Aquaponie extérieure :un guide complet pour une production alimentaire durable

Si l'idée de cultiver vos propres produits frais tout en élevant du poisson dans un écosystème symbiotique vous intrigue, vous êtes au bon endroit.

Dans ce guide, nous aborderons les subtilités des systèmes aquaponiques extérieurs. De la compréhension des principes fondamentaux à la conception et à la maintenance de votre propre configuration florissante. Ce blog est conçu pour vous doter des connaissances et des compétences nécessaires pour réussir.

Avantages des systèmes aquaponiques extérieurs :

1. Les systèmes aquaponiques extérieurs offrent une approche durable de la production alimentaire en utilisant des processus naturels pour cultiver à la fois des poissons et des plantes. L'aquaponie nécessite moins d'eau et d'énergie par rapport aux méthodes agricoles traditionnelles.
2. Avec une planification appropriée et des considérations climatiques, les systèmes aquaponiques extérieurs peuvent fournir des récoltes toute l'année qui permettent aux producteurs de profiter de produits frais et de poissons quelle que soit la saison.
3. Les systèmes aquaponiques extérieurs peuvent être conçus pour optimiser l'utilisation de l'espace, ce qui les rend adaptés aux environnements urbains ou aux exploitations agricoles à petite échelle. 
4. En recyclant l'eau et les nutriments au sein du système, l'aquaponie extérieure minimise la consommation d'eau et le ruissellement des nutriments, réduisant ainsi l'impact environnemental associé à l'agriculture conventionnelle.
5. Les systèmes aquaponiques extérieurs offrent de précieuses opportunités éducatives aux individus de tous âges pour en apprendre davantage sur l'écologie, la biologie et l'agriculture durable. 
6. Cultiver des aliments dans un système aquaponique extérieur garantit l'accès à des produits frais et riches en nutriments et à du poisson, exempts de produits chimiques et d'additifs nocifs, favorisant ainsi une alimentation et un mode de vie plus sains.

Composants d'un système aquaponique

1.  Aquarium : L'aquarium abrite les poissons chargés de générer les nutriments essentiels à la croissance des plantes. Habituellement, des poissons tels que le tilapia, la truite ou le poisson-chat sont élevés dans l'aquarium. 

2.  Lits de culture : Les plates-bandes sont des conteneurs remplis d'un substrat de culture, tel que du gravier, des cailloux d'argile ou de la pierre de lave, où les plantes sont cultivées. Ces lits sont généralement positionnés au-dessus ou à côté de l'aquarium pour permettre à la gravité de faciliter l'écoulement de l'eau riche en nutriments de l'aquarium vers les plantes.

3.  Système de pompe : Un système de pompe est utilisé pour faire circuler l’eau entre l’aquarium et les lits de culture, assurant ainsi un flux continu de nutriments vers les plantes. La pompe transfère l'eau de l'aquarium vers les lits de culture, où elle nourrit les plantes, puis retourne à l'aquarium sous forme d'eau propre et filtrée. 

4.  Plomberie : La plomberie relie les différents composants d'un système aquaponique et régule le débit d'eau. Des tuyaux, des vannes et des raccords sont utilisés pour créer un réseau qui dirige l'eau de l'aquarium vers les lits de culture et vice-versa. 

Choisir le bon emplacement pour votre système aquaponique extérieur

1. Exigences en matière de lumière du soleil

Lors de la sélection d'un emplacement pour votre système aquaponique extérieur, il est essentiel de prendre en compte les besoins en soleil des plantes et des poissons. La plupart des plantes nécessitent au moins 6 à 8 heures de soleil direct chaque jour pour une croissance optimale. Choisissez donc un endroit qui reçoit suffisamment de soleil tout au long de la journée et évitez les zones ombragées par des bâtiments, des arbres ou d’autres structures. Tenez également compte de l'angle de la lumière du soleil au fil des saisons pour garantir une exposition lumineuse constante à vos plantes.

