(Juste au cas où vous ne le sauriez pas, les piments sont juste une forme de poivron plus piquante et plus épicée, ils sont donc tous traités de la même manière.)
Vous ne le sauriez pas en les regardant, mais les piments et les poivrons sont de proches parents des tomates. Ils ont des exigences similaires, mais ils ont tendance à être un peu plus durs, vous devriez donc avoir beaucoup moins de mal à les faire pousser à la maison. Avec des centaines d'années de sélection, il existe littéralement des milliers de variétés de poivrons parmi lesquelles choisir - petites, grand, doux, chaud et tout le reste. Si vous prévoyez de conserver des graines des fruits pour les planter l'année prochaine, assurez-vous de ne pas planter de poivrons à côté de plants de piment ou les graines croisées résultantes des poivrons à saveur douce seront toutes chaudes dans vos futures plantes.
Avant de planter vos graines
Assurez-vous d'avoir un bon endroit pour faire pousser vos poivrons. Ils ont besoin d'un endroit ensoleillé pour pousser avec un peu d'air afin qu'ils ne succombent pas aux maladies fongiques. Si vous n'avez pas beaucoup de place, vous pouvez les planter dans de grands pots ou le long d'un mur tant qu'il y a de la brise.
Semer vos graines
Plantez vos graines dans des pots pour qu'il soit facile de les transplanter à leur emplacement définitif lorsqu'elles mesurent environ 10-15 cm de haut. Vos graines de capsicum ne germeront pas tant que la température du sol ne sera pas correcte. Ils préfèrent une température d'environ 20 à 25°C avant de sortir de la dormance, et ils ne doivent pas être plantés à l'extérieur jusqu'à ce que tout risque de gel soit passé.
Si vous souhaitez les démarrer quelques semaines avant la date prévue de votre dernier gel vous pouvez planter les graines en pots et les placer à l'intérieur sur un endroit chaud, rebord de fenêtre ensoleillé, ou vous pouvez acheter un plateau de démarrage électrique dans n'importe quel jardin ou quincaillerie.
Commencez avec un pot ou un plateau de bon mélange de semis de votre jardinerie (pas de terre de jardin ordinaire de votre jardin). Chatouillez le dessus du sol avec vos doigts, puis saupoudrez vos graines sur le dessus et ajoutez un peu plus de terre pour couvrir. Donnez-leur un peu d'eau, juste assez pour garder le sol humide, mais pas trop humide.
Pendant que vos graines de Capsicum germent
Une fois que vous avez planté vos graines dans des pots et que vous attendez qu'elles lèvent, vous devez préparer leur lieu de plantation final. Assurez-vous que leur endroit est bien drainé et a suffisamment de soleil. Creusez dans du fumier pourri et une poignée de sang et d'os et arrachez les mauvaises herbes. Laissez reposer maintenant jusqu'à ce que vos semis soient prêts.
Planter
Lorsque vos plants de piment ou de capsicum mesurent environ 10 à 15 cm de haut, vous pouvez les planter à l'extérieur dans la position que vous avez choisie. Soyez doux avec eux afin de ne pas endommager les racines ou casser la ou les tiges. Donnez-leur une pincée d'eau avec de l'engrais liquide très dilué. Quand ils commencent à pousser fortement, vous pouvez les démarrer avec un engrais à pleine puissance, mais pas maintenant pendant qu'ils sont encore en train de s'installer.
Cultivation
Les poivrons et les piments sont assez faciles à entretenir. Assurez-vous de bien les arroser une à deux fois par semaine par temps chaud et sec et donnez-leur un coup de pouce d'engrais liquide toutes les trois ou quatre semaines. Si vous habitez dans une région où les étés sont très secs, c'est une bonne idée de pailler autour des plantes avec une épaisse couche de paille pour retenir l'humidité près des racines, mais assurez-vous qu'il ne repose pas contre le tronc.
C'est une bonne idée d'acheter des tuteurs et des attaches de tomates pour maintenir les plantes debout afin qu'elles ne soient pas emportées par le vent.
Ravageurs et maladies
Il y a quelques parasites et maladies des poivrons. La plupart des insectes peuvent être enlevés à la main ou pulvérisés avec un mélange de détergent et d'eau. Si vos plantes flétrissent et meurent de façon inattendue et que vous êtes sûr qu'elles ont reçu assez mais pas trop d'eau, ils pourraient être infectés par une grave maladie de flétrissement. Ces maladies restent longtemps dans le sol. À l'avenir, vous devriez donc soit planter vos poivrons dans de grands pots, soit les planter dans une zone de votre jardin où aucun poivron n'a été cultivé depuis de nombreuses années.
Les principaux ravageurs qui attaquent les poivrons sont les pucerons et les aleurodes. Les pucerons sont de petits insectes qui sucent la sève de l'extrémité des pousses des plantes et les aleurodes sont de minuscules insectes blancs qui volent lorsque vous dérangez vos plantes. Les pucerons peuvent être contrôlés avec un spray au pyrèthre ou de l'eau savonneuse et les aleurodes peuvent être capturés sur des morceaux de carton jaune vif recouverts d'une fine couche de vaseline. Ce sont deux parasites qui peuvent endommager vos poivrons et propager des maladies.
Récolte
Ce qui est bien avec les poivrons, c'est qu'ils portent tout au long de la saison jusqu'à ce qu'ils soient tués par les gelées. Vous pouvez récolter les poivrons et les piments à n'importe quel stade lorsqu'ils sont verts, ou attendre qu'ils prennent leur couleur mûre, qui est généralement rouge ou jaune, à ce moment-là, ils auront une saveur plus forte. La plupart des variétés peuvent être cueillies un peu vertes et mûriront encore complètement sur un rebord de fenêtre.
