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Guide et informations sur la culture de la patate douce pour les débutants

Introduction à la culture de la patate douce, Bénéfice, Processus et coût

Ici, je partage quelques informations spéciales liées à la culture de la patate douce. tel que,

Patate douce, connu localement sous le nom "Sakharkanda", "patate douce", kumara, etc est un type d'aliment féculent qui est principalement cultivé dans la région tropicale et la région subtropicale qui sont également exemptes de conditions de gel pendant les périodes de croissance. Cependant, ceux-ci sont botaniquement (scientifiquement) très distincts du Yam original. Essentiellement, cette culture se fait principalement pour ses racines tubercules sucrées et savoureuses pour l'utiliser comme nourriture en la faisant bouillir, le faire frire, au four ou à la vapeur. Ils sont très utilisés comme aliment pour bétail pour l'élevage car ils ont une teneur en calories très élevée.

Essentiellement, ces plantes de vigne vivaces herbacées sont originaires d'Amérique tropicale et de la région voisine qui portent des fleurs sympétales de taille moyenne et des feuilles en forme de cœur dans un ordre alternatif, tandis que des racines comestibles sont effilées et de couleur variable allant du jaune, rouge, brun, violet et beige. Mais, en ce qui concerne la douceur, les racines charnues blanches ou jaune pâle sont moins sucrées que le rouge, rose, racines de chair de couleur orange. Alors que les jeunes feuilles de patates douces ainsi que les pousses sont consommées comme légumes verts dans les plats et les salades. En plus cela, ils sont la très bonne source d'alcool industriel, glucose, amidon, et sirop de sucre.

Les patates douces sont une excellente source de calories alimentaires par rapport aux autres tubercules et racines horticoles du secteur. Ce sont aussi de bons fourrages pour le bétail qui sont riches en nutriments.

N'importe qui peut cultiver des patates douces et peut gagner un gros profit dans un intervalle de temps très court Étant donné que la culture commerciale de patates douces peut se développer partout dans le monde, même dans des conditions contrôlées comme dans des serres ou dans des poly-maisons. Donc, apprenons le commercial culture de patates douces, la culture de la patate douce ou comment faire pousser des patates douces commercialement.

Patate Douce | Nom scientifique et nom botanique

Le nom scientifique et le nom botanique de la patate douce sont Ipomoea batatas qui appartiennent à la famille « Convolvulacées » et au genre « Ipomée ».

Avantages pour la santé des patates douces

Les patates douces ont une valeur nutritionnelle très élevée. Dont, Voici une liste de certains des avantages pour la santé des patates douces :

Majeur Producteur de patate douce dans le monde

Voici ci-dessous une liste des 10 principaux pays producteurs de patates douces dans le monde.

Autres noms de Patate douce

Shakkar Kandi (Hindi, Inde), hóng shǔ (chinois), Sakar Khand (Népali), Süßkartoffel (allemand), kamote (philippin), (grec), batat (polonais), patate e ëmbël (albanais), prátaí milse (irlandais), Patata Helwa (maltais), batata doce (portugais), البطاطا الحلوة (arabe), søtpotet (norvégien), tatlı patates (turc), patata dolce (italien), (thaï), Քաղցրահամ կարտոֆիլ (Arménien), satsuma-imo (japonais), Domlong Chhvea (cambodgien), bataat (estonien), batat (danois), cartofi dulci ( roumain), ubi keledek (malais), Zoete aardappel (néerlandais), амтлаг төмс (mongol), Batati macaan (somali), (coréen), slatki krompir (serbe), batata (espagnol), (cinghalais), батат (bulgare), cây khoai lang (vietnamien), Ka Zoon Au (birman), (géorgien), Saldie kartupeļi (letton), batata (tchèque), Patate douce (français), Батат (russe), sötpotatis (suédois), Édesburgonya (hongrois), hanzuu (taïwanais), Gujarati (Shakkaria), etc

Où poussent les patates douces ?

Climat requis pour la culture des patates douces

La patate douce peut être cultivée dans la région tropicale et subtropicale dans la région sans gel avec des conditions climatiques chaudes et humides avec une température idéale allant de 20 °C à 28 °C ainsi que des précipitations annuelles uniformément réparties allant de 70 cm à 150 cm pour le production maximale de fruits. Il nécessite également un plein soleil pour sa période de croissance complète ainsi que des nuits plus fraîches pour une production de tubercules saine. Cependant, il est possible de cultiver cette culture à une altitude de 2000 mètres au-dessus du MSL (niveau moyen de la mer)

De fortes pluies pendant ses périodes de croissance peuvent endommager la culture et résister à la croissance optimale des plantes, ce qui entraîne plus tard une croissance végétative excessive des tubercules. Cette culture peut parfois subir des conditions de sécheresse, mais n'est pas capable de tolérer le problème de la stagnation de l'eau. Aussi, température inférieure à 12 °C et les conditions de gel pendant la saison de croissance résistent directement à la croissance des racines et des tubercules.