2. Considérations climatiques

Le climat de votre région joue un rôle crucial dans le succès de votre système aquaponique extérieur. Tenez compte de facteurs tels que la température, l’humidité et les précipitations lors du choix d’un emplacement. Sélectionnez un site qui offre un climat propice aux espèces de poissons et de plantes que vous comptez cultiver. Certaines plantes peuvent nécessiter des plages de température spécifiques ou une protection contre le gel, tandis que certaines espèces de poissons prospèrent dans des eaux plus chaudes ou plus froides. Si vous vivez dans une région soumise à des conditions météorologiques extrêmes, telles que des vents violents ou de fortes pluies, vous devrez peut-être prendre des mesures de protection ou ajuster votre système en conséquence.

3. Espace et accessibilité

Évaluez l’espace disponible et l’accessibilité des emplacements potentiels pour votre système aquaponique extérieur. Choisissez un site offrant suffisamment d'espace pour la taille souhaitée de votre système, y compris les aquariums, les plates-bandes de culture et les allées. De plus, assurez un accès facile aux sources d’eau, à l’électricité et aux fournitures pour l’entretien et la surveillance. L'accessibilité est la clé d'un fonctionnement efficace et d'un entretien régulier de votre système aquaponique extérieur.

Concevoir votre système aquaponique extérieur

A. Disposition du système

L'aménagement de votre système aquaponique extérieur joue un rôle essentiel dans sa fonctionnalité et son efficacité. Tenez compte de facteurs tels que l’espace disponible, l’exposition au soleil et l’accessibilité lors de la conception de l’aménagement. Les conceptions courantes d'aménagement de systèmes aquaponiques extérieurs incluent :

1. Système de lit multimédia :

• Dans cette conception, les plantes sont cultivées dans des lits remplis de substrat dans lesquels l'eau de l'aquarium est pompée et circule.
• Les lits multimédia peuvent être disposés de manière linéaire ou en série de niveaux pour une utilisation verticale de l'espace.
• Les aquariums sont généralement placés au niveau du sol ou légèrement surélevés pour permettre à l'eau alimentée par gravité de s'écouler vers les lits de médias.

2. Technique du film nutritif (NFT) :

• Les systèmes NFT impliquent des canaux ou des tubes peu profonds dans lesquels l'eau contenant des déchets de poisson s'écoule en continu au-delà des racines des plantes.
• Les plantes sont généralement cultivées dans de petits pots ou plateaux, leurs racines pendantes dans l'eau riche en nutriments.
• Les systèmes NFT sont souvent disposés de manière horizontale, avec des canaux légèrement inclinés pour faciliter l'écoulement de l'eau.

3. Système de radeau ou culture en eau profonde (DWC) :

• Les systèmes DWC consistent à suspendre les racines des plantes directement dans un réservoir d'eau riche en nutriments, souvent à l'aide de radeaux ou de lits flottants.
• L'aquarium est généralement placé à une extrémité du système, l'eau circulant en permanence vers les plates-bandes et retournant vers l'aquarium.
• Les systèmes DWC peuvent être disposés selon une disposition linéaire ou configurés dans des réservoirs circulaires pour une utilisation efficace de l'espace.

4. Systèmes de tours verticales :

• Ces systèmes utilisent des tours ou des colonnes verticales où les plantes sont cultivées dans des poches ou des plateaux, avec de l'eau circulant à partir d'un aquarium central.
• Les tours verticales peuvent être autoportantes ou fixées à une structure de support, telle qu'un mur ou une charpente.
• Cette conception optimise l'utilisation de l'espace, ce qui la rend adaptée aux zones où l'espace horizontal est limité.

5. Systèmes hybrides :

• De nombreuses installations aquaponiques combinent des éléments de conceptions différentes pour optimiser les performances et s'adapter à des conditions environnementales spécifiques.
• Par exemple, un système peut intégrer des plates-bandes pour les plantes plus grandes comme les tomates, tout en utilisant le NFT ou le DWC pour les herbes plus petites ou les légumes-feuilles.
• Les systèmes hybrides offrent flexibilité et personnalisation en fonction des ressources disponibles et des objectifs de production.

