introduction
La figue est l'un des plus vieux fruits cultivés sur terre. La figue a un nom différent dans différentes langues. En ourdou, on l'appelle "Anjeer". La figue est un fruit très important du monde. On dit que c'est le fruit du ciel. C'est une plante très ancienne sur terre. Le nom scientifique de la figue est Ficus carica. Ficus est un genre et carica est une espèce. La figue appartient à la famille des moracées. L'origine de la figue est la région méditerranéenne et l'Asie occidentale. C'est un arbre de type parapluie aux branches étalées et de 7 à 10 m de hauteur. Les feuilles de figuier sont larges avec des branches de couleur grise. Figue ours deux fois par an. Les fleurs sont unisexuées. Le premier porte sur la croissance de l'année précédente et le deuxième sur la nouvelle pousse émergente. La figue est botaniquement un fruit multiple. Le fruit creux et charnu de la figue est connu sous le nom de syconium. Le fruit contient de nombreuses graines. La couleur des fruits est verte à maturité et devient bleue ou brune et les fruits s'assouplissent.
Climat
La figue peut être cultivée sur une large gamme de sols. Mais la figue donne une meilleure production sur les sols profonds, sable léger, terreau riche, sols argilo-calcaires lourds avec un drainage suffisant. Le pH du sol doit être compris entre 6 et 6,5. La figue peut tolérer une forte sécheresse et un sel adéquat. Donc semi-aride, le climat tropical et subtropical est le meilleur pour la culture des figues. Il devrait avoir un climat sec avec des pluies légères au début du printemps. Trop de conditions sèches et chaudes car les fruits tombent dans la figue. La plante a besoin de 8 heures d'ensoleillement pour une meilleure croissance.
Utilisation
Les figues peuvent être consommées aussi bien fraîches que séchées. Il peut également être utilisé pour faire des confitures et des cornichons. La figue est transportée sous forme sèche ou transformée. Une fois que la figue est cueillie et ne la transporte pas sous forme fraîche pour un marché éloigné car la figue fraîche a une durée de conservation très courte. Différents types de produits alimentaires de figue sont utilisés comme la pâte de figue, concentré de figue, poudre de figue, pépites de figues et figues tranchées. La figue est utilisée pour faire de la confiture de figue. La saveur de la figue est extraite et utilisée dans d'autres produits. 30 pour cent d'huile est contenue par les acides gras. L'huile de figue est comestible et s'utilise comme graisse et lubrifiant. Les humectants de figues en font un constituant bénéfique dans des produits de bien-être et de beauté tels que le savon, conditionneurs et parfum.
Valeur nutritionnelle
Après la récolte des fruits, les feuilles de figuier sont utilisées pour le fourrage des animaux. Le calcium et les fibres ont également été trouvés en grande quantité dans la fig. Des expériences prouvent que les figues sèches sont riches en fibres, le cuivre, manganèse, magnésium, potassium, calcium et vitamine K selon les besoins humains. La figue comprend de petites quantités de minéraux supplémentaires. Il est également utilisé comme antioxydant. La figue est une bonne source de flavonoïdes et de polyphénols. Deux figues ont produit une augmentation significative de la capacité antioxydante du plasma. Huit onces de figues fournissent 30 pour cent des fibres quotidiennes recommandées. Les figues ont un réservoir de potassium et de manganèse. La figue répond à 6% des besoins quotidiens en vitamine A, 9% de B1, 13% de B6, 10% de vitamine E et 13% de vitamine K. Les patients atteints de reins ou de vésicule biliaire ne peuvent pas utiliser de figues en grande quantité car elles contiennent des oxalates. Les feuilles de figuier ont moins d'insuline et de triglycérides.
Propagation
La figue peut être produite par les deux méthodes sexuellement et asexuellement. Pour les semis, les graines sont semées dans le lit de semence. Les graines sont extraites de fruits secs bien développés et exempts de maladies. Pour les méthodes asexuées, le marcottage au sol ou à l'air est utilisé pour l'élevage des plantes. Pour la multiplication rapide de la technique de culture de tissus végétaux est utilisée en Grèce. La méthode de coupe peut également être effectuée lors de la propagation de la plante. Le fongicide s'applique après la coupe oblique. La greffe de fente ou d'écorce est également utilisée dans la propagation de la fig. Le travail supérieur est également utilisé dans la fig pour remplacer l'ancien non productif par des nouveaux.
Distance plante à plante
La distance de plantation d'un rang à l'autre et d'une plante à l'autre doit être de 5 × 5 mètres. 160 plantes doivent être plantées dans un acre. Le rendement en fruits est également affecté par les différentes densités de plantation. Cependant, le faible rendement est également amélioré par la méthode à haute densité. Les plantes récoltent plus tôt et donnent un rendement plus élevé tout en améliorant la qualité et la rentabilité des fruits. Le rendement de la figue est d'environ 8-16 kg par plante selon les cultivars.
Taille
La taille et le palissage sont très importants pour maintenir le rendement et la qualité des fruits. Après la plantation, les branches latérales sont supprimées pour augmenter la croissance apicale. Une taille lourde est recommandée dans la culture de la figue. Les parties mortes et malades sont retirées immédiatement.
Lutte contre les insectes et les nuisibles
Les insectes nuisibles et les maladies ont un effet remarquable sur le rendement. La mosaïque du figuier et la rouille du figuier sont les maladies courantes du figuier. Appliquez la bouillie bordelaise pour contrôler le problème. Le nématode à galles est également un gros problème dans la culture des figues. Différents nématicides sont utilisés pour tirer une leçon de ce problème. Le foreur de la tige du figuier peut être contrôlé en appliquant des granules de phorate et la mouche du figuier peut être contrôlée en pulvérisant du Demecron (pulvérisation à 0,05 %). Les cochenilles et les cochenilles contrôlent également en utilisant différents insecticides.
Mosaïque de figue
Figue Rouille
Borrer des tiges de figuier
Punaise farineuse
Récolte
Récolter la figue à pleine maturité garde les figues fraîches au froid pour ralentir la détérioration. Utilisez-les immédiatement ou conservez-les dans un sac en plastique dans la partie la plus froide. Les figues peuvent être congelées entières, tranchés ou épluchés dans un récipient scellé pendant dix à douze mois. Les figues en conserve seront bonnes pendant un an dans votre garde-manger. Les figues séchées peuvent être conservées dans l'emballage d'origine scellé à température ambiante pendant un mois. Pour un stockage prolongé, conservez-les au réfrigérateur, de six mois à un an. Les figues sèches ouvertes doivent être placées dans un sac en plastique scellable et conservées au réfrigérateur.
Vérités
Il existe environ plus de 470 variétés de figues comestibles. Mais les vérités cultivées commercialement sont Celeste, Dinde brune, Brunswick, Marseille, Adriatique, Gênes, Genca violet et Ischia noir. Ces vérités sont cultivées dans différentes régions du monde. Les vérités à haute densité sont Black Mission et Brown Turkey. La figue est appréciée dans le monde entier en raison de ses bienfaits pour la santé.
