L'aquaponie est une forme d'agriculture qui existe depuis de nombreuses années, mais qui refait surface dans le monde moderne d'aujourd'hui et qui attire de nombreuses personnes en raison de ses avantages et de sa rentabilité. Des études récentes ont montré la demande croissante pour le marché de l'aquaponie dans le monde en raison de l'augmentation de la population, manque de terres agricoles, et une forte demande d'aliments biologiques dans le monde.
Aujourd'hui, de nombreuses personnes se sont tournées vers l'aquaculture aquaponique pour cultiver des aliments en raison de sa durabilité et de sa façon biologique de produire des aliments. L'aquaponie s'est développée et développée non seulement pour l'amateur ou le jardinage mais, le plus important, à des fins commerciales pour soutenir la forte demande d'aliments biologiques par la population croissante dans les zones urbaines.
En raison de l'intérêt croissant pour l'aquaponie commerciale, nous avons développé ce plan d'affaires aquaponie. Fournir un aperçu et des conseils pour développer une stratégie d'exploitation pour ceux qui souhaitent démarrer leur propre ferme aquaponique commerciale.
Qu'est-ce que l'aquaponie ?
L'aquaponie est une méthode d'élevage en recirculation qui combine l'aquaculture et la culture hydroponique. C'est l'élevage de poissons et la croissance de plantes ensemble dans un environnement symbiotique avec l'aide de bactéries bénéfiques. Il transforme les déchets de poisson en nitrates, qui deviennent de la nourriture végétale, et en retour, les racines des plantes filtrent et nettoient l'eau pour que les poissons vivent.
Avantages de l'aquaponie
- Produits biologiques - Les aliments cultivés en aquaponie ne sont pas exposés aux produits chimiques, y compris les engrais et les désherbants, car ils sont cultivés naturellement à l'aide de déchets de poisson.
- Agriculture toute l'année - Les producteurs aquaponiques ne dépendent pas des conditions météorologiques pour cultiver en raison de leur capacité à réguler les températures. Ainsi, ils peuvent cultiver des aliments biologiques toute l'année.
- Croissance plus rapide des plantes - Les plantes cultivées en aquaponie poussent naturellement plus vite car elles ont accès aux nutriments 24 heures sur 24. Une source d'eau constamment régulée contribue également à améliorer la croissance des plantes.
- Deux sources de revenus - Les opérations commerciales d'aquaponie peuvent bénéficier de deux sources de revenus :les plantes et les poissons.
- Réduit l'empreinte carbone de la planète - de vastes hectares de terres agricoles ne sont pas nécessaires pour cultiver des cultures aquaponiques. Un système aquaponique durable est viable dans les endroits où le terrain est rocheux, instable, ou sujettes à la sécheresse.
Éléments à considérer avant de démarrer votre entreprise commerciale d'aquaponie
Avant de développer et de démarrer votre entreprise commerciale d'aquaponie, pensez aux principales raisons pour lesquelles vous voulez ce genre d'entreprise. Cela vous aidera à vous concentrer sur le plan d'affaires et à identifier les problèmes, Ressources, et l'expertise nécessaires à l'élaboration de votre plan d'affaires. Pensez à vous poser ces questions ;
- Avez-vous une expérience en ferme ou en culture qui aidera vos opérations agricoles, ou avez-vous besoin de chercher cette expertise ailleurs?
- Avez-vous une propriété, ou êtes-vous en train de choisir un emplacement?
- Vous développez une ferme aquaponique à but lucratif et source de revenus ?
- Qui fera partie de votre équipe de planification?
- Vous avez les connaissances ou l'expertise en développement marketing, en fonctionnement, et les stratégies financières nécessaires au plan d'affaires ou pour aider à démarrer l'entreprise?
- Avez-vous besoin d'expertise pour résoudre les problèmes environnementaux et de nettoyage qui peuvent être associés à la propriété publique que vous avez l'intention d'utiliser ?