B. Dimensionnement des composants

Le bon dimensionnement des composants est crucial pour la fonctionnalité et la productivité de votre système aquaponique extérieur. Tenez compte des facteurs suivants lors de la détermination de la taille de chaque composant :

1. Taille de l'aquarium : Choisissez une taille d’aquarium adaptée à l’espèce et à la quantité de poissons souhaitées. Calculez le volume du réservoir en fonction de la biomasse des poissons que vous prévoyez d'élever et assurez-vous d'un espace suffisant pour la croissance et le mouvement des poissons.
2. Taille du lit de culture : Déterminez la taille et le nombre de plates-bandes de culture en fonction des types de plantes que vous avez l'intention de cultiver et de l'espace disponible.
3. Capacité de la pompe : Sélectionnez une pompe avec une capacité suffisante pour faire circuler l'eau efficacement dans tout le système, garantissant une bonne distribution des nutriments aux plantes et une oxygénation adéquate pour les poissons.
4. Taille de la plomberie : Choisissez les composants de plomberie appropriés, tels que les tuyaux et les raccords, en fonction des exigences en matière de débit et de volume d'eau de votre système. Une plomberie correctement dimensionnée aide à maintenir un débit d'eau optimal et évite les obstructions ou les restrictions.

C. Matériaux et construction

La sélection de matériaux durables et de techniques de construction appropriées est essentielle pour la longévité et la stabilité de votre système aquaponique extérieur. Tenez compte des conseils suivants :

1. Choisissez des matériaux résistants à l'eau, à la corrosion et aux rayons UV, tels que les plastiques de qualité alimentaire, la fibre de verre ou le bois traité.
2. Assurez-vous d'une étanchéité et d'une imperméabilisation adéquates des composants pour éviter les fuites et les pertes d'eau.
3. Suivez les directives de construction et les protocoles de sécurité recommandés lors de l'assemblage du système afin de garantir l'intégrité structurelle et de minimiser les risques.
4.  Inspectez et entretenez régulièrement le système pour identifier et résoudre rapidement tout problème, prolongeant ainsi sa durée de vie et ses performances.

D. Incorporer des éléments esthétiques

Bien que l'objectif principal de la configuration de votre système soit la fonctionnalité, l'incorporation d'éléments esthétiques peut améliorer l'attrait visuel de votre système aquaponique. Vous trouverez ci-dessous des idées pour intégrer l'esthétique de votre système extérieur.

1. Choisissez des variétés de plantes attrayantes et disposez-les selon des motifs ou des combinaisons visuellement attrayants.
2. Incorporez des éléments décoratifs tels que des roches, du bois flotté ou des statues pour ajouter de l'intérêt et de la texture au design.
3. Intégrez le système aquaponique aux éléments d'aménagement paysager existants ou aux espaces de vie extérieurs pour créer une transition fluide entre les zones fonctionnelles et récréatives.
4. Expérimentez avec des éléments de conception créatifs, tels que des jardins verticaux, des treillis ou des jardinières surélevées pour ajouter un intérêt vertical et optimiser l'utilisation de l'espace.

En faisant preuve de créativité, vous pouvez créer un système aquaponique extérieur qui non seulement produit des récoltes abondantes, mais améliore également la beauté et la durabilité de votre espace extérieur.