Exigence de sol pour Culture de patates douces

Pour la production saine de tubercules de qualité et de quantité, il nécessite de faire pousser cette culture sur le sol préféré. Depuis est capable de pousser sur une grande variété de sols, mais un sol limoneux bien drainé et sableux qui est plein de toute la teneur en matière organique essentielle avec de l'argile dans les sous-sols est considéré comme le meilleur pour sa production optimale de tubercules. Le sol doit être dans des conditions meubles et friables car la croissance des tubercules a lieu à l'intérieur du sol de culture.

La facilité d'un bon drainage est essentielle car cette culture n'est pas capable de tolérer la stagnation de l'eau ou l'engorgement pendant les périodes de croissance. Et, les sols argileux lourds ainsi que les sols compacts et les terres sablonneuses doivent être évités pour la culture de la patate douce car ils ont la facilité d'une mauvaise aération.

La plage de pH du sol idéale pour la culture de patates douces devrait être de 5,8 à 6,8 pour la production maximale de tubercules. Veillez à ce que le chaulage du sol soit essentiel pour les terres dont le pH du sol est inférieur à 5,5 car ils résistent à la croissance des tubercules et produisent des tubercules de petite taille.

Comment démarrer la culture de la patate douce

Sélection de la variété de patate douce appropriée

Il y a trop de variétés (cultivars) de patates douces disponibles pour la culture commerciale dans le monde entier. Cependant, Ce qui suit est une liste de variétés de patates douces à haut rendement et à croissance rapide qui sont populaires pour l'agriculture commerciale dans des régions particulières.

Variété de patate douce Variété de patate douce Tout or Apache Beauregard Blanc Brinkley Bouquet Porto Rico Rubis de Caroline Centenaire Cherokee Rouge Continental Cordonnier Rouge de Cordner Diane Grenat Jet de Géorgie Hannah Hayman Hernandez bijou Porto Rico Délice blanc Hamon blanc Varsha Konkan Ashwini Co 3 H 41 H 42 Co CIP – 1 Sree Nandini Sree Vardhini Kiran Sree Bhadra Sree Rethna Gouri et Sankar Kanjanghad Sree Arun Sree Kanaka Sree Ratna Croix 4 Kalmegh Rajendra Shakarkand 5 Sree Varun Sree Arun Sree Bhadra Konkan Ashwini Pusa Safed Pusa Sunheri

Remarque :Trouvez-en un qui convient en fonction de vos conditions climatiques et de votre atmosphère, qui est riche en rendement et réputé pour sa production de qualité.

Préparation du sol pour la culture de la patate douce

Pour une production de tubercules saine, le sol doit être exempt de matériaux supplémentaires, y compris les mauvaises herbes et les roches, et doit être dans des conditions friables. Apportez le sol dans des conditions friables et sous forme de terreau fin en donnant environ 3 à un labour profond. La croissance des tubercules et des racines a lieu jusqu'à plus de 25 cm, de sorte que les sillons et les billons doivent être faits à une distance de deux pieds. Cependant, ils peuvent bien pousser dans des lits surélevés.

Propagation dans la culture de la patate douce

Cette culture se multiplie principalement à l'aide de tiges de tubercules et de boutures de vigne. Cependant, la propagation par bouturage de vigne est plus préférée et est une méthode de propagation très courante.

Les boutures de vigne peuvent être obtenues auprès de toutes les pépinières certifiées bien connues. Ces boutures élevées en pépinière ayant une longueur de 20 cm à 25 cm et un minimum de 2 nœuds doivent être plantées sur le terrain. Ces boutures de vignes récoltées doivent être bien trempées dans une solution de 400 g d'Azospyrillum dans suffisamment d'eau.

Taux de semis dans la culture de la patate douce

Le taux de semis ou le taux de plantation dans cette culture dépend du type de sol, variété et la méthode de plantation utilisée pour la culture. Cependant, en moyenne, environ 50 000 boutures de vignes suffisent pour cultiver des patates douces sur un hectare de terrain.

Saison de plantation de patates douces

Les boutures de vignes de patate douce doivent être plantées de juin à juillet pour une culture en conditions pluviales alors que la culture sous la facilité des irrigations, le repiquage des boutures de vigne doit être effectué d'octobre à novembre dans les régions de montagne et de janvier à février dans les régions de basse terre comme culture d'été.

