Introduction au concombre

Concombres (Cucumis sativus L.) sont parmi les plus populaires et les plus les légume cultivé dans le monde entier. Il est souvent consommé cru. En Inde, il est utilisé comme aliment et médicament depuis l'Antiquité. Un extrait d'huile de graines de concombre est excellent pour le corps et le cerveau. La teneur en eau du concombre est d'environ 96%, ce qui en fait un excellent légume d'été pour les collations ou les jus.

Dans de nombreux pays du monde, la pratique de la culture du concombre en polyhouse est très populaire. Les concombres sont mieux cultivés dans des sols limoneux sableux riches en matière organique, bon drainage, et ayant une conductivité électrique inférieure à 2 dS/m et des niveaux de pH compris entre 6,5 et 7,5.

Les concombres cultivés dans des zones protégées donnent un rendement et une qualité supérieurs à ceux cultivés en plein champ.

Les climats modérément chauds permettent une meilleure croissance du concombre. Une fleur de couleur jaune pousse sur des plantes à feuilles velues triangulaires et tiges velues.

Le concombre est une merveilleuse source de molybdène, vitamines, et potasse. Nutriments dans le concombre aider avec les problèmes de peau, problèmes rénaux, problèmes cardiaques et est un excellent alcalinisant. En outre, les concombres sont une bonne source de calcium, magnésium, et folate.En outre, il contient de la silice, indispensable au renforcement et à la connexion des tissus, et il soulage les douleurs articulaires. Il y a aussi de l'hécopène, sécoisolarésinol, lignane, lariciresinol et pinoresinol dans le concombre. Ces composés phytochimiques travaillent ensemble pour réduire les risques de différents types de cancers.

Initialement, les concombres viennent d'Asie du sud, en particulier le climat chaud et humide du nord de l'Inde et peut-être du nord de l'Afrique. Lorsqu'il est fourni avec des quantités suffisantes d'eau et de nutriments, ses meilleures performances peuvent être attendues sous des températures élevées, humidité, et l'intensité lumineuse. On sait que la culture du concombre a commencé en Inde il y a au moins 3000 ans, et en Chine en 100 av.

Exigence de sol pour cultiver le concombre en polyhouse

Pour faire pousser des concombres, il est nécessaire d'avoir un bien drainé, bien structuré, sol fertile à haute porosité. Une structure de sol stable et une porosité élevée sont essentielles avec un approvisionnement en eau fréquent.

Il est recommandé d'appliquer une grande quantité de matière organique et de compost afin de créer ces conditions. Les concombres se portent bien dans les sols de loam sableux avec un pH de 5,5 à 6,5.

Préparation du sol

Plus de 80 pour cent des racines de concombre s'étendent jusqu'à une profondeur de 20 cm dans le sol. Les concombres ont une capacité limitée à tolérer la sécheresse, inondation, et basses températures.

Pour assurer une bonne aération au concombre, la préparation du sol doit être faite aussi soigneusement que pour les autres légumes. Les lits surélevés et les lits plats peuvent tous deux être utilisés en polyhouse.

Une taille de lit idéale varie de 60 à 100 cm de largeur, selon la distance entre les rangées, et 25-30 cm de profondeur. Les plates-bandes de concombres devraient avoir une couche supérieure de sol plus fine que leurs couches de sous-sol. Vous pouvez couvrir les lits surélevés avec paillis de plastique .

Le paillis plastique présente de nombreux avantages, comme le désherbage, maintien de la température du sol, et la réduction des pertes d'eau, qui augmentent tous le rendement du concombre.

Assurez-vous de mettre le paillis de plastique lorsque le sol est un peu humide.

Il est préférable de poser du paillis plastique dans l'après-midi, de sorte qu'il soit plus souple et s'étire mieux pour un ajustement plus serré.

En dehors du sol, vous pouvez également utiliser d'autres supports de culture. La laine de roche est un milieu de culture préféré dans le monde entier. De plus, la perlite et la pierre ponce peuvent également être utilisées comme substrat de culture pour cultiver le concombre en serre. Les sacs ou les dalles peuvent également être utilisés pour la culture du concombre en polyhouse. Pour les utiliser comme substrat de culture, une hauteur de 15-30 cm doit être maintenue.

Il est très important que les niveaux de salinité des sols soient bas. Le rendement du concombre diminuera dans les sols à haute salinité.

