Dans l'industrie de la production alimentaire, toutes les méthodes ne se valent pas. De nombreuses fermes, qu'elles soient piscicoles, bovines ou agricoles, ne fonctionnent pas de manière durable ou emploient des pratiques responsables par nature. En tant que consommateur, il peut parfois être difficile de faire la distinction entre les produits de l'épicerie qui ont été produits de manière responsable et ceux qui ne l'ont pas été, et si vous êtes pressé, vous n'aurez peut-être pas le temps de bien réfléchir à l'origine des aliments. vous mettez dans votre panier. Cependant, choisir des aliments cultivés de manière responsable et éthique n'a jamais été aussi important, non seulement pour notre propre santé, mais pour la santé de la planète que nous partageons tous.
L'agriculture éthique fait référence à la pratique consistant à produire des aliments d'une manière qui protège l'environnement, la santé publique, les communautés et le bien-être des animaux. Les fermes éthiques sont donc plus socialement et écologiquement responsables, car elles s'engagent à répondre aux besoins alimentaires de la société d'aujourd'hui sans compromettre la capacité des générations futures à faire de même. Un tel mouvement profite à tout le monde, et un moyen facile de soutenir ce changement dans l'industrie est de s'engager à choisir des aliments d'élevage éthique, y compris du poisson d'élevage responsable, à l'épicerie. Non seulement vous soutiendrez le traitement éthique des animaux d'élevage, mais vous vous assurerez que votre famille ne reçoit que des aliments de la plus haute qualité. Ce ne sont là que quelques-uns des impacts positifs de l'agriculture éthique, et l'aquaculture responsable a le potentiel de résoudre de nombreux autres problèmes du monde réel.
Résoudre le problème des prises accessoires
L'un des principaux problèmes qui affligent l'industrie de la pêche aujourd'hui est la prise accessoire. Les prises accessoires se produisent lorsque les pêcheurs attrapent accidentellement des espèces non ciblées, notamment de grands mammifères marins et d'autres espèces de poissons. Selon certaines estimations, les prises accessoires mondiales représentent environ 40 % des prises totales mondiales, ce qui équivaut à environ 63 milliards de livres par an.
Les systèmes d'aquaculture éthiques éliminent complètement ce problème. Étant donné que les poissons sont élevés dans des conditions étroitement surveillées plutôt que capturés dans la nature, ces fermes ne produisent aucune prise accessoire, les espèces ciblées étant les seuls poissons récoltés à chaque fois.
Produire plus de poisson
Les stocks de poissons sauvages diminuent rapidement partout dans le monde. Plusieurs populations de poissons sauvages ont tellement diminué en nombre que leur survie en tant qu'espèce est menacée. En fait, certaines estimations montrent que plus de 30 % des stocks de poissons ont atteint des limites dangereuses.
Les piscicultures éthiques peuvent contrer ce problème. En élevant des poissons dans des environnements soigneusement contrôlés, les piscicultures peuvent empêcher l'épuisement des stocks de poissons sauvages tout en répondant aux demandes du marché. Aujourd'hui, les piscicultures produisent environ 42 % de l'approvisionnement mondial en fruits de mer, certains estimant que le marché des produits de la mer d'élevage, qui a produit près de 70 millions de tonnes de fruits de mer en 2006, augmentera de 70 % supplémentaires d'ici 2030.
Mettre fin aux pratiques irresponsables
Aux États-Unis, la demande des consommateurs est l'un des meilleurs moyens de modifier la façon dont un produit donné est fourni. Un exemple clé est la demande d'œufs sans cage :après que les gens ont commencé à exiger des œufs sans cage, plusieurs grands détaillants, dont McDonald's, se sont engagés à éliminer de leur approvisionnement les œufs pondus par des poules élevées en cage en batterie. Ceci, à son tour, a forcé les fermes à passer à des méthodes sans cage, et aujourd'hui, en grande partie grâce à la pression des consommateurs, les poules élevées en cage en batterie sont pratiquement obsolètes aux États-Unis.
Si les consommateurs optent pour du poisson d'élevage éthique, les fournisseurs n'auront d'autre choix que de le produire, ce qui les incitera à rechercher et à développer davantage de méthodes pour le faire.
Les consommateurs qui choisissent des fruits de mer produits de manière éthique signalent au marché qu'il existe une demande pour ce produit. En votant avec nos dollars, les consommateurs ouvrent la voie à de meilleures pratiques, qui nous assureront à tous un avenir plus sain et plus éthique.
Pour plus d'informations sur les avantages d'une pisciculture éthique, découvrez comment choisir des poissons d'élevage peut sauver le monde.