Plan d'affaires de l'aquaponie
Ce plan d'affaires aquaponie est divisé en cinq sections :
1. Aperçu :Cette section fournit l'énoncé de vision, mission, et les objectifs de votre ferme aquaponique commerciale.
2. Gestion et organisation :Cette section décrit la structure de propriété de l'entreprise ainsi que sa gestion et son organisation.
3. Stratégie marketing :cette section identifie les produits à fabriquer, comment ils seront commercialisés, et les concurrents potentiels. Cette section décrira également l'emballage, distribution, et la promotion d'approches pour le produit.
4. Stratégie d'exploitation :cette section décrit l'approche de la gestion des produits, taille de la ferme, ressources physiques et humaines, et les exigences réglementaires.
5. Stratégie financière :cette section fournit des estimations de revenus et de dépenses, profits et pertes attendus, sources de fonds, et les risques commerciaux potentiels pour son succès.
Aperçu
L'aperçu de votre plan d'affaires présente votre vision et votre énoncé de mission. Il résume également vos objectifs pour votre ferme aquaponique commerciale. L'aperçu est divisé en Introduction, Vision, Énoncé de mission, et Objectifs.
- Introduction :Décrivez l'objectif et les questions clés à traiter par le plan d'affaires. Il permet de comprendre quelles informations sont contenues dans le plan d'affaires.
- Énoncé de vision :Votre énoncé de vision décrit votre vision de l'avenir de votre ferme aquaponique commerciale et la façon dont vous intégrez vos valeurs dans votre ferme. Il fournit des critères de décision clairs et répond à ce qu'est économique, environnemental, ou les valeurs communautaires sont essentielles à la ferme. Quels produits ou services avez-vous l'intention d'offrir, et comment la communauté bénéficiera de ces produits ou services.
- Énoncé de mission : Il s'agit d'un ensemble de principes directeurs qui décrivent les objectifs généraux de votre ferme aquaponique commerciale. Un énoncé de mission indique le but fondamental et les attentes de la ferme à ses clients. Il permet également de comprendre les objectifs de la ferme.
- Objectifs : les objectifs décrivent ce qui doit être réalisé par la ferme. Les objectifs peuvent être des objectifs à court terme ou des objectifs à long terme. Les objectifs à court terme peuvent être axés sur le démarrage de la ferme et l'atteinte d'un certain niveau de revenu de production. Les objectifs à long terme peuvent être les plans de croissance de la ferme. Les objectifs reflètent ce que vous voulez atteindre et quand vous aimez les atteindre.
Gestion et organisation
La gestion et l'organisation décrivent le statut de propriété de la ferme aquaponique commerciale et la manière dont elle sera gérée et organisée. La façon dont vous enregistrerez votre ferme dépendra de la structure de votre entreprise (société, entreprise individuelle, non lucratif). Vérifiez auprès de vos exigences locales ou nationales avant d'enregistrer votre ferme aquaponique commerciale. En réalisant la structure de gestion et d'organisation de votre exploitation, pensez à répondre à ces questions :
- Quelle sera la structure juridique de votre entreprise ? Sera-ce une entreprise individuelle, Partenariat, non lucratif, ou société ?
- Comment la ferme sera-t-elle organisée et gérée?
- Qui seront les principaux gestionnaires qui dirigeront la ferme ?
- Quelles compétences ces gestionnaires apportent-ils à la ferme, et quelles seront leurs devoirs et responsabilités?
- Y aura-t-il un conseil d'administration?
- Comment ces gestionnaires, les membres du conseil d'administration soient-ils rémunérés ?
Stratégie de marketing
Avant de démarrer votre ferme aquaponique commerciale, définir la stratégie de marketing et de vente est très important. Ce sont également la partie la plus importante de votre plan d'affaires. Développer votre stratégie marketing nécessite de comprendre le marché, exigences de votre produit, clients potentiels, et concurrents potentiels. Dans cette section, vous devez convaincre votre lecteur qu'il existe un marché viable pour votre ferme aquaponique commerciale. La stratégie marketing est divisée en ces sections :
1. Introduction :La section d'introduction de la stratégie marketing montre ce qui suit :
- Le marché ou les clients potentiels de votre ferme aquaponique commerciale.
