Contrairement à certaines pêcheries , les exploitations piscicoles responsables valorisent leur environnement naturel lors de la planification de leurs sites aquacoles. La catastrophe du lac Apoyo au Nicaragua nous a appris une leçon précieuse sur le maintien de frontières strictes entre les espèces locales et non indigènes, lorsqu'une poignée de poissons d'élevage du lac s'est échappée et a eu un impact négatif sur l'écosystème de la région. C'était le résultat d'une ferme piscicole opérant sans pratiques responsables et ne prenant pas les précautions nécessaires pour assurer une forte division entre les populations de poissons d'élevage et locales.
C'est à cause de ce respect pour les populations sauvages locales que des fermes comme la ferme Aquafinca de Regal Springs au Honduras sont considérées comme responsables. Ils veillent à ce que les poissons d'élevage soient séparés des poissons indigènes avec des enclos de qualité supérieure qui flottent au-dessus du fond du lac, retenant leurs poissons tout en leur laissant suffisamment d'espace pour se déplacer librement et naturellement. De cette façon, les poissons à l'intérieur et à l'extérieur de la ferme sont heureux et en bonne santé, vivant en harmonie.
Savoir d'où vient (vraiment) votre poisson
Parfois, on a l'impression de tourner en rond en essayant de déterminer d'où vient un poisson. Cela peut être un véritable moyen de dissuasion pour de nombreux acheteurs, car ils aiment savoir comment le poisson est passé de l'eau à leur assiette et combien de temps ce processus a pris. Cependant, des organisations comme l'Aquaculture Stewardship Council appliquent des normes strictes pour garantir que les exploitations piscicoles qu'elles certifient sont de la plus haute qualité. Ces normes incluent des éléments tels que la traçabilité ou des indicateurs transparents qui agissent comme le CV d'un poisson. De cette façon, les gens peuvent facilement faire leurs achats en sachant que les poissons estampillés du label ASC sont élevés de manière responsable, élevés avec des aliments provenant de sources responsables et élevés dans des conditions humaines, sans produits chimiques ni antibiotiques inutiles.
Contribuez à réduire la surpêche
Nos populations de poissons sont sérieusement menacées d'épuisement complet en raison de nombreuses pratiques de pêche contraires à l'éthique et illégales. La surpêche des populations sauvages de l'océan aura un impact terrible sur les communautés insulaires du monde qui dépendent fortement du poisson pour leur apport en protéines. C'est là qu'intervient le poisson d'élevage.
Des fermes responsables permettent aux experts en aquaculture de cultiver et de surveiller de près des populations de poissons en bonne santé à un rythme plus rapide, créant ainsi une riche source de protéines qui peut faire face à la crise alimentaire mondiale. Ainsi, lorsque vous choisissez des poissons d'élevage responsable, vous aidez les populations de poissons sauvages à se régénérer et à remplir les océans, et donc à nourrir d'innombrables communautés à travers le monde.
Il n'y a pas de solution miracle à la diminution des stocks de poissons de notre planète. Cependant, il y a des changements que nous pouvons tous apporter à la façon dont nous consommons le poisson, ce qui peut avoir un impact dramatique à long terme. Acheter du poisson élevé de manière responsable au supermarché est une excellente première étape, mais qu'en est-il lorsque vous commandez du poisson au restaurant ? Interrogez votre serveur sur le poisson de sa carte :d'où vient-il ? Ce poisson appartient-il à une population non menacée ? Que vous obteniez ou non la réponse détaillée que vous souhaitez, demander des informations donne l'impression que les consommateurs veulent en savoir plus, et ce message remontera la chaîne alimentaire de votre épicerie, restaurant ou camion de rue local. Nous pouvons tous faire notre part pour sauver nos océans, et tout commence par faire des choix responsables chaque jour.
Découvrez comment ce que nous mangeons peut avoir un impact massif sur notre planète.
Crédits photo :Regal Springs