Sélection de poissons et de plantes

1. Espèces de poissons adaptées à l'aquaponie extérieure

Lorsque vous choisissez des espèces de poissons pour votre système aquaponique extérieur, tenez compte de facteurs tels que l'adéquation du climat, la tolérance à la température de l'eau et la compatibilité avec les plantes que vous avez l'intention de cultiver. Certaines espèces de poissons populaires adaptées à l'aquaponie extérieure comprennent :

• Tilapia : Le tilapia est une espèce de poisson robuste et à croissance rapide qui prospère dans les eaux chaudes. Il est bien adapté aux systèmes aquaponiques extérieurs dans les climats tempérés.
• Truite : La truite préfère les températures d'eau plus fraîches et convient aux systèmes aquaponiques extérieurs dans les régions plus froides ou pendant les saisons plus fraîches.
• Poisson-chat : Le poisson-chat sont des espèces de poissons adaptables qui peuvent tolérer un large éventail de conditions et de températures d'eau. Ils sont généralement élevés dans des systèmes aquaponiques extérieurs.
• Perche : La perche est une autre espèce de poisson d'eau froide qui peut prospérer dans les systèmes aquaponiques extérieurs, en particulier dans les climats plus frais.
• Koi ou poisson rouge : Les koï et les poissons rouges sont des espèces de poissons ornementaux qui sont des choix populaires pour les systèmes aquaponiques extérieurs en raison de leur apparence colorée et de leur facilité d'entretien.

2. Options d'usine

La sélection de plantes pour votre système aquaponique extérieur dépend de divers facteurs, notamment le climat, l'espace disponible et les préférences personnelles. Voici quelques options de plantes populaires qui prospèrent dans les systèmes aquaponiques extérieurs :

• Légumes-feuilles : La laitue, le chou frisé, les épinards et la bette à carde sont d'excellents choix pour les systèmes aquaponiques extérieurs, car ils nécessitent relativement peu d'espace et poussent bien dans une variété de climats.
• Herbes : Le basilic, la coriandre, le persil et la menthe sont des herbes savoureuses qui prospèrent dans les systèmes aquaponiques extérieurs et peuvent être récoltées en continu pour un usage culinaire.
• Tomates : Les tomates sont des plantes polyvalentes qui produisent des fruits abondants dans des systèmes aquaponiques extérieurs avec beaucoup de soleil et des structures de soutien pour la croissance de la vigne.
• Poivrons : Les poivrons, les piments et les poivrons doux sont des plantes qui aiment la chaleur et qui prospèrent dans les systèmes aquaponiques extérieurs pendant les saisons les plus chaudes.
• Fraises : Les fraises sont une culture fruitière populaire qui peut être cultivée dans des systèmes aquaponiques extérieurs, fournissant des baies fraîches tout au long de la saison de croissance.
• Fleurs et autres plantes ornementales : Vous pouvez également faire pousser des fleurs et d'autres plantes dans votre système aquaponique extérieur. 

Configuration et cycle de votre système

A. Paramètres de qualité de l'eau

La surveillance et le maintien des paramètres de qualité de l'eau sont cruciaux pour la santé et le succès de votre système aquaponique extérieur. Les principaux paramètres de qualité de l'eau à prendre en compte comprennent :

1. Niveau de pH : Le niveau de pH de l'eau affecte la disponibilité des nutriments pour les plantes et la santé globale des poissons. Visez une plage de pH comprise entre 6,8 et 7,2, ce qui convient à la plupart des systèmes aquaponiques.
2. Niveaux d'ammoniac : L'ammoniac est produit par les déchets de poisson et la matière organique en décomposition. Surveillez régulièrement les niveaux d'ammoniac, en visant des niveaux inférieurs à 0,5 parties par million (ppm) pour éviter toute toxicité pour les poissons.
3. Niveaux de nitrites : Le nitrite est un sous-produit du cycle de l'azote et peut être nocif pour les poissons à des concentrations élevées. Maintenez les niveaux de nitrite en dessous de 1 ppm en veillant à ce que des processus de nitrification appropriés soient établis dans le système.
4. Niveaux de nitrate : Le nitrate est le produit final du cycle de l'azote et sert de source de nutriments pour les plantes. Surveillez les niveaux de nitrate et maintenez-les dans la plage optimale pour la croissance des plantes, généralement entre 10 et 150 ppm.
5. Température : La température de l’eau affecte le métabolisme et les taux de croissance des poissons et des plantes. Surveillez régulièrement la température de l'eau et essayez de la maintenir dans la plage optimale pour les espèces de votre système.
6. Oxygène dissous : Des niveaux adéquats d’oxygène dissous sont essentiels à la santé et au bien-être des poissons et des bactéries bénéfiques. Assurer une aération et une circulation de l'eau adéquates pour maintenir les niveaux de saturation en oxygène au-dessus de 5 ppm.

