Planter des betteraves peut être une entreprise lucrative :il s’agit d’une culture polyvalente avec une variété d’utilisations. Ils sont également assez faciles à cultiver et ne nécessitent pas beaucoup d’entretien, ce qui peut réduire les coûts. Les betteraves sont une culture à haut rendement, vous pouvez donc en cultiver un grand nombre sur une superficie relativement petite. Ils ont une longue durée de conservation, ce qui les rend parfaits pour la vente aux épiciers et sur les marchés, et réduit le gaspillage.
La culture de betteraves à partir de graines peut-elle être rentable ?
Étant donné que les betteraves sont polyvalentes et ont diverses applications, il existe toujours une forte demande pour elles. Voici quelques façons de tirer profit de la plantation de betteraves :
- Alimentation – Les betteraves sont une culture vivrière populaire qui peut être vendue sur les marchés locaux, les épiceries et les restaurants.
- Micropousses – Les feuilles de betterave font référence aux sommités feuillues des betteraves, qui peuvent être incorporées dans les salades, les soupes et divers plats. Vous avez la possibilité de vendre les feuilles de betterave seules ou de les regrouper avec les betteraves. Ces légumes verts regorgent de nutriments et sont particulièrement recherchés par les consommateurs soucieux de leur santé. Pour plus d'informations, consultez notre article sur la culture et la vente de micropousses ici.
- Sucre de betterave – Le sucre de betterave est un édulcorant naturel dérivé de la betterave sucrière. Il peut constituer un complément bénéfique à un régime alimentaire pour diabétiques, car il est faible en calories et en glucides tout en étant riche en fibres.
- Aliments pour animaux – La pulpe de betterave est un sous-produit de la transformation de la betterave sucrière, riche en fibres et constitue une excellente source d’énergie pour le bétail. Vous pouvez vendre de la pulpe de betterave aux agriculteurs qui recherchent des aliments pour animaux abordables et nutritifs.
Des graines de betterave à cultiver dans votre ferme et à vendre
Si vous avez décidé d’ajouter des betteraves à votre rotation de cultures, votre prochaine étape consiste à acquérir des graines de betterave. Heureusement, il existe d'excellentes options en ligne et nous avons lu les informations et les avis de deux de nos sources préférées :TrueLeaf Market et Etsy. Les graines présentées sur notre liste sont toutes des graines sans OGM et sont disponibles en différentes quantités. Ce sont également les graines des variétés de betteraves les plus populaires sur le marché. Jetez un œil à nos 12 sélections de graines de betterave à cultiver dans votre ferme et à vendre.
Graines de betterave rouge foncé Detroit biologiques
Non seulement les racines des betteraves Detroit Dark Red sont tendres et sucrées, mais les fanes vert foncé peuvent être cuites comme des blettes et utilisées comme micropousses. Ces graines sont biologiques, sans OGM et héritées. Plusieurs options de quantité sont disponibles.
Graines de betterave rouge foncé Detroit biologiques
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Graines de betterave Chioggia
Les graines de Chioggia produisent une variété de betterave propre et croustillante, souvent coupée en tranches pour les salades du jardin, les garnitures et les marinages. Elles sont appréciées des chefs car, contrairement aux autres betteraves, elles ne déteignent pas lorsque vous les coupez. Mais ce n'est pas tout. Lorsque vous coupez une betterave Chiogga en deux, vous révélez un magnifique intérieur rayé rouge et blanc.
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Graines d'héritage de sang de taureaux
Cette variété de betterave possède l’une des valeurs nutritionnelles les plus élevées, ce qui la rend très polyvalente pour diverses applications culinaires ! De plus, elles sont fréquemment utilisées comme plantes ornementales dans les jardins en raison de leur superbe couleur rouge/violet foncé.
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Graines de betterave Early Wonder d'héritage
Semblables aux Detroit Dark Reds, les betteraves Early Wonder offrent à la fois des légumes verts savoureux et des racines délicieuses. Fidèles à leur nom, ce sont des producteurs précoces, avec des légumes verts pouvant être récoltés en seulement 33 jours. Ces graines de betterave anciennes sans OGM sont disponibles en paquets de 90 graines.
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Graines de betterave blanche Avalanche
Les betteraves blanches offrent une saveur douce et sucrée et ne tachent pas comme les betteraves rouges. Les betteraves Avalanche sont polyvalentes et conviennent pour être tranchées crues dans les salades ou pour ajouter de la douceur aux soupes. Ces betteraves peuvent survivre à un léger gel et être semées à différentes saisons.
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Graines de betterave dorée Heirloom Burpees
Cette variété de betterave ancestrale, introduite par la Burpee Seed Company en 1940, continue d'être une des préférées aujourd'hui. Ses feuilles tendres présentent de jolies tiges jaunes, ce qui en fait des micropousses idéales pour les salades ou les garnitures ! Les racines sont orange avec un intérieur doré qui ne saigne pas.
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Graines de betterave égyptienne Crosby biologiques
Les betteraves égyptiennes Crosby ont de longues tiges vertes avec des tiges rouges qui sont souvent utilisées crues dans les salades ou sautées. Il s'agit d'un type de betterave précoce et conserve sa forme jusqu'à l'automne. Les graines sont disponibles en différentes tailles de paquets.
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Graines de betterave sucrière
Ces graines de betterave sucrière sont présentées dans une variété d'emballages. Les betteraves sucrières sont couramment utilisées dans la production de sucre blanc et peuvent également être utilisées pour fabriquer d'autres sucres raffinés comme la mélasse.
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Graines de betterave hybride Red Ace
Les betteraves Red Ace sont très adaptables et peuvent pousser à des températures plus fraîches. Ils ont une saveur douce et douce et sont idéaux pour trancher, mariner ou congeler. Leurs sommets font également de délicieux micropousses.
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Graines de betterave Cylindra
Ces betteraves rustiques sont idéales pour tous ceux qui souhaitent un plus grand rendement de betteraves dans un espace plus petit. Ils ont une saveur terreuse audacieuse et sont souvent utilisés pour le marinage et la mise en conserve.
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Graines de betterave Ruby Queen
Les betteraves Ruby Queen sont capables de prospérer même dans un sol pauvre, ce qui les rend faciles à cultiver presque partout. Ces betteraves ont une saveur douce et sont idéales pour la mise en conserve et le marinage. Vous pouvez obtenir des paquets de 3 G, 4 oz, 1 lb, 5 lb ou 25 lb de ces graines anciennes sans OGM.
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Graines de betterave Merlin
Les betteraves Merlin sont probablement les plus sucrées des betteraves rouges. C’est parce qu’elles ont l’une des teneurs en sucre les plus élevées de toutes les variétés de betteraves. Ils sont délicieux crus ou cuits et ont également de savoureuses tiges vertes. Ces graines sont disponibles en paquets de 10, 25, 50 et 100.
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Image :trueleafmarket, etsy
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