L'approvisionnement en eau par gravité d'une ferme piscicole et de ses dispositifs et structures d'élevage est important. Cela permet d'économiser de l'énergie et, par conséquent, des sommes importantes en termes de coûts de production.
L'alimentation en eau des dispositifs d'élevage peut se faire de deux manières différentes. Les dispositifs d'élevage peuvent être alimentés soit en parallèle (séparément) soit en série. Si les bassins d'élevage sont raccordés en série à l'alimentation en eau, l'eau douce doit être utilisée en premier dans les réservoirs/étangs de poissons plus jeunes, d'où l'eau s'écoule dans les réservoirs ou les étangs des groupes de poissons plus âgés. Bien que la mise en série des réservoirs soit assez fréquente, la construction de nouveaux réservoirs devrait donner la priorité à l'approvisionnement en eau parallèle.
Surtout dans le cas d'une source d'eau de surface*, la construction d'un réservoir d'eau au point le plus élevé de la pisciculture facilitera une gestion facile et efficace de l'eau. Le réservoir d'eau central surélevé servira de tampon, où l'eau s'installe également. L'eau du réservoir peut être acheminée vers les dispositifs et structures d'élevage par des canaux ouverts, tuyaux ou par une combinaison de ceux-ci.
L'eau d'élevage doit contenir autant d'OD que sa température le permet. L'aération* assure la saturation de l'eau entrante en air/oxygène. L'aération avec une machine ou l'injection d'oxygène pur* sont des techniques très efficaces, mais ils sont chers. Cependant, il existe des solutions/dispositifs simples qui peuvent augmenter l'OD de l'eau qui arrive.
Le drainage des dispositifs et structures d'élevage doit également être effectué de préférence par gravité de la manière la plus simple possible.
A l'endroit où l'eau quitte les bassins d'élevage et les étangs, des écrans doivent être utilisés. La taille des mailles de ces tamis doit être suffisamment dense pour empêcher non seulement le poisson de s'échapper mais aussi de s'accrocher dans le tamis ou entre les barreaux.