B. Processus de cycle

Faire rouler votre système aquaponique extérieur est une étape critique dans l’établissement d’un écosystème stable et équilibré. Le processus de cycle du système implique l’établissement de colonies de bactéries bénéfiques qui convertissent l’ammoniac toxique produit par les déchets de poisson en nitrites et nitrates moins nocifs. Voici les deux méthodes pour faire fonctionner votre système :

1. Faire du vélo avec des poissons

Faire du vélo avec des poissons est l'ancienne méthode de cyclisme des nouveaux systèmes aquaponiques et peut prendre 25 à 40 jours. C’est parce que les bactéries nitrifiantes se développent relativement lentement dans cette méthode. 

Étapes pour faire du vélo avec du poisson

1. Démarrez le cycle des poissons en ajoutant quelques poissons à l'aquarium. Ajoutez seulement quelques poissons, car trop de poissons entraîneront une augmentation des niveaux d'ammoniac et seront nocifs pour les poissons. 
2. Une fois vos poissons dedans, nourrissez-les légèrement pour commencer à produire des déchets et démarrer le cycle.
3. Surveillez quotidiennement les niveaux d'ammoniac, de nitrite et de nitrate pour vous assurer qu'ils ne deviennent pas trop élevés. Si le niveau d'ammoniac est supérieur à 3,0 ppm, vous devrez effectuer un changement d'eau partiel ou complet pour éviter un pic d'ammoniac. L'ammoniac doit rester inférieur à 3,0 ppm, le nitrite inférieur à 1,0 ppm et le niveau de nitrate doit augmenter avec le temps.
4. Continuez à surveiller les niveaux d'ammoniac, de nitrite et de nitrate et à remplacer l'eau si nécessaire jusqu'à ce que votre aquarium soit complètement recyclé. Votre système aquaponique est entièrement cyclé lorsque vos niveaux d'ammoniac et de nitrite restent inférieurs à 0,25 ppm.

2. Cyclisme sans poisson

Le cyclisme sans poisson est devenu la méthode de cyclisme la plus populaire, un nouveau système aquaponique aujourd'hui. Cela prend quelques jours et offre plus d'avantages que le vélo avec du poisson. Premièrement, le producteur et les poissons subiront moins de stress en faisant du vélo. Deuxièmement, aucun poisson n'est impliqué dans le processus, vous n'avez donc pas besoin de vous inquiéter outre mesure lorsque les niveaux d'ammoniac, de nitrite et de pH augmentent.

Sources d'ammoniac pour le cyclisme sans poisson

1. Ammoniac liquide :.
2. Chlorure d'ammonium (ammoniac cristallisé)
3. Urine :
4. Poisson mort

Étapes du cyclisme sans poisson

1. Lorsque votre système aquaponique est prêt, commencez par ajouter une solution d'ammoniaque petit à petit dans l'aquarium jusqu'à ce que la lecture du test d'ammoniac soit de -5 ppm.
2. Enregistrez la quantité d'ammoniac nécessaire pour atteindre -5 ppm, puis ajoutez cette quantité quotidiennement jusqu'à ce que le nitrite apparaisse à 0,5 ppm.
3. Une fois les nitrites apparus, réduisez la dose quotidienne d'ammoniac de moitié par rapport au volume d'origine.
4. Une fois que les nitrates apparaissent entre 5 et 10 ppm et que les nitrites sont tombés à zéro, votre système est entièrement recyclé et vous pouvez commencer à ajouter vos poissons.

