Vache Gir :Histoire, caractéristiques et pratiques de gestion
Introduction à la vache Gir de l'Inde
Le Gujarat a une très bonne race de vaches laitières appelée Gir que l'on peut trouver dans les collines et les forêts de Gir de Kathiawar, qui comprend les quartiers de Junagarh, Bhavnagar, et Amreli. La vache Gir est également connue comme Bhodali, Desan, Gujarati, Kathiawari, Sorthi, et Surati. Il est aussi parfois appelé Gyr vache. Le nom de la race est dérivé de son lieu d'origine, la forêt de Gir du Gujarat.
Les vaches Gir sont considérées comme l'une des meilleures vaches indigènes productrices de lait du pays.
Connu pour sa tolérance au stress, la vache Gir est une race de renommée mondiale. Cette race de vache est devenue résistante à de nombreuses conditions tropicales et peut produire plus de lait avec moins d'alimentation. En plus d'être utilisé pour le lait, le Gir est également utile pour les courants d'air.
Comme avec toutes les vaches en Inde , le Gir occupe également une place importante dans la culture indienne, religion, et la société. En raison de la présence de substance protéique bêta-caséine A-2 dans le lait de la vache Gir, le lait est considéré comme de première qualité. La vache Gir a également joué un rôle majeur dans le soutien et le développement d'autres agro-industrie .
Bien que très inertes en raison de leur gaine pendante et de leur corpulence, Les bœufs Gir sont capables de déplacer de lourdes charges sur tous sortes de sols , y compris sablonneux, le noir, et les rochers. Malgré des conditions difficiles, ils peuvent prospérer et se reproduire. Brésil, les États Unis, Venezuela, et le Mexique l'ont importé et l'ont élevé avec succès.
La région de Saurashtra abrite environ 2,5 millions de bovins, et les bovins Gir représentent 37 pour cent du cheptel bovin total de la région.
Emplacement et topographie
L'étendue indigène s'étend entre 20°5′ et 22°6′ de latitude nord, et couvre environ 6, 000-7, 000 kilomètres carrés. Environ 70° à 72° est est la position longitudinale. Pour la plupart, la zone a une surface ondulée. L'altitude varie de 125 à 600 m au-dessus du niveau moyen de la mer. Les vallées basses entre les chaînes de Gir sont sujettes aux inondations. La forêt de Gir est largement utilisée pour les pâturages.
Climat
Le climat, en général, est la mousson tropicale. La température maximale dans la région varie de 30° à 36°C. Les précipitations dans la région varient de 50 à 100 cm. Les étés sont généralement secs et chauds et les hivers sont généralement secs et agréables. il y a chaud, moussons humides à Junagarh, températures modérément humides en hiver, et torride, étés venteux dans cette région.
Sol
En raison de son origine volcanique, Les collines de Gir contiennent du basalte et des pièges. La texture, qualité, et la profondeur du sol, dans lequel la race prospère, varier largement. En général, le sol est noir, avec quelques parcelles de sol plus claires éparpillées. Il y a des sols clairs ou rouges dans les forêts de Gir et les zones adjacentes. Même si terre noire est censé être fertile, briquet sols rouges réagissent bien à l'irrigation.
Les pratiques du management
Rabari, Bharwad, Maldhari, Ahirs, et Charan sont tous des éleveurs professionnels de bovins Gir. En tant que nomade, ils déplacent leur bétail à la recherche de verts pâturages. En juillet et décembre, il y a beaucoup de pâturages disponibles. Cependant, le reste des mois où les pâturages se raréfient, les troupeaux migrent vers les districts voisins.
Pendant les huit à douze premiers mois après la naissance, un veau est autorisé à se nourrir du lait de sa mère. Les vaches taries et les jeunes animaux sont généralement envoyés au pâturage, tandis que les vaches laitières sont gardées dans le village. Un mélange concentré est fait de son de blé, légumes secs broyés, cosse de grain, tourteaux, graines de coton, etc. et n'est donné qu'aux bœufs et aux vaches laitières.
Le sevrage des veaux n'est pas pratiqué. Vaches, bœufs, et les jeunes veaux sont les seuls animaux hébergés dans le refuge. Les agriculteurs rassemblent les animaux dans un champ pendant trois ou quatre nuits pour fournir du fumier sous forme de bouse et d'urine.
Types locaux de vache Gir basée sur le modèle de couleur de pelage
Il existe dix types locaux de bases de vache Gir sur la couleur et le motif de couleur du pelage de la vache Gir.
Gadakadi :Une couleur rouge clair ou rouge avec des taches blanches sur la région de la poitrine et de légères nuances blanches sur l'abdomen.
Kabari :Il y a des taches ou des taches rouges ou rouges jaunâtres sur tout le corps de couleur blanche.
Makadi :Rouge jaunâtre
Bavadi :Une répartition uniforme des taches rouges et blanches avec des mamelles rouge clair
Gauri :Rouge foncé
pingade :Patchs dorés
Suvarna Kapila :La couleur de la robe du corps est dorée, et les sabots et les cornes sont d'apparence marbrée.
Liladi :Blanc grisâtre avec des taches bleu clair. Les oreilles et les mamelles sont violettes à l'intérieur
Bagali :Un blanc cassé ou grisâtre avec des reflets rouges ou rouge jaunâtre
Telami/ Koyal/ Shamadi :La couleur du pelage est noir rougeâtre, la mamelle est rouge, et la queue est de couleur noire.
Caractéristiques physiques de la vache Gir
Gir a la plus large gamme de motifs de couleurs de pelage parmi toutes les races de bovins indigènes.
