par le Dr Robert Tillner, Chef de produit, Groupe Aller Aqua, Danemark
L'alimentation est ce qui fait grandir le saumon de l'Atlantique dans le RAS. Avec un ratio de conversion alimentaire (FCR) décent, un article sur l'alimentation RAS pour le saumon atlantique pourrait s'arrêter là en gros… Ou pas ? Pourquoi ne pas vous en tenir à un aliment de croissance régulier pour le saumon de l'Atlantique et économiser de l'argent, surtout quand les coûts d'alimentation représentent une si grande partie des coûts globaux ?
En effet, le choix de l'alimentation a un impact majeur sur la croissance du poisson, l'efficacité de la RAS et le rendement économique de l'exploitation. Tout d'abord, l'introduction d'aliments très appétissants et digestibles avec une forte absorption limite au minimum le nombre de granulés d'aliments gaspillés, réduisant le besoin de filtrer les granulés alimentaires non consommés et en décomposition.
En outre, fournir tous les nutriments nécessaires en termes d'acides aminés, Les acides gras, les vitamines et les minéraux constituent la base de la croissance et de la santé du poisson. Leur combinaison optimale accélérera le cycle de production et améliorera le rendement du RAS. Ceci est réalisé en sélectionnant des matières premières de la plus haute qualité et en basant la composition de l'aliment sur la teneur en nutriments digestibles de chaque lot de matières premières pour garantir une qualité d'alimentation stable.
Une attention particulière est portée à la qualité des granulés. Il est important d'éliminer les poussières et les granulés brisés qui pourraient autrement exercer une pression sur les unités de filtration. Aussi, les ingrédients fonctionnels assurent la santé et le bien-être des poissons à croissance rapide. La croissance et la santé ne sont cependant pas les seuls facteurs à jouer un rôle important dans le SRA, car l'efficacité alimentaire influencera également dans une large mesure les coûts et les revenus.
Augmentation de quatre pour cent du FCR
Des essais de croissance avec du saumon de l'Atlantique chez Aller Aqua Research ont révélé une amélioration du FCR de quatre pour cent lorsque l'on compare Aller Flow à un aliment RAS dédié d'un concurrent. En RAS commerciale avec plusieurs milliers de tonnes de poissons, ces quatre pour cent équivalent à une augmentation massive des revenus. Pour le procès, l'utilisation efficace des nutriments s'est également reflétée dans des rendements d'abattage et de filets de saumon atlantique plus élevés par rapport à un aliment RAS concurrent.
De plus, chaque chiffre amélioré dans la conversion alimentaire signifie moins de fèces de poisson et de métabolites à traiter par les unités de filtration énergivores dans le RAS, améliorant à la fois leur efficacité et leur dimensionnement à long terme. Par conséquent, il est essentiel de prêter une attention particulière à l'impact de l'alimentation sur le système de production tout en gardant le poisson au point. À cet égard, la structure des excréments de poisson joue un rôle important car elle détermine l'élimination efficace par filtration mécanique.
Le secret est de lier les petites particules de matières fécales aux plus grosses, établissant une structure ferme tout en les gardant suffisamment légers pour être facilement transportés à travers le système. Cela empêche les particules de matières fécales de se décomposer en particules de plus en plus petites, augmentation de la turbidité de l'eau et de la charge de travail des unités de filtration. Un effet secondaire positif est la diminution de la consommation d'oxygène grâce à une filtration biologique plus efficace, laissant des niveaux accrus d'oxygène précieux à utiliser par le poisson pour la croissance. Les figures 1 et 2 montrent que la structure des matières fécales et la récolte des matières fécales dans une configuration contrôlée à Aller Aqua Research, s'est considérablement améliorée pour Aller Flow, par rapport à un flux RAS commercial d'un concurrent.
Un effet souvent négligé est la présence d'azote non protéique dans les matières premières et différents lots de la même matière première. Cet azote non protéique ne peut pas être utilisé par le poisson pour sa croissance mais va directement dans le biofiltre pour la nitrification. Des études chez Aller Aqua Research ont montré une réduction possible jusqu'à 14 pour cent d'azote non protéique en comparant différents lots de matières premières. La vérification de l'azote non protéique dans les matières premières des aliments RAS augmente l'efficacité du biofiltre et réduit les fluctuations indésirables dues aux niveaux variables d'azote non protéique dans les différents lots d'aliments.
Revenant à la question initiale, les producteurs de saumon de l'Atlantique de la RAS doivent choisir avec soin la bonne alimentation pour ce système de production hautement sophistiqué, se concentrer sur les revenus des aliments au lieu des coûts des aliments. En gardant à l'esprit les aspects mentionnés ci-dessus, Aller Aqua présente son aliment dédié au saumon atlantique en RAS, Aller Flow en tant que membre le plus récent du concept PowerRAS récemment lancé. Son développement bénéficie des efforts de recherche d'aliments pour RAS au cours des dernières années chez Aller Aqua R&D, se concentrer sur la qualité des granulés, l'efficacité alimentaire et la qualité de l'eau.
Aller Flow ne contient aucun sous-produit animal et est disponible en tailles 3 et 4,5 mm pour les éleveurs de saumon de l'Atlantique en RAS. Pour plus d'informations, veuillez contacter le Dr Robert Tillner, Chef de produit à [email protected] ou +49 159 018 419 89.
