L'un des avantages de l'aquaponie est que vous pouvez faire pousser à peu près toutes les plantes telles que la laitue, épinard, carottes, les plantes fruitières comme les tomates et les fraises, et même des herbes et des fleurs. Les plantes peuvent être cultivées des graines aux semis et plantées dans vos lits de culture, planches flottantes, ou tuyaux en pvc.
Planter en aquaponie peut être très simple. Dans la plupart des cas, vous pouvez le traiter comme un lit de jardin traditionnel. Cependant, il y a quelques choses de base que vous devez savoir avant de commencer à planter dans votre jardin aquaponique.
La différence entre la plantation traditionnelle et l'aquaponie
- La plantation traditionnelle utilise des engrais pour une culture intensive au sol. L'aquaponie utilise les déchets de poisson comme engrais pour que les plantes poussent dans des milieux de culture confinés.
- L'eau utilisée en aquaponie est beaucoup plus faible que dans la culture traditionnelle des plantes. L'aquaponie n'utilise qu'environ 10 pour cent de l'eau nécessaire pour faire pousser la même plante dans le sol.
- La plantation traditionnelle nécessite de vastes superficies, tandis que l'aquaponie n'a pas besoin de vastes étendues de terrain pour s'installer. Vous pouvez installer un système d'aquaponie dans les sous-sols, toits, garage, ou dans une petite cour.
- La plantation aquaponique se fait toute l'année, il a donc un rendement plus élevé par rapport à la plantation traditionnelle.
Source de nutriments pour les plantes aquaponiques
En aquaponie, l'azote est fourni aux plantes sous forme de nitrate, converti à partir de l'ammoniac des déchets de poisson par nitrification bactérienne. Les déchets solides sont décomposés par des bactéries hétérotrophes pour libérer les nutriments essentiels dans l'eau.
Il est essentiel de nourrir les poissons avec une alimentation équilibrée et complète pour s'assurer que les plantes ne souffrent pas de carences en nutriments. Cependant, parfois un système aquaponique parfaitement équilibré peut devenir déficient en nutriments spécifiques, comme le fer, potassium, ou des carences en calcium. En effet, les granulés alimentaires sont un aliment complet pour les poissons, mais pas nécessairement tout le nécessaire pour la croissance des plantes. Les poissons n'ont pas besoin de la même quantité de fer, potassium, et de calcium dont les plantes ont besoin. C'est pourquoi des carences en nutriments se produisent dans les systèmes aquaponiques.
Les carences en nutriments peuvent être problématiques pour la production végétale, mais des solutions existent. En cas de carence en fer, le fer peut être ajouté sous forme de fer chélaté, tandis que le calcium et le potassium sont ajoutés lors du tamponnage de l'eau pour corriger le pH. Ceux-ci sont ajoutés sous forme d'hydroxyde de calcium ou d'hydroxyde de potassium ou sous forme de carbonate de calcium et de carbonate de potassium.
Quoi et quand grandir en aquaponie
Différentes plantes poussent dans des conditions différentes. En cultivant des plantes dans votre système aquaponique, il est essentiel de considérer quel type de lit de culture vous utilisez. Certaines plantes peuvent prospérer et pousser dans un radeau flottant, comme la laitue et les légumes-feuilles, tandis que les légumes-racines et les plantes fruitières poussent mieux dans les plates-bandes.
Au moment de décider quelles plantes cultiver dans votre système aquaponique, il est important de choisir les variétés de légumes qui pousseront le mieux dans votre climat. La température est difficile à contrôler, même si vous cultivez en serre, et les plantes prospèrent mieux lorsque la température correspond à leur habitat normal. Faites donc pousser des cultures par temps froid pendant les mois les plus froids et des cultures par temps chaud pendant l'été.
Il est préférable de planter un mélange de légumes dans votre système aquaponique. Plantez des plantes à croissance rapide comme la laitue et des plantes à croissance lente comme les herbes, tomates, poivrons, et les légumes verts à feuilles sombres comme le chou frisé et la bette à carde. L'utilisation de la plantation de succession permet à certaines de vos plantes de mûrir et d'être récoltées pendant que les plus récentes poussent et arrivent en retard. La plantation de succession garantira que vous avez toujours des plantes qui prennent les nutriments de l'eau tout le temps.
Considérations importantes avant la plantation
- Conception de la plantation :La disposition de votre lit de culture maximisera la production de vos plantes dans l'espace disponible. Avant de planter, choisissez judicieusement les plantes que vous cultiverez, en tenant compte de l'espace nécessaire à chaque plante. Disposez vos plantes au fur et à mesure que vous les plantez dans votre lit de culture, compte tenu de leur demande en nutriments, compatibilité physique, et facilité d'accès. Une bonne pratique consiste à planifier la disposition de vos lits de culture sur papier pour bien comprendre à quoi tout ressemblera.
- Diversité des plantes :Les plantes sont sensibles aux maladies et aux parasites. Si une seule culture est cultivée, le risque d'infestation grave est plus élevé, ce qui peut déséquilibrer l'ensemble du système aquaponique. C'est pourquoi la plantation d'une variété de plantes est encouragée.