Aux premiers stades de la plantation, la conductivité électrique doit être d'environ 2 dS m-1. Pendant les stades de croissance, la conductivité électrique peut être maintenue à 2,5 dS m-1 (Savvas et al. 2013).

Exigence de température pour la culture du concombre en polyhouse

La température atmosphérique joue un rôle majeur dans la croissance des plantes, initiation fleurie, croissance et qualité des fruits.

Pour faire pousser les concombres plus vite, une température idéale de ≤ 25°C doit être maintenue.

La température moyenne de germination est comprise entre 25 et 35 degrés Celsius avec une bonne humidité du sol, et la germination prend 2-3 jours.

Les températures inférieures à 13-15°C empêchent les pousses de pousser correctement.

Au maximum, les concombres peuvent tolérer des températures d'environ 38°C à 40°C. De telles températures peuvent facilement être maintenues pour la culture du concombre dans une serre.

Plantation de concombre en polyhouse

La transplantation est la principale méthode de culture des concombres en poly maisons . Cependant, le semis direct au lit peut également être fait mais seulement en automne ou en fin d'été lorsque les températures sont suffisamment élevées pour que les graines germent bien.

Lors du repiquage des concombres correctement, la culture du concombre en polyhouse peut être accomplie avec succès.

Les basses températures du sol peuvent endommager le système racinaire des jeunes plantules et de restreindre leur croissance. Inversement, un semis envahi par la végétation ou vieilli est incapable de pousser lorsqu'il est transplanté.

Pour établir un stand de concombres, vous devez planter les graines de concombre profondément dans le sol et les irriguer immédiatement après la plantation. L'irrigation aide la plante à résister aux variations de température pendant la journée et la nuit.

Densité végétale pour la plantation de concombres en polyhouse

Dans une polyhouse, la densité des plantes est déterminée par les conditions d'éclairage, stade de croissance des plantes, et technique de taille.

Il faut également tenir compte du fait qu'il est possible que les feuilles ombragent et se chevauchent.

Les plants de concombre ont besoin d'une superficie d'environ 0,5 mètre carré et d'une bonne source de lumière solaire en plein champ. Cependant, dans les zones à faible éclairage, il faudra plus d'espace.

En polyhouse, un système agricole fermé et protégé, la densité de plantation recommandée de 2,2 à 2,5 mètres carrés fonctionne bien pour la culture du concombre.

L'espacement des plantes dépend de la façon dont les producteurs préfèrent organiser leurs rangées et leurs plantes. C'est recommandé, cependant, espacer les rangs de 1,2 à 1,5 mètre et espacer les plants de 0,40 à 0,45 mètre.

Treillage de plantation de concombre en polyhouse

Différentes méthodes sont utilisées par les producteurs en fonction de leurs préférences et de la disponibilité des matériaux pour le palissage. L'un des facteurs déterminant la technique à utiliser est la disponibilité de la lumière solaire. Les techniques de fil et de ficelle sont les méthodes préférées de treillage les plus courantes.

Taille de plantation de concombre en polyhouse

La charge de fruits doit être équilibrée avec la croissance végétative pendant le cycle de croissance pour maximiser le rendement du concombre.

Taille des pousses, feuillage et fleurs aux intervalles recommandés est très crucial. En outre, même la taille des fruits est essentielle car surcharger la plante avec des fruits peut entraîner des concombres décolorés et malformés.

En règle générale, un fruit long par axe est recommandé. Cependant, au fur et à mesure que vous acquérez plus d'expérience et de connaissances, vous pouvez expérimenter avec plus d'un fruit par axe.

Assurez-vous d'enlever les branches latérales, fleurs et vrilles pour 7-8 nœuds foliaires.

Afin de former des plantes en tiges simples, toutes les branches latérales doivent être supprimées.

Lorsque les nouvelles feuilles apparaissent sur la partie supérieure de la tige, les feuilles du bas sont progressivement retirées.

Les plantes qui ont été soutenues par du fil peuvent atteindre une croissance allant jusqu'à 20 cm de hauteur.

Irrigation des plants de concombre en polyhouse

Tant le rendement que la qualité du produit sont affectés par la gestion de l'irrigation. Comme les concombres ont besoin de beaucoup d'eau, des arrosages fréquents sont nécessaires. Afin de maintenir un apport suffisant d'oxygène aux racines, suffisamment d'eau et d'aération doivent être maintenues dans la zone racinaire.

De nombreux facteurs déterminent la quantité d'eau dont les plantes de concombre ont besoin chaque jour, comme la température, intensité lumineuse, humidité relative, et la densité des plantes.

