde du Sud, mais il est également largement cultivé dans les régions tropicales d'Amérique et d'Asie. En Inde, il est cultivé dans des états comme le Kerala, Karnataka, Tamil Nadu, certaines régions du sud de l'Inde, Uttar Pradesh et Assam. L'Inde est le plus grand producteur de citronnelle au monde et 80% des produits sont exportés vers d'autres pays comme le Japon, Europe de l'ouest, États-Unis, etc. Il existe deux principales variétés cultivables de citronnelle; ce sont la citronnelle des Indes orientales et la citronnelle des Indes occidentales. La citronnelle des Indes orientales est également appelée cochin ou herbe de malabar et se trouve principalement en Inde et au Sri Lanka. La citronnelle antillaise est originaire du sud de l'Inde, Ceylan, Indonésie et Malaisie.

En Inde, les cultivateurs de citronnelle sont confrontés à des problèmes de croissance et de caractéristiques de différents cultivars, mais même alors, la citronnelle s'avère être une entreprise rentable pour les agriculteurs en raison de la structure de rendement et de revenu.

La citronnelle trouve une utilisation dans les cosmétiques, traitements pharmaceutiques et thérapeutiques, industrie des parfums d'arômes alimentaires, etc.

Ce rapport de projet de culture de citronnelle décrit les méthodes de culture de la citronnelle et à la fin du rapport, on peut trouver les détails de l'investissement requis pour la culture de la citronnelle et le profit qui y est associé.

La Citronnelle et ses propriétés

La citronnelle (Cymbopogon flexuosus) est considérée comme une graminée vivace à croissance rapide qui sent le citron. Il est généralement grand et atteint une hauteur d'environ 1,5 m. Le feuillage de l'herbe est de couleur vert foncé et produit des graines. De la même manière, le Cymbopogon citratus est également considéré comme une variété à croissance rapide atteignant une hauteur de 1 m. Les feuilles de l'herbe sont de couleur bleu-vert. Cette variété ne produit pas de graines.

Ces deux variétés produisent des tiges bulbeuses qui ont un grand diamètre de touffe à maturité. Les parties essentielles de la plante sont les tiges et les feuilles car l'huile est extraite de ces parties par distillation à la vapeur.

L'huile contient un pourcentage élevé de terpènes, menthyle hepténone, linalol, géranyl, acétone, nérol et géraniol après extraction du citral.

Variétés ou cultivars de citronnelle

Il existe de nombreux cultivars développés de citronnelle et certains d'entre eux cultivés en Inde sont décrits ci-dessous.

Sugandhi (OD 19)

• Peut s'adapter à un large éventail de sols et de conditions climatiques.
• La tige est de couleur rouge.
• La hauteur de la plante est d'environ 1 à 1,75 m.
• Sur 1 hectare de terrain, cultiver cette variété, produit 80 à 100 kg de pétrole

Pragati

• C'est une variété à croissance haute que l'on trouve dans les plaines du nord de l'Inde.
• La plante contient 0,63 % d'huile dont 75 à 82 % de citral.

Praman

• Appartient à l'espèce C pendulus et a évolué par clonage.
• L'herbe est de taille moyenne avec une structure dressée et un tallage abondant.
• Rendement élevé en huile avec une teneur en citral de 82%.

Jama Rosa

• 1 hectare de terre peut produire 35 tonnes d'herbe contenant 0,4% d'huile.
• L'herbe produit 4 ou 5 récoltes en 16 à 18 mois avec 300 kg d'huile.

RRL 16

• Le rendement total de cette variété à l'hectare est de l'ordre de 15 à 20 tonnes, 100 à 110 kg de pétrole.
• Les plantes contiennent 0,6 à 0,8 % d'huile et 80 % de citral.

CKP 25

• C'est un croisement entre C. khasianum et C. pendulus.
• 60 tonnes d'herbes sont produites sur 1 hectare de terre dans des conditions d'irrigation appropriées.