- Les produits que la ferme produira et vendra.
- Le processus de distribution ou comment et où les produits seront mis à disposition des clients.
2. Marché :Cette section analyse le marché pour identifier vos clients potentiels ou marchés cibles. Il serait utile que vous ayez une compréhension générale de l'environnement de votre ferme pour identifier vos clients potentiels. Il est essentiel de décrire les facteurs économiques, comme l'inflation, taux d'emploi, et les revenus, qui affectent le pouvoir d'achat et le taux d'achat de votre client potentiel.
Cette section décrit la démographie, social, et les facteurs culturels qui décrivent votre client potentiel qui influenceront ou affecteront votre ferme. Les facteurs sociaux et culturels renvoient aux valeurs fondamentales, perception, et les comportements de vos clients potentiels. Il s'agit notamment de leur préférence pour le type de cultures à cultiver. En discutant de la section du marché, connaître la réponse à ces questions :
- Qui sont vos clients potentiels, et où se trouvent-ils ?
- Quelle est la probabilité qu'ils achètent votre produit ?
- Cultivez-vous une culture qui n'est pas facilement accessible aux consommateurs ?
3. Produit : En utilisant les informations que vous avez recueillies à partir de l'analyse du marché sur les valeurs des clients, Besoins, et préférences, décrivez le produit que vous envisagez d'offrir et comment ils seront concurrentiels sur le marché. Décrivez pourquoi votre produit est unique et en quoi il diffère de ses concurrents.
4. Distribution :La mise sur le marché de votre produit sera essentielle à votre stratégie marketing, car la qualité des récoltes et la perception des clients dépendront de la fraîcheur et de la qualité de votre produit. Cette section traite de la manipulation des produits de la récolte à la vente, y compris des options pour stocker le produit avant de le vendre. Discuter de ces questions:
- Comment allez-vous vendre votre produit ?
- Vont-ils distribuer directement votre produit de la récolte au client ?
- Comment allez-vous maintenir la qualité de vos produits pendant le stockage et la distribution ?
- Que ferez-vous du produit qui n'est pas vendu ou livré ?
- Quel est votre mode de diffusion ?
- Comment fixerez-vous le prix de votre produit ?
5. Concurrence :Cette section décrit la concurrence de votre marché et la façon dont vous positionnerez votre ferme pour être concurrentielle dans chaque segment de marché. Discutez des avantages et des inconvénients de votre ferme par rapport à vos concurrents et de la façon dont vous vous démarquerez d'eux. Discuter de ces questions:
- Qui sont vos concurrents ?
- En quoi votre produit diffère-t-il du produit de votre concurrent ?
- Vos concurrents sont-ils établis sur le marché ?
- Offrent-ils une plus grande variété de produits?
- Vos tarifs seront-ils compétitifs ?
Stratégie d'exploitation
Avant d'élaborer votre stratégie d'exploitation, il est important que vous ayez terminé votre analyse de marché et identifié le type et le volume de plantes à cultiver et de poissons à élever. Il divise la stratégie d'exploitation en ces sections :
1. Gestion des cultures (Votre approche pour cultiver et récolter des plantes et des poissons)
La gestion des cultures consiste à gérer le volume de cultures piscicoles et végétales nécessaires pour atteindre les objectifs de votre stratégie de commercialisation. Cela impliquait de comprendre l'approche utilisée pour élever le poisson et planter les cultures et le calendrier de plantation et de récolte. Discuter de la méthode spécifique à utiliser, tel qu'un système de radeau, système basé sur les médias, technique du film nutritif (NFT), ou une combinaison des trois principaux systèmes d'aquaponie. Cette section aborde les questions suivantes :
- Puisque la relation entre les poissons et les plantes est interdépendante, le volume de vos cultures végétales répondra-t-il à la demande du marché en termes de volume de poisson nécessaire pour fournir les nutriments nécessaires à la plante ?
- Le volume des poissons de l'eau pourra-t-il supporter la demande des plantes ?
