Au rythme où vont les humains, nos petits-enfants ne pourront peut-être pas profiter d'une frite de poisson du vendredi soir ou d'un délicieux rouleau de maki. Mais rassurez-vous, vous n'avez pas à réfléchir à deux fois avant de déguster votre prochain taco au poisson, car de nombreuses personnes et organisations se donnent beaucoup de mal pour s'assurer que des changements sont apportés à la façon dont nous nous approvisionnons et consommons les fruits de mer dans le monde entier.
Entre une consommation éthique et des produits de la mer issus d'élevages responsables, un travail important est réalisé pour aider à préserver nos stocks de poissons. Ces techniques d'élevage innovantes pourraient faire toute la différence pour l'avenir de notre approvisionnement en produits de la mer.
Les tilapias de Regal Springs sont élevés dans de grands enclos situés dans des lacs profonds et vierges. Le positionnement et la conception uniques de ces enclos garantissent que les poissons reçoivent un approvisionnement constant en eau propre des rivières et des ruisseaux qui se jettent naturellement dans les lacs. De plus, les enclos flottants empêchent les poissons de manger les algues du fond du lac. Au lieu de cela, ils sont entièrement élevés selon un régime à base de plantes. L'élevage de leur tilapia dans des lacs dans de grands enclos avec des niveaux de peuplement contrôlés rend inutile l'utilisation d'antibiotiques et d'additifs, ce qui donne un poisson entièrement naturel, floconneux et doux.
Certains poissons d'élevage carnivores sont nourris avec des aliments provenant d'espèces de poissons sauvages, une pratique qui ne fait qu'ajouter une pression supplémentaire sur les populations océaniques. Pour répondre à ce problème, certains innovateurs se tournent vers les produits fermentés, les mouches et les algues pour créer un aliment plus durable. Cette pratique peut réduire considérablement l'empreinte écologique de l'alimentation des poissons d'élevage en supprimant tout besoin de puiser dans les populations de poissons sauvages pour subvenir aux besoins de leurs homologues d'élevage.
Les enclos en haute mer sont vulnérables au puissant océan, où les vagues et les courants peuvent endommager les enclos et permettre des évasions. Outre la perte évidente pour le pisciculteur, cela peut menacer les populations sauvages locales et peut être tout sauf durable. Ocean Farming, une filiale du groupe norvégien SalMar, crée un filet qui s'ancre au fond de l'océan, gardant les poissons en sécurité à l'intérieur et à l'extérieur du filet.
Le concept Smart Floating Farm proposé par la société barcelonaise Forward Thinking Architecture est conçu pour agir comme un écosystème flottant autonome. Cette installation à plusieurs niveaux comprendra des panneaux solaires sur le toit qui alimentent et entretiennent les fermes hydroponiques ci-dessous, les sous-produits de déchets de ces cultures étant utilisés pour nourrir les poissons élevés aux niveaux inférieurs. Les sous-produits des déchets du poisson seront ensuite utilisés pour fertiliser les cultures, créant un système symbiotique qui fournit deux types de nutriments cruciaux pour les humains, le tout avec un minimum de déchets.
Bien que toutes ces technologies soient indispensables dans notre lutte contre les mers vides, nous pouvons faire beaucoup pour aider la planète. De nombreuses innovations contribuent à notre approvisionnement en poisson, mais n'oubliez jamais que nous pouvons nous aussi changer radicalement cette tendance à la surpêche et à l'élevage irresponsable simplement en étant plus attentifs au poisson que nous mangeons.
S'engager à n'acheter que du poisson d'origine ou d'élevage responsable est en notre pouvoir. Demandez diligemment à votre poissonnier ou à votre épicier local d'où vient le poisson qu'il vend et commencez à développer des habitudes d'achat positives, car faire de meilleurs choix aujourd'hui peut avoir un impact positif sur l'avenir de nos océans.
Regal Springs Tilapia est élevé de manière responsable, nos pêcheries se vantant d'une politique zéro déchet pour garantir que notre impact sur l'environnement est aussi minime que possible. En savoir plus sur les entreprises ayant des pratiques agricoles éthiques.
En plus de fournir une source constante de nourriture pour de nombreuses communautés, laquaculture a un effet globalement positif non seulement sur lenvironnement, mais sur le monde dans son ensemble. Voici quelques-uns des avantages de lélevage de poissons réalisé directement par le pionnier de la pisciculture Regal Springs Tilapia. Crédit photo :Regal Springs Facebook
À la maison comme au restaurant, choisissez des espèces plus petites plutôt que des plus grandes . Les petits poissons comme le tilapia contiennent moins de mercure que les espèces plus grosses, qui se situent plus haut dans la chaîne alimentaire. Il est également important de demander à votre poissonnier ou serveur lorigine du poisson dans votre assiette et de vous engager à nacheter que du poisson dont on peut vérifier quil provient dune pêche responsable. Au supermarché, soyez attentif aux po
Dans lindustrie de la production alimentaire, toutes les méthodes ne se valent pas. De nombreuses fermes, quelles soient piscicoles, bovines ou agricoles, ne fonctionnent pas de manière durable ou emploient des pratiques responsables par nature. En tant que consommateur, il peut parfois être difficile de faire la distinction entre les produits de lépicerie qui ont été produits de manière responsable et ceux qui ne lont pas été, et si vous êtes pressé, vous naurez peut-être pas le temps de bien r
En 2011, 29 % de tous les stocks de poissons de locéan étaient considérées comme surexploitées, tandis que 61% étaient répertoriées comme pleinement exploitées. Cela signifie que les communautés qui dépendent de ces stocks de poissons, que ce soit pour leur principale source de nourriture ou pour leur subsistance, sont également menacées. Dans de nombreuses communautés côtières dAfrique et dAsie du Sud, le poisson peut représenter jusquà la moitié des protéines nécessaires à lalimentation locale