Certaines autres variétés trouvées en Inde sont OD-48, Krishna, Pragati, Cauvery, OD-19, SD-68 etc. Toutes ces variétés diffèrent en fonction de leur teneur en huile et en citral. Certains d'entre eux ont des variations de couleur dans leur feuillage, sinon le reste des attributs de ces variétés est presque similaire.

Exigences pédologiques et climatiques de la culture de la citronnelle

La citronnelle est connue pour pousser dans tout type de sol, mais donne de meilleurs résultats sur des sols sablonneux ou argileux avec une plage de pH d'environ 5 à 8. On observe qu'une altitude plus basse et un sol alcalin facilitent une teneur en citral plus élevée de l'huile. La variété à haute teneur en citrates est très demandée. Le sol limoneux sec produit de l'herbe à haute teneur en citral. Lieux ayant le mauvais état du sol, alcalinité élevée, régions vallonnées, forêts dégradées, les friches minées et industrielles peuvent toutes être considérées comme une option pour la culture de la citronnelle.

La plante préfère les climats tropicaux et subtropicaux pour une bonne croissance. La plage de température optimale devrait être d'environ 10 à 33˚C. La plante a besoin d'un soleil éclatant pour le développement de la teneur en huile. Le gel et le froid ne conviennent pas à la culture de la citronnelle.

Les précipitations annuelles minimales requises pour la culture de la citronnelle sont d'environ 700 à 3000 mm. Les zones ayant moins de précipitations peuvent fournir une irrigation supplémentaire pendant la production de citronnelle.

Techniques de propagation de la citronnelle

La culture de plants de citronnelle au moyen de boutures obtenues à partir de la division de touffes bien développées est considérée comme la meilleure méthode car ces plantes ont tendance à produire une huile de haute qualité. Les touffes doivent être enlevées à 20 à 25 cm de la racine. La gaine brune est enlevée pour exposer les racines et les touffes sont divisées en boutures.

Une autre façon de propager la citronnelle est à travers les graines obtenues à partir des plantes. Immédiatement après la floraison de la culture, les graines sont produites et elles commencent à mûrir dans les deux ou trois prochains mois. L'inflorescence entière est coupée pour la récolte des graines. On laisse sécher au soleil pendant 2 ou 3 jours. Lors du séchage, les graines sont éliminées en battant l'inflorescence séchée. Les graines sont à nouveau séchées au soleil et avant de semer, la masse pelucheuse autour de la graine est retirée. Il est à noter que les graines stockées au-delà d'un an perdent de leur vitalité; par conséquent, ils doivent être utilisés immédiatement. On estime qu'un hectare de terre nécessitera environ 4 à 5 kg de semences. Faire pousser les graines dans la pépinière est un moyen supérieur d'obtenir les plants plutôt que de les semer directement sur les lits de terre dans la zone principale. Des planches surélevées de dimension 1 x 5 m sont préparées et les graines sont semées manuellement avant le début de la mousson. La germination des graines commence dans les 5 à 6 jours et sont prêtes à être repiquées dans les 60 jours suivant le semis.

Préparation du sol et plantation pour la culture de la citronnelle

Le sol de la terre doit être analysé avant de le préparer pour la plantation de citronnelle. Toute la végétation souterraine est dégagée et des fosses de dimensions 5 cm cube sont creusées avec un espacement de 15 x 10 cm. L'orientation du champ doit être telle que les plantes reçoivent un ensoleillement maximal et les rangs doivent éventuellement être orientés dans le sens est-ouest. L'espacement entre les rangs doit être de 20 cm et la largeur des rangs doit être d'environ 40 cm. La densité de plantation conseillée dans les zones à faible pluviométrie est d'environ 60, 000 plantes par hectare. Les glissades peuvent être plantées à tout moment de l'année, mais le sol doit être en bon état. La plantation de boutures ou de semis doit être évitée pendant la saison chaude d'été et d'hiver car les plantes sont généralement en dormance pendant ces périodes. Après avoir planté à une profondeur appropriée, le sol autour des semis ou des boutures doit être pressé fermement pour éliminer les poches d'air emprisonnées.