- Plantation échelonnée :il est important d'échelonner la plantation afin qu'il puisse y avoir une récolte et une replantation constantes, ce qui aidera à maintenir l'équilibre des niveaux de nutriments dans le système. La plantation échelonnée fournit également un approvisionnement constant de plantes sur la table.
- Maximisez l'espace de votre lit de culture :maximisez la surface de votre lit de culture ainsi que l'espace et le temps verticaux. Par exemple, plantez des légumes avec des périodes de croissance courtes comme la salade verte entre des plantes à plus long terme comme les aubergines ou les tomates. L'avantage de cette pratique est que vous pouvez récolter les feuilles de salade tout en laissant plus d'espace pour que les aubergines mûrissent.
Comment faire germer des graines
Toutes les graines ont besoin d'eau, oxygène, et la bonne température pour germer. Lorsque la semence est exposée aux conditions appropriées, l'eau et l'oxygène passent à travers le tégument. Ensuite, les cellules de l'embryon s'agrandiront, et le tégument s'ouvrira pour que la racine émerge, suivi de la pousse qui contient les feuilles et les tiges.
Certains téguments sont si durs que l'eau et l'oxygène ne peuvent passer que lorsque le tégument se décompose. Tremper ou gratter les graines aidera à briser le tégument et à accélérer la germination des graines. Trop d'arrosage et pas assez d'oxygène, planter des graines trop profondément, et des conditions sèches peuvent entraîner une mauvaise germination.
Techniques de démarrage des semences
Vous trouverez ci-dessous les trois principales façons de démarrer des graines en aquaponie.
1. Semis direct
Certaines graines peuvent être semées directement dans vos lits de culture. Cette méthode est utilisée dans un système basé sur les médias, où les milieux de culture comme les cailloux ou le gravier fourniront un soutien à la croissance des graines.
Répartir les graines uniformément, poussez-les sous la couche supérieure sèche de votre substrat de culture, puis attendez qu'il germe naturellement. Cette méthode fonctionne bien pour les légumes-feuilles et les herbes comme la laitue et les bettes. Cependant, certaines graines germent mieux que d'autres dans ces conditions, vous devez donc semer beaucoup de graines en espérant que toutes ne germeront pas.
L'avantage de la méthode de semis direct est que vous n'avez pas besoin de transplanter vos plantes dans votre lit de culture, éliminant la possibilité d'endommager les racines des plantes.
2. Bouchons de démarrage
Commencer les graines dans un support séparé et le placer sur votre lit de culture est un excellent moyen d'organiser vos plantes dans votre lit de culture. L'utilisation de bouchons de démarrage est mieux utilisée pour les graines qui sont plus difficiles à germer ou qui ont besoin de plus de temps et de soins comme les tomates, poivrons, et aubergine. Une fois que les graines germent à la taille désirée, ils peuvent être transférés dans votre lit de culture en faisant un petit trou et en y plaçant doucement le plant. Ensuite, couvrez soigneusement le bouchon avec votre milieu de culture.
Il existe différentes bougies de démarrage, comme la laine de roche ou la tourbe. Tourbe compressée, laine de roche, et les serviettes en papier sont les plus courantes car elles sont peu coûteuses, stérile, et facile à trouver.
3. Boutures et clonage
Certaines plantes peuvent être cultivées en aquaponie en collant des boutures directement dans votre lit de culture. Les herbes à croissance rapide comme le basilic et la menthe germeront des boutures, ce qui en fait un excellent moyen de planter sans utiliser de semis. Les hormones d'enracinement qui induisent de nouvelles racines peuvent être utilisées en trempant l'extrémité coupée dans l'hormone d'enracinement.
Transplanter des semis
Vous pouvez obtenir des semis dans un magasin ou commencer vous-même les graines. Une fois vos graines germées, un bon sol et une forte lumière les aideront à grandir. Lors du repiquage de vos semis du sol, remplir un petit récipient d'eau, et rincez doucement la saleté des racines avant de placer la plante dans le support suffisamment profondément pour que les racines touchent l'eau. L'application de composés d'enracinement peut aider car le processus de transplantation peut parfois endommager les racines de la plante. Le composé d'enracinement favorisera une repousse rapide.
Directives de culture pour 5 plantes aquaponiques courantes
Salade
pH :6,0 - 7,0
Espacement des plantes:18 - 30cm
Temps de germination :24 - 32 jours
Température :15 - 22 °C
Hauteur et largeur de la plante :20 - 30 cm; 25 - 35cm
Instruction de culture :Les semis peuvent être transplantés dans votre lit de culture à trois semaines lorsque les plantes ont au moins 2-3 vraies feuilles. Vous pouvez ajouter un supplément d'engrais phosphoré aux semis au cours de la deuxième ou de la troisième semaine pour éviter le stress des plantes pendant la transplantation.
Lors du repiquage de la laitue dans un climat plus froid, exposez vos semis à une température plus froide et à la lumière directe du soleil pendant 3 à 5 jours pour un taux de survie plus élevé. Lors du repiquage par temps chaud, placez une ombre légère sur les plantes pendant 2-3 jours pour éviter le stress des plantes.
