Comme mentionné dans un article précédent, cet été, marqué par une grave sécheresse et des vagues de chaleur incessantes, a donné un coup de pied collectif à mon jardin.
Même si j'ai fait de mon mieux pour distribuer la précieuse réserve d'eau hors réseau, cela n'a en grande partie servi à rien. J'ai appris cette année (à la dure) que les plantes s'éteignent simplement lorsque les températures dépassent 100 degrés Fahrenheit et que l'arrosage aura peu d'effet. Il n'y avait donc pas de haricots, pas de citrouilles, juste une poignée de gousses de gombo trop dures à manger, et je viens seulement (mi-août) de commencer à avoir mes premières tomates. Comme un ami qui jardine également dans les Ozarks l'a dit un peu impuissant:«Je cultive des graines pour l'année prochaine. Il n'y a pas eu de récolte."
Cependant, je n'ai pas jeté l'éponge cette année. Pas de loin. Avec la pluie battant le toit et la sécheresse officiellement terminée sur ma terre (hourra), il est encore temps pour les semis d'automne et une récolte tardive.
Si vous avez l'habitude d'avoir une aubaine de plantation le Memorial Day et d'appeler le jardin terminé, vous allez être surpris. Plusieurs récoltes peuvent être récoltées à partir d'une parcelle de nourriture. Le jardin peut être aussi plein de vie en octobre qu'il l'était (ou aurait dû l'être) en juillet. Si vous n'avez jamais essayé de planter pour l'automne, je vais vous ouvrir les yeux sur cette façon pas si secrète de faire pousser le jardin presque toute l'année.
Prémisse de plantation d'automne
Le principe de base de la plantation d'automne :plantez des graines tolérantes au froid au milieu de l'été (généralement fin juillet ou début août), protégez les semis pendant les dernières vagues de chaleur de la saison, puis récoltez les bénéfices à mesure qu'ils prolifèrent dans les températures automnales rafraîchissantes. Selon les plantes sélectionnées, vous pourrez peut-être commencer à récolter de nouvelles cultures dès septembre, et souvent dès les premières neiges.
La plantation d'automne a plusieurs avantages au-delà du bonus alimentaire évident. La plupart des insectes nuisibles sont à leur pire à la fin du printemps et au début de l'été. Au moment où l'automne arrive, leurs attaques offensives ont cessé, laissant votre jardin dans une paix relative. De plus, la saison de croissance maximale des mauvaises herbes et de l'herbe se situe pendant l'été, ce qui signifie que vous désherberez votre jardin d'automne beaucoup moins que les plantations de printemps ou d'été. Enfin, selon votre climat, vous pourrez peut-être hiverner les plantes d'automne. S'il s'agit de bisannuelles, elles récompenseront les efforts de paillage protecteurs avec une petite récolte printanière très précoce, tout en offrant la possibilité de faire pousser et de récolter des graines de n'importe quelle plante ancienne.
C'est un aperçu cependant. Entrons dans le vif du sujet de ce que les plantes font bien quand l'été tire à sa fin.
Quelques plantes à considérer
La variété de plantes que vous pouvez glisser dans le sol au milieu de l'été est étonnamment large et plus diversifiée que l'échantillon répertorié ici. J'ai répertorié les plantes que j'ai personnellement semées à l'automne dans mon jardin de la zone 6b (en garantissant des conseils basés sur l'expérience à leur sujet). Consultez ce calendrier de plantation personnalisable sur almanac.com pour plus d'options pouvant convenir à votre jardin et à votre zone de culture.
Chou frisé
J'ai eu un tel succès avec la plantation de chou frisé que je ne le plante plus au printemps. Mes plantes de printemps sont toujours détruites par les vers de chou bip-de-bip, mais mes plantes d'automne ne sont pas inquiétées. De plus, ce sont d'excellents candidats pour l'hivernage. Ils ont une poussée de croissance une fois que le sol dégèle, vous donnant une récolte de feuilles en prime bien avant que les papillons du chou n'émergent des entrailles de l'enfer (où je suppose qu'ils passent l'hiver avec les sphinx et les punaises de la courge). Je plante habituellement le chou frisé en septembre ou octobre.
Pois
Les pois sont un peu un pari dans mon jardin par temps chaud, mais ils poussent s'ils reçoivent un approvisionnement régulier en eau pour les faire passer les dernières journées chaudes. C'est toujours difficile, cependant, de voir leurs belles vignes être enneigées et détruites à la fin.
Radis d'hiver
Le daikon et les autres radis d'hiver ne sont pas vos types de salade typiques. Ils poussent aussi gros qu'un navet et ont une durée de conservation décente dans la cave à racines. Je les plante en août afin qu'ils aient suffisamment de temps pour vraiment se développer et atteindre leur taille adulte. Ils peuvent passer l'hiver, mais assurez-vous de couper toutes leurs feuilles vertes avant la première menace de gel - dégustez-les comme des légumes verts sautés au lieu de les laisser se flétrir en bouillie noire. Certaines racines passeront l'hiver (j'ai eu les meilleurs résultats avec les radis daikon), mais pas toutes. Il est probablement préférable de prévoir de récolter tous vos radis avant que le sol ne gèle pour être en sécurité.