Besoins en fumier et engrais pour la culture de citronnelle

Le besoin de potassium est élevé dans ces plantes par rapport aux engrais phosphatés. Dans certains endroits, les besoins en potassium sont plus élevés que ceux en azote afin de produire une plus grande teneur en huile. On estime que 50 à 120 kg d'engrais par hectare sont nécessaires pour produire de bons résultats à la ferme. L'engrais NPK @ 90 kg est fourni dans le rapport 1:1:1 au moment de la plantation en dose basale. 60 à 90 kg supplémentaires d'azote sont appliqués comme terreau en 3 doses fractionnées pendant la saison de croissance.

L'azote a peu d'effet sur la teneur et la composition de l'huile, mais a une influence sur la teneur en citral de certains cultivars. L'azote apporté aux plantes favorise la croissance végétale.

Le compost après distillation est mélangé avec de la cendre de bois peut également être bénéfique pour les plantes. L'application de fumier de kraal à la ferme montre une réponse positive des plants de citronnelle. 10 tonnes de fumier de ferme peuvent être épandues sur le sol lors de la préparation du sol.

S'il y a une carence en zinc dans le sol, alors 25 à 60 kg de sulfate de zinc par hectare de terrain peuvent être appliqués. Après chaque récolte, des micronutriments et des régulateurs de croissance peuvent être pulvérisés pour garder les plantes en bonne santé.

Besoin en eau pour la citronnelle

Les précipitations minimales requises pour la culture des plants de citronnelle sont estimées à environ 600 mm. Si cette quantité est disponible pour les exploitations, alors aucune irrigation supplémentaire n'est requise. Les variétés tolérantes à la sécheresse ont besoin de moins d'approvisionnement en eau que les autres variétés. L'irrigation peut être assurée soit par voie aérienne, inondation ou systèmes d'irrigation goutte à goutte . Pour les plantes qui souffrent de problèmes de rouille, l'irrigation par aspersion doit être évitée.

Dans les régions moins pluvieuses, l'irrigation doit être fournie aux plantes à un intervalle de 3 jours au cours du premier mois de plantation; mais par la suite, à mesure que les plantes poussent, l'irrigation doit être effectuée à un intervalle de 7 à 10 jours. Le cycle d'irrigation doit toujours être ajusté en fonction de la capacité de rétention d'eau du sol et des conditions météorologiques de la région.

Pratiques interculturelles de la culture de la Citronnelle

Le contrôle des mauvaises herbes est très important lors de la culture de la citronnelle, car les mauvaises herbes ont tendance à rivaliser avec les plantes de citronnelle pour l'eau et d'autres nutriments. Les mauvaises herbes sont extrêmement dangereuses car elles ont tendance à réduire la teneur en huile et la qualité du produit. Le désherbage manuel ou le binage sont pratiqués pour éliminer les mauvaises herbes de la ferme. Les déchets obtenus à partir de cette plante sont distillés et appliqués à la culture comme paillis organique pour contrôler les mauvaises herbes. Un hectare de terre a besoin de 3000 kg de paillis bio environ. Le contrôle de l'exposition au soleil de la ferme peut être une meilleure pratique de désherbage et donc les plants de citronnelle sont plantés pour former une canopée rapidement. Certaines autres mesures de contrôle des mauvaises herbes peuvent être :

• Les mauvaises herbes ne devraient pas être autorisées à semer dans les terres agricoles.
• Le couvert végétal ou l'ombre peuvent contrôler les mauvaises herbes.
• Des méthodes mécaniques peuvent être utilisées pour éliminer les mauvaises herbes.
• Des méthodes de contrôle organiques telles que le désherbage à la flamme et le rayonnement UV peuvent être utilisées en fonction de la force du cultivar.