Si un sol sablonneux léger est utilisé, puis la fréquence d'arrosage des plans est augmentée car le sol sablonneux perd rapidement de l'humidité.

L'utilisation de paillis réduit l'évaporation de sorte que l'irrigation est considérablement réduite lorsqu'elle est appliquée.

Les concombres cultivés dans des polyhouses sont mieux irrigués avec une irrigation goutte à goutte.

L'eau d'irrigation doit avoir une conductivité électrique <1 dS m-1 et doit être un peu acide.

Engrais pour plants de concombre en polyhouse

Il n'y a pas de formule à l'emporte-pièce pour l'application d'engrais lors de la culture du concombre dans une serre en polyéthylène. L'application d'engrais est uniquement basée sur la teneur en éléments nutritifs du sol.

L'application d'engrais dépend également de la type de sol . Il est recommandé d'effectuer une analyse de sol afin que des décisions éclairées concernant l'utilisation de tout type d'engrais devrait être fait. Ceci est très crucial car la plante de concombre a besoin d'une grande quantité de nutriments, cependant, il est également très sensible à la variation ou à l'excès de nutriments.

Le concombre est composé à 90 % (environ) d'eau et retiendra beaucoup de produits chimiques utilisés lors de la culture du concombre. C'est aussi l'une des raisons pour lesquelles les engrais doivent être utilisés avec prudence.

L'application d'engrais basée sur des analyses de sol fréquentes est recommandée.

*Doit lire : Engrais bio

Récolte de concombre de polyhouse

Selon le cultivar choisi, les conditions climatiques et la technologie utilisée, les concombres peuvent être récoltés dans les 30 à 35 jours suivant la transplantation dans de bonnes conditions. Environ 8 à 10 récoltes peuvent être effectuées.

Les concombres sont principalement récoltés à leur stade immature, juste avant qu'ils n'atteignent leur pleine maturité.

Le prix des concombres mûrs est plus bas, et si laissé sur la plante, la surmaturité réduit le rendement des plants de concombre.

Il est préférable de récolter les concombres dans un climat frais, car une chaleur excessive endommage les concombres.

La récolte doit être effectuée avec des outils tranchants afin d'assurer un minimum de dommages et de propagation de la maladie.

Gestion post-récolte des concombres

En raison de la perte d'humidité des concombres et de leur ramollissement juste après la récolte, il doit être immédiatement transféré dans la chambre froide.

Les concombres doivent être conservés dans un endroit propre, conteneurs secs, à l'abri de la lumière directe du soleil après la récolte et immédiatement transférés dans des usines de conditionnement.

Des précautions doivent être prises lors de la récolte pour éviter tout dommage à la peau. Une peau abîmée réduit le prix de vente du concombre.

Lors du stockage des concombres en chambre froide, la température optimale doit être comprise entre 10 et 12,5 degrés Celsius et l'humidité relative doit être de 95 %.

Conclusion

Les concombres se classent au deuxième rang pour la popularité des cucurbitacées cultivées après les pastèques. La Chine est le plus grand producteur de concombres et le deuxième plus grand producteur de concombres est l'Inde.

Un cycle de quatre mois de récolte de concombres dans un polyhouse peut produire près de 70 tonnes de concombres dans une zone d'un hectare de polyhouse. Et un agriculteur peut exécuter 2 cycles de récolte de ce type par an.

Le rendement approximatif de concombres dans une polyhouse de 1 acre peut être de 28 tonnes en moyenne.

FAQ

La culture du concombre est-elle rentable ? Oui. le rendement des concombres produits en polyhouse fait de la culture du concombre une entreprise rentable et décente. Rendement 1 hactare/ cycle de 4 mois =70 tonnes. Rendement 1 acre/4 mois cycle =28 tonnes. Il y a 2 cycles de récolte de ce type par an.

Combien de temps cela prend t-il prendre pour produire des concombres ? Les concombres peuvent être récoltés 30 à 35 jours après la plantation. Pourvu d'une climatisation appropriée, la nutrition du sol et l'irrigation sont maintenues.

Quel est le meilleur moment pour planter du concombre ? Les mois recommandés pour planter les graines ou les semis sont janvier-avril ou juin. Mais en polyhouse de haute technologie , la plantation peut se faire à tout moment.

Quel est le taux de semis de la culture du concombre en polyhouse ? Environ 2,5 à 3 kg de graines suffisent/hactare.