Bok Choy
Ce chou à croissance rapide comme l'éclair est un excellent candidat pour le jardin d'automne. Les types de bébé peuvent être prêts en aussi peu que 25 jours, vous donnant des légumes verts appétissants presque aussi rapidement qu'un radis à salade au printemps. Assurez-vous simplement de planter votre cachette savoureuse dans un endroit à l'abri des lapins. Bien que les ravageurs de type insectes aient diminué, les types à fourrure ne disparaissent jamais.
Chou
Les choux sont généralement démarrés à l'intérieur dans des conditions plus favorables que les températures extérieures flamboyantes de la fin de l'été. Les plantes commencées peuvent être glissées dans le jardin vers la mi-juillet ou août, mais elles auront besoin d'un peu de soin. Certaines personnes les plantent dans un jardin qui est ombragé pendant une partie de la journée, ou installent des toiles d'ombrage au-dessus de leurs premières feuilles délicates. Donnez à vos choux un peu plus de TLC pendant les derniers jours de transpiration, et ils récompenseront vos efforts. En prime, après avoir récolté les têtes de choux, laissez la souche en terre, entourée d'une couronne de feuilles. La racine restera, même après que la tête soit coupée, repoussant des feuilles délicieuses et savoureuses tout au long de la fin de l'automne et de nouveau au printemps.
Amarante
Il s'agit d'une entrée inhabituelle dans cette liste, car l'amarante n'est pas du tout une plante tolérante au froid. C'est un cultivateur ultra-rapide, cependant, et peut atteindre la maturité des graines en aussi peu que 90 jours. Plantez les petites graines d'amarante à la mi-juillet et vous pourrez récolter un dernier lot de grains avant que le gel ne le tue. Les feuilles sont également comestibles, donc si la plante est tuée par un froid précoce, vous pourriez avoir quelques sautés copieux à l'avance.
Laitue
La laitue flétrit et se dessèche dans la chaleur de l'été. Mais lorsqu'il fait plus frais, il peut heureusement reprendre ses quartiers. Au lieu de types de têtes, je recommande de planter des feuilles de chêne à croissance rapide une fois que le temps se refroidit. Plantez la laitue trop tôt et elle montera en graines.
Navets
Après que mes navets aient survécu à la sécheresse de cet été, j'ai un respect et une admiration renouvelés pour ces racines épicées et bonnes pour le stockage. Je dirais de les planter à la fin du mois d'août, mais après les avoir vus pousser à des températures supérieures à 100, peut-être devrions-nous expérimenter davantage en les plantant successivement tout au long de l'année. Comme pour les radis d'hiver, assurez-vous de récolter leurs légumes délicieusement comestibles avant le premier gel dur. Les racines resteront en terre tout l'hiver.
Rutabaga
Avec ses feuilles comestibles ressemblant à du chou et ses racines crémeuses, sucrées et durables, le rutabaga devrait vraiment être plus populaire à table. Je ne peux jamais en avoir assez. Je plante habituellement le rutabaga à peu près au même moment que mes navets, mais assurez-vous qu'ils sont dans un endroit plus protégé. Les lapins grignotent leurs feuilles avec une persistance agaçante.
Betteraves
Avec des feuilles ressemblant à des blettes et ces racines merveilleusement terreuses et sucrées, les betteraves sont mon légume deux pour un préféré. Plantez-les alors que l'été commence à décliner et, selon la variété, vous pouvez commencer à récolter en aussi peu que 55 jours. Avec le ralentissement des mauvaises herbes, il sera beaucoup plus facile de garder vos lits de betteraves propres qu'au printemps.
Ail
Techniquement, vous n'obtiendrez pas de récolte d'automne à partir d'ail planté à l'automne, mais l'automne est le moment de planter des clous de girofle dans le sol, alors j'ai pensé que cela valait la peine d'être mentionné. Je plante généralement les miens vers la fin septembre, en les paillant avec fureur. Les minuscules pousses vertes de la nouvelle croissance émergeront avant que le gel ne tue les solanacées, et elles resteront à peu près tout l'hiver jusqu'à ce qu'elles se réchauffent à nouveau. Voir ces lances vertes feuillues, même minuscules, me remonte toujours le moral après que le gel meurtrier ait anéanti les plantes d'été. Avoir de l'ail dormant dans le jardin tout l'hiver l'empêche de se sentir mort et abandonné.
Il y a donc une liste de départ, et j'espère que c'est suffisant pour piquer votre intérêt à glisser des graines dans le sol longtemps après le Memorial Day. Pour ceux d'entre vous qui ont enduré des jardins tués par la sécheresse, j'espère que cet automne vous apportera une nouvelle chance de récolte et un peu d'encouragement à la croissance verte. Et pour ceux qui s'intéressent de plus en plus à prolonger leur saison de croissance, je recommande chaleureusement le livre d'Eliot Coleman "Four-Season Harvest". Cet excellent livre regorge d'idées et de conseils pour prolonger la saison d'un jardinier du Maine froid qui est capable de récolter des aliments verts frais sur sa terre tout au long de l'année.
Est-ce que quelqu'un d'autre réorganise ses jardins pour l'automne? Avez-vous une liste différente de plantes incontournables une fois l'été terminé? Quelqu'un d'autre aime le rutabaga comme moi? Ou l'idée de planter pour l'automne et l'hiver est-elle un concept totalement nouveau pour vous ? Exprimez-vous dans les commentaires ci-dessous !