Mesures de lutte contre les parasites et les maladies de la citronnelle

Les parasites communs qui attaquent les plantes de citronnelle sont les chenilles foreuses de tiges et les nématodes. Ceux-ci peuvent être contrôlés en brûlant les chaumes secs pendant la contre-saison en été, enlever les pousses affectées et en pulvérisant des produits chimiques antiparasitaires appropriés si le problème est grave. Les ravageurs du sol peuvent être contrôlés par solarisation du sol et paillage .

L'apparition de maladies doit être évitée et, par conséquent, des brise-vent et des abris contre la pluie peuvent être utilisés pour prévenir et gérer les maladies. Les maladies courantes trouvées dans les plantes de citronnelle sont le charbon long, tache rouge des feuilles, brûlure des feuilles, rouiller, etc. Si les symptômes des maladies sont graves, il est alors recommandé de pulvériser des fongicides chimiques.

Récolte et rendement de la culture de citronnelle

La récolte des plants de Citronnelle est obtenue après 6 à 9 mois de plantation. Les plantes en croissance active peuvent être récoltées une par mois, car une coupe fréquente peut augmenter la croissance des plantes. Les herbes trop hautes ont un rendement en huile plus faible et les plantes ne sont donc pas autorisées à pousser au-delà d'une certaine hauteur. La récolte de l'herbe le matin est préférable afin que l'évaporation de la rosée soit possible sans perte de couleur. La récolte peut se faire mécaniquement ou manuellement. L'herbe est coupée à 10 à 15 cm du sol, sinon il pourrait y avoir un retard dans la repousse. Les parties supérieures de la plante contiennent la majeure partie de la teneur en huile. Les feuilles inférieures contiennent moins d'huile, il n'est donc pas recommandé de couper les plantes trop bas.

Trois récoltes sont possibles pour la première année de plantation et les années suivantes, 5 à 10 récoltes peuvent être attendues. La récolte obtenue chaque année dépend fortement du taux d'humidité du sol, les pratiques de gestion et les conditions météorologiques de la région. La récolte juste pendant la saison hivernale est utile car les réserves de racines s'accumulent facilement, ce qui facilite une repousse plus rapide. Il faut veiller à ce que la plante ne fleurisse pas abondamment car cela réduira le rendement global en huile. On estime que la citronnelle plantée dans un hectare de terre produit 250-300 kg d'huile selon la densité de plantation et l'approvisionnement en eau et en nutriments.

Gestion post-récolte

Il est possible de vendre la Citronnelle séchée en thé ou en mélanges. Il est important de vérifier que l'herbe séchée est de couleur verte et exempte de moisissure. Le processus de séchage doit être rapide sinon l'herbe peut perdre sa qualité, couleur et arôme. Le séchoir conventionnel peut être utilisé pour sécher les feuilles sans aucune perte. L'ensemble du processus de récupération du pétrole prend environ 4 heures.

Les feuilles récoltées peuvent être conservées à l'ombre pendant 3 jours sans aucun changement de qualité ou peuvent être distillées immédiatement lorsqu'elles sont fraîches. Si les feuilles se fanent, on observe que la teneur en humidité est réduite et que le processus de séchage devient plus facile et consomme moins de carburant. Lors de la distillation, les vapeurs d'eau et d'huile de citronnelle sont mélangées et passées à travers un condenseur. Le distillat est collecté dans un séparateur, où l'huile flotte sur le dessus et est soutirée en continu. L'huile collectée est filtrée manuellement ou par l'utilisation de produits chimiques.

L'huile est classée en fonction de la teneur en citral. Ce citral est un aldéhyde terpénique utilisé dans la fabrication de la vitamine A. La couleur de l'huile est jaune et est de nature visqueuse. Il a une forte odeur fraîche d'herbe, thé au citron et herbes.

