Coalition nationale des jeunes agriculteurs
NYFC, fondée en 2010, s'efforce de soutenir les agriculteurs par le biais d'une assistance technique, de la création de réseaux et d'un changement de politique, selon l'organisation.
Les femmes dans ces vidéos représentent une nouvelle génération d'agricultrices dont le souci de la durabilité, l'engagement communautaire et l'importance de la tradition vont de pair avec leur volonté de réussir dans cette entreprise.
Face à l'augmentation de l'âge moyen des agriculteurs américains (aujourd'hui 58 ans, contre 55 il y a à peine dix ans), le NYFC s'efforce de "soutenir les jeunes agriculteurs indépendants et prospères maintenant et à l'avenir", selon l'organisation.
Au cours des dernières années, de plus en plus de jeunes ont commencé à faire carrière dans le domaine agricole, mais cela s'est surtout limité à l'agriculture maraîchère et à l'élevage d'animaux pour la viande, qui ont tendance à nécessiter moins d'argent que l'industrie laitière, avec ses investissements importants. en équipement, superficie et bétail.
«L'industrie laitière du Montana traverse une période difficile. Il est au bord de l'effondrement potentiel. Il ne reste que 68 fermes à travers l'État. Et nous pensons que nous pouvons montrer un modèle d'élevage laitier qui pourrait être durable pour que les producteurs laitiers gagnent bien leur vie, soutiennent leur communauté et fabriquent un produit que les gens veulent et qui n'est actuellement pas fabriqué dans cet État », déclare Connie Surber dans un des vidéos de la série. Elle et Laura Ginsburg possèdent The Golden Yoke, une ferme laitière de 40 acres à St. Ignatius, Montana. En 2013, lorsqu'ils ont démarré la ferme, ils étaient la seule laiterie saisonnière et nourrie à l'herbe de l'État.
Les grands-parents de Surber étaient des producteurs laitiers en Virginie, donc d'une certaine manière, elle perpétue une tradition familiale. De même, Chase et son frère, Rory, sont des producteurs laitiers de troisième génération. Ils exploitent Chaseholm Farm Creamery à Pine Plains, New York, produisant des fromages fermiers patrimoniaux.
La troisième vidéo de la série présente Ashlee Kleinhammer de North Country Creamery à Clover Mead Farm à Keeseville, New York, qui a repris une entreprise existante et a fait son apprentissage avec le propriétaire sortant de la ferme, Sam Hendren, une situation qui a permis à un agriculteur plus âgé de transmettre son expérience à la prochaine génération. Il ne s'agissait pas seulement de l'expertise d'Hendren dans la fabrication du fromage et d'autres domaines de production - il a également été en mesure de donner à Kleinhammer un aperçu de l'aspect commercial des choses.
"Sam nous a beaucoup aidés à dépanner la production de fromage, mais en ce qui concerne toute cette opération, ce sont certainement les aspects commerciaux qui... ont été les plus difficiles", déclare Kleinhammer dans sa vidéo.
Les vidéos ont été réalisées par les agriculteurs eux-mêmes avec du matériel fourni par NYFA. La série a été parrainée par Stonyfield Farms, qui, en tant que plus grand producteur de yogourt biologique au monde, a tout intérêt à favoriser et à soutenir la croissance du secteur de l'élevage laitier biologique.
Si les femmes de la série vidéo sont une indication des jeunes qui consacrent leur vie à l'industrie laitière, il y a de l'espoir non seulement pour sa survie, mais pour son succès.