Pour obtenir du croustillant, laitue sucrée, maintenir un niveau élevé de nitrate dans votre système. Si vous cultivez dans un lit de culture, plantez une nouvelle laitue là où les plantes les plus hautes les ombrageront partiellement.
Récolte :Vous pouvez récolter dès que les têtes ou les feuilles sont assez grosses pour être mangées. Il est préférable de récolter tôt le matin lorsque les feuilles sont croustillantes et pleines d'humidité et de refroidir rapidement pour maintenir la fraîcheur.
Bette à carde
pH :6 - 7,5
Espacement des plantes :30 - 30 cm
Temps et température de germination :4-5 jours; 25 - 30 °C
Temps de croissance :25 - 35 jours
Température :16 - 24 °C
Exposition lumineuse :plein soleil (ombre partielle pour températures> 26 °C)
Instruction de culture :les graines de bette à carde produisent plus d'un plant, il est donc essentiel de procéder à des éclaircissages au fur et à mesure de la croissance des semis. Au fur et à mesure que les plantes poussent, les vieilles feuilles peuvent être enlevées pour favoriser une nouvelle croissance.
Récolte :Les feuilles de bette à carde peuvent être coupées en continu lorsqu'elles atteignent une taille récoltable. L'élimination des feuilles plus grosses encourage une nouvelle croissance.
Persil
pH :6 - 7
Espacement des plantes :15 - 30 cm
Temps et température de germination :8-10 jours; 20 - 25 °C
Temps de croissance :20 - 30 jours après la transplantation
Température :15 - 25 °C
Exposition lumineuse :mi-ombre à>25 °C
Instructions de culture :la germination initiale peut être difficile lors de la culture du persil, ce qui peut prendre 2 à 5 semaines. Pour accélérer la germination, vous pouvez faire tremper les graines dans de l'eau tiède (20-23 °C) pendant 24 à 48 heures pour ramollir les enveloppes des graines. Après trempage, égoutter l'eau et semer les graines dans des plateaux de propagation. Après 5-6 semaines, transplantez les semis dans votre lit de culture.
Récolte :La récolte commence lorsque les tiges individuelles de la plante mesurent au moins 15 cm de long. Récoltez les tiges externes des plantes pour favoriser la croissance. Le persil sèche et se congèle bien.
Tomate
pH :5,5 - 6,5
Espacement des plantes :40 - 60 cm
Temps et température de germination :4-6 jours; 20-30 °C
Temps de croissance :50 - 70 jours jusqu'à la première récolte, fructification 90-120 jours jusqu'à 8-10 mois
Température :13 - 26 °C la nuit; 22-26 °C jour
Exposition lumineuse :plein soleil
Instruction de culture :repiquez les semis dans votre lit de culture 3 à 6 semaines après la germination, lorsque les semis mesurent 10 à 15 cm. Utilisez des tuteurs ou un support de plante lors de la transplantation pour éviter d'endommager les racines. En repiquant vos semis, évitez les conditions gorgées d'eau autour du collet de la plante pour réduire le risque de maladies. Une fois que votre plant de tomate mesure environ 60 cm de haut, vous pouvez tailler les branches supérieures inutiles et retirer les feuilles du bas de la tige principale pour favoriser la circulation de l'air et réduire l'incidence des champignons. Vous pouvez également retirer les feuilles qui recouvrent chaque branche de fruit avant que les fruits ne mûrissent pour favoriser le flux nutritionnel vers les fruits et accélérer la maturation.
Récolte :Récoltez vos tomates lorsqu'elles sont fermes et bien colorées pour une meilleure saveur, car le fruit continuera à mûrir après la récolte.
Poivrons
pH :5,5 - 6,5
Espacement des plantes : 30 - 60 cm
Germination et température :8 - 12 jours; 22-30 °C (les graines ne germent pas en dessous de 13 °C)
Temps de croissance :60 - 95 jours
Température :14 - 16 °C
Exposition lumineuse :plein soleil
Instruction de culture :repiquez les semis avec 6 à 8 vraies feuilles. Vous pouvez utiliser des piquets ou des ficelles verticales suspendues à des fils de fer pour soutenir les plantes touffues ou à fort rendement. Pour les poivrons rouges, laissez les fruits verts sur les plantes jusqu'à ce qu'ils mûrissent et deviennent rouges. Réduisez le nombre de fleurs dans les milieux de fruits excessifs pour favoriser la croissance des fruits pour atteindre une taille adéquate.
Récolte :Récoltez vos poivrons lorsqu'ils sont assez gros pour être récoltés. Pour améliorer le niveau de vitamine C de votre plante, laissez les poivrons sur les plantes jusqu'à ce qu'ils mûrissent complètement en changeant de couleur. Les poivrons peuvent être conservés frais ou séchés.
Les plantes sont l'un des principaux composants de votre système aquaponique, il est donc essentiel d'en prendre soin. Les plantes filtrent l'eau de votre système et fournissent de la nourriture à vous et à votre famille. La partie amusante du jardinage est d'expérimenter et d'apprendre, alors ne vous inquiétez pas si vous faites des erreurs en chemin car tout cela fait partie du processus. Une fois que