Les girs ont un motif de couleur très distinctif. Un pelage blanc avec des taches rouges ou noires est la caractéristique de base de la peau de la vache gir. Il y a principalement des bovins Gir rouge pur aujourd'hui, bien que certains aient des taches rouges mouchetées.
Les bovins Gir ont la plus grosse bosse de toutes les races bovines indigènes.
Les bovins Gir ont un large front convexe comme un bouclier osseux. Du fait de ce large front osseux surplombant les yeux, les yeux de la vache semblent partiellement fermés, donnant à la vache une apparence négligée.
Le front se rétrécit nettement et se courbe en biais sur l'os nasal pour se terminer par un museau large et de grandes narines.
Longue, les oreilles pendantes sont pliées comme une feuille avec une encoche à l'extrémité. L'intérieur d'une oreille fait toujours face vers l'avant et pend à sa base.
La longueur des oreilles est la plus longue de toutes les races bovines (environ 30 cm).
Le fanon de la vache Gir est modérément développé.
Les mâles Gir ont un grand, gaine pendante.
La vache Gir a une longue queue en forme de fouet.
Il a un aspect souple et lâche et les poils sont courts et brillants.
Les sabots d'une vache gir sont de taille moyenne et de couleur noire.
Les bovins Gir sont la seule race bovine dont les cornes poussent sous la tête.
Les cornes des vaches gir sont courbées d'une manière particulière. Les cornes commencent à la base de la couronne et prennent une courbe descendante et arrière. Les cornes se tordent à nouveau un peu vers le haut et vers l'avant en faisant un balayage en spirale vers l'intérieur, se terminant finalement par une fine pointe. Cela donne aux cornes une apparence de demi-lune unique.
Paramètres morphométriques et de performance Gir vache
Longueur coeurs de taureau Gir =150 cm, Gir taureau's Hearts hauteur =140, Circonférence Gir bull’s Hearts =180 cm.
Longueur coeurs de vache Gir =125,5 cm, Hauteur des cœurs de vache Gir =121.2, Circonférence Gir cow’s Hearts =160,4 cm.
Poids moyen à la naissance des vaches Gir =23,9 kg. (Plages de 20 à 27 kg).
Poids corporel adulte du taureau Gir =544 kg.
Poids corporel adulte de la vache Gir =310 kg.
Âge moyen du premier vêlage =1552 jours (varie de 1200 à 1800).
Rendement moyen du lait de vache Gir =2110 kg (plages de 800 à 3300 kg).
Intervalle moyen de vêlage de la vache Gir =516 jours (varie de 400 à 600 jours).
Taille moyenne du corps adulte du taureau Gir =159,84 cm.
Taille moyenne du corps adulte de la vache Gir =130,79 cm.
Longueur moyenne du corps adulte du taureau Gir =137,51 cm.
Longueur moyenne du corps adulte de la vache Gir =131,40 cm.
La source :(NBAGR, 2015) et CONSEIL INDIEN DE LA RECHERCHE AGRICOLE
Fermes d'élevage Vache Gir
Voici la liste des installations d'élevage de vaches Gir en Inde.
Ferme d'élevage de bovins :Kopargaon; Jath, Maharashtra
Ferme d'élevage bovin, Papa, Jhalawar, Rajasthan
Contact Agences pour Vache Gir
Département d'État de l'élevage, Gujarat
Université agricole du Gujarat, Anand, Gujarat
Département d'État de l'élevage, Rajasthan
La source de cet article était des articles de CONSEIL INDIEN DE LA RECHERCHE AGRICOLE et Conseil national de développement laitier
FAQ sur les vaches Gir
Pourquoi le lait de vache Gir est coûteux ? Le lait de vache Gir est une source élevée de protéines et est considéré dans la catégorie du lait de type 2. Il contient non seulement de la protéine de lactosérum, mais également de la protéine bêta-caséine A2. La protéine de type A2 est comparativement plus facile à digérer que la protéine A1. Des études montrent également que la protéine A1 a été liée à des problèmes de santé (voir ci-dessus).
Combien de lait une vache Gir produit-elle ? Rendement moyen du lait de vache Gir =2110 kg (plages de 800 à 3300 kg)
Le lait de vache Gir est-il bon pour la santé ? Le lait de vache Gir est très sain. Le lait de vache Gir est riche en calcium, phosphore, graisses, et potasse, tout cela aide à contrôler la pression artérielle. En outre, il contient de l'acide linoléique conjugué (CLA), un acide important qui abaisse le mauvais cholestérol et améliore la santé cardiaque. Les acides aminés du lait de vache Gir sont bénéfiques pour prévenir les problèmes de santé tels que l'obésité, douleur articulaire, et l'asthme. Le lait Gir a une teneur élevée en vitamines, une teneur élevée en protéines A2, teneur en calcium et magnésium, et anti-oxydants.
Quelle est la particularité de la vache Gir ? Connu pour sa tolérance au stress, la vache Gir est une race de renommée mondiale. Cette race de vache est devenue résistante à de nombreuses conditions tropicales et peut produire plus de lait avec moins d'alimentation. En plus d'être utilisé pour le lait, le Gir est également utile pour les courants d'air. La vache Gir est l'une des meilleures races de vaches indigènes productrices de lait de l'Inde. L'élevage de ces vaches Gir nécessite une structure nécessitant peu d'entretien. La race Gir a un taux de fertilité élevé et peut produire jusqu'à 10 veaux au cours de sa vie.
Quel est le coût de la vache Gir ? Le prix de la vache Gir peut aller de 50 000 INR à 200 000 INR. Le prix de la vache gir dépend de la production de lait, âge, pedigree, Vache gestante ou vache tarie. Les taureaux Gir en bonne santé et jeunes coûtent à peu près le même prix que les vaches Gir.
