Le soufre en aquaponie
Dans les systèmes aquaponiques, le soufre est rarement déficient. 
C'est l'une des raisons pour lesquelles vous en entendez souvent parler.
En réalité, le soufre est le plus souvent présent en quantités plus importantes que nécessaire, principalement parce que nous aimons utiliser des suppléments à base de sulfate.
Le soufre est un autre macronutriment secondaire (avec le calcium et le magnésium). Il se produit dans les systèmes aquaponiques sous forme de sulfate (SO4²-), un anion soluble. Le sulfate est absorbé directement par la plante et est très important dans la production de nombreux acides aminés, protéines, et huiles.
Dans de nombreuses cultures, le soufre est aussi important que le phosphore pour la croissance et le développement des plantes ! Sans assez de sulfate, les plantes seront grêles, avec une nouvelle croissance jaunie.
Les carences et les toxicités en soufre sont rares
Dans de nombreuses cultures, La carence en sulfate est souvent confondue avec d'autres carences.
Cependant, dans les systèmes aquaponiques, Les carences en sulfates sont rares car les sulfates ont tendance à être assez élevés.
Les toxicités du soufre sont également rares. De nombreux passionnés d'aquaponie sont très préoccupés par l'excès de sulfates affectant leur production végétale. Cela peut arriver, mais c'est rare.
Certaines personnes ont des systèmes qui fonctionnent jusqu'à 100 ppm, certains même 200 ppm. Je dirai essayer de le garder en dessous de 60, idéalement, mais s'il dépasse cela, cela ne devrait pas blesser vos plantes ni même vos poissons. La pire chose qui puisse arriver est que vous constaterez une petite carence en azote simplement parce que les sulfates peuvent interférer un peu avec l'absorption des nitrates.
Vous pouvez diagnostiquer cela en testant vos niveaux de nitrate. S'ils sont normaux mais que vous constatez une légère carence en azote, cela pourrait signifier que vos sulfates sont un peu élevés.
La vérité est que dans les systèmes aquaponiques, les sulfates ne seront presque jamais excessifs au point d'avoir un impact négatif sur la production végétale. Dans le cas où les plantes sont affectées par des quantités élevées de sulfate, ils sont excellents pour réguler l'apport, et récupérer l'excédent et le stocker.
Cela signifie que même si vos sulfates sont élevés, vous n'avez pas besoin de trop vous soucier de la toxicité. Vous pouvez craindre que votre chou sente plus fort que d'habitude, mais c'est à peu près l'étendue des dommages que les sulfates élevés peuvent causer dans la plupart des systèmes aquaponiques.
Le soufre peut être complété par d'autres nutriments
Cela signifie-t-il que davantage de producteurs devraient s'appuyer sur des suppléments à base de sulfate ? La réponse à cette question est seulement quand c'est approprié . Parce que le sulfate est rarement déficient, vous ne devriez pas vous soucier de le compléter en tant que producteur.
Cependant, dans les systèmes où le pH est élevé et nuit à la disponibilité d'autres nutriments, Les suppléments à base de sulfate peuvent être un excellent moyen de remettre la nutrition du système sur les rails. Le sulfate de potassium et les sulfates de magnésium en sont d'excellents exemples.
Idéalement, ces deux éléments nutritifs des plantes seraient fournis sous forme d'hydroxydes ou, dans les systèmes avec des valeurs de pH très faibles, sous forme de carbonates. Dans les systèmes à pH élevé, ce n'est pas possible, donc dans ces cas, l'utilisation de sulfate de potassium (0-0-50) ou de sulfate de magnésium (sel d'Epsom) peut être un moyen très rapide et efficace de compléter ces nutriments en solution.
Historiquement, nous avons utilisé de nombreux sulfates comme compléments du système, et de nombreuses autres personnes ont expérimenté les avantages qu'elles peuvent offrir. Parce qu'ils sont un nouveau concept pour de nombreux producteurs, il y a beaucoup d'hésitation à commencer à les utiliser. J'espère que cet article aidera à illustrer que même s'ils ne doivent pas être utilisés bon gré mal gré, Les suppléments à base de sulfate peuvent être un outil puissant entre les mains d'un cultivateur aquaponique.
Découvrez les autres nutriments importants en aquaponie :
- Azote
- Potassium
- Magnésium
- Zinc
- Le fer
- Calcium
- Phosphore