- Le poisson sera-t-il commercialisé en tant que produit de la ferme ou géré uniquement pour soutenir la production agricole ?
- Est-ce que les cultures de semis commenceront à partir de semences à la ferme ou de plants achetés auprès de fournisseurs ?
- Comment allez-vous gérer le pH de l'eau, ammoniac, Température, nitrates, nitrites oxygène dissous?
- Comment allez-vous faire fonctionner le système ?
- Comment la plantation sera-t-elle effectuée pour répondre à la récolte requise de la stratégie de commercialisation ?
- Allez-vous planter et récolter toute l'année?
2. Taille et capacité (la capacité de production estimée à la ferme)
Rendement, vous devez également discuter de la quantité estimée de plantes et de poissons qui peuvent être reproduits à plusieurs reprises à partir de l'approche de gestion des cultures, zone de taille d'exploitation, et les ressources disponibles. La production des estimations doit porter sur les cinq premières années d'exploitation et doit être cohérente avec les plans et la croissance de l'entreprise.
3. Ressources physiques (les ressources matérielles nécessaires au fonctionnement de la ferme)
Les ressources physiques comprennent la terre, bâtiments (serres), et l'équipement nécessaire pour produire et commercialiser vos produits agricoles afin d'atteindre l'objectif de votre stratégie de commercialisation. Discuter des ressources physiques et des facteurs environnementaux (eau, électricité, etc.) nécessaires pour faire fonctionner la ferme et les acquérir. Discutez également de la façon dont ces facteurs environnementaux peuvent affecter la ferme et l'environnement. En discutant des ressources physiques, vous devez considérer ces questions:
- Quels types de bâtiments et de structures sont requis d'ici cinq ans?
- Votre ferme aquaponique commerciale sera-t-elle située dans le bâtiment ?
- Quelle est la superficie du bâtiment et la superficie du terrain nécessaires? D'ici cinq ans ?
- Allez-vous louer ou acquérir le terrain?
- Une évaluation environnementale a-t-elle été menée sur la propriété, et existe-t-il des problèmes environnementaux connus ou potentiels qui nécessiteront un nettoyage ou une action spécifique ?
- Quelles ressources seront nécessaires à la ferme (eau, électricité, et élimination des déchets) ?
- Quel équipement sera nécessaire (véhicules, équipement de surveillance, éclairage, réservoirs, etc.) dans les cinq ans ?
- Quels outils seront nécessaires dans un premier temps et dans les cinq ans ?
- Quelles fournitures seront nécessaires?
- Comment ces ressources seront-elles acquises ?
Les principaux problèmes à prendre en compte lors de l'identification des ressources physiques sont les suivants :
- Pour déterminer les besoins de développement d'une ferme aquaponique, gardez à l'esprit que certains systèmes aquaponiques commerciaux existent dans un environnement contrôlé, comme des serres ou des bâtiments.
- Pour déterminer les besoins en pieds carrés, il devrait inclure un espace suffisant pour accéder et travailler autour des poissons et des réservoirs, espace pour bureaux, emballage, expédition, chambre froide, stockage du matériel et de l'équipement, et la zone de croissance pour les semis.
- Il convient également d'envisager la surveillance du système, comme la qualité et la température de l'eau, pH, ammoniac, humidité, pompe à eau, léger, et d'autres paramètres qui sont importants pour la croissance saine des poissons et des plantes.
- L'Internet, Téléphone, et d'autres exigences de communication pour la surveillance à distance.
4. Ressources humaines (les ressources humaines nécessaires au fonctionnement de la ferme)
Cette section traite des ressources humaines requises pour exploiter votre ferme aquaponique commerciale. Faites une estimation du nombre et des types de travailleurs nécessaires en identifiant les tâches spécifiques requises quotidiennement à la ferme. Il s'agit notamment des responsabilités administratives et de gestion, travail agricole, et le nombre estimé d'heures par mois pour chaque emploi. Tenez compte de ces questions lorsque vous discutez des ressources humaines :
- Quelle est la main-d'œuvre nécessaire pour les cinq premières années?