C. Surveillance et ajustement de la qualité de l'eau

Une surveillance et un ajustement réguliers des paramètres de l'eau sont essentiels pour maintenir un système aquaponique extérieur sain et productif. Élaborez un calendrier de surveillance et suivez ces directives :

1. Tester les paramètres de l'eau : Utilisez des kits d'analyse de l'eau pour surveiller régulièrement les niveaux de pH, d'ammoniac, de nitrite, de nitrate, de température et d'oxygène dissous, idéalement une fois par semaine ou toutes les deux semaines.
2. Enregistrer les observations : Conservez des enregistrements détaillés des résultats des analyses d'eau, de la croissance des plantes, du comportement des poissons et de tout changement ou anomalie observé dans le système.
3. Ajuster les taux d'alimentation : Surveillez les taux d’alimentation des poissons et ajustez-les en conséquence en fonction des paramètres de qualité de l’eau et du comportement des poissons. La suralimentation peut entraîner des niveaux élevés d'ammoniac et des problèmes de qualité de l'eau.
4. Maintenir les composants du système : Inspectez et nettoyez régulièrement les composants du système tels que les filtres, les plates-bandes et la plomberie pour éviter les obstructions et garantir un fonctionnement efficace.
5. Répondre aux modifications : Réagissez rapidement à tout changement ou fluctuation de la qualité de l'eau ou des performances du système en apportant les ajustements nécessaires à l'alimentation, à la circulation de l'eau ou à la supplémentation en nutriments.

Dépannage des problèmes courants

1. Problèmes de qualité de l'eau : Si les paramètres de qualité de l’eau sont déséquilibrés, comme des niveaux élevés d’ammoniac ou de nitrite, effectuez des analyses de l’eau pour en identifier la cause. Ajustez les taux d'alimentation, augmentez l'aération ou effectuez des changements d'eau partiels pour restaurer la qualité de l'eau.
2. Dysfonctionnements de l'équipement : Si les pompes, les filtres ou tout autre équipement fonctionnent mal, inspectez les dommages ou les blocages et réparez ou remplacez si nécessaire. Entretenez et nettoyez régulièrement l'équipement pour éviter les problèmes.
3. Problèmes de santé des plantes : Résolvez rapidement les problèmes de santé des plantes tels que les carences en nutriments, les ravageurs ou les maladies. Ajustez les niveaux de nutriments, introduisez des insectes utiles ou utilisez des traitements biologiques pour lutter contre les parasites et favoriser la santé des plantes.
4. Problèmes de santé des poissons : Surveillez les poissons pour détecter tout signe de stress, de maladie ou de blessure. Mettez les poissons malades en quarantaine et traitez-les avec les médicaments appropriés si nécessaire. Garantir une qualité d'eau et une nutrition appropriées pour soutenir la santé et l'immunité des poissons.
5. Facteurs environnementaux : Tenez compte des facteurs environnementaux tels que les fluctuations de température, l'exposition au soleil et les conditions météorologiques qui peuvent affecter les performances du système. Mettez en œuvre des mesures de protection ou ajustez les composants du système pour atténuer les facteurs de stress environnementaux.

Conclusion

L’aquaponie extérieure est une façon enrichissante de cultiver des poissons et des plantes dans votre propre jardin. En combinant l'aquaculture et la culture hydroponique, vous pouvez produire du poisson et des légumes frais et sains tout en favorisant la durabilité et la conservation de l'eau. Espérons que ce guide vous a doté des connaissances essentielles pour planifier, installer et entretenir votre propre système aquaponique extérieur. N'oubliez pas que le voyage est aussi enrichissant que la récolte. Adoptez le processus d'apprentissage, soyez attentif à votre système et n'hésitez pas à vous adapter et à expérimenter au fur et à mesure que vous gagnez de l'expérience.