Ma première occasion d'entraîner des vaches à manger Whitetop/Hoary Cress (Cardaria draba ) était en juin 2010 dans le comté de Harney, Oregon. Les vaches appartenant au Roaring Springs Ranch, au Borelli Ranch, à Dennis Beurmann, ainsi qu'à Carol et Alfred Dunten ont toutes appris à manger de l'herbe. Certains stagiaires ont été nourris avec de la mauvaise herbe lors de la formation pendant 2 jours, et d'autres pendant une seule journée, mais ils ont tous commencé à en manger immédiatement dans les pâturages.
La vitesse à laquelle les vaches ont mis à manger du cresson blanc n'est probablement pas due au fait que les vaches du comté de Harney sont particulièrement bonnes élèves. C'est plus probable parce que le whitetop est très agréable au goût, même pour les gens. Whitetop fait partie de la famille de la moutarde et ses feuilles et ses fleurs ont une saveur de radis. Le système d'information sur les effets des incendies de l'USDA Forest Service indique que les cimes blanches et les autres membres sauvages de la famille des moutardes sont riches en vitamine C et que leurs nutriments les rendent propres à la consommation humaine.
Nutriments
Ajouter quelques feuilles et fleurs blanches à votre salade ne fera pas grand-chose pour réduire les mauvaises herbes dans vos pâturages. Mais les valeurs élevées en protéines pourraient vous encourager à faire travailler votre bétail. Allreference.com fournit les informations suivantes sur les valeurs protéiques de la plante tout au long de la saison de croissance :
- Rosette : 28,5
- Blocage : 29,5 %
- Floraison précoce : 20,3 %
- Pleine floraison : 11,3 %
- Amorçage complet : 7,9 %
Étant donné que les tableaux d'alimentation montrent que les vaches et les veaux prennent du poids plus rapidement lorsqu'ils reçoivent des aliments riches en protéines, le haut blanc pourrait faire partie de l'alimentation saine de vos vaches.
Toxines
Le cresson crétin (également connu sous le nom de whitetop dans certaines régions) est un membre de la famille Brassica. Cette famille de plantes est connue pour ses toxines contenant du soufre principalement sous la forme de produits chimiques appelés glucosinolates. Les glucosinolates se trouvent dans le chou-fleur, le brocoli, les choux de Bruxelles et, plus important encore, chez ceux qui nourrissent le bétail dans les navets, le chou frisé et le colza. Ces trois derniers sont connus pour provoquer « l'empoisonnement au brassica » chez les bovins lorsque les animaux les broutent en très grande quantité.
Dans le cas du Hoary Cress, il n'y a aucune trace d'animaux souffrant de conséquences négatives en le mangeant. Les éleveurs du Nevada dont le bétail a mangé de grandes quantités de cette plante pendant la sécheresse de 2012 n'ont signalé aucun problème. Dans certains cas, les glucosinolates peuvent provoquer une hypertrophie de la thyroïde, mais selon Jim Pfister du laboratoire des plantes vénéneuses, les ruminants ne sont pas trop sujets aux problèmes de thyroïde des crucifères, à moins qu'ils ne mangent de grandes quantités pendant plusieurs semaines. Les effets indésirables peuvent être surmontés en offrant aux bovins et aux ovins un mélange sel-oligo-minéraux avec 0,008 % d'iode.
Récolter les mauvaises herbes pour l'entraînement
J'utilise une taille-haie ordinaire pour couper les plantes et les déposer dans la baignoire. Ensuite, je les coupe en petits morceaux d'environ 4 à 6 pouces chacun. Cela leur permet de prendre une bouchée sans que les feuilles et les tiges ne s'accrochent et ne se droguent hors de la baignoire. Vous aurez besoin d'environ 2 bacs d'entraînement remplis de cresson par entraînement.
Gestion des pâturages
L'idée de faire paître le cresson pour le gérer est nouvelle, nous n'avons donc pas toutes les informations que nous aimerions. Lors d'essais de tonte, la coupe des plantes avant la floraison n'a pas fait grand-chose pour lutter contre le cresson. La coupe ou le pâturage des plantes en pleine floraison a donné des plantes plus petites et moins de production de graines. Dans les recherches effectuées par MicInnis et al, le pâturage du cresson crétin dans ses premiers stades de croissance réduit la production de graines. Enfin, le pâturage des moutons a réduit les populations de cresson crétin, il devrait donc en être de même pour les autres animaux de pâturage.
Comme pour tout fourrage, plus vous le faites paître souvent et moins longtemps, plus il a du mal à repousser. Si vous êtes dans une situation où vous devez réduire les populations de cresson crétin, vous pouvez gérer vos animaux pour qu'ils le broutent plus souvent et plus fort, en gardant à l'esprit que vous ne voulez pas nuire aux autres fourrages dans le processus. Pour une option moins exigeante en main-d'œuvre, je recommande de l'utiliser comme fourrage tout au long de la saison de croissance, en le gérant comme vous le feriez pour d'autres fourrages dans vos pâturages.
Regardez les vaches apprendre et manger Whitetop
Voici une vidéo de 3 minutes montrant les vaches du comté de Harney au travail. Merci à Ben Borelli qui explique pourquoi il pense que c'est une excellente idée.
Pour en savoir plus sur la façon dont vous pouvez aider votre bétail à apprendre à manger cette mauvaise herbe et d'autres, consultez l'article "Comment apprendre au bétail à manger des mauvaises herbes " ou visitez le site Web de Kathy (www.livestockforlandscapes.com ) où vous pouvez obtenir un livre, DVD , ou l'achat d'un programme de coaching .