- Quels postes seront créés pour la ferme, et combien de travailleurs seront nécessaires pour chaque poste?
- Fournirez-vous une formation pour chaque poste?
- Combien de travailleurs seront indemnisés, et y aura-t-il à temps plein, à temps partiel, ou bénévoles ?
- Quelles sont les fourchettes de salaires pour chaque poste?
- Quels sont les avantages sociaux (vacances, couverture médicale, etc.)?
Les questions clés à prendre en compte dans les discussions sur les ressources humaines sont les suivantes :
- L'utilisation de systèmes de surveillance avec des capacités de notification à distance peut réduire le travail et fournir une notification des problèmes du système même lorsque la ferme aquaponique est sans surveillance.
- Il peut y avoir un besoin de main-d'œuvre supplémentaire pendant les jours de récolte.
5. Problèmes réglementaires et exigences nécessaires pour démarrer et exploiter la ferme
Chaque entreprise doit satisfaire aux exigences réglementaires pour fonctionner. Votre ferme aquaponique commerciale nécessite également des permis et une licence pour fonctionner. Selon votre état ou pays, faire les recherches nécessaires sur les exigences que vous pourriez avoir besoin d'utiliser car celles-ci pourraient avoir un impact significatif sur votre production, plans d'exploitation, et les frais de démarrage. Identifier les types de permis, licences, règlements, et les frais associés requis pour démarrer votre entreprise. Votre ferme doit fonctionner conformément aux exigences gouvernementales et réglementaires, comme le zonage, Planification, exigences de construction, exigences de gestion des déchets, impôts, et d'autres exigences.
Stratégie financière
Cette section doit décrire l'approche que vous adoptez pour élaborer une stratégie financière. La stratégie financière est divisée en ces sections.
1. Dépenses (les dépenses estimées pour le démarrage et l'exploitation de la ferme aquaponique commerciale)
Élaborer une projection sur cinq ans des dépenses annuelles de la ferme commerciale d'aquaponie. Les dépenses doivent inclure le marketing, en fonctionnement, et les dépenses de ressources humaines discutées dans le marketing, gérant, et la section sur la stratégie des ressources humaines. Les dépenses doivent également couvrir les dépenses administratives telles que les dépenses d'exploitation initiales, frais de démarrage, préparations de chantier, et autres dépenses.
2. Revenu (revenu projeté de la ferme aquaponique commerciale)
Élaborez votre projection de revenu annuel sur cinq ans pour la ferme. Les revenus doivent inclure les recettes des ventes de produits et moins toute perte associée à la détérioration ou aux produits qui ne peuvent être vendus. Les revenus doivent également inclure les dons, subventions, et d'autres sources qui devraient couvrir les dépenses d'exploitation de la ferme.
3. Immobilisations (immobilisations prévues)
Les immobilisations comprennent les terrains, immeubles, Véhicules, un meuble, matériel de bureau, des ordinateurs, agencements et installations, les plantes, et machines. Ces éléments sont amortis dans le temps à des fins fiscales. Élaborez votre projection quinquennale d'immobilisations.
4. Financement (une source potentielle de fonds)
Décrivez la source et le montant des fonds nécessaires à l'achat, installer les immobilisations pour démarrer la ferme, et atteindre les objectifs du plan d'affaires.
Discutez des questions suivantes :
- Comment allez-vous obtenir ces fonds, et quelles sont les sources ou sources potentielles de financement ?
- Quel est le financement nécessaire ?
- Quel sera l'impact des fonds sur la réalisation du plan d'affaires?
- Y a-t-il des dépenses nécessaires pour obtenir un financement ou un financement, comme l'assurance, frais de dossier, et d'autres?
5. Gestion des risques (risques potentiels pour le bon fonctionnement de la ferme)
Vous devez également identifier et évaluer les risques potentiels qui peuvent avoir un impact sur le succès du plan d'affaires. Ceux-ci incluent les risques potentiels de production liés à une mauvaise récolte ou à un faible rendement inattendu, le risque marketing lié aux actions des concurrents, comme des prix plus bas, et ce qui peut être fait pour minimiser ces risques potentiels s'ils se produisent.