Espacement de plantation de patate douce

Une fois que la pépinière a grandi, les vignes ont atteint la longueur et les nœuds requis, ceux-ci doivent être transplantés sur des billons préparés ayant une distance de 60 cm et la distance entre les vignes cultivées doit être de 20 à 25 cm. Ces boutures peuvent également être transplantées sur le monticule en gardant un espacement de 75 x 70 cm et environ 5 à 6 boutures doivent être transplantées au sommet de chaque monticule. La partie médiane des boutures de vigne récoltées doit être transplantée à une bonne profondeur en exposant les deux extrémités des boutures de vigne à la surface.

Une irrigation immédiate doit être donnée, juste après le repiquage des boutures de vigne pour favoriser l'établissement sain des racines.

Irrigation dans la culture de la patate douce

La fréquence des irrigations dans la culture de la patate douce dépend de la rétention d'humidité de la capacité du sol, la méthode de plantation, conditions climatiques et atmosphère. Cependant, irriguer le champ cultivé juste avant le repiquage des vignes de bouturage. Après ça, l'irrigation doit être effectuée le 3ème jour de la transplantation. Ensuite, après une irrigation ultérieure doit être effectuée sur la base des besoins, au moins une fois par semaine.

Évitez de trop arroser pour assurer une croissance appropriée des plantes et des tubercules, mais une irrigation fréquente est essentielle pour atteindre le niveau d'humidité du sol. En été chaud, irriguer le sol environ 8 à 12 fois à un intervalle de 10 jours pour une production plus élevée de tubercules. Mais, n'oubliez pas d'arrêter l'irrigation dans le champ au moins 6 jours avant la récolte de la culture. Égoutter la base de la plante car un apport d'humidité excessif conduit à minimiser la qualité et la quantité de tubercules.

Application de fumiers et d'engrais dans la culture de la patate douce

L'application en temps opportun de fumier et d'engrais appropriés à des doses appropriées assure une production saine de tubercules dans la culture de la patate douce. Donc, essayez d'appliquer tout l'essentiel recommandé dosé en temps opportun pour augmenter le rendement. Appliquer environ 25 tonnes de fumier de ferme par hectare de terre pour augmenter la fertilité du sol dans le cadre de la préparation du sol uniquement alors que 75 kg d'azote, 75 kg de Potassium et environ 50 kg de Phosphore sont recommandés pendant toute la période de croissance.

Soyez prudent lors de l'épandage de fumier et d'engrais. L'azote doit être appliqué en deux fractions différentes de doses égales. Le 1er doit être administré au moment de la plantation tandis que le reste doit être administré environ 5 à 6 semaines après la plantation tandis que le Potassium et le Phosphore doivent être administrés à pleine dose au moment du repiquage des tubercules sur le champ principal.

Ravageurs et maladies dans la culture de la patate douce

Ravageurs de la patate douce

Ce qui suit est la liste de tous les ravageurs et insectes qui sont observés dans la culture de la patate douce.

Maladies de la patate douce

Voici une liste de certaines maladies courantes des patates douces :

Gestion des ravageurs et des maladies dans la culture de la patate douce

La présence de l'un de ces organismes nuisibles mentionnés, les insectes et les maladies de la culture de la patate douce peuvent réduire le rendement en tubercules jusqu'à plusieurs fois. Donc, connaître les symptômes et entreprendre une action préventive adaptée dès leur apparition dans votre culture

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Récolter des patates douces

Dans un court laps de temps, environ 100 jours à 140 jours après la plantation au champ, les tubercules de patates douces atteignent leur maturité et deviennent prêts à être récoltés en fonction du cultivar utilisé pour la production de tubercules. Le changement de couleur des feuilles du vert au jaune indique la maturité des tubercules. Puis après, les tubercules sont prêts à être récoltés. Essayez de récolter les tubercules en les déterrant. Utilisez une pioche (ou une fourche) pour arracher les tubercules du sol.

Ces pommes de terre fraîchement récoltées doivent être envoyées sur le marché local pour être vendues ou à toute industrie liée à l'amidon pour la transformation.

Rendement dans la culture de la patate douce

Le rendement de cette culture dépend de nombreux facteurs clés, notamment le type de sol, conditions climatiques, atmosphère, variété ainsi que d'autres compétences en gestion horticole, pratiques pendant le processus de culture.

Cependant, en moyenne, on peut facilement obtenir des tubercules d'environ plus de 15 tonnes pour la culture en conditions pluviales alors qu'environ plus de 25 tonnes pour la culture sous irrigation avec des pratiques de gestion moyennes.

Résultat final

La culture de la patate douce ou la culture de la patate douce est un travail amusant et l'on peut facilement gagner un gros profit en très peu de temps avec des pratiques de gestion horticole moyennes dans le processus de croissance.

Avoir un grand succès dans la culture de la patate douce


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