L'huile est de nature volatile, il doit donc être manipulé avec soin et emballé fermement pour éviter la formation de canaux de vapeur.

L'huile obtenue à partir de citronnelle doit être conservée dans un endroit sombre, récipient en verre hermétique afin qu'il ne soit pas exposé à la chaleur ou aux métaux lourds. Pour améliorer la durée de conservation de l'huile, elle doit être réfrigérée et bien bouchée. L'huile étant de nature acide, peut détruire le caoutchouc et le plastique en un rien de temps.

Analyse des coûts et des bénéfices du rapport du projet de culture de citronnelle / citronnelle

Vous pouvez trouver le économie de la culture de la citronnelle ici.

Le coût de la culture de la citronnelle sur un hectare de terre est estimé ici. Le projet ne discute pas des détails du terrain, transport et autres frais divers impliqués pendant le processus de culture. Seuls les investissements pour les matériaux importants et le travail requis pendant la culture sont mentionnés ici à titre de référence. Lors du déploiement pratique du projet, toutes les catégories mentionnées ci-dessus doivent être prises en compte après une étude de marché approfondie. Il est à noter qu'une fois la citronnelle plantée, elle peut produire jusqu'à 4 ans.

Hypothèses du rapport du projet de culture de la citronnelle :

Coût du matériel de plantation de citronnelle :5 Rs par feuillet (la fourchette de prix moyenne est de 0,5 à 5 Rs).

Coût de la main d'œuvre par jour :Rs 300.

Nombre de feuilles de graminées par hectare :50, 000 (selon la structure de plantation, il peut varier entre 35 000 et 50 000).

Coûts fixes pendant l'agriculture

Détails Investissement en Rs Construction d'un hangar de distillation de dimensions 25 x 16 x 15 pi @ Rs 588 par mètre cube1, 00, 000.00Réservoir d'eau de 14 pieds de haut d'une capacité de 2000 litres et groupe motopompe60, 000.00Unité de distillation (hydro-vapeur et type de levage de capacité 1 MT)3, 20, 000.00Frais d'installation50, 000,00 Charges totales 5, 30, 000,00

Coûts variables lors de la production et de l'extraction du pétrole

Matériel et main d'oeuvre Investissement en Rs Coût de la main d'œuvre pour la préparation du terrain10, 000,00Coût de plantation15, 000.00Application d'engrais et d'engrais10, 000.00Désherbage et autres pratiques interculturelles20, 000.00Application de produits chimiques phytosanitaires10, 000,00Coût du matériel de plantation1, 50, 000.00Coût du fumier et des engrais20, 000,00Coût des produits chimiques phytosanitaires10, 000.00Frais d'irrigation50, 000.00Frais de main d'oeuvre pour la récolte @ 3 fois par an50, 000,00Coût de la distillation90, 000,00 Charges totales 4, 35, 000,00

Huile totale produite à partir de 1 hectare de culture de Citronnelle en un an :480 kgs.

Le prix de vente moyen de l'huile de Citronnelle au kg :Rs 1200.

Revenu de la ferme :Rs 5, 76, 000.

Bénéfice obtenu de la ferme :Rs 1, 41, 000.

Prêts et subventions pour la culture de la citronnelle

Horticulture Board a des programmes pour les cultures aromatiques et ayurvédiques et le montant de la subvention est différent pour chaque État. On savait que le gouvernement accordait une subvention maximale de 2 000 roupies par acre pour la culture de la citronnelle ainsi qu'une autre subvention de 50 % pour l'installation d'une unité de distillation. Ces valeurs de subvention pourraient éventuellement changer, ainsi, une vérification préalable auprès de l'Office de l'horticulture de la région concernée peut être utile.

La NABARD apporte également une assistance aux agriculteurs sous forme de prêts. Les détails exacts peuvent être obtenus sur le site Web de NABARD.

Lire :Cultiver le millet perlé (Bajra).