Conseils pour démarrer une ferme aquaponique commerciale
L'aquaponie commerciale est une entreprise. Pour reussir, vous avez besoin d'une expérience en affaires, ou vous devrez peut-être impliquer quelqu'un qui a l'expérience et les connaissances sur l'aquaponie. Être excité et emporté par le sang-froid et la rentabilité possible de l'aquaponie ne garantit pas le succès ; connaissance, vivre, et les bonnes décisions commerciales le font. Voici nos conseils pour démarrer une ferme aquaponique commerciale.
Il est essentiel d'investir dans l'éducation et la formation en aquaponie avant de construire votre propre ferme aquaponique commerciale. Connaître le fonctionnement de l'aquaponie, ce qu'il faut rechercher est essentiel au succès de votre ferme. Contactez vos agriculteurs aquaponiques locaux pour avoir des idées sur les tâches quotidiennes liées à la gestion d'une ferme aquaponique. Les bonnes personnes peuvent vous aider à démarrer sur la bonne voie, alors consultez des professionnels expérimentés dans la conception, imeuble, et l'exploitation d'installations aquaponiques avec votre équipe de conception. L'argent que vous avez investi dans le conseil professionnel sera un facteur essentiel au succès de votre ferme.
Vous pouvez rechercher le marché local pour savoir lesquels sont en demande, prix élevé, ou faible en compétition. Rechercher les dernières tendances, mises à jour, et des activités sur l'aquaponie pour recueillir des informations sur la mise en place et la gestion d'un système aquaponique.
- Commencer petit, Voir grand
Peu importe la qualité de vos recherches, vous apprenez à connaître toutes les choses impliquées et la marge bénéficiaire uniquement lorsque vous démarrez votre entreprise. Il vaut mieux commencer petit, car cela vous donnera l'expérience, connaissance, et la souplesse d'adaptation. Parfois, les choses tournent mal lorsque vous débutez, et réparer un système plus petit est plus facile que les plus grandes fermes aquaponiques. Donc, commencer petit, et une fois que vous aurez acquis les expériences et les connaissances nécessaires, vous pouvez commencer à agrandir votre ferme aquaponique commerciale.
Dernièrement, aime ce que tu fais. L'aquaponie peut être un défi et parfois très exigeant en main-d'œuvre. Si vous envisagez de vous lancer dans l'élevage aquaponique commercial, il faut aimer l'aquaponie et tout ce qu'elle implique. L'élevage aquaponique n'est pas un travail facile. Il faut beaucoup de travail et d'efforts pour exploiter une ferme aquaponique réussie. Donc, si vous n'aimez pas le concept de l'aquaponie et de l'agriculture biologique durable, vous devez reconsidérer votre choix. L'agriculture aquaponique commerciale est réalisable et gratifiante si elle est approchée avec une planification d'entreprise appropriée, connaissance, et, le plus important, le bon état d'esprit.
Conclusion
L'aquaponie commerciale peut être rentable lorsqu'elle est pratiquée à une échelle spécifique. Le coût de démarrage peut être un défi, mais parce qu'il s'agit d'un système à faible entretien et rentable qui fournit un rendement biologique frais beaucoup plus rapidement que toute autre méthode de culture, c'est un investissement idéal. Comme pour toute entreprise, démarrer un système aquaponique commercial nécessite une planification minutieuse et approfondie, engagement, une équipe compétente, et un plan d'affaires pour construire et exploiter commercialement.
Fermes aquaponiques réussies
Système Aquaponique #1
La ferme aquaponique commerciale est située en Californie. C'est une ferme aquaponique de acre. Dans cette vidéo, le propriétaire entre dans les détails sur le fonctionnement de la ferme.
Système Aquaponique #2
Dans cette vidéo, la ferme aquaponique commerciale de Sustainable Harvesters vous emmène dans les coulisses d'une entreprise aquaponique commerciale en pleine croissance qui fournit aux chefs une production de laitue aquaponique fraîche de la ferme à la table pour les marchés du Texas et de la Louisiane.
